Dieet vir pankreatitis vir volwassenes en kinders. Behoorlike dieet - suksesvolle behandeling van pankreatitis. Dieet na pankreatitis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag, miskien, neem siektes van die spysverteringstelsel 'n leidende posisie onder alle kwale in. Inderdaad, wanvoeding, gereelde stres - dit alles raak ons liggaam direk. Sommige blameer ook die slegte omgewing. Dikwels word pasiënte met die sogenaamde pankreatitis gediagnoseer. Behandeling en dieet speel in hierdie geval 'n gelyke rol in die stryd teen hierdie baie algemene kwaal. Maar vandag weet nie almal hoe om reg te eet met hierdie siekte nie, watter kosse uitgesluit moet word van die daaglikse dieet, watter ander kwessies moet spesiale aandag gegee word. Wat is hierdie siekte? Hoe verskil die dieet vir pankreatitis? Miskien kan jy klaarkom met die mees algemene geneesmiddelterapie? Dit gaan oor hierdie en baie ander verwante kwessies wat ons in hierdie artikel sal bespreek.

Algemene inligting

Onderpankreatitis in medisyne word verstaan as 'n siekte waarin die

ontsteking van die pankreas self. Dit dra baie belangrike funksies wat nodig is vir die normale funksionering van die hele organisme. Dit verskaf byvoorbeeld 'n groot aantal verskillende ensieme aan die dunderm vir die opeenvolgende afbreek van proteïene, koolhidrate en vette. Daarbenewens produseer die pankreas 'n aantal hormone, insluitend insulien en glukagon. In die geval van oortredings in sy werk, bereik ensieme nie, soos hulle sê, tot die finale punt (dunderm) nie en begin hulle vinnig meer aktief word in die klier self. Om hierdie patologie te vermy, is 'n spesiale dieet vir pankreatitis nodig, wat verskil van die gewone dieet van die gemiddelde persoon. Andersins, volgens kenners, kan kwaadaardige neoplasmas en verskeie komplikasies voorkom, wat tot die dood kan lei.

Reasons

• alkoholmisbruik;
• neem sekere groepe dwelms;
• inflammatoriese prosesse in die duodenum;
• gebrek aan behoorlike gesonde eetgewoontes;
• metaboliese versteurings op oorerflike vlak;
• beserings.

Simptome van pankreatitis

Die dieet wat deur kenners vir hierdie siekte aanbeveel word, is hoofsaaklik daarop gemik om die hooftekens van die siekte te onderdruk. Hieronder is die hoofsimptome:

• ongemak en pyn in die buik;
• gereelde opgeblasenheid;
• naarheid/braking;
• vinnige hartklop;
• gevoel van sooibrand na die volgende ma altyd;
• koors.

Diagnose

Om die diagnose te bevestig, sal die spesialis heel waarskynlik, in plaas van die gewone visuele ondersoek van die pasiënt, vir 'n reeks toetse vra. Byvoorbeeld, in die teenwoordigheid van 'n siekte sal die bloed ongeveer drie keer meer lipase en amilase as normaal bevat (by 'n gesonde persoon). Die ding is dat dit die bogenoemde ensieme is wat direk in die pankreas gevorm word. Daarbenewens kan veranderinge in die bloed waargeneem word wanneer kalsium, glukose, natrium, magnesium en kalium ontleed word. Met herstel verbeter hierdie aanwysers gewoonlik. Daarbenewens skryf dokters dikwels ultraklank en rekenaartomografie voor, wat jou weer in staat stel om inflammasie of abnormaliteite in die klier vas te stel.

terapie

Soos hierbo genoem, word 'n dieet vir pankreatitis saam met voorgeskryf

dwelmbehandeling. Kom ons kyk na die laaste een van nader. Dus, die belangrikste middels is as 'n reël daarop gemik om die afskeiding van die sogenaamde pankreassap te verminder en die vlak van interne druk te onderdruk. Vir hierdie doeleindes word Sandostatin of Octreotide, sowel as Almagel en Maalox, voorgeskryf. In sommige gevalle, met 'n ernstige inflammatoriese proses, kan die dokter verskeie antibiotika voorskryf. Om pyn te verligsindroom word niesteroïdale middels gebruik, byvoorbeeld Parasetamol of Diklofenak. Met baie sterk gereelde pyn word middels soos Drotaverine of Papaverine binnespiers voorgeskryf. Om die klier ietwat te "rus" tydens die geneesmiddelterapie, word middels gebruik om ensiemtekorte uit te skakel ("Creon", "Pancreatin", ens.). Let daarop dat geneesmiddelterapie uitsluitlik gebruik moet word soos deur 'n dokter voorgeskryf. In geen geval moet jy selfmedikasie neem nie. So jy sal nie net jou liggaam benadeel nie, maar ook die hele kliniese prentjie aansienlik verander, wat jou dan nie sal toelaat om bekwaam van die siekte ontslae te raak nie.

Dieetaanbevelings

Eerstens moet daarop gelet word dat voeding vir hierdie siekte "table" genoem word

5 . Die dieet vir pankreatitis vir die eerste drie dae na die volgende aanval beveel vas aan. Op hierdie tydstip moet jy heeltemal weier om te eet, net water sonder gas word toegelaat. Drink drankies soos Essentuki No. 4 of Borjomi word as 'n goeie opsie beskou. Die dieet self met pankreatitis moet nie vroeër as vanaf die vierde dag gebruik word nie. Die volgende beginsels is die basis van sulke voeding:

• Enige kos wat suurproduksie in die maag verhoog, moet laat vaar word.
• Kos word aanbeveel om fraksioneel in te neem, in klein porsies en dikwels (ongeveer 5-6 ma altye per dag). Dit is streng verbodeooreet, dit is beter om 'n bietjie honger te bly.
• Voedsel wat die aktiewe werk van verteringsensieme stimuleer, moet nie geëet word nie.
• Wat die gaarmaakmetode betref, moet voorkeur gegee word aan gebak in die oond of gestoomde produkte (vir seker, baie mense het 'n dubbelkoker by die huis).
• Dit is beter om sulke geregte te eet wat 'n minimale meganiese effek op alle spysverteringsorgane het, en ook versigtig termies verwerk word.
• Dieet vir pankreatitis in die vroeë dae beveel aan om kos tot 'n puree toestand te stamp.
• Die dieet moet met baie vloeistowwe aangevul word. Die ding is dat siektes van die pankreas as 'n reël gepaard gaan met verskillende soorte water- en elektrolietafwykings, wat op hul beurt groot verliese aan water in die liggaam self veroorsaak.
• Wat die kwessie van chemiese samestelling betref, moet die dieet 'n minimum vet (60-80 g) en koolhidrate bevat.
• Dit is verpligtend om daaglikse geregte te hê wat gekenmerk word deur die sogenaamde sap-effek (byvoorbeeld, koolbouillon, verskeie sous, ens.).

Togelate kos

1. Swak tee met suurlemoen en/of suiker plaasvervanger, rosehip aftreksels, vrugte en bessiesap verdun met gewone water.
2. Suurmelkdrankies, laevetmaaskaas, melk, maaskaaspoedings.
3. Suikervrye puree kompote.
4. Eiers en proteïenomelette. Wat laasgenoemde betref, is dit beter om dit met water te kook sonder om olie by te voeg.
5. Onversoete koekies, beskuitjies,koringbrood. Dieet vir pankreatitis beveel brood aan, soos hulle sê, gister se bak.
6. Semi-viskose graan gemaak van bokwiet, hawermout of rys graan. Dit is beter om so 'n gereg op die water te kook. Die graankosse wat hierbo gelys word, is ook nuttig vir die maak van poedings, kasserol of soufflés. In die afwesigheid van aanvalle vir 'n lang tyd, word pasta toegelaat.
7. Laevet vleis (bv. kalkoen, beesvleis, hoender). Dit is beter om vir 'n paar te kook of te kook. Laevet variëteite vis word ook toegelaat.
8. Fyngemaakte vegetariese sop met pampoen, wortels, courgette en graankos. Dit word toegelaat om 'n klein stukkie botter by die voltooide gereg te voeg.
9. Nie-suur ryp bessies en vrugte.
10. Gekookte of gebakte groente (aartappels, blomkool, wortels, groen ertjies, ens.).
11. Verfynde groente-olies (nie meer as 15 gram per dag nie).

Verbode kos

1. Koffie, alle koolzuurhoudende en alkoholiese drankies.



2. Vetterige suiwelprodukte.
3. Skiftgebak, koeke, varsgebakte koringbrood.
4. Vetterige vleis en vis, blikkieskos, gerookte vleis, kaviaar.
5. Boontjies en krummelrige graankosse.
6. Sop met vleisbouillon, beet, okroshka, koolsop.
7. Spices.
8. Sommige groente (kool, radyse, eiervrug, spinasie, suring).
9. Alle lekkergoed, insluitend sjokolade, konfyt.
10. Salo.

Hoe verskil voeding by akute siektes?

• Wanneer hierdie toestand verergersiekte, word die pasiënt aanbeveel om te vas. Let daarop dat selfs nie-koolzuurhoudende water in 'n ernstige aanval uitgesluit word. Dus, gedurende die eerste vier dae word slegs die sogenaamde parenterale voeding uitgevoer, gevolg deur 'n verpligte oorgang na die buistoediening van mengsels. In ligter gevalle, wanneer dit reeds moontlik was om die braking te stop, word die pasiënt vanaf die eerste dae toegelaat om vloeistof te neem. Dit kan óf gewone gekookte water by kamertemperatuur óf rosehip-afkooksels wees (tot 1,5 liter per dag).
• Wanneer algemene welstand in akute pankreatitis verbeter word, laat die dieet kos deur die mond. Die volgende geregte moet in die dieet teenwoordig wees: vloeibare graankos met melk, slymsop, jellie gebaseer op vrugtesap met versoeters. Kos moet so spaarsaam as moontlik vir die spysverteringstelsel wees, fraksioneel, by kamertemperatuur. By akute pankreatitis duur hierdie tipe dieet gewoonlik nie meer as sewe dae nie.
• Met verdere stabilisering van die pasiënt se toestand word die daaglikse dieet konsekwent uitgebrei, nuwe produkte word bekendgestel: kefir, kompote, groentegraansop, maaskaas, poedings, roereier. Alle kos moet óf gekook óf gestoom word. Sagte voeding uit 'n meganiese oogpunt word vir ten minste twee maande voorgeskryf. Slegs op hierdie manier kan pankreatitis oorkom word.

Dieet: spyskaart vir die week

Maandag:

1. Ontbyt: pap met water, tee.
2. Tweede ontbyt: suiwer maaskaas, rosehip-bouillon.
3. Middagete:wortelpuree sop met hawermeelbouillon, gestoomde vleis met bokwietpap, kompote.
4. Snack: proteïenomelet op die water.
5. Aandete: stoomvisrol, tee.

Dinsdag:

1. Ontbyt: gewone wortelpuree, stoomvis, tee.
2. Tweede ontbyt: maaskaas, kompote.
3. Middagete: groentesop, gestoomde hoender met kapokaartappels.
4. Snack: proteïenomelet.
5. Aandete: gestoomde frikkadelle, gekookte vermicelli.

Woensdag:

1. Ontbyt: wortelpoeding met appels, gekookte vis met puree.
2. Tweede ontbyt: suiwer maaskaas, rosehip-bouillon.
3. Middagete: groentepuree-sop, maaskaas-stoomsoufflé.
4. Snack: proteïenomelet op die water.
5. Aandete: gestoomde frikkadelle, wortelpuree, vrugtejellie.

Donderdag:

1. Ontbyt: pap met water, tee.
2. Tweede ontbyt: suiwer maaskaas, rosehip-bouillon.
3. Middagete: wortelpuree sop met herculean sous, gestoomde vleis met bokwietpap, kompote.
4. Snack: proteïenomelet op die water.
5. Aandete: stoomvisrol, tee.

Vrydag:

1. Ontbyt: wortelpuree, stoomvis, tee.
2. Tweede ontbyt: maaskaas, kompote.
3. Middagete: groentesop, gestoomde hoender met kapokaartappels.
4. Snack: proteïenomelet.
5. Aandete: gestoomde frikkadelle, gekookte vermicelli.

Saterdag:

1. Ontbyt: wortelpoeding met appels, gekookte vis met puree.
2. Tweede ontbyt: suiwer maaskaas, rosehip-bouillon.
3. Middagete: groentesop-puree, wrongel stoom soufflé.
4. Snack: proteïenomelet op die water.
5. Aandete: gestoomde frikkadelle, wortelpuree, vrugtejellie.

Sondag:

1. Ontbyt: ryspap met melk en water.
2. Tweede ontbyt: maaskaas, kompote.
3. Middagete: gestoomde frikkadelle, puree hawermoutsop, tee.
4. Snack: proteïenomelet.
5. Aandete: maaskaaspoeding, roosbottelbouillon.

Wat moet kinders eet?

Dieet vir kinders met pankreatitis in die algemeen verskil nie beduidend van voeding vir volwassenes nie. Kom ons kyk na die hoofbeginsels hieronder:

• In die eerste plek moet jy verseker dat die kind gereeld gevoed word, dit wil sê feitlik



op elke eis. Aan die ander kant moet die porsies self klein wees. Die ding is dat met hierdie siekte die pankreas self eerstens ly, wat eenvoudig nie groot hoeveelhede kos kan verteer nie.

• Nog 'n belangrike punt is die feit dat die skottelgoed warm moet wees, dit wil sê die temperatuur is nie meer as 55 grade nie. Te koud of, omgekeerd, warm kos kan enige tyd nog 'n aanval van die siekte veroorsaak, wat hoogs ongewens is.
• As 'n klein pasiënt van drie tot sewe jaar oud is, word ongeveer 150 gram graan of groente per dag toegelaat. Maar die hoeveelheid proteïenvoedsel word aanbeveel om dramaties te verhoog. Daarom laat dokters toe dat vis of vleis sonder enige bykos bedien word. Na 'n goeie ete'n opsie is die gebruik van jellie of rosehip sous. Die ding is dat hierdie drankies 'n voordelige uitwerking op die hele spysverteringstelsel het.
• Dit is steeds wyser om meer proteïene van dierlike oorsprong by die daaglikse dieet in te sluit, aangesien dit nie net die pankreas versterk nie, maar ook bydra tot die produksie van ensieme wat belangrik is vir die lewe van die liggaam. Vleis moet met spesiale sorg gekies word, byvoorbeeld, varkvleis word die beste in die winkel gelos. Maar bees- of kalfsvleis kan 'n wonderlike middagete vir 'n kind wees.
• Baie moderne kenners beveel letterlik 'n paar weke ná die laaste aanval aan om die gewone dieet uit te brei. Byvoorbeeld, nou kan jy maaskaas vir ontbyt gee. Dit is beter om 'n lae-vet weergawe te koop, aangesien dit minder gevaarlik is vir die funksionering van die klier. Om die kind se liggaam te versterk, beveel kenners aan om die sogenaamde kalsiumlaktaat te gee. Dit kan by byna elke apteek gekoop word. As jy die dwelm in tablette gekoop het, kan jy dit eenvoudig fyngedruk en by dieselfde maaskaas voeg.
• Baie ma's wonder of dit moontlik is om sop vir 'n kind met hierdie diagnose te gee. Natuurlik kan jy. Dit is egter beter om voorkeur te gee aan 'n vegetariese opsie, wat nie in vleis- of visbouillon gekook word nie, maar byvoorbeeld in groentebouillon. So 'n gereg word as 'n reël geur met graan of die mees algemene groente. Sop gekook op garsbouillon word ook as 'n uitstekende opsie beskou. Om dit te doen, neem 'n handvol graan en gooi twee liter gekookte water. Kook die sop daarna vir drie uur oor lae hitte. Deurna hierdie tyd moet die sous gedreineer word en 'n regte sop moet daarop gekook word
• Soos hierbo genoem, moet die kind se dieet konsekwent uitgebrei word deur byvoorbeeld jellie, groente of kompote by te voeg. Wat groente betref, met hierdie diagnose word die volgende as die nuttigste beskou: groen ertjies, courgette, wortels, beet, aartappels. Kenners beveel sterk aan om nie witkool vir 'n geruime tyd in kook te gebruik nie, aangesien dit baie moeilik is om te verteer en selfs die ingewande irriteer. In plaas daarvan kan jy egter 'n moderne alternatief neem - blomkool. Hierdie groente is ryk aan gesonde vitamiene en 'n verskeidenheid spoorelemente.
• Is daar enige dieetbeperkings? Ja, dokters beveel aan om die verbruik van lekkers, koolzuurhoudende drankies, gebak skerp te beperk. Natuurlik kan jy af en toe jou kind met beskuitjies of droërs bederf, maar dit is steeds beter om koeke of ander lekkergoed te weier. Die ding is dat hulle 'n groot hoeveelheid suiker en sogenaamde vinnigverterende koolhidrate bevat, wat die pankreas nadelig beïnvloed (dit kan weer ophou om ensieme te produseer wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam). Dus sal pyn en ongemak weer verskyn.

Wat beteken die dieet na pankreatitis?

Ongelukkig het baie pasiënte na nog 'n kursus van geneesmiddelterapie en

van die strengste dieet met so 'n diagnose soos pankreatitis, vergeet dadelik van vorige probleme, keer terug na die oulewensstyl. Dokters waarsku egter dat hierdie soort gedrag uiters verkeerd is. Want al maak die simptome hulself nie meer gevoel nie, beteken dit glad nie dat die siekte die liggaam vir altyd verlaat het nie. Inteendeel, vir 'n redelike lang tydperk na die siekte sal die pankreas herstel, so die dieet moet voortgaan. Boonop beveel moderne kenners die mees sagte voeding vir pankreatitis aan as 'n voorbeeldige dieet vir die alledaagse lewe. Natuurlik sal daar 'n paar toegewings wees ten opsigte van lekkers en alkohol. Dus, 'n dieet na pankreatitis impliseer ook gereelde fraksionele ma altye in klein porsies. Wat die benaderde dieet betref, kan dit in beginsel dieselfde gelaat word. Kos moet gestoom word, dit is beter om voorkeur te gee aan gesonde kosse (maer vleis en vis, groente en vrugte, bessies, graan, graan, ens.). Soos hulle sê, op vakansiedae kan jy 'n klein hoeveelheid droë rooiwyn of 'n stukkie koek drink. Luister na jou liggaam, dit sal altyd vir jou sê wat die beste daarvoor is.

Gevolgtrekking

In hierdie artikel het ons in soveel detail as moontlik die vraag ondersoek wat die dieet vir inflammasie van die pankreas moet wees. Pankreatitis is natuurlik heel moontlik om te vermy as jy feitlik voortdurend reg eet, slegte gewoontes opgee en 'n algemeen gesonde leefstyl lei. As u egter steeds hierdie siekte moes hanteer, moet u dadelik die advies van 'n gekwalifiseerde spesialis inwin. Hy moet op sy beurtdit is verpligtend om nie net toepaslike geneesmiddelterapie voor te skryf nie, maar ook spesiale voeding aan te beveel. Slegs in hierdie geval is daar 'n hoë waarskynlikheid om van pynsindroom ontslae te raak en verdere komplikasies te vermy. Let daarop dat 'n spesiale dieet na pankreatitis ook plaasvind. Dit impliseer die gebruik van uitsluitlik die regte kos, die beperking van alkoholiese drankies, gebraai en gerook. Spesifieke aandag moet gegee word aan die proses van kook self. Dit is dus beter om in die oond te bak of die bekende dubbelkoker te gebruik. So sal kos nie net al die nuttige vitamiene en minerale behou nie, maar sal ook so nuttig as moontlik wees. As jy jou lewe steeds nie sonder olie kan voorstel nie, moet voorkeur aan koudgeperste olyfolie gegee word. Voeg net 'n paar druppels by 'n reeds voorbereide gereg. So sal die smaak daarvan gevoel word, en terselfdertyd sal alle nuttige eienskappe bewaar word, en oortollige karsinogene sal nie die liggaam binnedring nie. As jy die kenners glo, dan kan hierdie kos regtig die sleutel tot goeie gesondheid wees. Sommige volg so 'n dieet regdeur hul lewens en kla nooit oor probleme met die pankreas nie. Bly gesond!