Gekruide kos: voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Byna elke nasionale kombuis het pittige en pittige disse in sy arsenaal. Die taak van speserye is om die smaak van die gereg te verryk, die eetlus te stimuleer en 'n gevoel van warmte te skep. Is dit egter die moeite werd om gereeld pittig en pittig te eet? In hierdie artikel sal ons praat oor pittige en pittige kos, ons sal probeer om uit te vind wat meer daaruit is: skade of voordeel. Kom ons weeg die voor- en nadele.

Hoekom eet mense in warm lande baie pittige goed?

Dit is te wyte aan die feit dat die mae van inwoners van warm lande geneties meer aangepas is, gewoond daaraan om gekruide kos te eet. Die wande van hul maag word beskerm deur 'n verdikte laag slymvlies. Dit is ook 'n beskerming teen 'n verskeidenheid bakterieë.

Gekruide kos - wat is dit?

Die warmte wat van ons gunsteling warmrissies kom, kom van capsaïcine. Dit is 'n verbinding wat in soetrissies voorkom. Die mees algemene onder hulle is Thai peper, jalapeno, chili, rooipeper, serrano en ander. Daarbenewens is die capsaïcine wat in hierdie rissies gevind word, al lank bestudeer.

Echter glad nieJy hoef nie aan brandrissies te peusel om die volle krag van hierdie kosse te ervaar nie. Moenie vergeet van al die verskeidenheid helder en smaaklike speserye, soos borrie, ginseng, swartpeper, mosterd, naeltjies, kardemom nie.

Soos jy reeds opgemerk het, is daar baie speserye wat altyd 'n bietjie hitte kan voeg by die gereg wat jy kook. Boonop kan hulle 'n soort boosters word in jou reis na 'n gesonde leefstyl.

Een van die onderwerpe van debat onder voedingkundiges is pittige kos. Voordeel en skade: wat is meer daaruit?

Voordele van pittige kos: die voordele

Baie studies bewys dat sommige speserye wat tydens kook by 'n gereg gevoeg word, kos gesonder maak. Dit wil sê, die invloed van pittige kos is tot voordeel van die liggaam. Dit geld ook vir geurmiddels, wat as die "vurigste" beskou word. Hoekom is gekruide kos goed?

verslanking

Gekruide kos bevorder gewigsverlies. Dit is as gevolg van die capsaïcine-komponent, wat in geurmiddels voorkom. Dit is in staat om die metabolisme te versnel. Geen magie gebeur nie, dit verhoog net hartklop en temperatuur.

Dit is ook moeilik om baie pittige en pittige kosse te eet, so mense wat dit eet, het beter kaloriebeheer.

Verbeter bloedsirkulasie

Gekruide kos is verantwoordelik vir die skep van 'n gevoel van warmte, en die vrystelling van adrenalien en vasodilatasie verlaag bloeddruk aansienlik. Buitendien,warmpeper is 'n doeltreffende middel wat die wande van bloedvate versterk as gevolg van die hoë inhoud van vitamiene C en A.

Verbeter vertering

Enige kos wat pittige speserye bevat stimuleer die afskeiding van maagsap. Op sy beurt dra dit by tot die herstel van die maagslymvlies, en verbeter ook bloedvloei na die mure van die maag. Boonop help die stof capsaïcine, wat in groot hoeveelhede in soetrissies voorkom, bakterieë bestry wat met kos in die spysverteringskanaal kan kom.

Eetlusstimulasie

Gekruide kos verhoog eetlus. Ten spyte hiervan eet pittige liefhebbers egter baie selde te veel. Dit help om die kalorieë wat geëet word maklik te beheer.

Soutbeperking

Gekruide kos help om baie minder sout te verbruik, wat ongetwyfeld deur medisyne aangemoedig word. Dit is te danke aan die feit dat dit maklik vervang kan word met speserye soos mosterd, knoffel, peper, gemmer. So jy sal 'n unieke smaak aan jou geregte gee en jy sal vir altyd van die soutpot kan vergeet.

Help om verkoues te bestry

As gevolg van die feit dat pittige en skerp speserye sweet stimuleer, verminder dit die ongemak wat deur koors veroorsaak word. Daarbenewens help speserye en speserye om neusverstopping en sputumafskeiding uit die brongi te verlig.

Gesonde slaap

Gekruide kos - voorkoming van slapeloosheid. Sy verwarmende effek sal jou help om vinnig te ontspan enslaap rustig. En aangesien die pittige minnaar nie geneig is tot ooreet nie, sal 'n persoon goed slaap en soggens vrolik en gereed vir ontbyt wakker word.

Stresbestuur

Gekruide kos verhoog die vlak van plesierhormone in die liggaam – serotonien en endorfien. So 'n ma altyd sal streel, die uitwerking van bekommernisse en stres verminder, en ook 'n ligte hoofpyn verdoof.

Gekruide kos: skade, argumente teen

Ondanks die feit dat pittige en gekruide kos duidelike voordele vir die liggaam kan inhou, beveel dokters aan om speserye en speserye so versigtig as moontlik te gebruik, of selfs heeltemal te laat vaar. Hoekom? Watter gevare kan wag vir liefhebbers van pittige geregte?

Heartburn

Gekruide en pittige kosse veroorsaak dat die maag meer maagsuur produseer, wat tot sooibrand kan lei. Dit wil sê tot die vrystelling van die inhoud van die maag in die slukderm. Dit kan veral na 'n groot ma altyd gebeur.

Gastritis

Om te veel gekruide kos te eet, kan bydra tot die ontwikkeling van gastritis. Dit is 'n ontsteking van die voering van die maag. Dit word gewoonlik deur 'n infeksie veroorsaak. Maar as 'n persoon gereeld die mure van die maag irriteer met warm en pittige speserye, kan dit daartoe lei dat hul beskermende versperring aansienlik verminder word.

Slegte asem

Gekruide kos wat baie uie en knoffel bevat, veroorsaak slegte asem. Dit is nie maklik om daarvan ontslae te raak nie. Daarom, voor 'n belangrike vergadering, is dit raadsaam om jouself te beperk tot verslawing aan geregte met hierdiegeurmiddels.

Skade aan smaakknoppies

Skending van die smaakknoppies kan voorkom as gevolg van gereelde verbruik van gekruide kos. Dit verklaar ook die verslawing aan warm speserye en geurmiddels. Boonop, as gevolg hiervan, word belangstelling in flauwe kos verminder: vir mense met beskadigde smaakknoppies lyk dit smaakloos.

Kan te pittige kos geneutraliseer word?

Daar is kosse wat as neutraliseerders vir warm speserye kan dien.

In sommige gevalle help suurlemoen suksesvol. Dit is in staat om die smaakknoppies van die pittige smaak van peper na sy suur smaak oor te skakel.

Baie warm soetrissies kan saam met gekookte rys geëet word. In hierdie geval dien dit as 'n sorbens wat capsaïsien bind en neutraliseer.

Gevolgtrekking: alles moet in moderering wees

Moenie vergeet dat alhoewel pittige en pittige kosse jou gesondheid aansienlik kan verbeter, jy dit nie moet oordoen nie. Onthou dat as 'n persoon pyn ervaar wanneer hy sulke kos proe, dit 'n sein van die liggaam is dat iets verkeerd loop en sy normale funksionering benadeel is.

Dit is uiters belangrik om die inname van warm speserye te beheer vir mense wat sensitief is vir pittige smake en diegene wat enige siektes van die spysverteringskanaal het.

Leer hoe om jou pittige kos behoorlik te doseer om die smaak te geniet en die meeste voordeel vir jou gesondheid te kry.