Pasta met frikkadelle: resep, stap-vir-stap kookinstruksies, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit gebeur dikwels dat daar eenvoudig nie genoeg vrye tyd is om heerlike ma altye te kook nie. Wat kan makliker en vinniger wees as om pasta te kook? Selfs beter as die gereg met frikkadelle aangevul word. Dit sal nie meer as 'n halfuur neem om so 'n middagete of aandete te reël nie. In ons publikasie sal ons 'n aantal resepte vir frikkadelle met pasta uitlig waarvan die hele gesin beslis sal hou.

Klassieke resep

Beskou eers die eenvoudigste resep om pasta met frikkadelle te kook. Hier sal jy die volgende bestanddele benodig:

• Maalvleis gebaseer op enige beskikbare vleis - 500 gram.
• Groot ui.
• Knoffel - 'n paar huisies.
• Peper en sout na smaak.

Om die sous voor te berei, benodig jy soetrissies, sowat 400 gram tamaties, olyfolie. Sout en peper moet by die samestelling gevoeg word. Die hoeveelheid speserye word volgens persoonlike voorkeur bepaal.

Kom ons gaan direk verder met kookpasta met frikkadelle. Uie en knoffel word geskil, en dan versigtig gekap. Die mengsel word met maalvleis gekombineer en gemeng. Sout, swartgemaalde peper word hier bygevoeg. Vleisballetjies wat nie groter as 'n okkerneut is nie, word van maalvleis gerol. Produkte word op 'n goed verhitte en bevochtigde braaipan met groente-olie geplaas. Bak frikkadelle oor lae hitte vir 25-30 minute.

Sny in parallel nog 'n porsie ui en knoffel. Die bestanddele word in 'n ander pan in groente-olie gebraai. Druk die tamaties met 'n vurk fyn. Gekapte tamaties word by bruin knoffel en uie gevoeg. Die mengsel word gesout en gepeper na smaak. Soetrissie wat in klein repies gesny is, word in die samestelling ingebring. Die produk word vir 5 minute oor lae hitte gestoof, terwyl af en toe geroer word.

Spaghetti word in kookwater gegooi en tot gereed gebring, en dan deur 'n vergiettes gefiltreer. Pasta word gemeng met gebraaide vleisballetjies en sous. Hou dan pasta met frikkadelle in die oond vir 10-15 minute.

Resep van Jamie Oliver

Bekende Britse kulinêre meester en ywerige promotor van gesond eet Jamie Oliver bied sy eie weergawe van pasta met frikkadelle. Die sjef beveel aan om enige spaghetti na jou smaak te gebruik, asook om maalvleis gaar te maak, vark- en beesvleis te kombineer. Deur die gereg aan te vul met 'n mengsel van aromatiese speserye en skrywer se tamatiesous kan jy 'n werklik indrukwekkende smaak verkry.

So hoe maak jy pasta met frikkadelle in tamatiesous volgens Jamie Oliver se resep?Neem eers 'n paar blare roosmaryn en maak dit fyn. Beskuitjies word in 'n stuk materiaal toegedraai, waarna dit fyngedruk word tot 'n toestand van fyn krummels. Die bestanddele word in 'n diep houer gemeng.’n Paar eetlepels mosterd, maalvleis en origanum word hier bygevoeg. Kraak 'n eier, voeg sout en peper na smaak by.

Die basis van toekomstige vleisballetjies word kwalitatief geknie. Hande word effens aangeklam en klein frikkadelle word gemaak. Die resultaat moet ongeveer twee dosyn klein rondtes wees. Vleisballetjies word met olyfolie gesmeer. Produkte word op 'n bord uitgelê en na die yskas gestuur.

Sny knoffel en ui fyn. Die komponente word gekombineer met gekapte brandrissie. Verhit terselfdertyd die pan. Die oppervlak word met 'n paar druppels van dieselfde olyfolie gesmeer. Die voorbereide mengsel van uie en knoffel word gebraai, af en toe geroer, totdat die groente 'n effense goue tint kry. Brandrissies word dan bygevoeg, asook gekapte tamaties, gekombineer met 'n matige hoeveelheid balsamiese asyn.

Die vleisballetjies word uit die yskas gehaal, op 'n skoon braaipan geplaas en in olyfolie gebraai. Hittebehandeling word vir 8-10 minute uitgevoer. Om te kyk of die frikkadelle gereed is, breek net een van die produkte in die helfte. Daar moet geen tekens van rou vleis in die middel wees nie. Laastens word voorafgekookte pasta met frikkadelle gemeng en boonop vir etlike minute op lae hitte gestowe.

Spaghetti met frikkadelle, kaassous en sampioene

Die kombinasie lyk net perfekpasta, frikkadelle, roomkaas sous en gebraaide sampioene. Om mee te begin, kap 'n groot ui fyn en meng met maalvleis. Een eier word hier ingeslaan. Die mengsel word geknie, klein vleisballetjies word voorberei en in sonneblomolie gebraai tot goudbruin.

Was die sampioene versigtig onder lopende water. Sampioene word effens gedroog en in klein skywe gesny. Voeg sojasous by en prut vir 2-3 minute. Gooi omtrent 'n glas room in. Sampioensous word afgekook. Sny kaas in klein blokkies. Die produk word by die sous gevoeg. Frikkadelle word in die resulterende massa geplaas. Die gereg word goed verhit in 'n kastrol oor matige hitte.

Spaghetti word in kookwater gereed gebring en versigtig gedreineer. Voorbereide vleisballetjies word bo-op gelê. Die gereg word met kaas en sampioensous gegooi. Die resultaat is eenvoudig ongelooflike lekker frikkadelle met pasta sous.

Resep wat broccoli gebruik

Pasta met vleisballetjies en blomkool is 'n voedsame en smaaklike gereg wat letterlik 20 minute neem om voor te berei. Gemaalde beesvleis word geknie en gekombineer met fyngekapte ui. Ry 'n hoendereier in, voeg 'n dessertlepel sout by, asook gemaalde peper. Gevormde gehaktballetjies word in groente-olie gebraai. Frikkadelle word met melk gegooi en tot kookpunt gebring. Na 5 minute word broccoli na die kastrol gestuur. Sowat 250 gram pasta word in 'n houer geplaas en gestowe tot sag oor lae hitte.

Bechamelsous

Maalvleis word gekombineer met 'n eier, sout en peper. Sowat 100 gram botter word op 'n warm braaipan geplaas. Voeg 'n paar eetlepels meel by en meng die sous vir 2-3 minute. Gooi 'n glas melk in, breek meelklonte op. Frikkadelle word gevorm en gestoof tot sag in die sous. Voeg laastens 'n paar nagereglepels neutmuskaat by. Die bestanddele word gekombineer met voorafgekookte pasta. Die gereg word op borde uitgelê en met gerasperde kaas besprinkel.

Italiaanse resep

Ongeveer 500 gram maalvleis word gemeng met drie eetlepels gerasperde kaas en dieselfde hoeveelheid broodkrummels. Gebruik 'n dessertlepel paprika sowel as gedroogde knoffel.

Gerolde vleisballetjies bruin oor lae hitte. Voeg gekapte ui en 'n paar glase tamatiesap by. Die bestanddele word oorgedra na 'n medium-grootte kastrol, half gevul met water. Spaghetti word ook hier geplaas. Die gereg word gegeur met takkies tiemie. Nadat die vloeistof gekook het, word die vlam tot 'n minimum verwyder en alles word vir 10-12 minute onder die deksel geblus. Wanneer pasta met frikkadelle in Italiaanse tamatiesous die toestand bereik, word die gereg met kruie en kaas besprinkel.

Kook rysgereg

Berei eers die vleisaftreksel voor. Rys word amper gekook tot gaar. Kap die ui fyn. Wortels word op 'n rasper gekap. Maalvleis word gekombineer met die aangeduide bestanddele. Voeg sout en gemaalde swartpeper na smaak by. Gerolde vleisballetjies word in 'n verhitte sous geplaas. Die gereg word gestowe virhalf uur. Voeg dan bietjie water by en kook die frikkadelle saam met die pasta.

Op die ou end

Soos jy kan sien, is daar 'n hele klomp baie interessante resepte om pasta met frikkadelle te maak. Elkeen van die idees wat in ons materiaal aangebied word, laat jou toe om die gewone gereg te diversifiseer en die huishouding elke keer te verras. Eksperimenteer, gebruik verskillende kombinasies van bestanddele en geniet die uitstekende smaak van 'n wonderlike hoë-kalorie-gereg.