Hoe om bevrore mossels gaar te maak? Hoeveel om gekookte-bevrore mossels gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag praat ons oor skulpvis. Eerder oor een van die verteenwoordigers van hierdie talle spesies. Dikwels kan jy vrae van huisvroue hoor oor hoe om bevrore mossels te kook, hoe dit nuttig is, wat daaruit gekook kan word. Vandag sal ons probeer om hierdie vrae te beantwoord. Ons hoop jy vind ons wenke nuttig.

Mossels behoort aan die klas Tweekleppe. Hul dop kan van vyf tot twintig sentimeter groot wees. Verskillende spesies en subspesies het verskillende vorms. Boonop het hulle ook verskillende lewensduur. Die inwoners van die Stille Oseaan leef dertig jaar, die noordelike mossels - tien, en die Swartsee mossel het die kortste lewenspad. Sy het nog net vyf of ses jaar gegee om te lewe.

Tans word mossels kunsmatig gekweek, op platforms reg in die see. Die larwes self word op die platform vasgemaak - dit bly net om hulle in 'n geskikte swembad te plaas en hulle teen slegte weer en sterk strome te beskerm. Na agtien maande ('n aansienlike tydperk) sal die mossels die vereiste grootte bereik, en hulle kan gevang word. Van een kleinplatforms versamel tot drie kilogram skulpvis.

Oesters vir die armes

Voordat ek praat oor hoe om bevrore mossels gaar te maak, wil ek jou graag vertel hoe dit nuttig is. Die vleisdeel (spier) en die vloeistof in die dop word as voedsel gebruik. Hulle word gewoonlik bevrore verkoop. Jy kan vars mossels net in Odessa op Privoz "ontmoet".

Hulle bevat baie vitamiene en minerale. Die kalorie-inhoud van honderd gram van die produk is ongeveer 86 kcal. Mossels bevat 'n groot hoeveelheid proteïene (baie meer as vis of beesvleis), yster en fosfor.

Kontraindikasies

Hierdie lekkerny kan baie ernstige allergieë veroorsaak. Boonop is mossels teenaangedui vir diegene wat bloedingsversteurings het.

Hoe om bevrore gekookte mossels gaar te maak

Dit is maklik om te doen. Ons sal dadelik 'n bespreking maak dat jy vandag bevrore en gekookte bevrore mossels te koop kan koop. As jy die tweede opsie gekoop het, moet die vraag oor hoe om gekookte bevrore mossels te kook jou nie bekommer nie. Hulle moet natuurlik ontdooi word, deeglik in lopende water afgespoel word om die oorblyfsels van sandkorrels en klippies weg te was. Dis al, jy kan jou gereg begin voorberei.

As iemand jou vra hoeveel om gekookte-bevrore mossels gaar te maak, antwoord gerus dat jy dit nie moet doen nie. Dit is dalk die vinnigste manier om skulpvis gaar te maak. Baie sal verbaas wees - jy hoef nie te kook nie, terwyl hoe om bevrore mossels te kook? Kan as 'n versnapering gebruik worddra die vleis oor na een van die helftes van die dop, gooi die suurlemoensap oor en garneer met kruie. Of stowe hulle saam met uie en voeg enige van die bykosse hieronder by.

Bevrore mossels: hoe om te kook

Maak dit maklik. Die belangrikste ding is om hulle nie te verteer nie. Plaas die seekos in 'n kastrol, bedek met 2 koppies koue water, maak die deksel toe en stel op die hoogste hitte. Dit is nie nodig om sout by die water te voeg nie, want die mosseldop is met soutwater gevul. Na 'n rukkie sal die water kook, en die skulpe sal oopmaak onder die invloed van hoë temperature. Voor die begin van kook is water 'n bietjie bygevoeg, want 'n voldoende hoeveelheid vloeistof sou uit die oop doppe vloei. Dit is belangrik om te verseker dat absoluut al die doppe oopgaan. Die vleis sal opkrul en 'n kenmerkende vorm aanneem - jy sal dit dadelik sien. Die gaarmaakproses is ongeveer twintig minute.

Vleisverwerking

Gewoonlik is dit maklik om te doen. Die vleis kom maklik uit die dop. Maar soms is daar bondels “drade” waarmee mossels aan klippe geheg word. Hulle moet afgesny word, die res is redelik eetbaar. Nou weet jy hoe om bevrore mossels te kook - dit is nie besonder moeilik om dit te kook nie. Selfs die mees onervare huisvrou sal sulke werk hanteer.

Skoongemaakte mossels is 'n bederfbare produk. Jy moet weet dat jy hulle net een keer kan ontdooi. Boonop moet die beoogde gereg binne vier-en-twintig uur na ontdooiing voorberei word - anders gaan dit agteruit.

Aan almal wat omgee vir die vraag,hoe om geskil bevrore mossels gaar te maak, ons lig jou in dat dit op verskeie maniere gedoen kan word. Die enigste ding om te onthou is dat mossels nie langer as sewe minute gekook moet word vanaf die oomblik dat die water kook nie. Oorgaar mossels word "rubber". Om bevrore mossels gaar te maak is glad nie moeilik nie.

Metode 1

Hoe om geskilde bevrore mossels in wyn gaar te maak?

Jy benodig:

• mossels by kamertemperatuur ontdooi;
• glas witwyn;
• seekosspeserye, sout, peper, kruie.

Voeg geurmiddels by 'n pot wyn, sit die mossels in, bedek en prut vir vyf minute oor lae hitte. Mossels wat op hierdie manier gekook word, is 'n onafhanklike gereg. Moenie die geurmiddels oordryf nie. Moet soos seekos smaak. Hulle kan liggies met vars uitgedrukte suurlemoensap bedruip word voor opdiening.

Metode 2

Baie het al van hierdie resep gehoor, maar steeds vra hulle dikwels hoe om bevrore mosselvleis in melk gaar te maak. Ons sal u graag van hierdie metode vertel. Jy sal genoeg melk nodig hê om die mossels heeltemal te bedek. Dit moet eers tot kookpunt gebring word. Doop die voorbereide mossels daarin, kook vir vyf minute en laastens sout na smaak. Pittige liefhebbers kan peper byvoeg.

As jy nie weet wat om met bevrore mossels te kook nie, gebruik dan ons raad. Mossels hiervolgens gaargemaakresep, pas goed by aartappels, rys, pasta. Boonop kan hulle 'n bestanddeel in verskeie slaaie word.

Metode 3

Baie mense sal van hierdie spesifieke resep hou - dit is baie eenvoudig, en die resultaat is altyd uitstekend. Hoe om bevrore mossels op 'n ander manier te kook? Gooi so 2/3 koppie olyfolie in die pan, voeg die vis speserye by waarvan jy die lekkerste hou, meng goed. Bring die olie tot kookpunt oor lae hitte en gooi die mossels daarin. Sit die mossels gekook in olie op 'n lap servet om oortollige vet te verwyder. Hulle kom baie sag en sappig uit.

Vandag wil ons vir jou 'n paar interessante resepte aanbied wat mossels gebruik. Kom ons begin, soos verwag, met 'n slaai. Eerstens sal ons 'n slaai met mossels en rys voorberei. Dit sal 45 minute van jou tyd neem. Om ses porsies te maak, benodig jy:

• 600g bevrore mossels;
• 6 eetlepels (teelepel) olyfolie;
• 150g rys, langkorrel is beter;
• 8 stuks kersietamaties;
• 2 hoendereiers;
• een lourierblaar;
• 20g pietersielie;
• peper en seesout na smaak.

Kook ontdooide mossels in melk, nadat 'n lourierblaar, peperkorrels en sout bygevoeg is. Kook hardgekookte eiers en sny dit in skywe, sny die tamaties in twee dele. Klits die olie, sout, asyn en peper in 'n aparte bak saam, roer die slaai aan en gooi deur. As dit vir jou lyk of die slaai bleek is, voeg by'n knippie borrie of kerrie wanneer jy die rys kook.

Kaassop met seekos

Vir vyf porsies benodig jy:

• aartappels - 3 stukke;
• ui - 1 stuk;
• verwerkte kaas - 1 stuk;
• wortel - 1 stuk;
• gedroogde knoffel - 1,5 teelepel;
• croutons - 150 g;
• gekookte geskilde garnale - 150 g;
• droë knoffel - 1,5 teelepel;
• bevrore mossels - 200 g

Skil die wortels, uie en aartappels en kook dit in soutwater. Gooi ongeveer 100-150 g groentebouillon af. Puree die groente met 'n blender. Sny die kaas in klein blokkies, smelt dit in die sous. Roer voortdurend en voeg hierdie mengsel by die sop. Kook nog sowat 5 minute, voeg gedroogde knoffel by. Verdeel die gaar garnale en mossels tussen bakkies en gooi oor die sop. Sprinkel croutons bo-oor. Jy sal 40 minute nodig hê om die sop voor te berei.

Mossels in knoffelroomsous

Hierdie heerlike gereg behoort aan die Franse kookkuns. Jy kan dit binne vyftien minute gaarmaak (4 porsies). Jy benodig:

• 500g bevrore mossels;
• Provensaalse kruie en knoffel na smaak;
• 30g botter;
• 200 g 10% room.

Skil en kap die knoffel, smelt die botter in 'n braaipan, voeg die knoffel daarby, verminder dan die hitte tot 'n minimum en prut dit vir 1 minuut. Maak seker dit brand nie. Voeg ontdooide mossels by knoffel,peper en voeg Franse kruie by. Na sowat sewe minute, gooi die room by en prut verder. As die room nie dadelik verdik nie, voeg 'n bietjie meel by. Bedien die gaar gereg saam met rys of pasta.

Gebakte mossels met teriyaki-sous

Die gereg neem 30 minute om te kook. Vandag sal ons twee porsies voorberei. Berei die volgende kosse voor:

• 200g ontdooide mossels;
• glas rys;
• 1 soetrissie;
• fenegriek, koljander, komyn en teriyaki-sous na smaak.

Doop ontdooide mossels vir drie minute in kookwater. Jy kan kookwater oor die mossels gooi. Gooi op 'n sif, droog. Kook rys tot gaar. Verhit die pan goed, braai die ui. Voeg soetrissie daarby. Laat die groente nog vyf minute in die pan. Dan kan jy die mossels byvoeg en dit braai totdat’n ligte kors verskyn. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie.

Nou is dit tyd vir die teriyaki-sous. Hou die gereg vir nog twee minute aan die brand - en ons mossels is gereed.

Sit die voorafgekookte rys op 'n goed verhitte braaipan, voeg speserye daarby en braai dit deeglik. Sit rys en mossels met groente op 'n bord en aandete is gereed.

Kook die mossels met groenknoffelbotter. Dit benodig mossels in die dop. Of hulle vars of bevrore is, dit maak nie saak nie. Vir 12 mossels, maak 125 gram botter sag sodat dit met 'n vurk geroer kan word. Maal drie knoffelhuisies met sout. Kombineer dit met gekapte dille, pietersielie, koriander (jy kan enige een gebruikliefde) en met sagte botter. Voeg twee eetlepels droë wyn hierby. Laastens, sout en peper die olie. Smeer dan hierdie olie op die helftes van die mosseldoppe wat op 'n bakplaat uitgelê is, sprinkel broodkrummels bo-oor. Daarna gaan die mossels oond toe. Braaityd - tien minute (temperatuur 200 grade).

Vandag het jy 'n bietjie meer oor hierdie nou gewilde skulpvis geleer. Nou weet jy hoeveel om gekookte-bevrore mossels gaar te maak, wat kan daaruit gekook word, hoe hierdie lekkerny nuttig is.