Hoendernaeltjie-slaai: kookinstruksies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoendernaeltjie-slaai is 'n eenvoudige en baie smaaklike gereg. Jy benodig 'n minimum van produkte en tyd. Wel, kom ons kom by die praktiese deel.

Hoendernawelslaai: Koreaanse resep

Vereiste bestanddele:

• 1 teelepel suiker;
• sojasous (opsioneel);
• 0.7kg hoendernaeltjies;
• 2 soetrissies;
• medium wortel;
• koriander setperke - halwe tros;
• 'n bietjie asyn;
• komkommers - 2 stuks;
• 3 knoffelhuisies;
• twee medium uie;
• speserye.

Kook:

1. Begin deur die naeltjies skoon te maak. Spoel hulle met kraanwater. Verwyder binneste films. Plaas oor na 'n bak met water. Ons kook vir ongeveer 40 minute. Wanneer die naeltjies gaar is, koel dit af en sny in repe.
2. Nou moet jy groente inlê. Soetrissies, wortels en komkommers word gewas en gekap (beste in repies). Ons verwyder die dop van een gloeilamp, verwyder die tweede na die kant. Sny die pulp in halwe ringe. Ons sit al hierdie groente in 'n diep bak. Sprinkel suiker oor en gooi asyn in. Ons breek die groente deeglik sodat die sap geïsoleer word. Laat hulle dan vir 15-20 minute. Vir dittyd wat hulle marineer.
3. Ons neem 'n diep slaaibak. Ons sit gekapte naeltjies en groente daarin. Bedruip met sojasous. Ons meng. Die resulterende massa moet in 'n skyfie versamel word. Sit knoffel bo-op, gaan deur 'n spesiale pers. Maar dit is nie al nie.
4. Skil die oorblywende ui en kap in blokkies. Ons stuur dit na die pan. Braai met olie. Vir geur, voeg 'n bietjie rooi soetrissie (gemaalde) by. Gooi die inhoud van die pan oor die knoffel. Ons hoendernaeltjie-slaai is gereed. Dit bly net om dit met gekapte koriander te versier. Asyn, peper en sout kan na jou smaak bygevoeg word. Ons wens jou lekker eetlus!

Hoendernaeltjie-slaai met uie

Produklys:

• 200g Koreaanse wortels;
• 2 suurlemoene;
• 300g hoendernaeltjies;
• twee medium uie;
• 'n bietjie mayonnaise (enige vetinhoud).

Kookinstruksies

Stap nommer 1. Sit die naeltjies in 'n pot water. Jy kan sout. Kook hulle tot gaar. Gewoonlik neem dit 2 ure. Hoendernaeltjies word sag en sag van smaak.

Stap nommer 2. Verwyder die dop van die bolle. Sny die pulp in kwarte. Gooi in 'n fles (0,5 l). Druk die sap van twee suurlemoene daar uit. Maak die houer toe met 'n deksel en skud dan die inhoud goed. Dit moet verskeie kere herhaal word sodat die uiskywe versadig is met sap.

Stap nommer 3. Sny die gaar en afgekoelde naeltjies in repe. Ons stuur dit na die slaaibak. Op dieselfde maniersit Koreaanse wortels. Jy kan dit by die huis maak of dit by jou naaste supermark koop.

Stap nommer 4. Ons haal die ingelegde ui uit die fles. Ons filtreer dit uit suurlemoensap. Voeg by die bord met wortels en naeltjies. Top met mayonnaise. Meng goed. Hoendernawelslaai kan aan tafel bedien word. Takkies dille of pietersielie is geskik as versiering.

Ter afsluiting

Hoendernaeltjie-slaai is nie net smaaklik en bevredigend nie, maar ook 'n gesonde gereg. Dit is die hoofbestanddeel. Hoendernawels bevat baie stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam - vitamiene van groepe A en E, foliensuur, kalium, sink, yster en fosfor. Hierdie neweprodukte is 'n bron van poli-onversadigde vetsure.