Die beste Georgiese restaurante in Moskou. Oorsig van Moskou-restaurante met Georgiese kookkuns en fynproewersresensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Benewens Frans en Italiaans, is Russe mal oor die kombuis van 'n ander nasie - Georgies. Khachapuri, kharcho-sop en sjish kebab het werklik internasionale geregte geword, en huisvrouens het dit na hul smaak aangepas. Ware fynproewers verkies egter om nasionale geregte volgens oorspronklike resepte te probeer. Nie alle Georgiese restaurante in Moskou volg hulle egter binne en buite nie. Dit is moeilik om te sê of dit goed of sleg is, dit hang alles af van die vaardigheid van die sjef. Boonop kan nie almal die subtiliteite van Kaukasiese geregte waardeer nie.

Tuisrestaurant "Kuvshin"

Om 'n resensie van Moskou-restaurante met Georgiese kookkuns saam te stel, is moeilik om nie van hierdie plek te praat nie. Vir byna 5 jaar geniet dit welverdiende gewildheid onder inwoners en gaste van die stad. Wat is die geheim? Inderdaad, in die hoofstad is daar baie restaurante wat spesialiseer in Georgiese kookkuns. Die eienaars self verduidelik hierdie verskynsel eenvoudig. Die restaurant "Kuvshin" bedien nie kliënte nie, dit aanvaar vriende en familie. Daarom heers 'n unieke atmosfeer van huisgerief.

'n Bietjie oor die binneruim

Selfs voordat die besoeker tyd het om die eerste gang te probeer, sal hy ten volle verstaan dat dit 'n Georgiese restaurant is. Die styl tipies vir Kaukasiese ondernemings is gekies vir die versiering van die "Pitcher". So, jy kan in knus leunstoele langs 'n groot kaggel sit, waarin 'n regte vuur in die aande aangesteek word. Daar is plek vir 'n paar verliefdes, en vir 'n groot groep vriende. Boonop is die tafels so gerangskik dat besoekers nie met mekaar sal inmeng nie.

Die atmosfeer van Georgië in die restaurant "Kuvshin" word geskep deur besonderhede by die binneland by te voeg wat net tipies vir hierdie land is. Die versiering gebruik klip en natuurlike hout. Op die rakke is daar flesse piekels en konfyte, kanne tuisgemaakte wyn, kompote en vele meer. Sagtekolbeligting, sagte banke en lewendige musiek laat jou wonderbaarlik vergeet waar jy is. Die feit dat die restaurant in Moskou geleë is, en nie in Tbilisi nie, herinner jou aan niks, behalwe 'n bietjie.

Slegs bewese resepte

Maar Moskou, eerste van alles, is mal oor die restaurant van tuis Georgiese kombuis "Kuvshin" vir sy wonderlike spyskaart. Vir hom is net die beste nasionale disse gekies, wat die toets van die tyd deurstaan het. Baie van hulle is selfs 100 jaar gelede volgens dieselfde resepte voorberei. En as die gereg volgens hulle op die rooster of in die oond gaargemaak moet word, is dit hoe dit gedoen sal word. Dit is een van die geheime van die restaurant "Kuvshin",waaroor die eienaars met plesier praat en niks anders nie.

Om so 'n instansie te besoek en nie die braaivleis te proe nie, beteken om baie te verloor. Hier word dit net voor opdiening op 'n oop vuur gaargemaak. Dit is die beste om gaar lam te kies, hoewel ander opsies nie erger is nie. Nog 'n moet-probeer-gereg is geroosterde groente. Hulle word dus slegs in die Noord-Kaukasus voorberei. En natuurlik moet jy aandag gee aan Georgiese gebak. Sy is uniek. Alhoewel elke besoeker hier sy gunstelinggereg kan vind, waarvoor Georgiese kookkuns volgens sy mening bekend is in Kaukasiese restaurante in Moskou.

Beroemde Gasvryheid

Die binneland en kookkuns dra egter net gedeeltelik die gees van Georgië oor. Die belangrikste ding wat die restaurant "Kuvshin" so uitsonderlik maak, is die hartlikheid waarmee alle gaste ontvang word. Hier weet hulle hoe om 'n groot banket en 'n aand vir twee te organiseer en te hou. Daar is animeerders vir kinders wat gelukkig sal wees om tyd saam met hulle deur te bring terwyl hul ouers met 'n glas wyn ontspan.

In die somer werk 'n manjifieke stoep op die dak van die "Kuvshin", wat jou toelaat om die aanduitsigte oor Moskou te geniet. Baie besoekers merk op dat dit alle verwagtinge oortref. As jy in die somer 'n tafel in hierdie restaurant bespreek, is dit die beste om dit te verkies. Betreklik onlangs het nog 'n karaokekamer verskyn wat aan die hoogste standaarde voldoen. Natuurlik ander Georgiese restaurante in Moskoumoet gelyk wees aan "Pitcher". Alhoewel hy in elk geval altyd oorspronklik sal bly.

Gasvrye restaurant "Darbazi"

Om 'n instelling gewild te maak, is dit nie nodig om dit in die middel van die hoofstad oop te maak en 'n groot bord te maak nie. Moskou het 'n lang tyd nie sulke restaurante van Georgiese kookkuns bevoordeel nie. Maar "Darbazi" het 'n goeie werk daarsonder gedoen. Dit is geleë in die gebou van die voormalige stalle, wat aan 'n ongewone dak herinner. Dit is nie maklik om dit vir die eerste keer te vind nie, maar dit keer nie aanhangers van Georgiese kookkuns nie. Hulle weet vir seker dat hulle by die Darbazi-restaurant nie net hul gunstelinggeregte sal kan proe nie, maar ook die skrywer se onthullings van die sjef.

Meer nie minder nie

Die eienaar van die onderneming, Lilia Medzmariashvili, wat haar reeds van 'n ander restaurant - "Sakhli", geken het toe die spyskaart saamgestel is, kon nie ophou nie en het al haar gunsteling Georgiese disse daarby ingesluit. Dit het gevolglik baie groot geblyk te wees. Dit is moeilik om te sê of dit 'n nadeel of 'n voordeel is. Vir diegene wat vir die eerste keer gekom het, sal dit moeiliker wees om een ding te kies. Diegene wat egter eerstehands met Kaukasiese kookkuns vertroud is, sal nuwe opsies vir bekende disse kan vind.

So, pkhali word hier in twee verskillende weergawes bedien - die gewone worsies en as 'n slaai. Ander klassieke disse sluit in Megrelian lobio, die bekende kharcho, khinkali en nog baie meer. As dit egter net waar ander restaurante van Georgiese kookkuns in Moskou in kon spog, hier gekook word, sou Darbazi nie wees niesou so gewild wees. Fynproewers beveel ook aan om die sjef se kenmerkende geregte te probeer: herdersop, kwartelpote wat volgens 'n kenmerkende resep voorberei is, en talle tuisgemaakte nageregte.

Ontwerp klein truuks

Een keer in die "Darbazi"-restaurant, word besoekers, asof deur 'n towerkrag, van een hoofstad na 'n ander oorgeplaas. Hoe is dit bereik? Verbasend genoeg het dit nie veel gekos nie. Die mure van die instansie is van siersteen gemaak. Sodat die binnekant nie vervelig lyk nie, word nasionale tekeninge en houtafwerking in die ontwerp gebruik. Matte word op die vloer gesprei, waarsonder nie 'n enkele instansie in Georgië kan klaarkom nie.

Maar die belangrikste ding is blomme oral in verouderde potte en baie lig. Hierdie twee eenvoudige tegnieke het gehelp om die gees van die Kaukasiese land beter oor te dra as wat 'n mens van hulle kon verwag. Sunny Georgia in die middel van Moskou is die Darbazi-restaurant. Miskien is dit hoekom hulle weer en weer hierheen kom. Nie alle Georgiese restaurante in Moskou kan hiermee spog nie.

Ter afsluiting

Dit is moeilik om die liefde van die Slawiese volke vir Kaukasiese kookkuns te verduidelik. Dit is moontlik dat die rede hiervoor in die langtermyn woonbuurt is. Dit beteken dat Georgiese restaurante altyd 'n sukses sal wees. Restaurante van Georgiese kookkuns in Moskou is 'n spesiale klas instansies wat gekenmerk word deur oosterse gasvryheid en Europese kwaliteit. Dit kan nie anders nie, want hulle word deur diegene oopgemaakwat op die kruising van twee kulture woon.