Karringmelk: gesondheidsvoordele en skade

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Sulke gefermenteerde melkprodukte soos kefir, jogurt en suurroom is aan almal bekend. Wat weet ons van karringmelk? Heel waarskynlik 'n bietjie. Hierdie gesonde drankie word onverdiend vergeet. In die artikel sal ons die skade en voordele van karringmelk oorweeg, hoekom hierdie produk nodig is.

Wat is karringmelk?

Die samestelling van hierdie natuurlike produk is baie soortgelyk aan laevet room. Daarom is dit baie nuttig vir diegene wat probleme het met oortollige liggaamsgewig. Ten spyte van sy dieet-eienskappe, het hierdie produk baie voedingstowwe wat die voordele en skade van karringmelk bepaal.

Een keer was die produk gemaak van die vloeistof wat oorgebly het nadat botter gekarring is. Tans word 'n natuurlike produk verkry deur spesiale bakterieë by afgeroomde melk te voeg. In die moderne voedselindustrie maak sommige vervaardigers beide karringmelk self en baie produkte daaruit:

• laevet maaskaas;
• laevet sagte kase;
• soet drankies met gefermenteerde melk.

As jy wil, kan jy jou eie karringmelk by die huis maak. Om dit te doen, meng 400 gram laevetmelk met tweeeetlepels asyn of suurlemoensap. Plaas die produk op 'n warm plek en binne 15-20 minute sal die basis gereed wees.

samestelling en voedingswaarde

Vetvrye karringmelk bestaan hoofsaaklik uit organiese sure, proteïene, vitamiene A, C, D, E, vitamiene B-groep. Ook in die melkmassa is daar biotien, PP, fosfatiede. 100 gram van die produk bevat tot 0,5% vet en ongeveer 40 kcal.

Die gesondheidsvoordele en skade van karringmelk is te danke aan die inhoud van 'n aantal spoorelemente wat belangrik is vir die liggaam.

• Laktose. Benodig om dermfunksie te normaliseer. En ook laktose het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel en help om baie vitamiene te absorbeer.
• Cholien, of vitamien B4. Herstel die lewer, verwyder cholesterolplate en "herstel" die kardiovaskulêre stelsel.
• Lecithin. 'n Belangrike boumateriaal van die liggaam is nodig vir die behoorlike vorming van weefsels en selle.
• Yster, kalium, magnesium, waardeur die harmonieuse werk van alle organe en sisteme verseker word.

Nuttige eiendomme

Die voordele van karringmelk is te danke aan die samestelling daarvan. Boonop word dit as 'n lae-kalorie suiwelproduk geklassifiseer, so jy hoef jou nie oor jou figuur te bekommer nie.

Dit is belangrik om daarop te let dat karringmelk lesitien bevat, wat direk betrokke is by die sintese van fosforbevattende komplekse. Gegewe hierdie feit raai dokters bejaardes, vroue tydens swangerskap en kinders aan om die suiwelproduk te verbruik. Daar is ook cholien in karringmelk, wat 'n positiewe uitwerking op werk hetlewer, en verbeter ook die beskermende funksies van liggaamselle. Boonop word die produk as 'n ligte lakseermiddel gebruik, wat beteken dat jy van hardlywigheid kan vergeet.

Karringmelk kan die lewer teen vinnige vetsug beskerm, daarom raai voedingkundiges aan om dit vir aterosklerose te gebruik. Die samestelling van hierdie natuurlike produk sluit kalium in, wat die werking van die hart en die toestand van bloedvate positief beïnvloed. Karringmelk verminder die risiko van beroerte en hartaanval. As gevolg van die hoë inhoud van kalsium word naels, tande en bene versterk.

Kontraindikasies

Om die waarheid te sê, die samestelling van karringmelk is redelik aggressief vir die maagslymvlies, veral as jy natuurlike wei op 'n leë maag gebruik. Daarom moet mense met patologieë van die spysverteringskanaal dit heeltemal laat vaar.

Karringmelk word nie aanbeveel vir mense met laktose-intoleransie nie. Met diarree en spysvertering moet die suiwelproduk ook laat vaar word, want dit kan net fermentasie in die ingewande verhoog.

Maar met hardlywigheid sal karringmelk help om die probleem sagkens en vinnig op te los. Dit is nie nodig om 'n gefermenteerde natuurlike produk te gebruik nie, want dit kan erge winderigheid (opblaas) veroorsaak.

En ook, moenie vergeet dat 'n persoon 'n allergiese reaksie op enige produk kan ervaar, wat in die vorm van die volgende toestande manifesteer nie:

• nausea;
• veluitslag;
• vomit;
• spysvertering.

As soortgelyke simptome verskyn nadat jy karringmelk geëet het, word dit van die dieet uitgesluit.

Seleksie en berging

Die voordele en skade van karringmelk moet in ag geneem word as jy dit vir dieetvoeding kies. Onthou dat die produk nie gevries of selfs onderverkoel moet word nie, aangesien alle genesende eienskappe vinnig verdwyn. Natuurlike karringmelk hou nie lank nie as gevolg van die teenwoordigheid van lewende bakterieë in die drank.

Hoe om karringmelk te eet

Dit is die beste om so 'n drankie klaargemaak te drink. So jy kry 'n groot hoeveelheid voedingstowwe op een slag. Baie sjefs berei heerlike geregte met karringmelk voor.

Meestal word die drank as basis vir deeg gebruik wanneer muffins, muffins, pannekoeke, koeke, ens. gebak word. As gevolg van die gefermenteerde melkproduk word brood lugtig. Jy kan ook karringmelkpannekoeke maak wat jou gesin sal verras.

Australiese melkbasis word gebruik om romerige botter te maak wat delikaat en laag in kalorieë is.

Alle soorte voordelige bakterieë en voorgeregkulture kan by karringmelk gevoeg word, waardeur hulle 'n baie smaaklike produk kry wat soos gefermenteerde gebakte melk lyk.

Om tuisgemaakte mayonnaise vir slaaisous te maak, klits karringmelk goed met suurlemoensap, olyfolie (groente)olie en eierwitte. Voeg dan die speserye by en die slaaisous is gereed.

Vervang karringmelk?

Suurmelkproduk kan in baie supermarkte en markte gekoop word. In industriële toestande word dit op die volgende manier gemaak. In afgeroomde melk gemengspesiale bakterieë, en na 'n rukkie begin die melksuiker oksideer.

As die resep karringmelk vra, waarvan die voordele en nadele reeds bekend is, maar dit is nie byderhand nie, kan jy dit vervang. Om dit te doen, neem melk, meng dit met vars suurlemoensap of asyn. Een eetlepel van die suur produk is genoeg vir een glas vloeistof.

Tuisgemaakte karringmelk wat vir 15-20 minute toegedien is. Nadat u die massa verdik het, sal u 'n goeie natuurlike produk van u eie voorbereiding kry. Baie kokke gebruik suksesvol jogurt of wei in plaas van melk.

Karringmelkprodukte is uiters voordelig vir menslike gesondheid. Geen gefermenteerde melkproduk het soveel waardevolle eienskappe soos karringmelk nie.