"Carlson" (restaurant). "Carlson" - 'n restaurant in Moskou

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bekend, miskien, nie net in Rusland nie, maar ook ver buite die grense van ons land, het die restaurant met "Ginza Project" 'n waardige reputasie in sy segment verwerf. Dit is onberispelik uitgevoerde projekte, altyd op 'n nuwe manier, maar ewe indrukwekkend en verras hul gaste - beide nuwe besoekers en lojale gereelde gaste van die restaurante van hierdie ketting. Die idee, atmosfeer, kookkuns, diens, geleenthede - al hierdie parameters is altyd bo wanneer dit by Ginza Project-ondernemings kom. Die plek waaroor ons gaan praat, is geen uitsondering nie (behalwe in klein nuanses en in die beste sin van die woord), maar dit blyk uitsonderlik te wees. En ons sal praat oor die projek "Carlson". 'n Restaurant wat op die dak woon - hierdie frase kenmerk die instelling die beste.

Meer oor die restaurant

"Carlson", soos dit 'n man met 'n skroef en in betaamin die fleur van die lewe, geleë op een van die beste dakke in die hoofstad - die een wat aan die sjiek sakesentrum Central City Tower behoort. Dit bepaal onmiddellik twee uiters belangrike kenmerke van die instelling. Die eerste is dat Carlson 'n premium klas restaurant is, wat beteken dat die pryse en die gehoor hier gepas is. Duur en status, wat nie onmiddellik sigbaar is nie en gelees word wanneer na die binnekant gekyk word (ons sal 'n bietjie later daaroor praat).

Die tweede kenmerk van die plek is die manjifieke panorama wat vanaf die terras van die restaurant oopmaak. Die uitsig hier is miskien een van die beste in die hele Moskou. Terselfdertyd kan gaste die belangrikste besienswaardighede van die hoofstad bewonder, insluitend om die Kremlin rond te kyk, die Moskourivier en Zamoskvorechye te sien. En dit alles uit 'n voëlvlug. Vir die uitsig alleen is hierdie plek 'n besoek werd. Maar gelukkig is dit ver van al wat Carlson kan behaag en mee kan verras.

Die idee en konsep van die restaurant

Die belangrikste "truuk" van die plek is dat dit die atmosfeer van 'n Sweedse sprokie beliggaam oor 'n effens oorgewig, maar sjarmante man in sy fleur, wat op die dak woon en meer as enigiets in die wêreld wat daarvan hou om eet heerlik. "Karlson" is 'n restaurant wat sy besoekers nooi om dieselfde te doen: om een van die hoogste dakke van die stad te klim en geregte te proe wat deur die beste sjefs van die hoofstad voorberei is. Dit is baie maklik om in die wonderlike atmosfeer hier te duik. Die eienskappe daarvan kan opgespoor word in alles van interieurontwerp tot geregte.vanaf 'n uitgebreide spyskaart. Selfs die kelners, en hulle is draers (in die ware sin van die woord) van die ongewone konsep van die restaurant - hulle is geklee in oulike broekies met bretels, wat die styl van die karakter met 'n skroef herhaal.

Dit is nie net die elemente van die sprokie wat deur miljoene geliefd is wat hier interessant is nie. Carlson is 'n restaurant waarvan die pryse ook verbasend is. Sommige is natuurlik effens verward oor die syfer in die gemiddelde tjek (die instelling behoort steeds tot die premiesegment), maar in hierdie geval is dit nie die punt nie. As jy na die spyskaart kyk, kan jy interessante getalle oorkant die posisies sien - 333, 444, 555, 707, ens. 'n Baie ongewone en vars idee, dink jy nie?

Behalwe vir die koste van die geregte, kan die restaurant deurgaan vir 'n gesins-, huislike en vriendelike plek. Jy kan met kinders en met jou sielsgenoot hierheen kom, opreg saam met vriende sit of saam met sakevennote eet in 'n minder formele en pretensielose atmosfeer. Ons sal nou oor haar praat.

Binnenland in "Carlson"

Die ontwerp waarin die restaurant gemaak is, kan in een woord genoem word – gasvry. Die status van die plek hier is slegs sigbaar by nadere ondersoek en word gemanifesteer in die hoë geh alte en hoë koste van die materiaal wat in die ontwerp, bykomstighede, gereedskap, ens. Die binneruim self is baie vriendelik, helder, met baie helder aksent. Die versiering kombineer vaardig en harmonieus verskeie soorte hout, metaal en glas, fluweelbekleedsel van elegante leunstoele en geruite tekstiele van gemaklike en sagte banke. Ligte katoengordynepragtig wapperend in die wind, en die dak (bedek met dieselfde stof) lyk terselfdertyd soos regte seile.

Die versiering gebruik baie groen, potblomme en plante wat reg onder die plafon hang saam met houtvoëlhuisies. Oral is daar glasflesse met konfyt en ander lekkernye waarvoor beide die karakter en die Carlson-restaurant so lief is. Foto's van die binnekant van die instansie kan nie die atmosfeer wat gevoel word wanneer die plek besoek word, ten volle weergee nie. Baie lug, lig, ruimte, helder dingetjies – saam smelt dit saam in iets wonderliks, wat maak dat jy nie so lank as moontlik die plek wil verlaat nie. Die restaurant se kookkuns laat jou ook talm. Wat word daarop gekook?

Kookkuns "Karlson" met voorbeelde van geregte

Die kos hier is meestal Mediterreens, en die sjef is 'n boorling van Italië, 'n meester van Italiaanse kulinêre genot. Dit het natuurlik die gastronomiese rigting van die instelling grootliks beïnvloed. Carlson is 'n restaurant wie se spyskaart gebou is op grond van Toskaanse disse, voorberei met die beste tradisies, maar op 'n nuwe vlak van voedselverwerking en bediening.

Die eenvoud en harmonie van die kombinasie van bestanddele is wat elke gereg werklik wonderlik maak. Van wat jy beslis moet probeer, kan jy die naam:

• lekker tunapens met kaassous en groen aspersiesgarnering;
• skouspelagtige swart spaghetti met seekosbredie;
• kalfsvleis(entreloin) met helder pizzaiola-sous en sagte blomkoolpuree;
• roomsop met groenertjies en inkvis;
• wildekersie-laagkoek, ens.

Lentengeregte word ook hier voorberei, waarvoor pampoen, sampioene, vrugte en neute, artisjokke en kastaiings, rys en ander eenvoudige, maar altyd perfek vars en harmonieus gekombineerde produkte gebruik word.

Restaurantsjef

Alles wat smaak in Carlson raak, word deur die vooraanstaande sjef Giacomo Lombardi bestuur. Aanvanklik het hy uitsluitlik in Italiaanse kookkuns gespesialiseer, maar oor die jare van praktyk in die beste restaurante in Switserland, Duitsland, Seoel en selfs Monaco, het sy ervaring en professionele vermoëns merkbaar uitgebrei. Dit is 'n meester van sy kuns, en in die kombuis van "Carlson" verrig hy wondere. Giacomo bly egter getrou aan sy gunsteling en inheemse Toskaanse geregte, hoewel hy beide daarmee en met tradisionele kulinêre treffers uit ander lande eksperimenteer.

Die hoofleuse daarvan is die behoud van die natuurlike vorms en smaak van die produk, waarvoor spesiale verwerkingstegnologieë en kombinasies van bestanddele gebruik word. Eenvoud, elegant voorberei en bedien, is wat geregte van Lombardi onderskei. En "Carlson" is 'n restaurant waar jy hierdie filosofie kan waardeer.

Gebeure gehou deur "Carlson"

In hierdie wonderlike plek kan jy nie net eet nie, maar ook pret hê. Sondae reël hulle byvoorbeeldverskeie doendinge vir die klein gaste van die restaurant. Dit is verskeie meesterklasse, optredes, speletjies en nog baie meer. In baie daarvan kan die motiewe van 'n sprokie (oor Carlson en nie net nie) opgespoor word. Organiseer 'n gesinsnaweek en geniet 'n aangename vakansie saam met kinders op enige gratis naweek.

Baie interessante dinge word deur die restaurant vir volwasse besoekers georganiseer. Saans word hier aansteekpartytjies gehou in die beste tradisies van die klublewe van die hoofstad. Musiek van hoë geh alte en 'n ryk vermaaklikheidsprogram sal jou toelaat om 'n blaaskans te neem van die gewoel van die werksdag en 'n aangename tydverdryf te geniet in 'n vrolike geselskap van aanbieders en gaste.

Ritz-Carlson (restaurant): resensies

Daar word baie en op verskillende maniere oor hierdie plek gepraat. Iemand na die besoek aan die restaurant is heeltemal verheug en kom weer terug. En iemand vind die plek te pretensieus en duur. Jy moet egter vooraf van pryse weet – voordat jy hierheen gaan vir middagete of aandete. Die gemiddelde tjek in "Carlson" begin vanaf 2500 roebels. As jy bereid is om te betaal, moet jy van die res hou. Die binnekant en kombuis veroorsaak as 'n reël net aangename indrukke vir almal. Sommige gaste let op die onoplettendheid en arrogansie van kelners, wat die beoordeling van die diensvlak in die restaurant beïnvloed. Dit is egter slegs 'n subjektiewe siening, en astrantheid is in 'n mate 'n element van die styl van die instelling (soos jy onthou, het Carlson ook nie in maniere verskil nie). Dit is aan jou om te besluit of jy gaan of nie. Alhoewel dit steeds die moeite werd is om dit ten minste te doen om die buitengewone uitsig te bewonder en jou eie te vormevaluering van hierdie ongewone plek.

Restaurantligging

Soos reeds genoem, is die instansie op een van die beste dakke in die stad geleë - dit is die sakesentrum "Central City Tower". Vir diegene wat nie weet hoe om by Carlson (restaurant) uit te kom nie, is die adres soos volg: Ovchinnikovskaya-wal, 20, gebou 1 (Novokuznetskaya-metrostasie). Die restaurant is oop van 12:00 tot middernag, en op Vrydag en Saterdag is sy deure tot 03:00 oop. As jy besluit om 'n aand of 'n naweek hier deur te bring, maak seker dat jy vooraf 'n tafel bespreek - daar is dalk geen plekke nie. Maar oor die algemeen - "Carlson" is altyd bly om gaste te hê.

Gevolgtrekking

As jy hoogtes, indrukke en sprokies wil hê, dan gaan jy reguit na "Carlson" - 'n restaurant in Moskou, wat uniek in sy soort is. Hier sal jy alles kry wat jy nodig het vir 'n perfekte vakansie - 'n aangename en gesellige atmosfeer, 'n oogverblindende interieur, 'n asemrowende uitsig oor die hoofstad, puik uitgevoerde disse - heerlik, hartlik, helder en, bowenal, onbanaal. Die enigste ding waarop jy voorbereid moet wees, is die pryse en die "spesiale" manier van kommunikasie van die kelners (uitsluitlik om die atmosfeer en styl van die instansie te handhaaf). Kom oordeel self.