Jellied-kaaspastei: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jellied pasteie het een belangrike voordeel - dit is baie vinnig en maklik om voor te berei. Die vulsel word in 'n vorm gelê en met beslag gegooi of dadelik by die deeg gevoeg. Jy kan uitstekende voorgeregkaaspasteie in so min as moontlik tyd bak.

Kaas-aspiespastei

Produkte vir die toets:

• 200g dik hoëvet suurroom;
• 150 g meel;
• 150g roomkaas (soos Philadelphia);
• vier eiers;
• twee eetlepels mayonnaise;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 'n klein bossie dille;
• sout;
• peper.

Bestanddele vir vulsel:

• 200 g harde kaas;
• 200 g fetakaas of Adyghe-kaas.

Kookproses:

1. Kraak eiers in 'n bak, voeg suurroom, mayonnaise, roomkaas by en klits tot glad met 'n klitser of menger (op lae spoed).
2. Kombineer meel met bakpoeier en meng dit geleidelik by die voorbereide massa.
3. Melkokap die dille. Gooi gekapte groente, peper en sout in die deeg, meng goed.
4. Verhit die oond tot 200 grade. Berei die vorm voor: voer uit met perkament of bakpapier of smeer.
5. Rasper harde kaas en kaas (Adyghe) en meng.
6. Gooi die helfte van die deeg in 'n vorm, gooi 'n mengsel van gerasperde kase daarop, gooi die tweede helfte van die deeg. Sit in die oond vir 30 minute.

Klaargemaakte jellie-kaaspastei om uit die oond te kom, laat staan vir vyf minute en sny in porsies.

Met soetrissies op kefir

Vereiste bestanddele vir die maak van deeg:

• 300 ml kefir;
• twee eiers;
• 200 g meel;
• 'n halwe teelepel sout;
• sout na smaak.

Om die vulsel voor te berei:

• 200 g harde kaas;
• een soetrissie;
• bos dille.

Kookproses:

1. Gooi kefir in 'n diep bak, gooi koeldrank daarin, meng. Klits eiers met sout met 'n klitser, voeg die mengsel by kefir en klits goed. Gooi die meel geleidelik by en knie die deeg, wat vloeibaar in konsekwentheid moet wees.
2. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, sny die soetrissie in blokkies, kap die dille met 'n mes. Voeg dit alles by die kaasbeslag en meng.
3. Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer die bakplaat, sprinkel broodkrummels oor (jy kan semolina gebruik), lê die voorbereide massa uit. Bak vir ongeveer 'n halfuur. Verwyder jelliekefir-tert uit die oond.

Hoenderresep

Om die basis of deeg voor te berei, benodig jy die volgende stel produkte:

• 300 g meel;
• 100 suurroom;
• 150g botter;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• sout.

Vir vulsel:

• 500g hoenderborsiefilet;
• een gloeilamp;
• sout;
• peper.

Vir vul:

• 200 g harde kaas;
• 200 g suurroom;
• twee eiers;
• twee eetlepels meel;
• sout;
• peper.

Die proses om 'n jellie-tert met kaas en hoender te maak:

1. Smelt die botter, meng dit met koeksoda en sout.
2. Voeg meel stadig by en knie die deeg.
3. Sny die bors en ui in blokkies, braai dit apart tot goudbruin, peper en sout.
4. Berei die vulsel voor: kombineer suurroom met eiers en klits liggies, sout en peper.
5. Voeg gerasperde kaas en meel by die vulsel, meng.
6. Verdeel die deeg in 'n gelyke laag en vorm kante.
7. Sit die hoender en ui op die deeg, gooi die vulsel.
8. Plaas in die oond vir 35 minute en bak by 180 grade.

Laat die voltooide tert effens afkoel, sny dan in porsies en bedien.

In hierdie resep kan hoender vervang word met ham, wors, sampioene.

Met tamaties

Jellied-tert met kaas en tamaties word uit die volgende voorbereiprodukte:

• glas jogurt;
• drie eiers;
• 70 ml olyfolie;
• een en 'n halwe koppies meel;
• 'n halwe sak bakpoeier;
• tamaties na smaak;
• 'n kwart suluguni-kaas;
• 'n kwart van Adyghe-kaas;
• Franse speserye;
• sout.

Kookproses:

1. Rasper kaas.
2. Meng kefir, eiers, olie en sout.
3. Sif die meel, meng dit met die bakpoeier en voeg geleidelik by die kefirmassa, meng. Dit moet 'n beslag wees.
4. Gooi die helfte van die deeg in 'n gesmeerde vorm, sprinkel Franse geurmiddels bo-oor, sit die tamaties in helftes van sirkels gesny, peper.
5. Gooi die oorblywende beslag uit. Laat warm vir 15 minute.

Sit in die oond, voorverhit tot 180 grade. Gaarmaaktyd ongeveer 40 minute.

Met groen ui en eier

Hierdie jellie-kaaspastei word op kefir gebak. Vir die basis van die tert benodig jy die volgende bestanddele:

• glas jogurt;
• 200 g mayonnaise;
• drie eiers;
• glas meel:
• 'n teelepel (sonder 'n skyfie) koeldrank;
• sout.

Vir vulsel:

• 'n bos groen uie met wortels;
• drie eiers;
• hoop eetlepel ghee;
• 150g kaas.

Die proses om 'n jellie-kaaspastei te maak:

1. Drie hardgekookte eiers.
2. Groen ui en eierskap.
3. Sny die wit deel van die ui in ringe en braai in gesmelte botter.
4. Voeg gekapte tamaties en groen uie by die ui, maar moenie braai nie, meng net.
5. Mengelaar klits drie eiers met sout. Met konstante klits, gooi kefir in die eiers en lê dan die mayonnaise uit. Voeg meel geleidelik by om deeg te maak soos vir dik pannekoeke.
6. Gooi die helfte van die deeg in die voorbereide vorm.
7. Smeer die ui-en-eiervulsel op die deeg, rasper dan die kaas en gooi die tweede helfte van die deeg oor.
8. Verhit die oond tot 200 grade en sit die vorm met die toekomstige pastei daarin. Bak vir ongeveer 35 minute.

Nadat jy die oond afgeskakel het, laat die koek vir 15 minute daarin. Haal dan die gebak uit en sny in porsies. Die voltooide produk moet 'n lekker rooierige kors hê.

Nou weet jy hoe om maklike kaaspasteie te bak.