Ligte tuna-slaai: seleksie van bestanddele en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om 'n ligte tuna-slaai te maak? Wat verteenwoordig hy? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Slaaie van seevis is een van die gesondste geregte, en daarom is dit perfek vir almal wat omgee vir hul gesondheid. Hulle is goed vir beide alledaagse en feestelike tafel. Vind hieronder uit hoe om 'n ligte tunaslaai gaar te maak.

Beskrywing

Ligte tuna-slaai is een van die bekendste en algemeenste vis-slaaie. En dit is geen toeval nie: eerder vetterig en sonder klein beentjies, tunavleis is wonderlik om 'n verskeidenheid slaaie te skep. Baie mense weet dat dit baie moeilik is om vars tuna te kry, daarom word ingemaakte vis die meeste gebruik (hier moet in gedagte gehou word dat tuna in olie meer voedsaam sal wees as in sy sap).

Om die tuna-slaai uiters lig te maak, is dit die beste om dit gaar te maak met die byvoeging van verskeie groente (blaarslaai, boontjies, tamaties, aartappels,mielies, komkommers, Sjinese kool, wortels, ensovoorts) of selfs vrugte.

Kaas, rys, avokado, eier en verskeie seekos kan by 'n ligte tuna-slaai gevoeg word. Hulle sê dat om dit te skep, dit die beste is om daardie blikkieskos te gebruik waarin die vis in heel stukke aangebied word sonder die byvoeging van sout en olie (dit wil sê in sy eie sap). As die flesse sê "vir slaaie", is dit beter om dit nie te koop nie, aangesien sulke blikkieskos byna altyd van visversierings voorberei word. Dit is hoekom hulle goedkoop is.

Nuanse van skepping

Voor jy die tuna na die slaai stuur, moet jy dit met 'n vurk fyndruk - sulke vis is nie baie gerieflik om te sny nie. Om 'n heerlike tuna-slaai te skep, probeer om tuisgemaakte eiers te neem - dit sal die gereg helderder en meer smaaklik maak. Eerstens moet hulle hardgekook gekook word, en dan in koel water afgekoel word.

As jou gereg piekels bevat, moet jy dit heel aan die einde van produksie peper en sout. Andersins sal jy met 'n soutslaai sit.

Wat speserye betref, Provence-kruie, swart- en suurlemoenpeper, droë mosterd is geskik om die gereg te skep wat ons oorweeg. As jy 'n slaai met 'n oorspronklike smaak wil maak, voeg fyngemaakte dennepitte of okkerneute daarby.

Tuna-slaaie word gewoonlik geklee met wynasyn, ingemaakte sap, ligte mayonnaise, verfynde sonneblom- of olyfolie gekombineer met mosterd- of suurlemoensap.

Vir die tafel kan sulke geregte bedien word sowel as 'n toevoeging tot verskeie bygeregte, en asselfversnaperinge.

Maklike resep

Oorweeg 'n resep vir 'n eenvoudige ingemaakte tuna-slaai. Hierdie gereg is 'n goeie opsie vir 'n vinnige aandete - dit is maklik om voor te berei, maar terselfdertyd behaag met goeie voedingswaarde en ryk smaak.

Een porsie van hierdie tuna-slaai het 181 kalorieë. Dit bevat proteïene - 16,8 g, vette - 11 g, koolhidrate - 3,7 g. Kalorie-inhoud word vir rou voorsienings bereken. Dus, ons neem:

• 250g kersietamaties;
• 1 teelepel suurlemoensap;
• 1 blikkie ingemaakte tuna in sy eie sap;
• 'n groot lepel olyfolie;
• mengsel van slaaiblare (na smaak);
• varsgemaalde swartpeper (na smaak).

Hierdie eenvoudige ingemaakte tuna-slaairesep vereis die volgende stappe:

1. Was en sny die kersietamaties in kwarte, sit dit in 'n slaaibak.
2. Dreineer die sap uit 'n blikkie ingemaakte tuna, indien verkies, druk die stukkies vis met 'n vurk fyn.
3. Meng tuna met tamaties, voeg slaaiblare by.
4. Voeg suurlemoensap, olyfolie en swartpeper by.
5. Roer die slaai.

Jy kan die smaak van kos diversifiseer deur 'n knippie pampoenpitte by te voeg.

Met 'n appel

Hoe om appel-en-tuna-slaai te maak? Dit is 'n baie smaaklike en ligte ete. Appelslaai gee varsheid en aangename suurheid. Neem:

• 80g rys;
• 1 blikkie ingemaakte tuna;
• een ui;
• een groen appel;
• drie takkies varsdille;
• 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
• 'n knippie suikersand;
• 'n knippie peper;
• sout (na smaak).

Met ingemaakte tuna, berei 'n ligte slaai soos hierdie voor:

1. Pikkel eers die ui sodat dit nie bitter word nie. Om dit te doen, kap dit fyn, voeg peper, suurlemoensap, sout, suiker by, roer.
2. Versamel blaarslaai in lae. Sit gekookte rys en 'n bietjie mayonnaise in die eerste laag.
3. Maak die tweede laag met ingelegde ui, gekapte dille en 'n bietjie mayonnaise.
4. Lê die ingemaakte tuna in die derde laag.
5. Die laaste laag is 'n gerasperde appel en 'n bietjie mayonnaise. Bedek die gereg met olywe en kruie.

Met kaas

Bekendstelling van die volgende wonderlike slaairesep. Tuna, komkommer en kaas kombineer perfek daarin. Jou geliefdes sal verheug wees oor hierdie gereg. Jy benodig:

• 150g kaas;
• vier eiers;
• 1 blikkie ingemaakte tuna in olie;
• twee komkommers;
• mayonnaise (na smaak);
• een wortel.

Kook hierdie gereg so:

1. Berei eers die basisbestanddele voor. Kook wortels en eiers, rasper kaas op 'n growwe rasper.
2. Sit die eekhorings gekap met 'n growwe rasper in 'n slaaibak. Smeer hulle met mayonnaise.
3. Volgende, sit 'n laag vis op die eierwitte. Jy kan die tuna vooraf met 'n vurk maal, en die oortollige olie dreineer.
4. Sit gekapte vars met 'n rasper op die viskomkommer. As jy 'n groente gekoop het wat te waterig is, druk die ongewenste sap uit. Komkommer kan effens gesout word. Smeer die komkommerlaag met mayonnaise.
5. Sit dan 'n laag gekookte wortels bo-op die komkommer. Maak die volgende laag met gerasperde kaas. Smeer alles weer met mayonnaise.
6. Lê die eiergele, gekap met 'n fyn rasper, uit as die laaste laag.

Met groente, feta en bone

Min mense weet hoe om 'n tuna-slaai sonder mayonnaise te maak. Ons bied jou aan om 'n buitengewoon smaaklike, sappige en bros gereg te maak. Jy benodig:

• 100g fetakaas;
• ysbergslaai - 100 g;
• 1 blikkie ingemaakte tuna;
• een tamatie;
• 100g ingemaakte rooi of wit boontjies;
• helfte rooi soetrissie;
• 10 olywe of olywe;
• paar komkommers;
• 'n paar takkies vars dille.

Vir hervulling neem:

• een knoffelhuisie;
• twee eetlepels olyfolie;
• sout (na smaak);
• 2 teelepel suurlemoensap;
• gemaalde swartpeper (na smaak).

Kook hierdie gereg so:

1. Was eers groente en klop droog.
2. Maak die dressing. Om dit te doen, kombineer suurlemoensap, sout, olyfolie, peper en fyngedrukte knoffel, meng.
3. Sny soetrissies in dun repies, tamaties en komkommers in klein skyfies, feta in klein blokkies, maak vars dille fyn.
4. Stuur alle bestanddele na 'n diep bak (hou 1/2 van die kaas eenkant vir versiering). Stuur boontjies, vis, olywe, sout, peper, slaaisous soontoe. Meng alles goed. As jou olywe te groot is, sny dit in dun skywe.
5. Skeur die ysbergslaai met jou hande in klein stukkies of sny in dun repies. Plaas op die bodem van die skottel om voor te sit.
6. Plaas geklede slaai bo-op.
7. Versier die gereg met die oorblywende kaas en sit voor.

Dieetslaai

En oorweeg nou die resep vir dieet-tuna-slaai. Om hierdie gereg te skep moet jy hê:

• twee tamaties;
• twee eetlepels olyfolie;
• 1 blikkie tuna;
• 1 teelepel sojasous (opsioneel);
• 50g pietersielie en dille;
• ysbergslaai - 200 g.

Volg hierdie stappe:

1. Skeur of kap ysbergslaai met jou hande.
2. Kap pietersielie en dille, sny tamaties in blokkies.
3. Mas die vis met 'n vurk.
4. Meng alle bestanddele in 'n slaaibak, geur met sojasous en olyfolie.

Verligte slaai

Om hierdie gereg te skep, neem:

• een komkommer;
• twee tamaties;
• 100g ingemaakte tuna;
• 20g groen ui;
• 50g blaarslaai;
• 1 eetlepel l. suurlemoensap;
• 2 eetlepels. l. mielieolie;
• sout (na smaak).

Kook hierdie slaai so:

1. Was en droog die slaaiblare, plaas op 'n groot bord.
2. Sny die komkommer in blokkies, lê uitbo-op slaaiblare.
3. Sny die tamaties in skywe, voeg by die komkommers.
4. Snipper groen uie en sprinkel oor groente.
5. Voeg sout by, maar moenie roer nie.
6. Knyp die tuna fyn met 'n vurk en rangskik oor die groente.
7. Gooi alles met mielieolie en suurlemoensap, verkoel vir 5 minute.

Bedien verkoel. Terloops, die energiewaarde van 100 g van hierdie slaai is slegs 98,6 kcal.

Met kersietamaties

Ons nooi jou uit om 'n wonderlike resep vir 'n slaai met kersietamaties en tuna te verken, waarvan die energiewaarde van een porsie 446 kcal is. Neem:

• 100g kersietamaties;
• twee eiers;
• 150g ingemaakte tuna in sy sap;
• balsamiese asyn - 1 teelepel;
• mengsel van slaaiblare (na smaak);
• olyfolie - 1 teelepel.

Kook hierdie gereg so:

1. Kook eers die eiers.
2. Plaas slaaiblare op 'n skottel.
3. Voeg gekapte tamaties en ingemaakte tuna by.
4. Voeg balsamiese asyn en olyfolie by. Meng alles goed, moenie sout byvoeg nie, want die vis is reeds sout.
5. Sny die gekookte eiers en rangskik om die rande.

Met mielies

Jy benodig:

• twee groot slaaiblare;
• 180g ingemaakte tuna lig;
• 8 groot ontpitte olywe;
• een soet rooi soetrissie;
• 5 takkies pietersielie of koriander;
• 2 eetlepels. l. mieliesingemaakte.

Vir die sous neem:

• twee knoffelhuisies;
• sout en geurmiddels (na smaak);
• Dik Activia-jogurt in 'n klein boks.

Volg die beginsel van dieet slaaie hier - sterk maal van komponente. Só kry jy’n lywige gereg en help vertering, want dit sal makliker word om die slaai te kou. Berei dus hierdie gereg soos volg voor:

1. Sny slaaiblare in kort en smal repies (verwyder die middelste dik sone vooraf), peper in klein stukkies, olywe in kwarte.
2. Dreineer die tuna en druk fyn met 'n vurk.
3. Kap die groente met 'n skerp mes.
4. Maak nou die sous. Om dit te doen, kombineer jogurt met gekapte knoffel, voeg sout en geurmiddels by, roer.
5. Kombineer alle voorbereide bestanddele, voeg mielies by en gooi sous oor alles.

Russiese tuna

Om 4 porsies van hierdie eenvoudige en bevredigende slaai te maak, gebruik:

• drie gepekelde komkommers;
• een ui;
• 180g ingemaakte tuna in sy sap;
• 3 eetlepels. l. mayonnaise;
• drie gekookte eiers.

Volg hierdie stappe:

1. Rasper die eiers op 'n growwe rasper, kap die ui en komkommer in klein blokkies, dreineer die water uit die tuna en druk dit fyn met 'n vurk.
2. Roer die bestanddele, peper, sout.

Laat die gereg vir 15 minute staan en sit dit op die tafel voor.

Slaaiminuut

Vir 4 porsies benodig jy:

• een avokado;
• 150g ingemaakte tunalig;
• drie gekookte eiers;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise of suurroom;
• sout, speserye (na smaak);
• 4 knippies borrie.

Produksieproses:

1. Kap al die bestanddele met 'n vurk, meng, sout, peper en strooi paprika mildelik oor. Jy het dit nog nie gelees nie, maar ons het dit reeds gedoen!
2. Bedien die gereg in 'n dik laag op 'n sny geroosterde witbrood of met soutbeskuitjies.

Griekse tuna met olywe

Vir 4 porsies van hierdie ongewone slaai wat ons neem:

• 150g ingemaakte tuna in sy eie sap;
• een rooi soetrissie;
• 8 ontpitte olywe;
• helfte van 'n blou ui;
• 1 eetlepel l. ingelegde kappertjies;
• 1 eetlepel l. met 'n hopie grofgekapte pietersielie;
• 1 eetlepel l. suurlemoensap;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise;
• peper en sout (opsioneel).

Kook hierdie gereg so:

1. Dreineer die ingemaakte sap, druk die tuna fyn met 'n vurk.
2. Sny blou ui en peper in klein blokkies, olywe in vier dele.
3. Roer alle bestanddele, geur alles met suurlemoensap en mayonnaise, sout en peper - klaar!

Hou in gedagte dat kappertjies sout kan wees, so voeg bietjie sout heel aan die einde by en proe aan die gereg.

Hoe om 'n slaai effektief voor te sit? Dit kan in 'n kruisgesnyde tamatie geplaas word, geplaas op 'n bed van enige slaaiblare. Jy benodig 4 groot tamaties, groente vir voering, kruisementtak en'n paar bewegings met 'n eetlepel.

Toskaanse styl

Die kalorie-inhoud van een porsie tuna-en-vinkelslaai in Toskane is 402 kcal. Neem:

• 25g Italiaanse pietersielie;
• 2 eetlepels. l. dragonblare;
• ¾ st. olyfolie;
• growwe sout (na smaak);
• 'n halwe glas suurlemoensap;
• varsgemaalde swartpeper (na smaak);
• twee stingels seldery;
• 340g ingemaakte tuna in olie;
• 450g blaarslaaimengsel;
• een vinkelwortel;
• helfte van 'n rooi ui;
• 'n halwe koppie ontpitte olywe;
• een rooi soetrissie.

Skeppingsproses:

1. In 'n klein bak, meng sout, olyfolie, peper, suurlemoensap, pietersielie en dragon. In 'n ander bak, kombineer tuna met fyngekapte seldery, vinkel en ui. Gooi die slaaisous by, laat 'n bietjie. Meng goed.
2. Sny slaaiblare in repe. Sit in 'n bak en meng met die oorblywende slaaisous, roer. Sit voor op borde en bo-op met 'n bietjie vis slaai.
3. Versier die gereg met olywe en soetrissies.

Met aartappels

Om hierdie heerlike gereg te skep, neem:

• vier aartappels;
• tros blaarslaai;
• sout (na smaak);
• een suurlemoen;
• 2 eetlepels. l. witwynasyn;
• groen ui (na smaak);
• 225g ingemaakte tuna in olie.

Kook hierdie gereg so:

1. Dreineer die olie uit die tuna en druk dit fyn met 'n vurk, gooi dan die suurlemoensap oor en hou eenkant.
2. Doop die ongeskilde aartappels in 'n pot koel water, sout, bring tot kookpunt en kook vir 'n halfuur oor matige hitte tot sag. Dreineer, koel af en sny in skywe.
3. Stuur die aartappels na die bak. Klits die asyn met 'n knippie sout, roer die olie by. Gooi die helfte van die slaaisous oor die aartappels. Voer 'n opdienskottel uit met slaaiblare.
4. Sit die aartappels, dan die tuna, gooi die oorblywende sous oor. Sprinkel gekapte ui oor.

Bedien 'n wonderlike slaai op die tafel. Bon appetit!