Heerlike en eenvoudige hoenderbors-slaaie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderbors-slaaie is gewild sowel op vakansiedae as op alledaagse tafels. Dit word eenvoudig verduidelik: sulke geregte is maklik om voor te berei, en dit kan dieet wees, afhangende van die slaaisous en ander komponente. Hieronder is die interessantste resepte.

Pampoen-en-hoenderslaai

Hierdie is 'n oorspronklike hoenderborslaairesep wat voorstel om 'n soet slaaisous te gebruik. Al wat jy nodig het:

• 800 gram pampoenpulp, gekap;
• 2 eetlepels esdoringstroop;
• 1 eetlepel olyfolie;
• 'n halwe koppie okkerneute;
• 600 gram hoenderborsiefilet;
• 100 gram spinasie;
• 1 rooi ui, dun gesny.

Vir hervulling:

• 2 eetlepels olyfolie;
• 2 eetlepels appelasyn;
• 1 teelepel mosterd;
• 2 teelepels esdoringstroop.

Hoe om dit te maak?

Voorverhit oond tot 220°C. Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. Plaas pampoen, stroop en olie in 'n bak, roer goed. Plaas die mengsel in 'n enkellaag op die voorbereide bakplaat. Geur met sout enpeper. Bak vir 20-30 minute en voeg die okkerneute by gedurende die laaste 8 minute van kook.

Smeer die pan met olie. Verhit oor medium hitte. Rooster die hoender vir 6-7 minute aan elke kant, of tot gaar. Dra oor na 'n bord. Bedek met foelie vir 5 minute, koel dan af en sny dun.

Maak intussen die mosterdsous: plaas die olie, asyn, stroop en mosterd in 'n fles met 'n deksel. Maak toe en skud om al die bestanddele te kombineer. Plaas pampoen, okkerneute, hoender, spinasie, ui en slaaisous in 'n bak. Meng goed en bedien.

Hoenderslaai met avokado

Hierdie is 'n baie smaaklike en stewige hoenderborslaai wat inderhaas voorberei kan word. Vir hom het jy nodig;

• hoenderborsfilet;
• rucola of groenslaai;
• avokado;
• ingemaakte swartbone;
• kersietamaties in die helfte gesny;
• ingemaakte of geroosterde mielies;
• mayonnaise;
• chilisous.

Hoe om hierdie slaai te maak?

Om die hoenderborsslaai minder hoë-kalorie te maak, is dit raadsaam om nie die hoender te braai nie, maar om dit te bak. Dit moet vir 18 minute in die oond by 180 grade gedoen word. As jy vars mielies gebruik, vryf die kolf met sout en peper in en bak in die oond vir 30 minute voor jy die pitte afsny.

Plaas intussen die rucola op 'n opdienbord. Dreineer vloeistof uit bone. Sny die avokado en hoenderborsie in blokkies. Sit al die bestanddele op die rucolablare. Voeg brandrissiesous by mayonnaise na smaak tot verlangde pit, roer. Gooi die slaaisous oor die slaai en gooi alles saam.

Amerikaanse Hoenderslaai

Bors pas by absoluut alles: van kersietamaties tot soet bestanddele. Enige hoenderslaai kan as hoofgereg bedien word aangesien dit 'n aansienlike hoeveelheid proteïene bevat. Jy kan dit selfs as toebroodjievulsel gebruik. Hieronder is 'n eienaardige resep vir hoenderborsslaai, wat die gebruik van gedroogde bosbessies of lingonbessies behels. In hierdie geval is dit wenslik om 'n bessie te vind wat gaar is sonder om suiker by te voeg.

Hierdie resep is veral goed omdat die hoenderfilet daarvoor gekook moet word. Plaas dit net in 'n groot pot met uie, 3-4 wortels, 2 selderystingels, sout en peper na smaak. Voeg genoeg water by om die hoender te bedek en kook vir sowat 50 minute oor matige hitte. Die hoenderborsie sal dan in 'n slaai gebruik word, terwyl die tuisgemaakte sous geskik is om sop te maak. So sal jy die basis vir twee verskillende geregte op een slag kry.

Vir die slaai wat jy nodig het:

• 4 koppies gaar in blokkies gesnyde hoenderborsie;
• 1 ½ koppie gedroogde bosbessies of bosbessies;
• 1 koppie seldery, gekap;
• 2 groen uie, gekap;
• ½ koppie groen soetrissie, gekap;
• 1 teelepel paprika;
• ½ koppie tuisgemaakte of klaargemaakte mayonnaise;
• see sout envarsgemaalde swartpeper na smaak.

Kook klassieke hoenderslaai

Heerlike hoenderborsslaai word so voorberei. Meng mayonnaise en paprika in 'n groot bak. Voeg hoenderborsie, seldery, soetrissie en groen ui by en meng goed. Sit die bosbessies in. Meng weer en geur na smaak met sout en peper. Plaas in yskas om af te koel en bedien dan.

Jy kan hierdie gereg op 'n oorspronklike manier bedien. Om dit te doen, sny die toppe van soetrissies of groot harde tamaties af, skil die binnekant van die holte af en sit die blaarslaai daarin.

Thai hoenderslaai

In Asiatiese kookkuns word hoenderfilet ook baie wyd gebruik weens die beskikbaarheid en maklike voorbereiding daarvan. Vir hierdie Thai slaai benodig jy:

• 1 eetlepel grondboontjiebotter;
• 1 stok suurlemoengras, slegs wit deel, fyn gekap;
• 1 rooi brandrissie, gemaal;
• 1 rooi ui, fyn gekap;
• 750 gram gemaalde hoenderborsie;
• 1 suurlemoen, sap en skil;
• 1 eetlepel vissous;
• 2 teelepels palm- of bruinsuiker;
• 'n halwe koppie gekapte koljanderblare;
• 3 koppie gekapte kruisementblare;
• 1 klein blaarslaai gedeel deur blare;
• 2 eetlepels fyngemaakte grondboontjies.

Hoe om Thai-slaai te maak?

Thai hoenderborsslaairesep is soos volg. Verhit die ketel of wok op hoë hitte. Voeg olie, lemmetjieskil, brandrissie en ui by. braai aanvir 2 minute. Voeg gemaalde hoender by. Braai vir 5 minute, breek die stukke met 'n houtlepel op. Verlaag die hitte en prut in die sappe wat uitstaan vir 15 minute of tot sag. Roer 2 eetlepels lemmetjiesap, vissous, suiker en kruie by.

Smeer slaaiblare op opdienborde. Plaas hoendermengsel bo-op. Sprinkel grondboontjies oor. Bedien slaai warm of teen kamertemperatuur.

Geroosterde hoenderborsslaai

Geroosterde hoenderfilet is 'n bevredigende ma altyd op sy eie. Slaai met die byvoeging daarvan kan 'n kombinasie van twee gunstelingkosse wees wat geskik is vir middagete of aandete.

Geur eers hoender met suurlemoen en origanum vir 'n subtiele geur, rooster of rooster dan. Die byvoeging van hardgekookte eiers, asook croutons, tamaties, avokado, Parmesaankaas en bros spek, voltooi die hoender op 'n ongewone en interessante manier. Daarbenewens word dit aanbeveel om hierdie eenvoudige hoenderborslaai nie met mayonnaise alleen aan te trek nie, maar met sy kombinasie met Griekse jogurt. Dit sal nie net die kalorie-inhoud van die gereg verminder nie, maar dit ook 'n delikate geur gee. So jy benodig:

• 2 groot hoenderborsfilette, sonder vel;
• 1 teelepel olyfolie;
• 2 eetlepels suurlemoensap;
• 1 teelepel gemaalde knoffel;
• 2 teelepels gedroogde origanum;
• 'n knippie sout;
• varsgemaalde swartpeper;
• 1/4 koppie spekvleis, kleinblokkies;
• 2 hardgekookte eiers;
• 6 koppies Romaine-slaaiblare, gewas en gedreineer;
• 1 koppie kersietamaties, gehalveer;
• 1 avokado, in blokkies gesny;
• 'n halwe koppie gerasperde parmesaankaas;
• 'n halwe koppie klein beskuitjies.

Vir hervulling:

• 'n kwart koppie mayonnaise;
• 1/4 koppie laevet Griekse jogurt (of suurroom);
• 1 eetlepel olyfolie;
• 1 knoffelhuisie, gemaal;
• 3-4 ansjovisfilette, fyngekap;
• 1 eetlepel suurlemoensap;
• 2 eetlepels fyn gerasperde parmesaankaas;
• sout en peper.

Kook Geroosterde Hoenderslaai

Sommige bestanddele kan met ander vervang word indien verlang. Berei byvoorbeeld hoenderbors slaai met chinese kool in plaas van Romaine blaarslaai voor as jy jong groen blare gebruik.

Spery die hoender met olie, suurlemoensap, knoffel, origanum, sout en peper. Verhit 'n braaipan of roosterrooster, smeer liggies met olyfolie. Braai die hoender tot goudbruin aan albei kante. Bedek met foelie vir 'n paar minute en verkoel dan. Vervolgens word 'n eenvoudige en heerlike hoenderborslaai soos volg voorberei.

Vir die slaaisous, kombineer mayonnaise, jogurt, botter, knoffel, ansjovis, suurlemoensap en parmesaan. Meng met 'n blender vir 'n goeie mengsel van bestanddele, voeg sout en peper na jou smaak by en meng weer. Proe en pas speserye aan. Voeg water by vir 'n dunner konsekwentheid indien nodig.

Sny die hoenderborsie in dik skywe. Kap die eiers. In 'n groot bak, gooi die blaarslaai met die avokado, tamaties, Parmesaankaas en croutons. Top met hoender, spek en eiers. Gooi slaaisous oor slaai en bedek met croutons. Roer deeglik net voor opdiening.

Hoender-en-mangoslaai

Hierdie Indiese hoenderbors-slaairesep bevat kerriepoeier en vrugtepuree. Om so 'n interessante gereg voor te berei, benodig jy:

• 1 baie ryp mango (in 1 cm-blokkies);
• 1 bos groen ui, gemaal;
• 1-2 rooi brandrissies, gemaal;
• sap 2 lemmetjies (of na smaak);
• 1 verkoelde gaar hoenderborsie, in stukke gesny;
• 1 klein blaarslaai, gesnipper;
• 1 klein takkie vars koljander, fyngekap;
• 1 teelepel van enige groente-olie;
• 4 druppels geroosterde sesamolie.

Hoe om Indiese hoenderslaai te maak?

Plaas die mangoblokkies en die sap wat uitgekom het toe jy die vrugte in 'n bak sny. Meng met gekapte groen uie en brandrissie, druk lemmetjiesap daarin. Proe die mengsel op hierdie stadium. Voeg soveel sitrussap by as wat jy goeddink. Plaas dan die mengsel oor na 'n mengbak, voeg die koljander, sesamolie en ander (jou keuse) groente-olie by en meng tot glad.

Plaas die res van die bestanddele op 'n opdienbord, meng met die geklopte sous. Garneer met vars kruie.

gerookte hoenderslaai

In die reël behels eenvoudige hoenderborslaaie voorafbraai of bakfilette. Maar jy kan ook gerookte hoender gebruik, wat die kooktyd aansienlik verminder. Die resep hieronder stel ook voor om romerige tuisgemaakte slaaisous by die slaai te voeg. Al wat jy nodig het:

• 70 gram ('n halwe koppie) pekanneute;
• 2 x 250 gram gerookte hoenderborsfilet, velloos, grof gekap;
• 2 avokado's, dun gesny;
• 2 groen appels, fyngekap;
• 2 selderystingels, klein blokkies.

Vir hervulling:

• 65 gram mayonnaise;
• 60ml ekstra suiwer olyfolie;
• 1 eetlepel witwynasyn;
• 1 eetlepel fyngekapte vars ui;
• 1 teelepel heuning;
• sout en gemaalde swartpeper.

Kook 'n slaai met gerookte hoender en neute

Slaai met gerookte hoenderborsie word so voorberei. Voorverhit oond tot 180°C. Rangskik die pekanneute op 'n bakplaat. Rooster vir 5 minute in 'n voorverhitte oond. Verwyder en sit eenkant om vir vyf minute af te koel.

Meng intussen die mayonnaise, olie, asyn, ui en heuning in 'n blender om die slaaisous te maak. Proe en pas die hoeveelheid sout en peper aan.

Plaas die hoender, avokado, appel, seldery en neute in 'n groot bak en meng liggies. Bedruip met sous en bedienonmiddellik.

Pynappel-en-hoenderborsslaai

Hierdie is 'n delikate slaai wat enige tafel versier. Dit word veral onder vroue en kinders gehou. Die kombinasie van gerookte sagte vleis en soet vrugte lyk nogal ongewoon. Om Pynappel Hoenderbors Slaai te maak benodig jy:

• 250 gram gerookte hoenderborsie;
• 300 gram ingemaakte pynappel, geen vloeistof;
• 150 gram harde kaas;
• 100 gram okkerneute;
• 2 eetlepels suurroom;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• 2 knoffelhuisies.

Hoe om Hoender Pynappelslaai te maak?

Sny die gerookte hoender in blokkies. Dreineer die vloeistof uit die pynappelflesse en sny dit in klein stukkies. Rasper die kaas op 'n medium rasper, krummel die neute.

Meng suurroom met mayonnaise en knoffel tot glad. Plaas die hoenderborsie, pynappel, neute en kaas op 'n opdienbord. Gooi mayonnaise-suurroomsous en roer. Versier 'n slaai met pynappel en hoenderborsie met ringe van hierdie vrug.

Pynappel-en-sampioenslaai

Daar is baie resepte vir slaaie met hoender en vrugte. Hieronder is nog 'n weergawe van die hoenderborsslaai met pynappel en kaas. Daarvoor benodig jy:

• 1 medium hoenderborsie;
• 300 gram sampioensampioene;
• 3 groot eiers;
• 200 gram harde kaas;
• 1 klein ui;
• 2 knoffelhuisies;
• ingemaakte pynappel;
• mayonnaise.

Hoe om sampioen- en pynappelslaai te maak?

Sny die ui en sny die sampioene in blokkies (nie te klein nie). Verhit 'n braaipan oor matige hitte en braai die sampioene daarop saam met uie in enige groente-olie.

Verwyder die vel van die hoenderborsie, kook dit in 'n bietjie soutwater. Verkoel en sny in stukke. Kook hardgekookte eiers, kap dit met 'n spesiale snit, meng met hoender. Sit die gebraaide sampioene met uie op dieselfde plek.

Rasper die kaas op 'n growwe rasper, voeg by die mengsel van eiers en hoenderborsie. Dreineer die stroop van die pynappels, sny dit in klein stukkies. Voeg by die res van die bestanddele en roer.

Sny die knoffel met 'n pers of 'n fyn rasper. Meng met mayonnaise tot heeltemal glad. Gooi die voorbereide mengsel oor die slaai en meng deeglik. Die voltooide gereg kan met pynappelringe versier word.

Hoender-en-suurlemoen-ryslaai

Hierdie Mediterreense slaai kan warm of koud bedien word. Maak egter seker dat jy die hoeveelheid geurmiddels aanpas: verkoelde geregte vereis dikwels meer sout en peper as warm geregte. Jy sal die volgende nodig hê:

• 'n kwart koppie dennepitte;
• 'n kwart glas suurlemoensap;
• sout;
• varsgemaalde swartpeper;
• 'n halwe koppie olyfolie;
• een en 'n halwe koppies bevrore klein ertjies;
• 2 koppies growwe korrelrys;
• 600 gram vellose hoenderborsie;
• 'n kwart koppie goue rosyne;
• 6 klein uiestingelspreie, fyn gekap;
• 3 eetlepels gekapte pietersielie;
• een en 'n halwe teelepel gerasperde suurlemoenskil.

In 'n klein pan, rooster die dennepitte oor lae hitte, roer gereeld, tot goudbruin, sowat 5 minute.

Klits die suurlemoensap, teelepel sout en 1/4 teelepel peper in 'n klein bakkie. Voeg botter geleidelik by terwyl jy klits.

Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Voeg ertjies by en kook tot sag, sowat 3 minute. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas dit in 'n groot bak. Voeg rys by water en kook tot sag, sowat 15 minute. Dreineer die water en los die gekookte rys in die pot.

Gooi intussen sowat 0,7 cm water in 'n pan met 'n hoë rand, sit die hoenderborsie, gevryf met peper en sout. Verlaag hitte en prut, draai een keer om, tot gaar, sowat 12 minute. Verkoel dit dan en sny in stukke.

Plaas die dennepitte, rys, hoender, rosyne, prei, pietersielie, suurlemoenskil in 'n opdienbak, gooi oor die slaaisous en gooi liggies.