Dieet vir hoë bloedsuiker: produkte, voorbeeldspyskaart, wenke

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Voldoening aan die beginsels van behoorlike voeding is die belangrikste voorwaarde wat nodig is vir nakoming deur 'n persoon wat hoë bloedsuiker het. 'n Goed gebalanseerde dieet help om 'n normale toestand te handhaaf. En nou moet ons praat oor die dieet wat gewys word vir hoë bloedsuiker en voedsel wat toegelaat word vir gebruik.

Algemene beginsels van voeding

Hulle kan in die volgende lys geïdentifiseer word:

• Kos moet koolhidrate wees.
• Die daaglikse energiewaarde is 1500-1800 kalorieë.
• Vas moet vermy word.
• Die basis van voeding moet komplekse koolhidrate, vrugte, groente, sowel as dierlike en plantaardige proteïene wees.
• Skadelike produkte moet uitgesluit word. Veral eenvoudige koolhidrate.
• Produkte moet lae-kalorie gekies word, en ook die glukemiese indeks beheer.
• Die dieet moet fraksioneel wees. Jy moet 5-6 keer per dag in klein porsies eet.

Aan elkeen'n persoon wat belangstel in die beginsels van 'n dieet wat aanbeveel word vir hoë bloedsuiker en voedsel wat vir verbruik aangedui word, moet weet dat dit ook belangrik is om 'n drinkregime te volg. Dors moet nie toegelaat word om te ontstaan nie. Die daaglikse norm is ten minste 2,5 liter skoon water.

Groente

Beet en aartappels moet van die dieet uitgesluit word, aangesien dit 'n hoë glukemiese indeks het. Voorkeur moet gegee word aan gebakte, gekookte en vars groente. Hulle vorm een van die hoofdele van die dieet wat vir hoë bloedsuiker aangedui word.

Produkte van plantaardige oorsprong wat sonder vrees verteer kan word, moet in die volgende lys uitgelig word:

• Pampoen.
• Courgette.
• Eiervrug.
• Soetrissie.
• Kool.
• Boog.
• Tamaties.
• Vars slaai.
• Komkommers.
• Groen.

Groente is baie nuttig, want dit is bronne van voedingstowwe wat betrokke is by die spysvertering- en metaboliese prosesse - dit is minerale soute, vitamiene, spoorelemente, dieetvesel en organiese sure.

Vrugte en bessies

Die dieet wat vir hoë bloedsuiker voorgeskryf word, beperk die produkte van hierdie groep. Soet variëteite sal laat vaar moet word - jy moet die gebruik van vye, spanspekke, druiwe, rosyne en piesangs beperk. Jy moet heeltemal afstand doen van datums.

Maar die volgende produkte word toegelaat:

• Sitrusvrugte: pomelo, lemoen, suurlemoen, mandaryn.
• Vrugte: nektariens, appels, perskes, pruime,pere.
• Bos- en tuinbessies: kersies, aarbeie, soetkersies, frambose, bosbessies, korente, bloubessies, bloubessies.

Daar is meer kalorieë in oorryp vrugte as in gewone vrugte, so hulle moet ook weggegooi word. Terloops, jy kan vrugtedrankies, kompote en limonades maak van die toegelates. Sulke drankies diversifiseer die dieet.

Vis en vleis

Om voort te gaan om die lys kosse vir hoë bloedsuiker te bestudeer, moet daarop gelet word dat dit in hierdie toestand aanbeveel word om laevet-variëteite te verbruik:

• Beesvleis.
• Hoender.
• Turkye.
• Konynvleis.
• Kalfvleis.

Wanneer jy vleisgeregte kook, maak seker dat jy die vel en oortollige vet verwyder. Dit word soms toegelaat om die dieet met afval te verdun - hoenderharte, tong, lewer. Maar jy sal sulke produkte moet laat vaar:

• Worsies.
• Worsies.
• gerookte en gekookte wors.
• Bees- en vetterige varkvleis.

Die lys produkte wat vir hoë bloedsuiker toegelaat word, is egter nie so klein nie. Die dieet kan gediversifiseer word met seekos:

• Cod.
• Snoek.
• Karp.
• Snoekbaars.
• Inkvis.
• Scallops.
• Garnale.
• Mossels.

Die belangrikste ding is om dierlike proteïenbronne behoorlik te verwerk. Hulle moet onder geen omstandighede gebraai word nie. Dit is beter om te kook of te bak. Sulke geregte is gesond en voedsaam.

Suiwel

Die volgende produkte sal van die dieet uitgesluit moet word:

• Geelkaas.
• Room en suurroom.
• Vet melk.
• Smeer, margarien en botter.

Maar aan die ander kant laat 'n dieet met hoë bloedsuikervlakke jou toe om sulke kosse te eet:

• Ryazhenka.
• Laevetjogurt.
• Gesondheidskaas.
• Suluguni.
• Kaas.
• Onversoete natuurlike jogurt.
• Laevet-maaskaas.

Ondanks die feit dat hierdie produkte toegelaat word, en wanneer jy dit gebruik, moet jy weet wanneer om op te hou. Laevet kefir is nuttig, maar om 'n liter op 'n slag te drink, soos baie mense kan en liefhet, behoort nie te wees nie.

Grains

Onvervangbare bron van komplekse koolhidrate vir hoë bloedsuiker. Die lys van voedsel wat deur die dieet toegelaat word, is soos volg:

• Gars.
• Oatmeal.
• Hercules.
• Bokwiet.
• Millet.
• Bulgur.
• Arnaut.
• Koeskoes.

Hierdie graan is goed om suikervlakke te normaliseer. Maar semolina en wit variëteite rys sal laat vaar moet word. Dieselfde geld vir muesli en kitsgraankosse. Hulle bevat preserveermiddels en stabiliseerders, sowel as versoeters, wat groot skade aanrig.

Terloops, dit is altyd beter om growwe korrels te kies.

Streng verbod

Dieet met hoë bloedsuiker is redelik ernstig. 'n Persoon wat dit begin waarneem het, sal baie moet opgee, insluitend die gewone lekkernye:

• Soet wrongelkase.
• Suiker.
• Candy.
• Soet koeldrank en energiedrankies.
• Stroop.
• Jam.
• Soet sappe.
• Halva.
• roomys.
• Enige suikergoed en lekkers.
• Bakkery lekkernye, koekies, muffins, koeke, pasteie, ens.
• Alkohol.

Dit is skadelike kosse - selfs 'n klein stukkie is genoeg vir bloedsuiker om na kritieke vlakke te "spring".

Delikate vanieljekoek

Jy dink dalk dat dit baie moeilik is om goed te eet met sulke beperkings. Maar nee, selfs na 'n dieet met hoë bloedsuiker, kan die spyskaart gevarieer word. Nadat u verskeie nuttige resepte bestudeer het, is dit regtig om hiervan oortuig te word.

As jy iets lekkergoed wil hê, kan jy selfs 'n sjokoladekoek maak. Om dit te doen, benodig jy die volgende bestanddele:

• Vetvrye natuurlike jogurt - 250 g;
• hoender eiers - 2 stuks;
• meel - 7 eetlepels. l.;
• laevet suurroom - 100 g;
• fruktose - 4 eetlepels. l.;
• 'n knippie bakpoeier en vanielje.

Jy moet eers fruktose met hoendereiers meng, en dan, nadat vanillien, maaskaas, meel en bakpoeier bygevoeg is, klits goed.

Voer 'n oondbak met papier uit en gooi die deeg daarin, stuur dit dan na die oond, voorverhit tot 250 °C. Bak 20 minute. Terwyl die beskuitjie kook, kan jy 'n room maak - klits vanillien, suurroom en fruktose.

Smeer die resulterende koek met hierdie geurige massa, en versier met jou gunstelinge bo-opvrugte. Of neute.

Omelet met broccoli en kwarteleiers

Fantastiese opsie vir 'n stewige en heerlike ontbyt. Om hierdie omelet te maak benodig jy:

• suurlemoensap - 4 druppels;
• broccoli - 1 stuk;
• kwartel eiers - 3 stuks;
• groente-olie - 50 ml;
• sout - 'n klein knippie;
• water - 15 ml.

In 'n klein houer, klits die eiers en voeg sout, water en suurlemoensap by die massa. Was die groenkool goed en kap dit. Gooi in die eiermassa, meng en gooi in 'n warm, geoliede braaipan. Die omelet word vir 6 minute op lae hitte gaargemaak.

Pollockfilet met sous

Jy kan so 'n heerlike gereg maak van die produkte wat toegelaat word vir hoë bloedsuiker. Jy sal die volgende komponente benodig:

• Groen ui - 50g;
• laevet suurroom - 50 ml;
• jong radyse - 100 g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• olyfolie - 40 ml;
• pollockfilet - 1 stuk;
• 'n knippie sout en peper.

Dus, die groente moet gewas en goed gekap word, gemeng met geurmiddels en suurroom. Voeg by hierdie massa die sap wat uit 2-3 dik suurlemoenskywe uitgedruk is. Verhit dan olyfolie in 'n braaipan en braai pollock aan beide kante.

Wanneer dit gereed is, sit dit op 'n bord en gooi die voorbereide sous oor.

Sampioensop

Hierdie gereg moet ook by jou dieet ingesluit word as 'n persoon bekommerd is oor onaangename simptome enverhoogde bloedsuiker. Sampioensopdieet is 'n goeie verskeidenheid. So, jy benodig die volgende produkte:

• vars porcini-sampioene - 200g;
• kool - 200 g;
• wortel - 2 stukke;
• pietersieliewortel - 1 stuk;
• ingemaakte groen ertjies - ½ koppie;
• tamatie - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• botter - 2 eetlepels. l.;
• lourierblare - 2 stukke;
• swartpeperkorrels - 5 stuks;
• 'n bietjie groente en groen uie na smaak.

As die persoon se toestand normaal is, en die dokter het dit goedgekeur, dan kan jy nog 4 klein aartappels byvoeg, vooraf geweek om stysel soveel as moontlik te verwyder.

Sampioene moet vir 10 minute met warm water gegooi word. Nadat die tyd verby is, haal dit uit en kap fyn. Moenie die water uitgooi nie - jy sal dit nodig hê om sop te maak.

Braai die sampioene direk in 'n kastrol in botter saam met gekapte en geweek in water uie, tamaties en wortels. Voeg na 7 minute die sous by en vul die ontbrekende volume met water. Gooi gesnipperde kool in. Bring tot kookpunt oor matige hitte en prut dan vir 1/3 uur oor lae hitte.

Omtrent halfpad deur, voeg ertjies en speserye by. Klaar sop word bedien met gekapte groen uie en kruie.

Eiervrugkaviaar

Hierdie versnapering kan ook die dieet diversifiseer. Hier is wat jy nodig het om dit voor te berei:

• granaatpitte - 70g;
• knoffel - 2 huisies;
• aubergine - 2 stukke;
• okkerneute - 50 g;
• groente-olie - 30 ml;
• knypsout.

Eierplante moet gewas word en, deur die sterte af te sny, in die oond teen 'n temperatuur van 180 ° C gebak word totdat dit heeltemal gaar is. Verkoel dan, kap en plaas in 'n mengbak. Voeg gekapte okkerneute, granaatpitte by en klits alles deeglik.

Jy behoort 'n homogene massa te kry, wat met groente-olie, sout en knoffelhuisies gegeur moet word. Daarna kan jy dien.

Pampoenroomsop

Nog 'n wonderlike resep. Pampoengeregte is baie nuttig vir hoë suiker, en hier is wat jy nodig het om hierdie lekkerny voor te berei:

• ligte hoenderbouillon - 1,5L;
• uie en wortels - 2 elk;
• pampoen - 350 g;
• botter - 50 g;
• harde gerasperde kaas - 70g;
• groen en groen uie;
• 'n knippie sout en peper.

Weereens, as die dokter jou toelaat om soms aartappels te gebruik, kan jy 2 knolle byvoeg (maak seker dat jy eers die stysel afspoel).

Sny die groente. Kook die sous, gooi die aartappels in en kook vir 10 minute. Braai op hierdie tydstip wortels, uie en pampoen in botter (7-8 minute is genoeg). Voeg hulle dan by die sous. Kook tot pampoen sag is. Dan kan jy sout en peper byvoeg.

Dreineer die sous en klits die oorblywende massa met 'n blender tot 'n homogene massa. Gooi dan, sonder om op te hou roer, die sous by - so 'n hoeveelheid dat 'n romerige konsekwentheid verkry word.

Bedien met croutons, sprinkel sop met kruie, kaas en groen uie.

Spyskaart vir die week

Al die bogenoemde moet in ag geneem word vir mense wat die vraag vra: "Wat om te doen as bloedsuiker hoog is, hoe om dit te verlaag?" Die dieet kan gevarieerd en smaaklik wees, die belangrikste ding is om nuwe resepte te soek en nie bang te wees om dit in werklikheid te omskep nie. En laastens is dit die moeite werd om 'n benaderde spyskaart vir 'n week te oorweeg, wat deur voedingkundiges aanbeveel word.

Maandag:

• Ontbyt: vetvrye maaskaas, 'n porsie bokwietpap en 'n glas kakao.
• Snack: 'n glas melk.
• Middagete: laevetsop met vars kool, 'n stukkie gekookte vleis en vrugtejellie.
• Snack: onversoete appel
• Aandete: gekookte vis met melksous, 'n glas tee en kooltjop.

Dinsdag:

• Ontbyt: garspap, koolslaai, gekookte eier en koffiedrankie.
• Snack: 'n glas melk.
• Middagete: fyngedrukte ertjies, piekel, beeslewer met sous en 'n glas uzvar.
• Snack: vrugtejellie.
• Aandete: gekookte hoenderfilet, gestoofde kool en 'n glas tee.

Woensdag:

• Ontbyt: eierlose omelet met vars kruie, gestoomde kalfsvleis, vars tamatie, volgraanbrood en tee.
• Snack: brosbrood en bifidobacteria-jogurt.
• Middagete: vitamienslaai, sampioensop, gestoomde hoenderfilet, 'n sny gebakte pampoen en 'n sny rogbrood.
• Snack: ligte jogurt en pomelo.
• Aandete: vis aangestoomde en groentebredie, vars uitgedrukte sap van suur appels.

Donderdag:

• Ontbyt: 'n porsie bokwiet, laevet maaskaas met suurroom en 'n koffiedrankie.
• Snack: kefir.
• Middagete: dieet koolsop met vars kool, gekookte vleis met sous en 'n glas kompot.
• Snack: peer.
• Aandete: kap met kool, gekookte vis met melksous, tee.

Vrydag:

• Ontbyt: bietjie hawermout, maaskaasmassa met suurroomsous en 'n glas kakao.
• Snack: jellie.
• Middagete: maer borsjt, 'n stukkie gekookte vleis, 'n porsie bokwiet en tee.
• Snack: een onversoete peer.
• Aandete: gekookte eier, vinaigrette en tee.

Saterdag:

• Ontbyt: bokwietpap, bietjie stampmielieskaviaar, 'n sny brood en tee.
• Snack: 2-3 koekies, vrugtekompot.
• Middagete: groentesop, suurkool, waterpuree met 'n stukkie maer vis, droëvrugte-kompot.
• Snack: 'n klein lemoen en 'n glas vrugtetee.
• Aandete: maaskaasskottel met bessies, rosebottelbouillon.

Sondag:

• Ontbyt: liggies gesoute salm, gekookte eiers (1-2 stukke), 'n sny brood, 'n halwe vars komkommer en 'n glas tee.
• Snack: laevet maaskaas, wilde bessies.
• Middagete: luikoolrolletjies, koolsop, 2 snye brood.
• Snack: beskuitjies, melktee.
• Aandete: ertjiepap met gestoomde beesvleiskoekie, eiervrug en tee.

Jy kan op grond hiervanverstaan watter dieet met hoë bloedsuiker aangedui word vir voldoening. Trouens, dit kan gevarieer word – daar is tientalle geregte wat vinnig voorberei en baie smaaklik is. Die belangrikste ding is dat voeding volledig vir die liggaam is.

Terloops, jy kan steeds aandversnaperinge 2 uur voor slaaptyd eet. Dit kan 'n suur appel, 'n glas lae-vet jogurt, 'n gebakte vrugte, 'n bietjie gefermenteerde melkdrankie, 'n paar beskuitjies met tee, ens.wees.