Tuna-en-aartappelslaai: bestanddele en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In slaaie pas gekookte aartappels goed met enige vis. Gebruik gereeld ingemaakte vis in olie. Dit word reeds in voltooide vorm verkoop, dit is genoeg om die produk uit die pot te kry en dit te maal. Die gunsteling ingemaakte vis vir ons gasvrouens is tuna. Dit het 'n pragtige ligpienk tint en lyk wonderlik in die voltooide gereg.

Tuna is nie net 'n hartlike en smaaklike vis nie, maar ook 'n stoorkamer van vitamiene en minerale, so nodig vir ons liggaam in die buiteseisoen, wanneer 'n persoon aan hul tekort ly. Die produk wat in olie bewaar word, behou sy voordelige eienskappe; dit kan maklik by enige supermark gekoop word. Daarom is slaaie met tuna en aartappels baie gewild.

In die artikel sal ons verskeie verskillende resepte oorweeg om hierdie gereg voor te berei: watter bestanddele moet jy vir werk voorberei, hoe om dit te geur, hoe om dit op 'n feestafel voor te sit. 'n Gedetailleerde beskrywing van die voorbereiding sal selfs jong huisvroue of vrygezelle help om die taak die hoof te bied.

Klassieke resep

Ingemaakte tuna-slaai kan vir jou gesin voorberei word of aan gaste bedien word. Dit word eenvoudig en vinnig gedoen, dit is genoeg om eiers en aartappels vooraf te kook. Kom ons kyk van naderby na die bestanddele wat in die samestelling daarvan ingesluit is:

• 3 medium aartappels;
• blik tuna (slegs in olie) - 200 gram;
• 3 hoendereiers;
• soveel ingelegde komkommers;
• 1 ui;
• halwe bos vars dille;
• sout en swartpeper na smaak.

Om slaai met ingemaakte tuna aan te trek volgens die klassieke resep, word mayonnaise gebruik. Jy kan enige persentasie vet na jou smaak kies.

Hoe om te kook

Slaai-aartappels moet smaaklik wees, nie krummelrig nie, en 'n wit of pienkerige tint hê. As jy aartappels kook, en wanneer hulle gesny word, sal hulle onder jou hande versprei, dan sal jy in plaas van 'n slaai 'n puree-agtige massa kry. Wees dus versigtig wanneer u 'n produk kies. Nadat dit gekook is, dreineer die water en sit die aartappels op 'n koel plek om af te koel. Sny dit eers in klein blokkies as dit afgekoel het.

Was die eiers en kook tot hardgekook, dit wil sê van 5 tot 10 minute nadat water gekook is. Dreineer dan die kookwater en gooi koue water oor hulle, dan sal die dop perfek skei. Eiers word die gerieflikste met 'n vurk op 'n plank gekap, alhoewel jy dit kan sny.

Die ui word geskil, gewas en fyn gekap.

Komkommers kan beide gesout en ingelegde gebruik word. Die eerstes is sagter en sappiger, dus dreineer oortollige water uit hulle nadat dit gesny is. Ingelegde is digter en krakeriger, so hulle word meer dikwels gebruik om 'n slaai met aartappels en tuna te maak. As hulle te veel asyn bevat, spoel dit dan onder lopende water af en kap dit dan eers met 'n mes.

Verwyder die ingemaakte tuna versigtig uit die fles. As daar visbene is, raak dan ontslae daarvan. Druk dan eenvoudig die sagte vis met 'n vurk in 'n aparte bak fyn.

Was die dille, sny die dik onderste stokkies af en kap die groente fyn.

Wanneer al die bestanddele van die slaai met aartappels en tuna in 'n slaaibak gemeng word, sout, peper indien verkies, en geur met mayonnaise. As jy dit vir gaste bedien, maak dan die bokant glad met die agterkant van 'n eetlepel en strooi 'n laag gekapte groente oor.

Warm slaai

Die volgende weergawe van die slaai word warm bedien, en vir die voorbereiding daarvan is dit beter om nie die aartappels te kook nie, maar om dit in die oond te bak, in kwarte gesny. Benewens 4 mediumgrootte aartappels, sal jy die volgende komponente benodig:

• 1 blikkie tuna;
• 1 ui;
• 2 tamaties;
• 10 olywe (ontpit);
• vir ingelegde uie - 1 tl. asyn en dieselfde hoeveelheid korrelsuiker;
• vir aantrek - 'n knippie sout en peper, olyfolie of verfynde sonneblomolie (2 e), 1 e. l. vars uitgedrukte suurlemoensap, 1 eetlepel. l. vloeibare natuurlike heuning, 1 teelepel. mosterdsaadjies, 'n paar takkies vars basiliekruid.

Hoemaak 'n slaai met ingemaakte tuna en aartappels, sien later meer.

Kook kos

Afhangende van die seisoen, kan aartappels oud en jonk gebruik word. In die tweede geval hoef jy nie die skil te verwyder nie, was net die aartappels deeglik en sny dit in heel stukke. Dit word aanbeveel om die bakplaat met perkamentpapier of foelie te bedek. As jy wil, kan jy die aartappels met jou gunsteling geurmiddels of kruie sprinkel om dit meer geurig te maak.

Uie moet geselekteerde soetvariëteite wees en hou in die marinade vir ten minste 10 of 15 minute. Om dit te doen, gooi die gekapte ui met kookwater, voeg asyn en suiker by. Dreineer dan die vloeistof, en voordat jy na die slaaibak gaan, druk dit met jou hande uit sodat die oortollige vloeistof geglasuur word.

Olywe word in ringe of in die helfte gesny, en gewaste tamaties word in skywe gesny. Berei die sous apart voor deur eers die nodige bestanddele in 'n bak te meng.

Knyp ingemaakte tuna met 'n vurk. Alle bestanddele word in 'n bak gemeng en gooi sous oor. Bedien warm slaai saam met tuna en aartappels onmiddellik nadat dit gekook is.

Vitamiengereg

Die volgende slaai bestaan uit vis en verskeie groente. Dit lyk gunstig op die feestelike tafel as gevolg van die kontrasterende kleure van sy komponente. As jy 'n slaai met tuna, bone en aartappels in die lente of vroeë somer voorberei, kook dan die laaste groente direk in die skil, en was die oppervlak van die wortelgroente skoon met 'n spons of kwas. Bone vir eet kan beide vars en gebruik wordgevries.

Kom ons kyk van nader na watter produkte by hierdie slaai ingesluit is:

• 1 blikkie tuna;
• 3-4 aartappels;
• 200 gram vars of bevrore groenbone;
• 1 ui;
• 5-6 kersietamaties;
• 'n paar spinasieblare;
• 1 eetlepel l. wynasyn;
• 2 eetlepels. l. groente-olie (olywe en sonneblom of mielies sal doen);
• 'n knippie sout;
• speserye na smaak.

Kookproses

Kook eerstens die gewaste aartappels. Na afkoeling, skil die wortelgroente van die skil af en sny in verskeie gelyke dele. Verkoel net die jong aartappels en verdeel in stukke.

Die bone word gekook voordat dit by die slaai gevoeg word, maar die gaarmaaktyd hang daarvan af of jy 'n vars of bevrore produk neem. Sit 'n pot water op die vuur en, nadat dit gekook is, doop die boontjies wat onder lopende water gewas is in kokende water. Wanneer die water kook, sout en let op die tyd. Vir vars peule is 5-7 minute genoeg, vir vries - 10-12. Nadat die water gedreineer is, laat die bone in 'n vergiettes totdat dit afgekoel het, en voeg dit dan eers by die res van die produkte in die slaaibak.

Uie, kies soet variëteite, voeg helder kleure by die rooi weergawe. Skil dit van die skil en sny in dun halwe ringe. As jy wil, kan jy die ui vooraf marineer, baai 1 eetlepel. l. asyn en voeg 1 teelepel by. gegranuleerde suiker. in die marinadelaat die gekapte groente vir ten minste 10 minute staan, en druk dan oortollige vloeistof met jou hande uit sodat die slaai met tuna en aartappels nie dryf nie.

Skeur takkies van vars spinasieblare, spoel af onder lopende water en voeg heel by 'n bak. Maak ingemaakte vis oop, dreineer die olie en haal die inhoud versigtig uit in 'n bak. Druk met 'n vurk of sny met 'n mes, afhangende van die sagtheid van die tuna.

Was kersietamaties en sny in helftes.

Dit bly oor om alles met asyn te besprinkel, geur met olie, sout en, indien verlang, met jou gunsteling speserye te strooi.

Sampioen-variant

Baie lekker is 'n slaai van tuna en aartappels met sampioene. Berei die volgende produkte voor vir 1 fles vis:

• 3 eiers;
• 250 gram rou sampioene;
• 100 gram van jou gunsteling harde kaas;
• 2 medium aartappels;
• 'n knippie sout;
• swartpeper - opsioneel.

Verskillende souse word vir aantrek gebruik. Jy kan eenvoudig groente-olie gooi of met mayonnaise geur. 'N Ligte slaai sal uitkom as mayonnaise in gelyke verhoudings met suurroom of natuurlike jogurt gemeng word. Maak hier reeds 'n keuse na jou smaak.

Hoe om slaai te maak

Kook eerstens aartappels en eiers. Terwyl hulle kook, sorg vir die sampioene. Spoel sampioene deeglik uit onder lopende water om van grondreste ontslae te raak, en sny dan in dun skywe.

Gooi alles in die pan, bedek en sit op 'n stadige vuur. Moet nog nie olie of water gooi nie. Sampioenelaat hul eie sap vry en sal eenvoudig in die vloeistof dryf. Hier moet jy na hulle kyk, want die water verdamp vinnig. Wanneer die sampioene bruin is, voeg groente-olie by en braai tot ligbruin. Skakel dan die vuur af en gooi die sampioene in 'n vergiettes, plaas dit oor 'n bak. Die oortollige olie moet afloop sodat die visslaai met ingemaakte tuna en aartappels nie te olierig uitdraai nie. Dan sal sy smaak meer veelvlakkig blyk te wees.

Tydens die gaarmaak van sampioene sal die aartappels tyd hê om te kook. Haal dit uit die pot en laat dit afkoel voordat dit in slaaiblokkies gesny word. Kook die eiers hard vir 3-5 minute, dreineer dan en gooi koue water oor die eiers om goed te skei. Jy kan die eiers óf fyn maak met 'n vurk, óf in groot skywe sny.

Rasper harde kaas op 'n growwe rasper. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak, sout, sprinkel geselekteerde speserye oor indien verkies en geur na jou smaak. Nadat jy gemeng is, kan jy die slaai op die tafel bedien.

Pofferslaai

Die geregte wat in lae uitgelê is, lyk altyd voordelig op die feestafel. Ons sal ook 'n resep vir poffertjieslaai met tuna en aartappels aanbied. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 1 blikkie ingemaakte tuna;
• 1 soet ui;
• 4 aartappels;
• 2 wortels;
• 3 ingelegde komkommers;
• 1 groen appel;
• 4 eiers;
• vir smeer lae - mayonnaise.

Berei kos voor

Sit kook aartappels en wortels. Kook hardgekookte eiers apart. Wanneer alles gereed isdreineer die water, koel die kos af en skil en skil dit. Rasper elke groente apart. Druk die eiers met 'n vurk fyn. Maak die blikkieskos oop, dreineer die olie en sit die vis in 'n bak. Skil die ui van die skil en sny in klein blokkies. Meng tuna en gekapte ui saam.

Spoel ingelegde komkommers onder lopende water om van oortollige asyn ontslae te raak. Sny dan in klein blokkies. Rasper die appel. Alle bestanddele word in aparte houers voorberei.

Laai op

Neem 'n plat gereg vir 'n pofslaai met tuna, aartappels en komkommer. Sit 'n bietjie mayonnaise op die bodem. Dit is nodig sodat die onderste laag nie aan die onderkant kleef nie.

Die lae is in hierdie volgorde gerangskik:

1. gerasperde aartappels.
2. Vis met uie.
3. Wortel.
4. Sprooi 'n laag komkommers met gerasperde appel.
5. Bolaag - gekapte eiers.

Smeer elke beskryfde laag met sous, en sout die aartappels, wortels en eiers. Jy kan die bokant van die slaai met 'n takkie groente versier of mooi gekapte groente uitlê. Dit is nie sleg om 'n gelaagde slaai in porsies uit te lê nie: vir elke gas afsonderlik.

Soos jy kan sien, kan jy heerlike slaaie van ingemaakte vis kook. Dis heerlik en vinnig. Kies jou gunstelingresep en berei 'n nuwe slaai vir jou geliefdes voor. Bon appetit!