Dieet vir ontsteking van die pankreas: toegelate kos en 'n voorbeeldspyskaart vir die week

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die menslike liggaam is 'n individuele sisteem waarin elke orgaan sy eie rol het, wat baie belangrik is vir gesondheid. Hierdie stelsel word deur baie verskillende faktore beïnvloed, waarvan een voeding is. Die oorheersing van sout, vetterige, pittige kosse in die daaglikse dieet, sowel as ooreet, kan vroeër of later 'n wanfunksie in die menslike liggaam uitlok. Onder so 'n slag kan die pankreas ook val. In hierdie artikel sal ons in meer besonderhede leer watter soort dieet gevolg moet word vir ontsteking van die pankreas. Jy moet egter eers die kenmerke van hierdie liggaam, sowel as sy funksies oorweeg.

Pankreas

Wat is die funksie van die pankreas in ons liggaam? Eerstens neem dit deel aan die proses van vertering, terwyl dit vir sekere produkte toegewys wordvoeding sekere ensieme: vir vette - lipase, vir proteïene - tripsien, vir koolhidrate - amilase.

Daarbenewens reguleer die pankreas ook bloedglukosebalans deur insulien en glukagon te vervaardig.

Pankreatitis

Voordat 'n dieet vir ontsteking van die pankreas oorweeg word, is dit ook nodig om jouself te vergewis van die kenmerke van hierdie siekte. Wanneer 'n persoon behoorlik eet, is die aantal ensieme wat deur die pankreas afgeskei word binne die normale omvang. Maar as die voeding versteur word, en 'n persoon terselfdertyd alkohol en tabak misbruik, begin die pankreas ontsteek word. Ensieme wat in die buise van die orgaan bly, vernietig die pankreas self. Deur die bloed binnedring, veroorsaak hierdie ensieme die ontwikkeling van dronkenskap van die liggaam. Hierdie toestand van die pankreas word pankreatitis genoem.

Simptome van pankreatitis

Voordat jy 'n dieet vir ontsteking van die pankreas begin, moet jy hierdie siekte diagnoseer. U kan pankreatitis identifiseer deur die volgende simptome:

1. Pynlike sensasies. Die voorkoms van intense pyn veroorsaak sny sensasies. As 'n persoon nie tydige hulp verleen word nie, en ook die pyn nie uitgeskakel word nie, kan hierdie toestand 'n pynlike skok bereik. Afhangende van die geaffekteerde area, kan dit links of regs in die hipochondrium seermaak. As die hele pankreas ontsteek is, sal die pyn van 'n gordelroos-karakter wees.
2. Verander die toon van die vel op die gesig. Eerstens die veldie gesig begin wit word, en dan kry dit 'n gryserige tint.
3. Voorkoms van 'n uitslag op menslike vel.
4. Skending van die stoelgang. Daar moet kennis geneem word dat die pasiënt beide diarree en hardlywigheid met inflammasie van die pankreas kan ervaar.
5. Die voorkoms van naarheid, sowel as braking.
6. Erge opgeblasenheid.
7. Vinnige hartklop. Terselfdertyd kan kortasem ook voorkom.
8. In die naeltjie-area, sowel as die onderrug, kan blou kolle vorm. Dit dui daarop dat die bloed van die ontsteekte pankreas onder die vel van die buik ingekom het.
9. Hoë of lae bloeddruk.
10. Verhoogde liggaamstemperatuur.

Wat word toegelaat om te eet?

En kom ons kom nou by die kenmerke van die dieet vir ontsteking van die pankreas. Wat word toegelaat om te eet met pankreatitis? Eerstens beveel kenners aan om gestoofde, gekookte of gestoomde geregte te eet. Om voedsel vinnig op te neem, moet dit in vloeibare vorm verteer word of met 'n blender fyngemaak word. Terselfdertyd word groente, wat in hul samestelling pektien en vesel bevat, noodwendig by die dieet ingesluit. Die feit is dat hierdie produkte in staat is om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te normaliseer, die dermmotiliteit te herstel. Vitamiene, wat deel uitmaak van vars groente en vrugte, verhoog die immuunstelsel, en versnel ook die herstel van die pasiënt. Wat sal die dieet wees? In die spyskaart vir ontsteking van die pankreas moet die volgende produkte teenwoordig wees:

1. Wortel.
2. Tamaties.
3. Strawberry.
4. Patissons.
5. Raspberry.
6. Verskeie graankosse, volgraan.
7. Suurmelkprodukte, maar min vet.

Daarbenewens word dit aanbeveel om daagliks slaaie met baie groente te eet. Vul hulle met groente-olie. Hiervoor word linne of sesam gebruik.

Skerp vorm

Daar moet kennis geneem word dat die spyskaart en dieet vir ontsteking van die pankreas afhang van die vorm van die siekte. As 'n persoon se yster vir die eerste keer ontsteek is, sal jou behandelende geneesheer jou die voedingskenmerke vertel. As 'n reël beveel kenners aan om vir 'n paar dae kos op te gee. Maar as die toestand vererger, dan word vas verleng. In hierdie geval sal al die voedingstowwe wat vir die liggaam nodig is, voorsien word met 'n spesiale sonde wat direk in die maag geplaas word. Die nodige vitamiene kan ook met 'n drupper in die liggaam ingebring word.

Voorbeeldspyskaart, dieet vir ontsteking van die pankreas van 'n akute vorm, sal slegs drankies insluit. Kenners beveel aan om mineraalwater sonder gas te drink, 'n afkooksel gebaseer op droë rose heupe, en tee. In hierdie geval moet jy aandag gee aan die feit dat drankies nie soet moet wees nie. Jy kan net 'n versoeter gebruik wat deur jou dokter goedgekeur is.

'n Paar dae na die verergering van pankreatitis, word geleidelik klaargemaakte ma altye ingebring inspyskaart. 'n Geskatte dieet vir ontsteking van die pankreas van 'n akute vorm sal soos volg lyk:

1. Kotlette, vis of vleiskoekies in 'n dubbelkoker gaargemaak.
2. Sop gekook met groentebouillon.
3. Soufflé of poeding gemaak van vrugte en groente.

As 'n pasiënt met so 'n dieet beter begin voel, dan gaan sy spesialiste oor na die eerste weergawe van die sogenaamde tabel nommer 5. Ons gesels later hieroor.

Chroniese pankreatitis

Dieet vir chroniese ontsteking van die pankreas en lewer sal 'n bietjie gevarieerd wees. U moet egter in geen geval die pankreas oorlaai nie, anders sal dit 'n terugval veroorsaak. Trouens, die dieet vir ontsteking van die pankreas en lewer, wat in 'n chroniese vorm voorkom, sluit baie verskillende kosse in. Dit moet die volgende insluit:

1. Botter, lynolie, sonneblom.
2. Klakkers en koekies.
3. Sop wat op grond van groentebouillon voorberei word, jy kan graankos byvoeg.
4. Laevet-suiwelprodukte.
5. Kissels en kompote.
6. Pere en appels, maar net die soet verskeidenheid. Hulle moet gerasper of in die oond gebak word.

Praat oor watter dieet voorgeskryf word vir ontsteking van die pankreas, spesiale aandag moet ook gegee word aan daardie kosse wat van die dieet uitgesluit is. Dit word nie aanbeveel om gebraaide kosse te eet nie. Die hoeveelheid sout word verminder tot 10 g per dag. Suiker word toegelaat om nie meer as 30 g per dag te verbruik nie.dag.

Nou weet jy watter dieet word voorgeskryf vir chroniese inflammasie van die pankreas. Maar as die pasiënt 'n verbetering begin voel, laat kenners die spyskaart toe om te diversifiseer. Wanneer jy egter nuwe kosse in jou dieet inbring, moet jy eers jou dokter raadpleeg.

Reaktiewe inflammasie

Wat die benaderde dieet vir ontsteking van die pankreas in 'n reaktiewe vorm betref, sal dit soortgelyk wees aan die vorige opsies, wat gebaseer is op tabel nommer 5. Kom ons kyk in meer detail watter kosse toegelaat word om te eet as die pankreas is ontsteek as gevolg van cholecystitis, gastritis of duodenitis. Dit sluit die volgende in:

1. Growwe brood. Dit is die beste om gister s'n te gebruik.
2. Sop gebaseer op groente- of hoenderbouillon met pasta, graankosse, gekookte vleis.
3. hawermout en bokwiet.
4. Riviervis.
5. gerasperde groentegeregte.
6. Olyf- en sonneblomolie.
7. koekies.

Die hoofdoel van so 'n dieet vir ontsteking van die pankreas is die behandeling van pankreatitis, asook die minimum energieverbruik van die liggaam vir die vertering van produkte.

Toegelate drankies

Spesiale aandag moet ook gegee word aan drankies wat toegelaat word vir gebruik met pankreatitis. Maar wat kan jy drink in die behandeling en dieet vir ontsteking van die pankreas? Eerstens beveel kenners aan om afkooksels gebaseer op rose heupe en kamille by jou dieet in te sluit. Toegelaatgebruik ook kompote gebaseer op vars vrugte of gedroogde vrugte. As jy gewone tee drink, moet dit nie soet wees nie, of met 'n klein hoeveelheid korrelsuiker. Dit word toegelaat om suurmelkprodukte te verbruik, maar wat 'n lae persentasie vetinhoud het.

Pevzner-dieet

Ons gaan voort om dieet en simptome van inflammasie van die pankreas te oorweeg. Soos vroeër genoem, is voeding vir pankreatitis gebaseer op dieet nommer 5. Die hoofdoel is om die simptome van inflammasie van die pankreas uit te skakel en die orgaan te behandel. Dieet nommer 5 verminder ook die las op die liggaam. Dit word aanbeveel vir diegene wat 'n verergering van pankreatitis ervaar het, sowel as vir diegene wat die remissiestadium verleng. Daarbenewens normaliseer so 'n dieet vir ontsteking van die pankreas by volwassenes die hoeveelheid suiker en cholesterol in die bloed, verminder gewig, terwyl dit algehele welstand verbeter.

Tafel 5

Die kern van hierdie dieet is dat die pasiënt moet ophou om daardie kosse te eet wat bydra tot die vorming van suur in die maag, wat lei tot die aktiewe vorming van ensieme.

Wat is dieet nommer 5 vir ontsteking van die pankreas? Dit word aanbeveel om die geregte in die dieet in te sluit wat daarop gemik is om die werk van die spysverteringsorgane te versag. Die spyskaart moet gekookte of gestoomde disse insluit. Dit is nodig om sulke produkte in gebreekte of vaste vorm te gebruik.

Om reeds so min as moontlik te steur'n ontsteekte orgaan, enige van die olies en vette wat gebruik word, word by die voltooide gereg gevoeg, dit word nie tydens kook gebruik nie.

Tafel 5a

Hierdie dieet vir ontsteking van die pankreas en ingewande word aanbeveel vir akute pankreatitis, dit begin op die 4de dag na vas. Die aantal kalorieë wat per dag verbruik word, moet verminder word tot 1700. Produkte moet deeglik gemaal word. Kos word aanbeveel om hoofsaaklik vloeibaar te eet. Kenners beveel aan om elke 3 uur te eet, maar terselfdertyd in klein porsies.

Maar hoe lank moet so 'n dieet nagekom word? Die dieet vir ontsteking van die pankreas in akute vorm sal deur die dokter bepaal word. As 'n reël is die duur daarvan nie meer as 10 dae nie. Die tydperk sal egter afhang van die algemene toestand van die pasiënt.

Tafel 5

Hierdie dieet vir pankreatitis is meer gevorderd. Stoom frikkadelle, maer vleiskoelette kan by die dieet gevoeg word. Die spyskaart sluit ook riviervis in, wat in 'n dubbelkoker gekook moet word. In hierdie geval moet die pasiënt die aantal kalorieë wat geëet word, beheer. Die daaglikse tarief moet van 1500 tot 1800 kcal wees.

Beperkings en verbods

Natuurlik sal die dokter medisyne voorskryf vir ontsteking van die pankreas. Diëte en dieet speel in hierdie geval ook 'n belangrike rol in die behandeling van pankreatitis. Moet dus nie al die aanbevelings van jou dokter ignoreer nie.

Daardie mense wat aan pankreatitis ly, moet sekere kosse uit hul daaglikse dieet uitsluit wat net tot 'n toename in simptome kan lei. Vir dithalffabrikate, kitskos, gerookte produkte, sommige soorte graan, byvoorbeeld gierst, pêrelgars, semolina is uitgesluit. Jy sal ook moet opgee vir die duur van behandeling van suiwelprodukte wat hoog is in vet, suur vrugte, knoffel, eiervrug, radyse, radyse, kool en sampioene.

Neem asseblief kennis dat dit streng verbode is om alkoholiese drankies te gebruik. Suiker is ook teenaangedui. Dit kan vervang word met 'n versoeter of heuning. As jy van sappe hou, moet dit met water verdun word. Dit is nodig om baie warm of koue geregte te vermy, kos word slegs in die vorm van hitte verteer.

Duur van dieet

Baie wonder seker hoe lank dit nodig is om so 'n dieet te volg met inflammasie van die pankreas. Kenners sê dat pasiënte met pankreatitis vir 8 tot 12 maande 'n spesiale dieet moet volg. As jy 'n herhaling van die chroniese vorm van die siekte wil voorkom, moet hierdie reëls lewenslank nagekom word.

Kos vir kinders

En nou is dit die moeite werd om die kenmerke van die dieet vir ontsteking van die pankreas by 'n kind te oorweeg. Die reëls sal presies dieselfde wees as vir volwasse pasiënte. Babas word toegelaat om beskuitjies, wafels, droërs te eet, maar sonder enige vulsels. Dit word toegelaat om malvalekkers, malvalekkers, melklekkers by die dieet in te sluit.

Sonder versuim moet die kind jellie of kompot, vars uitgedrukte sappe van verskeie groente en vrugte eet,bv. pere, appels, soetrissies, pampoene, wortels.

Hoe om te dieet?

In die eerste plek is dit nodig om te fokus op die gebruik van produkte wat 'n groot hoeveelheid proteïene bevat. Dit sal nodig wees om die verbruik van vette, sowel as koolhidrate te verminder. Alle kos moet gekook of gestoom word. Alles moet in fyngedrukte of gerasperde vorm bedien word. Die kalorie-inhoud van voedsel wat verbruik word, moet nie meer as 2000 kcal per dag wees nie. Jy kan verskeie groente-olies by geregte voeg, maar nie tydens kook nie, maar reeds in gaar kos.

Gesonde kos en die regte benadering tot die dieet vir ontsteking van die pankreas sal help om simptome vinnig uit te skakel en die normalisering van hierdie liggaam te versnel. Nuwe produkte word toegelaat om aan die spyskaart bekendgestel te word, maar voor dit moet jy jou dokter raadpleeg.

Voorbeeldspyskaart vir die week

So, ons het uitgepluis watter kosse met pankreatitis geëet moet word, en watter van jou daaglikse dieet vir hierdie siekte uitgesluit moet word. Byvoorbeeld, ons sal die spyskaart vir 'n week oorweeg met ontsteking van die pankreas. Dit sal eerste ontbyt, tweede ontbyt, middagete, middagete en aandete insluit. Dit word ook toegelaat om 'n tweede aandete by te voeg indien verlang. In die meeste gevalle word 'n proteïenomelet vir ontbyt gebruik, en tee en maaskaas kan vir 'n tweede ontbyt geëet word. Wat drankies betref, sal 'n afkooksel op rosehip baie nuttig wees. Sop is verpligtend vir middagete.

Maandag:

1. Aanontbyt kan geëet word met maer vleis, koekies en tee sonder suiker of met 'n versoeter.
2. 'n Tweede ontbyt is hawermout gekook met melk of water. U moet egter let op die feit dat suiker nie daar bygevoeg word nie. As 'n drankie kan jy 'n afkooksel wat op rose heupe gebaseer is of kompote met gedroogde vrugte drink.
3. Vir middagete op Maandag kan jy bokwietpap, gekookte groente, soos broccoli of zucchini, kook. Jy kan die spyskaart aanvul met laevet maaskaas.
4. Vir 'n middaghappie is gebakte appels ideaal.
5. Vir aandete kan jy jouself tevrede stel met gekookte laevet hoender, groentebredie. As 'n drankie kan jy kompote drink.

Dinsdag:

1. Dinsdag kan jy frikkadelle, proteïen-omelet eet. As 'n drankie, drink tee met beskuitjies.
2. Vir die tweede ontbyt kan jy vir jou maaskaaspoeding maak, was dit af met jellie.
3. Aandete is gekookte beesvleis, 'n klein snytjie rogbrood, en swak tee met suurlemoen, maar geen suiker nie.
4. Vir middagete sal dit genoeg wees om 1 glas lae-vet kefir te drink, en ook croutons te eet.
5. Aandete sluit gestoomde vis en onversoete tee in.

Woensdag:

1. Woensdag kan vleisgeregte van die spyskaart vir ontbyt uitgesluit word. Jy kan gewone laevet-jogurt eet, sowel as 'n groen appel.
2. Maar vir die tweede ontbyt word gekookte hoenderborsie, wit croutons gebruik. Drink dit alles afonversoete groen tee.
3. Vir middagete moet jy laevet gestoomde vis, bokwietpap gaarmaak. Jy kan die spyskaart met rogbrood aanvul.
4. Laevet maaskaas word vir middagtee gebruik.
5. Vir aandete kan jy gestoomde hawermout met melk of water maak. Beetslaai, wat met groente-olie geklee is, sal ook baie nuttig wees. As 'n drankie kan jy tee drink.

Donderdag:

1. Vir ontbyt, maak 'n omelet van twee hoendereiers, was dit af met swak tee sonder suiker.
2. Vir tweede ontbyt kan jy maaskaaspoeding en appelmoes eet.
3. Vleis word vir middagete gestoom, as bykos kan jy 'n groenteslaai met groente-olie maak.
4. Slegs croutons word gebruik vir 'n middaghappie, wat met droëvrugte-kompot afgespoel word.
5. Ryspap, kompote en 'n oondgebakte appel is geskik vir aandete.

Vrydag:

1. Ontbyt sal Vrydag redelik swaar wees. Hiervoor word kapokaartappels en frikkadelle gebruik. Kruietee moet as 'n drankie voorberei word.
2. Kompote, onversoete droë beskuitjies of beskuitjies is geskik vir 'n tweede ontbyt.
3. Vir middagete kan jy vir jouself 'n sop kook wat op groentebouillon gebaseer is, 'n gestoomde viskotelet. As 'n drankie kan jy kompote drink.
4. Enige vrugtejellie word vir 'n middaghappie gebruik.
5. Vir aandete kan jy vleispoeding eet, wat deur gestoomde groente aangevul word.

Saterdag:

1. Vir ontbyt op Saterdag kan jy doenomelet van twee hoendereiers. As 'n toevoeging tot 'n omelet kan jy laevetmaaskaas eet.
2. Syrniki word vir die tweede ontbyt gebruik, maar hulle moet gaargemaak word sonder om suiker by te voeg. Jy kan die tweede ontbyt met gebakte appels aanvul.
3. Vir middagete word hoenderbouillon gemaak met die byvoeging van croutons. Vir 'n vleisgereg, maak vir jou frikkadelle van maer vleis.
4. Vir 'n middaghappie kan jy weer gebakte appels eet, was dit af met vrugtejellie.
5. Vetvrye maaskaas of gekookte hoendervleis sal ideaal wees vir aandete.

Sondag:

1. Op hierdie dag word maaskaasskottel vir ontbyt gebruik, dit word afgespoel met laevetmelk. Neem asseblief kennis dat die kasserol sonder korrelsuiker voorberei moet word, of vervang dit met 'n versoeter.
2. Vir tweede ontbyt kan jy groentesop eet, sowel as gestoomde vleis.
3. Vir middagete word gerasperde groentesop weer gebruik met die byvoeging van kotelette en vermicelli. Jy kan melksous eet.
4. Vir 'n middaghappie is onversoete tee en beskuitjiekoekies geskik.
5. Vir aandete kan jy gestoomde vleis maak, gekookte beet, alles afwas met vrugtekompot.

Dieet in die komplekse behandeling van inflammasie van die pankreas speel 'n spesiale rol. As jy die las op hierdie orgaan verminder, kan jy herstel in die geval van akute inflammasie, asook stabiele remissie in die geval van chroniese pankreatitis bereik.

Voor- en nadele van dieet

Daardie pasiënte watvolg 'n dieet vir pankreatitis of het voorheen daaraan voldoen, het verskeie positiewe en negatiewe punte met sulke behandeling opgemerk. Die voordele sluit in die feit dat die dieet gebalanseerd is, dit kan vir 'n lang tyd en vir voorkomende doeleindes gebruik word. Daarbenewens is die dieet spaarsamig vir die pankreas, dit normaliseer die funksie van hierdie orgaan.

As ons praat oor die nadele van so 'n dieet, dan is dit net een ding: die pasiënt benodig sekere vaardighede in die voorbereiding van dieetgeregte.

Gevolgtrekking

Nou ken jy die simptome van inflammasie van die pankreas, behandeling en dieet vir hierdie siekte.’n Siekte soos pankreatitis gee mense baie onaangename simptome. As jy dit begin, sal dit in 'n chroniese vorm gaan, en die dieet sal deur die res van jou lewe gevolg moet word. Daarom, wanneer die eerste tekens van pankreatitis verskyn, is dit nodig om hulp te soek by 'n dokter wat medikasie sal voorskryf, en ook sonder versuim 'n gepaste dieet voorskryf.