Resep vir pannekoek - die lekkerste en eenvoudigste. Pannekoek deeg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Resepte vir hoe om pannekoek te bak behoort enige huisvrou te ken. Dikwels word verskeie beproefde metodes gebruik om pannekoek te maak. Dit is gerieflik en vinnig. Vandag bied ons 'n bietjie diversifikasie van pannekoekresepte wat jy gewoonlik kook. Miskien sal jy uit hierdie aantal eenvoudige resepte nog 'n paar gebruik.

Kantmelkpannekoek

Hierdie is 'n klassieke pannekoekresep met gate, wat dikwels op die tafels van liefhebbers van lekkernye verskyn.

Vereiste produkte:

• drie eiers;
• twee glase goeie meel;
• glas melk;
• sonneblomolie - omtrent 'n halwe koppie;
• sout - omtrent 'n halwe teelepel;
• drinkkoeldrank - ook 'n halwe teelepel.

Kook pannekoek

Om die resep vir pannekoek met gaatjies in werklikheid te vertaal, moet jy die eiers met suiker, sout en koeldrank meng. Voeg melk en meel by terwyl jy die deeg met 'n klitser roer. Gooi 'n glas skoon water geleidelik in die resulterende deeg. Wanneer die deeg die verlangde konsekwentheid vir pannekoek bereik,gooi 'n halwe glas groente-olie daar. Om oopwerk pannekoeke te kry, moet jy een reël onthou: hoe dunner die deeg word, hoe dunner en poreus sal die pannekoeke wees. Moet egter nie meegevoer word met verdunning nie. Gebakte pannekoeke moet ongehinderd van die pan wegbeweeg.

Op mineraalwater

Deeg vir pannekoek kan ook met mineraalwater voorberei word. Hierdie pannekoeke is kant en laag in kalorieë. Hierdie resep is geskik vir diegene wat die figuur volg.

Bestanddele vir mineraalwater pannekoekresep:

• een en 'n halwe glas koolzuurhoudende mineraalwater;
• twee eiers;
• ses groot eetlepels meel (eetlepels);
• 'n knippie sout;
• maer olie sonder geur - 'n paar eetlepels.

Hierdie resep vir pannekoekdeeg sal 'n sout smaak hê. As jy nie van oormatige soetheid hou nie, is dit wat jy nodig het. As jy wil, kan toekomstige pannekoek effens versoet word deur heuning of suiker by die beslag te voeg.

Kookproses:

1. Meng eiers en sout in 'n diep bak.
2. Voeg voorafgesifte koringmeel by hulle.
3. Nou moet jy begin om die deeg te meng en vonkelwater by te voeg. Meng deeglik - so sal jy klonte in die klaar pannekoeke vermy.
4. Wanneer die klonte weg is en die deeg 'n homogene vloeibare konsekwentheid het, voeg groente-olie by die mengsel.
5. Laat die deeg so vir sowat twintig minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die gluten uit die meel uitstaan, en die pannekoeke sal beter af wees wanneerbraaipan. En oor die algemeen sal hulle mooier lyk.

Op kefir, vla

Ons bied jou aan om die resep te probeer om pannekoek sonder eiers te maak, wat op kefir of jogurt gebaseer is.

Berei die kos voor:

• 400 ml kefir;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• twee eetlepels suiker;
• 'n halwe klein lepel sout;
• 250 g meel;
• vier eetlepels. eetlepels groente-olie.

En nou moet jy aandag gee aan die belangrike nuanse van hierdie resep. Aangesien hierdie metode ingesluit is in die kategorie van kook van pannekoek in kookwater, sal gekookte water (200 ml) hier nodig wees.

Begin kook:

1. Meng gestremde melk met sout en koeldrank.
2. Voeg suiker by die mengsel.
3. Voeg nou die meel in porsies by en roer dit liggies totdat die klonte verdwyn.
4. Roer weer en gooi terselfdertyd kookwater in 'n dun stra altjie.

Ons kookwater pannekoekdeeg is gereed! Dit bly om die hele norm olie daarby te voeg en pannekoek in 'n verhitte braaipan te bak.

Melkvla pannekoek

Choux-deeg vir pannekoek kan nie net van kefir gemaak word nie. Melk is ook wonderlik. En die smaak van die gevolglike pannekoeke sal natuurlik anders wees. Jy sal nie die kenmerkende suurheid voel wat teenwoordig is in produkte wat kefir gebruik nie. Dit is eierlose pannekoekbeslag. Daarom is dit goed geskik vir mense wat allergies is vir hoendereiers.

Versamel produkte virkook:

• een liter melk;
• twee en 'n halwe koppies meel;
• 'n halwe glas suiker;
• 'n halwe teelepel elk sout en koeksoda;
• honderd gram botter;
• groente-olie - ongeveer twee eetlepels.

Stapkook

1. Meng meel, suiker, sout en koeldrank met die helfte van die hele norm melk.
2. Roer om klonte te verwyder. Die deeg moet soos dik suurroom lyk.
3. Voeg groente-olie by die resulterende deeg en meng kragtig.
4. Bring die res van die melk tot kookpunt en vou liggies by die pannekoekbeslag in.
5. Dit is tyd vir die botter. Dit moet gesmelt en in 'n bak deeg gegooi word.
6. Bak pannekoek op 'n warm dikboompan.

Gispannekoek

En hier is die resep vir pannekoek op deeg. Hulle sal mollig en sag wees. Die smaak en aroma van sulke pannekoeke het 'n kenmerkende suur noot.

Maak 'n deeg:

• 'n pakkie (10 g) gis;
• een glas meel;
• een glas warm water;
• 'n dessertlepel suiker.

Deeg:

• twee glase melk;
• twee eiers;
• honderd gram meel;
• sout - na smaak;
• maer olie sonder geur - soveel as wat nodig is vir braai.

Kooktegnologie:

1. Los die gis in 'n diep bak in warm water op.
2. Voeg suiker by die mengsel om die gis te maakgeaktiveer.
3. Strooi meel oor en meng deeglik, breek klonte op.
4. Plaas die bak met die voltooide deeg in hitte vir ongeveer 'n uur.
5. Wanneer die deeg soos 'n lugdop word, moet jy die hoofknie van die deeg begin. Om dit te doen, moet jy geklitste eiers en warm melk daarin gooi.
6. Na gemeng, voeg honderd gram meel en sout by.
7. Nou moet die deeg weer warm bly.
8. Na 'n halfuur sal dit donsig word en baie borrels hê. Die konsekwentheid moet nie dik wees nie.

Nou moet jy die pan verhit en, smeer dit met groente-olie, heerlike gispannekoeke bak.

Rogpannekoek

Resep vir pannekoek gemaak van rogmeel word nie gereeld in 'n gesinskookboek gesien nie. Kom ons maak hierdie onreg reg en begin hierdie pannekoek maak.

Bestanddele:

• 1 koppie elk gesifte koring- en rogmeel;
• twee eiers;
• twee glase melk of kefir - na smaak;
• 'n ruim knippie sout;
• een en 'n halwe eetlepels suiker;
• skoongemaakte groente-olie - ongeveer 50 ml;
• moet nog bietjie water gooi om die resulterende deeg tot die verlangde konsekwentheid te bring.

Meng eiers met sout en suiker, gooi 'n glas kefir in - meng weer. Sif die meel en voeg by die mengsel. Gooi die tweede glas kefir geleidelik in. Die deeg het dik geword. Gooi warm water bietjie vir bietjie in en roer dit totdat die mengsel bereikgewone pannekoek konsekwentheid. Voeg groente-olie by en meng dit deeglik met die deeg. Braai die rogpannekoeke soos gewoonlik aan albei kante.

Hierdie variant van pannekoek pas goed saam met sout toppings. Gebraaide sampioene, sowel as ingelegde, sal die smaak van hierdie oorspronklike produkte goed aanvul. Vulsels van hoender, aartappels of gekapte hardgekookte eiers is ook hier geskik. Suurroom en gesmelte botter sal ook heerlik wees saam met rogpannekoeke.

Pannekoeke op gewone water

Produkte vir dun pannekoeke op die water:

• drie glase water;
• drie eiers;
• 'n halwe teelepel sout;
• 'n halwe glas suiker;
• twee koppies meel;
• 'n kwart koppie groente-olie.

Klits eiers met sout en suiker. In hierdie geval kan jy nie net 'n klits of 'n lepel gebruik nie. Die menger sal die hele proses aansienlik vereenvoudig. Gooi al drie koppies water in die eiermengsel en gaan voort met die klitsproses. Wanneer die water met eiers begin borrel, kan jy die oorblywende meel byvoeg. Roer dit en vryf die klonte as dit voorkom. Gooi nou al die olie in die pannekoekmengsel.

Berei die pan voor vir die braai van pannekoek - smeer die binnekant met groente-olie. Verhit dit nou op medium hitte. Gooi die beslag in die pan en braai dit tot die kante van die pannekoek effens goudbruin is. Skei nou die pannekoek en draai om na die ander kant. Na 'n halwe minuut kan die pannekoek uit die pan gehaal word. Vir die tweede en daaropvolgende pannekoek is dit nie nodig om die pan met olie te smeer nie. Olie ingesluit inbeslag om te keer dat die pannekoeke aan die bodem van die pan vassit.

Pannekoek op die water is geskik vir enige vulsel. Jy kan soet of sout maaskaas, gebraaide maalvleis daarin toedraai. Jy kan hulle eet wat in kondensmelk of heuning gedoop is.