Bevrore hoender: raklewe en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoendervleis word as 'n gesonde produk beskou. Maar, ongelukkig, by kamertemperatuur, gaan dit vinnig agteruit. In hierdie geval moet u die reëls vir die berging daarvan ken. Die artikel verskaf inligting oor hoe om seker te maak dat bevrore hoender reg gaargemaak word en terselfdertyd al sy voordelige eienskappe behou.

Wat is die hoofmaniere om kos by die huis te stoor?

Soos jy weet, is hoendervleis 'n dieetkos. Dit bevat proteïen, wat maklik verteerbaar is, en 'n aansienlike hoeveelheid belangrike spoorelemente. Daarbenewens help 'n stof soos karnosien om die selle van die menslike liggaam te verjong en spierweefsel te herstel.

Daar is twee maniere om hoendervleis te stoor. Dit kan in die boonste kompartemente van die yskas gevries of verkoel word.

Maar voordat jy dit doen, moet jy 'n kwaliteit produk koop. Dit sal in meer besonderhede in die volgende afdeling van die artikel bespreek word.

Hoe om die regte pluimveevleis te kies?

Om nie die keuse van bevrore hoender verkeerd te bereken nie, moet jy 'n paar reëls volg wanneerkoop.

• Inspekteer die produk.’n Ongerepte voëlkarkas moet nie kneusplekke en enige skrape hê nie. Let op die voorkoms van die bevrore hoendervel. Dit moet droog, dun en wit wees.
• Jy moet die produk deur aanraking probeer. Die karkas moet nie glad en taai wees nie. Indien wel, is dit verouderd.
• Wanneer jy op die hoenderkarkas druk, moet geen duike bly nie. Hierdie eienskap dui aan dat die produk bederf is.
• Probeer die hoender fynmaak. As gryserige slym gevorm word, moet jy weier om dit te koop.
• Moenie 'n produk koop wat met ys bedek is nie. Dit dui daarop dat dit verskeie kere gevries en natgemaak is. Die kwaliteit van sulke bevrore hoender sal baie swak wees.
• Pluimvee-verpakking moet lugdig en waterdig wees.

As jy 'n keuse het tussen bevrore en verkoelde hoender, kies dan die tweede opsie. Dit is op hierdie tipe produk dat dit baie moeilik is om spore van veroudering weg te steek.

Wat is die prys van bevrore hoender?

Die koste van 'n bevrore produk is baie laer as 'n verkoelde een. As u aanbiedinge op die internet oorweeg, is dit opmerklik dat die prys van bevrore hoender per kilogram van die hoeveelheid van die gekoopte produk verskil. Sommige verkopers bied groothandel pluimveevleis vanaf 80 roebels aan.

Oorweeg die pryskategorie in kruidenierswinkels. Dus, 'n hoenderkarkas kan voorlopig vanaf 100 roebels per kilogram gekoop word. Dit hang alles af van die verskaffer.

Dit is opmerklik dat jy nie aandag moet gee aan die prys nie, maar aan die kwaliteit van die produk, aangesien laasgenoemde sleg vir jou gesondheid kan wees.

Verkoelde pluimveevleis begin by 140 roebels per kilogram.

Hoe lank hou bevrore hoender?

In die vrieskas kan die vleis van hierdie voël vir 'n voldoende lang tydperk gelaat word, maksimum - 'n jaar. Maar hiervoor is dit nodig dat die konstante temperatuur in die verkoelingstoestel 19-26 grade onder nul bereik.

By -15 °C kan bevrore hoendervleis en half-afgewerkte produkte daarvan vir ongeveer 6 maande gestoor word.

Produk sal vir vyf maande bruikbaar wees wanneer dit by -10°C verkoel word.

Hoenderkarkasse sal vir ongeveer twee maande nie bederf as dit by -7 grade gestoor word nie.

Voordat jy pluimveevleis vrieskas toe stuur, moet jy 'n paar reëls onthou:

• hoef nie hoender te was voordat dit gevries word nie;
• kossakke of houers waarin die produk gestoor gaan word, moet lugdig wees;
• dit is onmoontlik om vleis wat sowat twee dae op die boonste rak van die yskas is, te vries; moet dit ook nie doen as die hoender vir meer as 4 uur by kamertemperatuur was nie.

Wat is 'n paar maniere om rou pluimveevleis te bewaar?

Daar is 'n paar wenke om te help om hoendervleis vars te hou sonder om te vries.

So, jy kan ysblokkies gebruik. Jy moet dit op die produk sit sodat hulle dit heeltemal bedek. Daardeurvleis kan vir twee dae gestoor word.

Om 'n hoender in 'n handdoek geweek in asyn te sit, sal dit ook vir 'n hele week vars hou.

As jy die vleis met sout en peper vryf, sal dit vir sowat vyf dae hou.

'n Goeie helper in hierdie situasie is 'n marinade, altyd met sout en peper. Jy moet hoender daarin sit. Dit sal die lewensduur van die produk met 'n paar dae verleng.

Hoe lank kan pluimveevleis wat op verskillende maniere gaargemaak is, gestoor word?

Die raklewe van sulke produkte is baie kort. Jy kan hulle nie vries nie.

Gekookte hoendervleis bederf na 'n paar uur by kamertemperatuur. In die yskas kan so 'n produk vir slegs twee dae gestoor word. Hoenderbredie, aan die ander kant, het 'n raklewe van vyf dae.

Geroosterde en gerookte vleis het ongeveer dieselfde raklewe. Dit is omtrent twee dae.

Bevrore hoender moet in klein stukkies wees, nie die hele karkas nie. In laasgenoemde geval sal dit moeilik wees om dit te ontdooi. So 'n produk moet op dieselfde dag geëet word, en die beste van alles - binne 'n paar uur.

Wat is die maniere en geheime om pluimveevleis gaar te maak?

Hoender moet behoorlik ontvries word om dit reg te bedien. Om dit te doen, sit die vleis eers in die aand op die boonste rakke van die yskas. Op 'n ander manier moet jy die vleis vir 'n paar uur in koue water sit of dit in die mikrogolf sit, nadat jy dit in 'n film toegedraai het. In hierdie proses word die karkasDraai af en toe om te verseker egalige ontdooiing. Daarna kan jy dit kook soos beplan.

Dus, om hoenderbouillon te maak, kan jy die bevrore vleis dadelik in water laat sak. Eers wanneer dit kook, is dit nodig om die skuim met 'n gaatjieslepel te verwyder. Voeg dan sout by. Sodra die vleis gaar is, moet jy dit uithaal en die res van die produkte daar byvoeg.

Jy kan ook die hoender in die oond bak. Om dit te doen, benodig jy 'n bakplaat met hoë kante. Kookgerei met kleefwerende laag werk baie goed. Dan sal die vleis nie droog wees nie. Hoendervleis word vooraf met speserye besprinkel, jy kan 'n voorafbereide sous gebruik. Die bevrore produk in hierdie geval kan nie gewas word nie. Na die prosedures word die vleis na die oond gestuur. Gaarmaaktyd sal ongeveer 40 minute wees.