Krab- en avokadoslaai: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Natuurlike krap het 'n hoë voedingswaarde met 'n relatief lae kalorie-inhoud. 100 gram vleis van hierdie verteenwoordiger van skaaldiere bevat slegs 84 kcal. Krap word as 'n ware lekkerny beskou. Veral waardevol is die vleis van die bene, kloue, sowel as die areas van hul verband met die liggaam. Dit het 'n aangename smaak en word gekenmerk deur 'n ryk chemiese samestelling. Hieronder is interessante resepte vir slaai met krap en avokado. Maar eers moet jy uitvind watter soort vleis gebruik word en hoe om dit behoorlik voor te berei.

Hoe om krap gaar te maak?

Skaaldiervleis wat hittebehandeling ondergaan het, word vir kos gebruik. Dit beteken dat vir 'n slaai met krappe en avokado's, hierdie verteenwoordiger van die waterelement vooraf in kokende en soutwater gekook moet word. Hoe om dit korrek te doen, word beskryf in die volgende stap-vir-stap instruksies:

1. Eerstens word die krap vir 1 uur in koue water gedompel, waarna sy dop goed geborsel moet word.
2. Verhit water in 'n groot kastrol op die stoof. Sodra dit kook, moet ditsout teen 'n koers van 3 eetlepels per 2 liter water. Indien verlang, kan lourierblare, wonderpeper en gedroogde dille by die water gevoeg word.
3. Doop die krap in 'n pot kookwater. Nadat dit gekook is, kook dit vir 15-20 minute, afhangend van die grootte (1-1,5 kg).
4. Sit die gekookte krap op 'n bord. Cool.
5. Maak die krapdop oop en haal die bruinvleis daaruit. Skeur daarna die bene en kloue met 'n tang en verwyder die witvleis daarvan. Dit word net aanbeveel om dit te gebruik vir die maak van natuurlike krapslaai met avokado.

Die dop kan deeglik gewas, gedroog word en as 'n opdienbord gebruik word.

Resep vir natuurlike krap- en avokadoslaai

Hierdie gereg sal ongetwyfeld die hoof een op die feestafel word. Natuurlik, in die geval dat natuurlike vleis gebruik word in die voorbereiding van die slaai. Moet nooit nagemaakte krappe koop nie. So 'n produk kan net die smaak van die slaai bederf. Dit is genoeg om die krapkloue te kook, dit af te koel en die witvleis (200 g) te onttrek. Berei dan die slaai in die volgende volgorde voor:

1. Krabvleis wat in dun repies gesny is, word in 'n diep bak uitgelê.
2. Avokado, tamaties (2 stuks) en komkommer in blokkies gesny.
3. Ingemaakte mielies word by die slaai gevoeg.
4. Olyfolie (2 eetlepels) word gemeng met die sap van 'n halwe suurlemoen, 'n knippie suiker, sout en swartpeper.
5. Alle slaaibestanddele word saam gemeng en gesmeersous.

Slaai met krapvleis, avokado en komkommer

Hierdie gereg blyk nie net baie smaaklik te wees nie, maar lyk ook baie mooi op die tafel danksy die skouspelagtige aanbieding. Die krap-en-avokado-slaairesep gebruik komkommer as 'n bykomende bestanddeel, wat die smaak meer verfrissend maak.

Stap-vir-stap gaarmaak is soos volg:

1. Die avokado word in 2 dele gesny, die steen word uit die middel verwyder, waarna die pulp in blokkies gesny en binne-in die kulinêre ring uitgelê word.
2. Die komkommer word in dun skywe gesny. Dit moet ook binne-in die kookring bo-op die avokado geplaas word.
3. Die vleis (200 g) wat voorheen uit die kloue van gekookte krap onttrek is, word op soortgelyke wyse uitgelê.
4. Die slaai word bedek met 'n sous van olyfolie en suurlemoensap, sout en speserye.
5. Die voltooide gereg is versier met fyngekapte groen uie.

Krabslaai met avokadomousse

Die gereg hieronder het 'n sagte en delikate geur. Avokado in krapslaai word as 'n mousse bedien, wat dit baie mooi en nie net heerlik maak nie.

Om 'n gereg gaar te maak bestaan uit die volgende stappe:

1. Avokado-pulp word fyngemaak in 'n blender met suurlemoensap, sout en peper. Die resulterende skuim word op 'n bord binne-in die kulinêre ring uitgelê.
2. Ysbergslaai (20 g) met die hand fyngemaak, gemeng metsuurroom (2 eetlepels) en uitgelê in die vorm van die volgende laag.
3. Tamaties word geskil en ontpit en in blokkies gesny. Hulle moet ook in 'n ring geplaas word.
4. Krabvleis (100 g) word bo-oor gesmeer.
5. Die voltooide gereg is versier met rooi kaviaar.

Krabslaai met avokado en mango

Hierdie gereg sal sekerlik alle liefhebbers van eksotiese versnaperinge behaag. En daar is geen twyfel dat die natuurlike krapslaai met avokado 'n ongewone smaak het nie.

Wanneer jy kook, word die krapvleis (450 g) eers gaargemaak. Dit moet uit voorafgekookte kloue verwyder word, en dan met speserye gekombineer word. Om dit te doen, word die vleis na 'n klein bakkie oorgeplaas en gemeng met gekapte koljander (1 eetlepel) en kruisementblare, gemaalde peper, sjalotte, olyfolie (2 eetlepels) en suurlemoensap (1 eetlepel).

In 'n aparte bak word mango- en avokadoskywe ook gemeng met koljander, olyfolie (1 eetlepel) en suurlemoensap (1 teelepel).

Eers word mango met avokado, en dan krapvleis op slaaiblare uitgelê wanneer dit bedien word.

Krap, pomelo, garnale en avokadoslaai

Hierdie gereg is geskik vir beide gaar en ingemaakte vleis. Maar garnale (12 stuks.) Sal vir 3 minute in soutwater vooraf gekook moet word. Vir slaai moet hulle geskil en in 3 dele gesny word. Terselfdertyd word die pomelo geskil en 'n dun bitter film verwyder,en die avokado word in skywe gesny.

Alle bestanddele is op slaaiblare uitgelê. Daarna moet hulle versigtig gemeng word. Slaai met krap, avokado, garnale en pomelo geklee met olyfolie en suurlemoensap. Jy kan ook pomelosap gebruik wat uit gepreserveerde geskilde segmente (3 stukke) uitgedruk is.