Hoeveel keer kan groen tee gebrou word? Tee seremonie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer hulle 'n pakkie tee koop, kyk hulle gewoonlik na die verpakking om te weet hoe om dit behoorlik voor te sit, hoeveel keer groen tee gebrou kan word en in watter verhoudings. Herhaalde week van teeblare word "meervoudige week" genoem. In Japan, China, Ceylon en Indië is dit normaal om verskeie kere tee te brou.

Keuse van geregte

Om die aroma en smaak van die plant ten volle te openbaar, is dit nodig om tee-bykomstighede met verantwoordelikheid te kies. Gewoonlik word geregte gebruik om so 'n drankie te brou:

• Keramiek. Geregte word gekenmerk deur swak termiese geleidingsvermoë, en gebrou tee bly warm vir 'n lang tyd, en die teepot self kan veilig in jou hande gehou word sonder om jouself te verbrand. Daar word geglo dat dit in keramiekgeregte is dat die drank sy unieke smaak en wonderlike aroma behou. Die gewig van sulke geregte is weliswaar soms nogal indrukwekkend.
• Porselein. Wat kwaliteit en eienskappe betref, is dit nie minderwaardig as keramiek nie, maar baie ligter, mooier, meer delikaat en lyk edel. Ongelukkig is dit broos en nie vir almal nie.sak.

Faïence. Die metode om sulke geregte te maak is dieselfde as dié van porselein. Maar erdewerk is meer prakties, want dit is nie so broos nie, wat beteken dit sal langer hou, en die prys is bekostigbaar

Glas. Gemaak met moderne tegnologie. Die glas kan donker, ryp of deursigtig wees; dit verander nie die kwaliteit van die gebrou tee nie. Maar die nadeel is dat die temperatuur van die vloeistof vinnig daal, dit kan die kwaliteit van die klaar drankie beïnvloed

Die smaak van tee hang nie net van die geregte af nie, maar ook van baie ander faktore, soos water.

Waterkeuse

Hoe lekker en geurig die tee sal wees, hang af van die water. As dit verskeie onsuiwerhede bevat, sal die kwaliteit van tee merkbaar afneem, dit is:

• chloor;
• metals;
• sout.

Dit is beter om gebottelde water op winkelrakke te koop. Om uit te vind watter water beter is, koop hulle verskeie bottels van verskillende vervaardigers en sit dit in die vrieskas. Na ontdooiing moet jy die bottel kies waarin daar, na ontdooiing, geen sediment aan die onderkant sal wees nie. Alternatiewelik, gebruik gefiltreerde kraanwater.

Teeseleksie

Daar is baie variëteite groen tee. Hulle verskil van mekaar deur:

• vestings;
• na smaak;
• geurige samestelling.

Sulke verskille hou verband met belangrike nuanses, dit beïnvloed die samestelling en smaak van tee direk, asook hoeveel keer groen tee gebrou kan word:

• plantasieligging;
• oeskenmerke;
• verwerkingsmetodes van grondstowwe;
• droging en verpakking;
• kooktegniek.

Die hoofaanwyser van goeie tee is die kleur van die blare:

• groen;
• groen met 'n goue tint;
• groen met 'n silwer tint.

Goeie tee is heelblaar, sonder gebreekte blare. Dan is die kwaliteit daarvan baie hoër. Om die regte drankie te kies, is dit beter om verskeie variëteite uit verskillende lande te probeer en die een te kies waarvan jy hou.

Watertemperatuur

Daar moet kennis geneem word dat groen tee nie met kookwater geskink word nie. Hierdie geskenk van die natuur verg spesiale aandag. Die korrekte temperatuur van die water moet "gevang" word. Sodra die water in die tenk begin geraas, en klein lugborrels styg op - dit is wat jy nodig het.

Hoe hoër die kwaliteit van groen teeblare, moet die broutemperatuur onder 65-70 grade wees. Dit geld vir hierdie tee:

• met boonste jong blare;
• tee met fooitjies;
• teenwoordigheid van bymiddels (blomme, vrugte, geurige wortels).

Vir eenvoudiger spesies is 'n hoër temperatuur geskik - 96 grade. Steil kookwater sal net die geur verwring en die voordelige eienskappe van tee vernietig

Alles is gereed vir die brouprosedure, maar hier is ook 'n paar geheime.

Klassieke broutegniek

Die proses begin met die verhitting van die regte hoeveelheid water in die ketel. Wag vir die water om te begin geraas. Sulkedie verhittingstadium word "silwerkokend" genoem, vloeibare borrels begin net verskyn en neig opwaarts. Die skottelgoed word van die hitte verwyder en maak seker dat jy die teepot spoel sodat sy mure goed opwarm. Nou die brouproses self:

• Die regte hoeveelheid droë teeblare word in die skottelgoed gesit. Vir 'n glas water sal een teelepel droë blare genoeg wees. Gewoonlik word aanbevelings op die pakkies geskryf in watter verhoudings dit beter is om 'n spesifieke tipe tee te brou.
• Droë blare word met warm water gegooi en hierdie water word dadelik gedreineer. Dit is hoe die proses plaasvind om die blare af te spoel van die stof wat daarop gaan lê het tydens verwerking in produksie.
• Vir elite-tee is die broutemperatuur laer. Sommige tipes dring net 30 sekondes aan. Kan hierdie tipe groen tee 'n tweede keer gebrou word? Die antwoord is ja, maar die tyd moet geleidelik met 'n paar sekondes verleng word. Oor die algemeen neem dit 3 minute om te brou. Vir goedkoop tee is gekookte water goed, maar die week moet langer wees om steeds die aroma van die produk te openbaar en die smaak van die blaar te geniet, en nie die gekleurde kookwater nie.
• Die volume water moet noodwendig ooreenstem met die aantal koppies sodat daar geen water in die ketel oor is nie, anders sal die tee bitter begin smaak. As daar nog water oor is, word dit in 'n ander ketel gegooi.
• Die keuse van nuttige elemente wat ryk is aan blare vind geleidelik plaas met elke nuwe teeblare. In hierdie geval moet die watertemperatuur ooreenstem met die plantvariëteit. Hoeveel keer kan groen tee gebrou word? Dit hang alles af van die kwaliteit van die produk en die land van oorsprong.

Wanneertee gebrou word, kan jy dit in bekers gooi. Allerhande lekkernye word saam met die drankie bedien, maar jy kan dit net daarsonder geniet.

Chinese tee

Hierdie tee word verskeie kere gebrou. Hierdie behoefte hou verband met die produksieproses van die produk. In China word liggies gefermenteerde groen tee en oolongs erken. Straat word beskou as die beste metode om 'n drankie voor te berei. Danksy dit kan groen tee 10 keer gebrou word. Hoeveel teeblare word in 'n teepot gesit? Dit hang alles af van die aantal mense en die kwaliteit van die tee. Broumetode:

• Die aanvanklike stadium is dieselfde as vir klassieke brou, die skottelgoed word warm, spoel en maak die blare sag.
• Reeds saggemaakte blare is tot die volle volume skottelgoed met water gevul. Na 5 sekondes word alles in 'n ander bak gegooi - chahay, hier kry die drank 'n eenvormige kleur, aroma en smaak. Tee word uit chahai in koppies gegooi.
• Die tweede brou van groen tee word gevolg, dan die derde en daaropvolgendes. Met elke seestraat neem die tyd van interaksie van blare en water met 5 sekondes toe en bereik byna twee minute.

Die brouproses verdra nie ophef nie. Alles moet in fases plaasvind, rustig, wat vrede in die hart bring.

Japannese metode

Die estetika van tee drink en brou word waarlik in hierdie land gekweek. 'n Spesiale plek word gekies waar jy kan ontspan, asook spesiale disse, sekere ligte kos, en 'n geskikte atmosfeer word geskep. Die teeseremonie vind volledig plaasstilte. 'n Dik drankie word soos volg gebrou:

• Gepoeierde groen tee word in 'n diep keramiekbak gegooi en met 'n klein hoeveelheid gekookte water gegooi.
• Deur 'n bamboes-roerder te gebruik, word alles deeglik gemeng totdat 'n mat skuim verskyn, wat alles in 'n homogene massa verander.
• Kookwater word geleidelik bygevoeg, wat tot die vereiste digtheid bring.
• 'n Bakkie drank word om die beurt aan gaste bedien – van die oudste tot die jongste. Daar is 'n simboliese eenheid.

Nou word gaste ligte tee in persoonlike disse gemaak, en hulle word toegelaat om kommunikasie te begin.

Elke kultuur het 'n ander benadering tot hoeveel keer groenblaartee gebrou kan word en hoe dit gebrou word.

Basiese reëls

Om die tee behoorlik oop te maak met 'n pragtige kleur en 'n aangename reuk, moet jy belangrike wenke volg:

• Moenie verwag dat die drankie 'n sekere kleur moet hê nie, elke variëteit het sy eie skakering.
• Moenie die teeblare vir meer as 30 sekondes los nie, die tee sal bitter wees. Dit is nodig om die tyd van die daaropvolgende broustadiums te verhoog.
• Groen tee word nie koud gedrink nie. Dit het nie meer enige essensiële olies of voordele nie.

Herhaalde brou help om die skoonheid van die smaak en reuk van die drank ten volle te openbaar. Ware fynproewers van so 'n gawe van die natuur verkies goeie variëteite en brou volgens al die reëls.