Restaurant "Chistye Prudy" op die damme (St. Petersburg). Kompot, Happiness, Nostalgie en ander restaurante op die water in Moskou

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie stede in die GOS-lande het 'n restaurant "Chistye Prudy" op die damme. As daar in die nedersetting 'n watermassa is wat deur die bevolking geliefd is, dan kan daar met 'n hoë waarskynlikheid geredeneer word dat dit "Clean Prudy" genoem sal word. Eerstens is dit waar, en tweedens streel die naam oor die oor.

Algemene naam

Hoeveel is verbind met die sentrale mikrodistrik van die hoofstad met dieselfde naam - films en liedjies, gedigte en kunswerke. Daar is 'n Chistye Prudy restaurant op die damme in Astana, Simferopol, Donetsk, Moskou, dit is ook 'n baie mooi kafee in St. Petersburg, waaroor ek apart wil praat.

Op die oewer van regte damme in die historiese distrik van die noordelike hoofstad van Kupchino, langs Dimitrovkastraat, is daar 'n huislike kafee met dieselfde naam, wie se besoekers, terwyl hulle op 'n bestelling wag, selfs kan gaan visvang - forel word in die dam gevind. Na die vangs sal dit gaargemaak word volgensbesoeker se voorskrif. Daarbenewens kan jy na die bodem van die dam in 'n duikboot duik en die lewe van die onderwaterwêreld waarneem. Die banketsaal van Chistye Prudy in St. Petersburg kan 100 mense akkommodeer. Houthutte is langs die oewer van die reservoir gestrooi, waar jy kan aftree.

Subtiele verskille

As vroeër 'n kafee van 'n restaurant verskil het in die spoed van diens, dan, gegewe die verskillende vertoningsprogramme wat aangebied word deur die Chistye Prudy-restaurant op damme in Kupchino, visvang, die rivierbodem besoek en lewendige musiek wat hier klink vanaf Donderdag tot Sondag kan die onderneming kwalik 'n kafee genoem word. Deesdae word die lyn tussen restaurante en kafees al hoe minder onderskeibaar – kafees het beide kelners en BBP-kamers, en kosmaak neem langer, want die disse is meestal heerlik. In sy kern moet die Chistye Prudy-restaurant op die damme geleë wees. En die duikboot, waarvan die teenwoordigheid slegs te danke is aan die teenwoordigheid van 'n reservoir, gee die restaurant in Kupchino 'n baie aangename atmosfeer.

Die gesig van 'n restaurant is sy sjef

Hulle Chistye Prudy in Moskou is besaai met restaurante - "Shater" en "Yaposha", "Lagman House" en "At the Pokrovsky Gates", die tram-taverne "Annushka" en "Avocado". Met so 'n groot aantal wil elke instansie sy eie lus hê, met iets uitstaan, iets meer verkieslik aanbied. Daarom het die restaurant "Happiness" by Chistye Prudy, wat in Desember 2011 geopen is, op talent en vaardigheid gefokus. Dit is die sesde projek van sjef Dmitri Reshetnikov. Gebaseer op my tesis oorwetenskaplike benadering tot die kombinasie van produkte en kooktegnologie, het hy die tuisgemaakte resepte van Mediterreense kookkuns heroorweeg. Die restaurant "Happiness" by Chistye Prudy is die skrywer se projek van die Global Point Family-groep van maatskappye, en D. Reshetnikov is sy handelsmerksjef.

Wat is 'n handelsmerksjef

Hierdie beroep word nêrens geleer nie, maar een artikel sê dat 'n handelsmerksjef 'n kok, 'n chemikus, 'n sielkundige, 'n opsiener, 'n rekenmeester, 'n handelaar is - alles saamgerol in een. En hy is ook verantwoordelik vir die finale ontwerp van die skottelgoed. Die lekkernye van die Happiness-restaurant is baie gewild in Moskou - die mees ongewone smake van sjokolade, tuisgemaakte melktoffie, tuisgemaakte koekies en koeke. By die opening van die restaurant is 'n luukse Tiramisu-koek van 15 kg aan gaste bedien. Daar is fynproewerskonfyte en tuisgemaakte konfyte, versuikerde vrugte en vrugte wat volgens spesiale resepte van die fyngebaksjef gaargemaak is. Dit alles kan verpak en saamgeneem word. Die binnekant van die restaurant is in vrolike kleure ontwerp – wit leer, ligte hout en oral die verpersoonliking van geluk – engele. Daar is baie aanhalings oor geluk op verskillende oppervlaktes. Die restaurant het beslis sy eie identiteit.

Oosterse verhaal

Ander soortgelyke ondernemings het dit, wat Chistye Prudy aantreklik maak. Die restaurant op die water word "Shater" genoem, wat deur die graderings van 2003 erken word as die mees keurige somerstoep in Moskou. Tot die eer van hierdie instansie: daar is 'n konstante monitering van die toestand van die water in die dam en die gereelde skoonmaak en skoonmaak daarvan. Beroemde restaurateurs R. Rozhnikovsky en I. Bukharov'n unieke projek geskep wat die Ooste beliggaam. Nóg die binneland nóg die kombuis verteenwoordig enige spesifieke oosterse land. Alles wat in menslike begrip met hierdie deel van die wêreld verbind is, is hier aanwesig – gekerfde bankies en kiste, kussings en helder matte, visse in die water, swane op die water. Elke seisoen word die binneruim opgedateer met nuwe krale, gordyne, spinnekoplampe, kenmerkende plante en ander oosterse eienskappe. "Shater" werk rondom die klok en is goed op enige tyd. Die kombuis is in staat om die mees gesofistikeerde smaak te bevredig - Chinees, Japannees, Europees.

Gesellige hoek

Compot-restaurant op Chistye Prudy is 'n gerieflike en gasvrye plek. Geleë in die middel van die hoofstad, is die restaurant, waarvan die binnekant in die Provence-styl gemaak is, versier met duur breekware. Die instansie het goed opgeleide personeel, die direkteur gaan na die gaste om hulle te vra of hulle van alles hou. Geleë by die kruising van Pokrovka en Chistoprudny Boulevard, is dit geskep vir sakemiddagetes met kollegas. 'n Kenmerkende kenmerk is die buitengewone verskeidenheid bakkeryprodukte. Die warm atmosfeer van die restaurant word deur absoluut alle besoekers opgemerk. Die kombuis, soos in baie moderne instansies, is vir alle smake - Russies, Thai, Chinees, Kaukasies, ens.

Die hoogtepunt van 'n Georgiese restaurant

Van al die ondernemings wat in hierdie area geleë is, staan die Khachapuri-restaurant op Chistye Prudy uit vir sy spesifieke Georgiese kookkuns. Dit is bekend vir sy demokratiese middagetes gehou met12:00 tot 16:00 - "gebakte eiervrugslaai met gesoute sampioene, groennetel- en suringsop, gestoofde eend in soet tkemali en kompote vir 500 roebels." Die restaurant is in Desember 2010 in Krivokolenny Lane geopen en voldoen aan alle moderne vereistes. Dit is geleë langs 'n soortgelyke instansie "Odessa-Mama", het 'n gemeenskaplike oop stoep daarmee saam. 'n Kenmerkende kenmerk is 'n groot oop kombuis, waarvan die afmetings dit moontlik gemaak het om 'n egte Georgian Tone-oond te installeer, waarin regte Shoti-brood gebak word. Al die personeel van die onderneming is Georgiërs.

Rustig gesofistikeerdheid

Nostalzhi-restaurant by Chistye Prudy verdien spesiale vermelding, want dit is die enigste van die bogenoemde instansies geleë in 'n historiese gebou wat in 1928 gebou is, wat een van die min oorblywende monumente is wat laat-konstruktivisme, die Sowjet-avant-garde-metode verteenwoordig. in kuns in die 1920's en 1930's. Natuurlik kon die styl van die gebou nie anders as om weerspieël te word in sy binneversiering, gemeng met die "Stalinistiese" styl en art deco (dekoratiewe kuns - die naam van die Franse uitstalling in 1925). Die restaurant het 'n elite-een geword en het die top tien mees gesofistikeerde ondernemings in die hoofstad betree, verenig deur die ilovecafe-netwerk, wat die gebied van modieuse kos genoem word. Hierdie restaurante het verskillende soorte kombuise - Sjinees, gemengde, Europese, ens. Wat al die ondernemings van die netwerk verenig, is altyd net hoëgeh alte, smaaklike en vars kos.