Ranch - 'n sous wat geskik is vir enige kulinêre idees

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Ranch is 'n sous wat geen Amerikaner kan weier nie. En dit is geen toeval nie, want dit was in Amerika dat hierdie baie smaaklike en geurige produk die eerste keer geskep is. Daar moet kennis geneem word dat hierdie sous in die VSA so gewild is soos mayonnaise in Rusland. Terloops, hierdie produk is die hoofbestanddeel van die plaas. Sodat jy so 'n sous by die huis kan maak, het ons besluit om sy stap-vir-stap resep onder jou aandag te bring. Voor dit wil ek jou egter graag vertel van die geskiedenis van hierdie heerlike slaaisous.

Ranch - 'n sous oorspronklik van Amerika

Soos dikwels die geval is, is die sous wat ons oorweeg, heel per ongeluk gemaak. En dit het in die middel van die 20ste eeu gebeur. Die skepper daarvan, Steve Henson, het eenvoudig sy gunsteling-bestanddele gemeng, en na 'n kort tydperk het hy besef dat absoluut almal hou van die produk wat hy voorberei het, en jy kan goeie geld daarmee verdien. En so begin die verhaal van die miljoenêr Henson en sy sous ondergenaamd The Ranch.

Hoe dit was…

Dis nie verniet dat hulle sê dat alles vernuftig eenvoudig is, en jy kan nie die noodlot vryspring nie. Wie sou kon dink dat die jong Steve Henson, wat nie eers 'n kookspesialis was nie, ryk sou word op hierdie gebied?.. En dit alles te danke aan die feit dat hy op 'n mooi dag eenvoudig 'n gelyke hoeveelheid karringmelk en mayonnaise gekombineer het, droë kruie bygevoeg het, peper en ander bestanddele, wat lei tot "The Ranch". Die sous wat deur die toekomstige miljoenêr voorberei is, het onmiddellik van al sy familielede en vriende gehou. En nadat die verkope van hierdie geurige produk 'n paar dosyn keer toegeneem het, het Henson met nog 'n interessante stap vorendag gekom. Hy het besluit om al die speserye en geurmiddels wat nodig is om die sous droog te maak, in sakke te verkoop. So, die gasvrouens moes net al die bestanddele met karringmelk en mayonnaise meng en die wonderlike smaak daarvan geniet.

Vandag het American Ranch-sous geen analoë in die Verenigde State nie. Maar die meeste van sy aanhangers in ons land verkies om so 'n produk tuis te kook, sonder die gebruik van enige chemiese bymiddels. Dit is ook opmerklik dat daar vandag verskeie opsies is om hierdie sous te skep. Oorweeg hulle in meer besonderhede.

Ranch-sous: klassieke resep

Om dieselfde sous te maak wat Steve Henson die eerste keer geskep het, sal jy die volgende bestanddele moet koop:

• karringmelk (as jy nie so 'n produk kon kry nie, kan jy eerder laevet vloeibare suurroom gebruik) - ½ koppie;
• vars grasuie – 3 grootlepels (gekap);
• hoë-kalorie mayonnaise - ½ koppie;
• gedroogde pietersielie - 3 groot lepels;
• knoffelsout - ½ dessertlepel;
• vars groen ui-pyle - ½ dessertlepel (gekap);
• allspice swartpeper (vars gemaal) - ¼ dessertlepel.

Kookproses

Soos jy kan sien, bevat die Ranch-sous wat hierbo beskryf word, geen vreemde of duur bestanddele nie. Slegs met die aankoop van karringmelk en grasuie kan probleme ontstaan. Soos hierbo genoem, kan 'n suiwelproduk maklik vervang word. Wat die tweede komponent betref, kan hierdie sous daarsonder voorberei word. Maar dit is net as jy gewone boogpyle vir so 'n produk gekoop het.

Dus, om die bekende sous voor te berei, moet jy hoë-kalorie mayonnaise, karringmelk, sowel as fyngekapte grasuie en groen pyle in een bak meng. Daarna moet gedroogde pietersielie, knoffelsout en varsgemaalde swartpeper in dieselfde houer gegooi word. Nadat jy al die bestanddele deeglik gemeng het, behoort jy’n redelik dik en geurige mengsel te kry. Dit moet met kleefplastiek bedek word en vir 30 minute in die yskas sit.

Nog 'n weergawe van Amerikaanse sous

Nadat die inwoners van ons land van hierdie geurige en baie smaaklike sous geleer het, het dit baie veranderinge ondergaan. Die smaak en kwaliteit van hierdie produk het egter glad nie daaronder gely nie.

So onsjy benodig:

• vet mayonnaise - ongeveer 200 ml;
• karringmelk - ongeveer 200 ml;
• droë mosterd - ¼ dessertlepel;
• fyn gejodeerde sout - voeg by na smaak;
• vars gekapte pietersielie - 3 groot lepels;
• vars grasuie - groot lepel;
• vars dille - nagereglepel;
• gemaalde paprika - voeg by soos verlang ('n paar knippies);
• knoffel - 3 huisies;
• gemaalde swartpeper - voeg by na smaak;
• suurlemoensap - nagereglepel.

Hoe om te kook?

"Ranch" - 'n sous wat nie net in Amerika nie, maar ook in ons land gewild geword het. Om so 'n geurige produk voor te berei, moet jy die volgende bestanddele in een bak meng: volvet mayonnaise, karringmelk, droë mosterd, fyn gejodeerde sout, gekapte vars pietersielie, grasuie en dille, asook gemaalde paprika, gerasperde grasuie en vars uitgedrukte suurlemoensap.

Hoe om behoorlik te dien?

American Ranch Sauce is perfek saam met byna alle disse, behalwe, natuurlik, lekkers. Brood, skyfies, beskuitjies, patat, vleis, ens. kan daarin gedoop word. Daarbenewens word dit aktief gebruik om slaaie aan te trek, toebroodjies en hamburgers te maak, asook om hoender en groente te rooster.