Bak met aarbeie: resepte vir koeke, pasteie en pasteie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Helder en so lekker aarbeie is een van die eerstes wat by hul somerhuisie verskyn. Die bessie behaag net vir 'n paar weke, en gedurende hierdie tyd moet jy tyd hê om soveel gebak en nageregte as moontlik te kook. Met aarbeie sal enige lekkerny geurig, smaaklik wees, en bowenal, dit sal baie min tyd neem om te kook. Kyk self.

Maklike en vinnige nageregte

1. Aarbeie met maaskaas, room en okkerneute is een van die bekende maniere om bessies in die somerseisoen te eet. Indien verkies, kan neute met pistache vervang word, en met gesmelte sjokolade bedek word.
2. Lugroom. Om dit voor te berei, klits net met 'n menger 'n halwe glas suiker, 800 g bessies, 3 eetlepels suurroom, 400 ml verkoelde melk en 3 eiers.
3. Pannekoek met bessiesous. Om die vulsel voor te berei, moet jy die suiker in die botter oplos en die fyngemaakte aarbeie byvoeg. Smeer pannekoeke met soet sous, draai toe en bedien.

Pastei

Bakresep met aarbeie van broskorsdeeg met suurroomvulsel:

1. 300 g bessies spoel af en sit op 'n sif.
2. Voorbereiding van die deeg: smelt 100 g botter. Gooi 'n halwe glas suiker in eiers (2 st.), Klits tot wit en gooi kookolie in. Meng 'n pakkie bakpoeier met 350 g meel en, terwyl jy aanhoudend roer, voeg die droë bestanddele by die suiker-eiermengsel. Sand semi-afgewerkte produk moet sag wees.
3. Voorbereiding van die sous: klits met 'n menger 2 eiers, 200 g suurroom en 50 g suiker. Voeg 3 eetlepels by. l. meel en gaan voort met die proses tot glad.
4. Rol die sand-halfafgewerkte produk uit en plaas dit in 'n vorm (aanbeveel met hoë kante).
5. Sprei die bessies egalig en gooi die suurroomsous oor.
6. Bak die aarbeitert in die oond by 170 C vir sowat 40 minute. Wanneer gereed, skakel die vuur af en laat die lekkerny tot 'n warm toestand afkoel.

Maklike skilferkorsdeegresep

Hoe om te kook:

1. Gewas 300 g bessies in die helfte gesny.
2. Ontdooi die skilferkorsdeegpakkie, rol dit in 'n reghoek, maak snitte langs die rande en smeer die middel met 2 e. l. konfyt.
3. Plaas helftes van bessies versigtig bo-op en sprinkel 50 g bruinsuiker oor.
4. Maak die vulsel toe met repe deeg en vorm pragtig 'n vlegsel. Smeer die halfvoltooide produk met eiergeel.
5. Bak aarbei-laagkoek in die oond teen 190 oC vir 30 minute.

Wanneer jy kook, word dit sterk aanbeveel om bruinsuiker te gebruik, nie wit nie. Gevolglik sal tuisgebakte koeke krakerig word met 'n uitgesproke karamelgeur.

Beskuitjieresepaarbeikoek

Uitstekende lekkerny met bessie-impregnering en proteïenglasuur. Kookwerk sal nie baie tyd neem nie, en die resultaat sal 'n beskuitjiekoek sonder vetroom wees.

Om 'n heerlike nagereg voor te berei, benodig jy:

• vanillienverpakking;
• 'n halwe koppie gepoeierde suiker;
• 280g aarbeie;
• 20g botter;
• glas suiker;
• rooi of pienk gelkleursel;
• 5 eiers.

Aarbei-sponskoekresep:

1. Klop die wittes tot 'n donserige skuim, voeg suiker in dele by en bring die massa tot 'n digte konsekwentheid.
2. Klop dan 4 gele een op 'n slag by en voeg vanieljesuiker by. Dit sal die mengsel 'n ligte geel tint gee.
3. Stel meel in dele in en skuif die voltooide halfvoltooide beskuitjieproduk in 'n vorm.
4. Bak by 180 oC vir 35 minute.
5. Bessies meng met poeier en klits met 'n blender. Aarbeipuree deur 'n sif.
6. Draai die bessiemassa in 'n soetgoedspuit en sit dit in die beskuitjiekrummel. Week totdat die bessievulsel opraak.
7. Rasper die proteïen van die oorblywende eier met poeier en verdeel in twee houers. Spuit kleurstof in een.
8. Vul die oppervlak van die beskuitjie met wit versiersel en smeer dadelik die pienk (rooi) met 'n lepel. Gebruik 'n tandestokkie om strepe te maak.
9. Na 5 minute sal die versiersel op die heerlike gebak met aarbeie "gryp", en jy kan die koek met stukkies bessies begin versier.

Ichigo Daifuku

As dit vir 'n Japannese net een van die variëteite ryskoek is wat met aarbeie gevul is, dan is "Ichigo daifuku" vir 'n Europese 'n ongewone nagereg. Sal ons probeer kook?

Wat het jy nodig?

• 8 aarbeie;
• 100 g rysmeel (hoë klewerigheid);
• 160ml water;
• Tsubuan adzuki boontjiepasta-pakket;
• 1/2 eetlepel. suiker;
• stysel.

Hoe om te kook:

1. Knie die boontjiepasta om dit homogeen te maak.
2. Smeer aarbeie met mengsel.
3. Meel met suiker, gooi water, bedek met kleefplastiek en verhit vir 30 sekondes in die mikrogolf.
4. Meng die massa (mochi) en stuur dit terug na die mikrogolf vir nog 2 minute. Roer vinnig aan die einde van tyd.
5. Gooi stysel op die tafel.
6. Sodra die mochi gestol het, lê dit op 'n stofoppervlak uit en strek so ver as moontlik.
7. Verdeel in stukke en sit die aarbeie in die pasta in die middel.
8. Draai die deeg aan alle kante styf om 'n bal te vorm.
9. Stuur die Japannese nagereg na die yskas om te set.

Muffins

Deur voort te gaan om die resepte vir bak met aarbeie te beskryf, is dit onmoontlik om nie van hierdie porsie-nagereg te praat nie. Die klein kolwyntjies is baie maklik om te maak en moenie enige nare verrassings verwag nie. Volg die instruksies streng, en alles sal uitwerk.

Wat jy nodig het:

• 200 g suurroom;
• 2 eetlepels. meel;
• verpakkingbakpoeier;
• 200 g suiker;
• 60ml olie;
• 100g aarbeie;
• eier.

Hoe om te kook:

1. Bessies in stukke gesny.
2. Kombineer alle droë bestanddele.
3. Klits die eier met die suiker in 'n bak. Wanneer die massa donsig word, gooi die olie in en hou aan meng tot glad.
4. Stel 'n mengsel van droë bestanddele bekend. Skommel.
5. Voeg aarbeistukke by.
6. Vul 2/3 vorms met deeg en stuur vir 15 minute in die oond (190 oC).
7. Die voltooiing van die aarbei-bakresep sal die versiering van die muffin met gepoeierde suiker wees.

Charlotte

In hierdie wonderlike tert kan jy nie net appels gebruik nie, maar ook bessies. Die aarbeivariant word gewoonlik gedurende die rypwordingseisoen voorberei - in Junie en Julie. Maar as jy regtig 'n somernagereg wil hê, kan jy dit vervang met bevrore.

Wat jy nodig het:

• 3 eiers;
• 70g botter;
• 2/3 st. suiker;
• 'n handvol aarbeie;
• 1 eetlepel meel;
• poeier vir versiering;
• 1/2 teelepel asyngebluste koeldrank.

Aarbei-bakresep:

1. Voordat die soetkorrels heeltemal opgelos is, klits die suiker saam met die eiers.
2. Gooi vooraf-saggemaakte kookolie in die donserige massa. Meng tot glad.
3. Sprooi koeksoda met meel. Knie die deeg met sagte bewegings van onder af na bo sodat die eiermassa nie afsak nie.
4. Sit die bessies wat van die stingels geskil is en gooi die meel-halfafgewerkte produk in die vorm.
5. Bak vir 'n halfuur by 180 oC.
6. Voor bedieningstrooi aarbei-charlotte met poeier.

Kook in 'n stadige kookplaat

Hierdie resep smelt letterlik in jou mond. Die tyd wat spandeer word is minimaal, en die resultaat is ongelooflik.

Wat jy nodig het:

• 0,5 teelepel groente-olie;
• 400g vars bessies;
• een knippie elk sout en vanielje;
• 100g botter;
• halwe pak bakpoeier;
• eier;
• 'n halwe glas melk.

Hoe om gebak met aarbeie in 'n stadige kookplaat gaar te maak:

1. Strooi sout in die meel.
2. Klits suiker en botter tot wit, klits dan die eier by.
3. Gooi vanielje in. Meng die massa deeglik met 'n klitser of menger, gooi melk in.
4. Gaan voort met die proses, voeg meel by.
5. Bessies in die helfte gesny.
6. Smeer die kombuis-eenheid se bak met kookolie en gooi die halfklaar meelproduk daarin. Maak plat.
7. Smeer aarbeihelftes bo-oor.
8. Stel "Bak"-modus, timer vir 50 minute.

Pasteie met aarbeie

Ons stel voor dat jy tuisgemaakte koeke van ryk deeg maak, waarvoor jy nodig het:

• 250 ml louwarm melk.
• 500 g meel.
• 4 eetlepels. l. olies.
• 2 eetlepels. l. suiker.
• 2 stuks eiers.
• 100g botter.

Om vars aarbeitertvulsel te maak, benodig jy:

• 2 teelepel stysel.
• 3 eetlepels. l. suiker.
• 400g bessies.

Hoe om te kook:

1. Ontbinddie vereiste hoeveelheid gis in melk, voer 2 eetlepels in. l. meel. Bedek met 'n handdoek en hou warm vir 'n halfuur.
2. Kraak eiers in, voeg sout en suiker by en meng.
3. Voeg meel by.
4. Na knie, bedek die deeg met 'n servet.
5. Gooi na 10 minute die groente-olie by en knie totdat die kookolie heeltemal in die deeg opgeneem is.

Berei die vulsel voor: sny die bessies in 3-5 stukke en strooi stysel en suiker oor.

Vorm produkte:

1. Rol die deeg in verskeie toue en sny in stukke.
2. Vorm elkeen in koeke.
3. Sit 'n bietjie vulsel in die middel en vorm die produkte.
4. Plaas die pasteie op die voorbereide bakplaat. Bedek met 'n handdoek.
5. Bak na 10 minute tot goudbruin by 200 oC.
6. As jy wil, kan klaargemaakte pasteie met poeier bestrooi word.

Advies! Begin om die bessievulsel voor te berei voordat dit gevorm word.