Koffie met knoffel: kenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die aroma van koffie kan nie met enigiets anders verwar word nie. Dit lyk asof dit direk in die longe binnedring om dit moontlik te maak om sy tert, unieke reuk selfs meer te geniet. Dit maak nie saak of die drankie buite of binne gebrou word nie – nie die wind of die geur van parfuum sal daarmee inmeng om te beïndruk nie. Die einste woord "koffie" klink op een of ander manier sag, huislik, en 'n koffiehuis word altyd geassosieer met 'n klein, knus huisie. Dis hoekom ons hom liefhet!

Sedert antieke tye, om unieke smaaknote by hierdie verkwikkende drankie te voeg, word verskeie speserye, kruie, geklitste eiergeel of wit, sout, verskeie soorte suiker en selfs groente bygevoeg. Byvoorbeeld, knoffel. Ongewoon? Dis dit! Koffie wat volgens hierdie resep voorberei is, sal 'n treffende uitwerking op die koffieliefhebber hê, wat hom aan sy gevoelens laat twyfel. Trouens, die drankie is ongelooflik lekker en aromaties. En hierdie resep behoort deur elke fynproewer beproef te word. So, hoe maak jy koffie metknoffel?

Waar het die tradisie vandaan gekom

Hierdie ongewone drankie sal regtig al jou vriende en familie verras. Mens hoef dit net een keer te probeer, en dit sal eenvoudig onmoontlik wees om hierdie metode van koffiemaak te weier. Daar word algemeen geglo dat hierdie drankie uit Turkye kom. Die inwoners van hierdie land is so lief daarvoor dat hulle dit letterlik in liters drink. Hier is koffie met knoffel en heuning ook in Turkye uitgevind. Sedert antieke tye is die metode om korrels met knoffelhuisies te rooster, as 'n tradisionele metode beskou. En die geheim is eenvoudig - hierdie twee bestanddele vul mekaar perfek aan en verbeter die smaak.

Wat sal dit neem om hierdie klein meesterstuk te skep?

Jy het niks ongewoons nodig om 'n spesiale gegeurde drankie te maak nie:

• koffie;
• water;
• knoffel;
• suiker - opsioneel.

Vir die brou van koffie met knoffel, word dit aanbeveel om voorkeur te gee aan óf 'n mengsel van Arabica en Robusta, óf 100% Arabica. Dit is ook die moeite werd om te sê dat dit ongewens is om suiker by te voeg. Natuurlik, as jy nie daarsonder kan klaarkom nie, kan jy probeer. Maar baie koffieliefhebbers hou nie van die kombinasie van knoffel en suiker nie. En die meeste van hierdie mense is gewoond daaraan om die natuurlike note van die drankie te geniet, waarin daar geen plek vir soetheid is nie. Oor die algemeen, soos jy wil.

Hoe maak jy koffie met knoffel?

Die kookproses verskil min van 'n eenvoudige kooktegniek. In 'n gewone Turk moet jy 2 teelepels gemaalde geroosterde koffie gooi. Toe'n knippie suiker en 'n geskilde knoffelhuisie op 'n middelslag snyplank fyngedruk. Gooi die bestanddele met water. Koffie word óf op sand óf op 'n klein vuurtjie gebrou. In die proses van kook moet die Turk voortdurend in gladde sirkelbewegings om die vuurbron gedraai word. Wanneer skuim verskyn, verwyder van hitte vir 'n minuut, sit dan terug en bring tot kookpunt.

Wanneer koffie met knoffel gemaak word, kan die laaste bestanddeel sonder die skil bygevoeg word. Dit word aanbeveel om 'n ongeskilde groente slegs te sit omdat die skil 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe bevat: phytoncides, antioksidante, swaelverbindings en kwartsetien. Sommige beveel ook aan om knoffel nie aan die begin van kook te sit nie, maar reeds aan die einde. Die minimum duur van termiese blootstelling sal meer bruikbare stowwe bespaar. Tydens die gaarmaakproses sal die knoffel sy essensiële olies aan koffie prysgee, waardeur die klaar drankie 'n ongewone smaak sal kry.

Koffieresep met knoffel en heuning

Ander bestanddele word dikwels by die drankie gevoeg. Jy kan dit byvoorbeeld verryk met 'n paar kristalle growwe sout en 'n knippie gemaalde swartpeper. Hierdie bestanddele sal nie die smaak bederf nie, maar inteendeel, sal dit meer versadig maak. Daarbenewens word koffie met knoffel en heuning as baie gewild beskou. Dit word soos volg voorberei:

• 10 g knoffel, geskil en in klein stukkies gesny.
• 1 eetlepel natuurlike heuning sit in 'n spesiale bak en verhit oor lae hitte.
• Gooi dit met 150 ml water en voeg 3 g bynatuurlike gemaalde koffie.
• Smeer die knoffelstukke, bring tot 'n skuimdop en verwyder van hitte.
• Syf, gooi in bekers.

Benewens heuning, peper, sout en suiker, kan verskeie ander bestanddele by hierdie geurige en ongewone drankie gevoeg word, volgens verskeie resepte. Koffie met knoffel sal goed pas by melk, suurlemoen- of lemoenskil, 'n stel oosterse speserye, en selfs vodka of konjak. Maar dit is belangrik om te onthou dat enige van die produkte in klein hoeveelhede bygevoeg word.

Watter nageregte pas by so 'n ongewone drankie?

Dit sal interessant wees om te weet dat knoffelkoffie die beste met soutgebak pas, nie lekkers nie. Pasteie en croissants maak ook 'n uitstekende tandem. Maar diegene met 'n soettand kan dit saam met sjokolade en lekkers bedien - dit sal natuurlik nie die smaak van die drank bederf nie. Van sout kos gepraat, dit moet aangeraai word om dit saam met bokmelkkaas te probeer. Hierdie kombinasie sal niemand onverskillig laat nie.

Is daar enige gesondheidsvoordele?

Gebruik net vars knoffel. Verkoop in winkels in die vorm van geurmiddels droë, sowel as gepekelde groente sal nie werk nie. Vars knoffel is ryk aan 'n wye verskeidenheid vitamiene, minerale en elemente, soos kalsium en vitamien C. Dit help om die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed te verminder, is 'n uitstekende hulpmiddel om bloedvate skoon te maak en bevorder gewigsverlies. Terloops, natuurlike koffie het ook 'n gunstige uitwerking op bloedvate. Knoffel bevorderverhoog eetlus, daarom word dit aanbeveel om so 'n drankie voor etes te drink vir mense wat aan hierdie soort afwykings ly. Die groente help vertering van kos en verwyder gal.

Jy kan ook lank praat oor die voordele van koffie met knoffel en heuning. Die byproduk is bekend vir 'n groot aantal genesende eienskappe, insluitend ondersteuning vir die immuunstelsel in die stryd teen virusse en bakterieë, versterking van die liggaam se verdediging en stimulering van bloedsirkulasie.

Koffie met knoffel en ander geselekteerde bestanddele kan ook tydens 'n dieet gedrink word, aangesien, ongeag die bygevoegde produkte, die kalorie-inhoud van 'n klein porseleinbeker ongeveer 70 kcal sal wees. Maar jy moet nie met hulle meegevoer word nie, om nie jouself te benadeel nie. 'n Paar klein koppies per dag sal genoeg wees, want alles is goed in moderering.