Spaghetti met seeskemerkelkie: resepte en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spaghetti is 'n Italiaanse gewilde pasta wat soos 'n dik draad lyk. Op uitverkoping is hulle in verskillende lengtes beskikbaar, maar hulle is nie korter as 15 cm nie. Uit Italiaans vertaal, beteken die woord Spaghetti tou om vas te bind. Sulke pasta het nie net verlief geraak op Italianers nie, maar ook op inwoners van baie lande van die wêreld, insluitend ons s'n.

Resepte met spaghetti kan in 'n groot aantal gevind word, en hulle verskil almal van mekaar in souse en bestanddele wat in hul samestelling ingesluit is, waarvan 'n verskeidenheid in kookboeke van die mense van die wêreld gevind kan word. Elke dag kan jy pasta kook en 'n heeltemal ander smaak van die gereg voel.

In die artikel sal ons kyk hoe om spaghetti met 'n seeskemerkelkie te kook. Seekos is gesond en smaaklik, en met 'n delikate sous en dun pasta sal almal daarvan hou, selfs diegene wat onverskillig is vir vis. Ons sal ook na gewilde resepte kyk, leer hoe om spaghetti behoorlik te kook, wat in 'n seeskemerkelkie ingesluit is, hoe om souse vir 'n gereg voor te berei.

Hoe om spaghetti te kook

ManiereOm hierdie pasta te kook is effens anders as die res, want die grootte van die spaghetti laat nie toe dat dit heeltemal in kookwater gegooi word nie. Sommige beginner huisvrouens breek hulle in stukke, maar dit kan nie gedoen word nie. Selfs as jy 'n pakkie met besonder lang noedels gekoop het, sal jy dit ook moet gaarmaak sonder om dit te breek.

Wanneer die water in die pot kook, word spaghetti eenvoudig vertikaal in die houer geplaas. Moenie bekommerd wees as die meeste van hulle buite is nie. Geleidelik sal die onderkant van die pasta sag word, en dit sal glad in die pan insak.

Hulle word nie gaar totdat dit sag is nie, soos ander soorte, maar tot die toestand van "aldente", dit wil sê, hulle moet nie sag kook nie. Kom ons bepaal hoeveel water en pasta jy per porsie benodig. Die verhouding moet 1:3 wees, dit wil sê 1 deel pasta en 3 dele water. As 'n reël is die berekening ongeveer 150 gram droë spaghetti per eter.

Spaghetti het nog een interessante kenmerk. Hulle eet hulle met 'n vurk, draai lang drade om die beurt, en dan word die hele knop heeltemal na die mond gestuur. Andersins sal hulle rek, van die bord af op die tafel gly en 'n onaangename verleentheid veroorsaak, veral as jy in 'n openbare plek eet.

Resep van 'n ervare sjef

Spaghetti word vir soveel minute gekook soos op die pakkie aangedui. Dan hoef jy nie dadelik die water te dreineer nie, maar jy moet 'n glas yswater in die pan met die pasta gooi. Bedek die deksel en hou vir 2 minute. Dit sal keer dat die water kook, en in 'n warm vloeistof sal die pasta die verlangde toestand bereik, en dit sal nie gekook word nie. Dit bly net om hulle saam te voegdeur 'n vergiettes. Geen bykomende water spoel nodig nie!

See-skemerkelkie

Voordat ons na die resep vir spaghetti met 'n seeskemerkelkie kyk, kom ons kyk wat is daarby ingesluit.

In ons land word spasies in sakke verkoop, effens gevries. Bevat baie seekos:

• inkvisringe;
• sy tentakels;
• stukke inktvis met tentakels;
• seekatte - klein heel of gesnyde stukke van groter eksemplare;
• vleis van mossels of ander skulpvis, soos rapana;
• geskilde garnale.

Alle bestanddele is effens geblansjeer of gekook, so spaghetti met 'n seeskemerkelkie word redelik vinnig voorberei. Oorweeg 'n paar gewilde resepte met stap-vir-stap-instruksies en 'n lys van nodige bestanddele.

Pasta met seeskemerkelkie

Dit neem net 20 minute om so 'n heerlike gereg voor te berei. Berei vooraf alles voor wat jy nodig het sodat jy nie tydens die kookproses afgelei sal word deur die soektog na bestanddele nie.

Die resep met spaghetti is ontwerp vir twee eters, so kom ons neem 250 gram pasta. Ander bestanddele:

• botter - 20 gram;
• pakkie bevrore seekosmengsel - 400 gram;
• 200 ml room;
• 'n bietjie gerasperde Parmesaan - 30g;
• spesery in 'n klein knippie - swartpeper (gemaal), neutmuskaat;
• 2 medium knoffelhuisies.

Eers sal onswerk aan 'n resep met 'n bevrore seeskemerkelkie. Jy sal 'n braaipan nodig hê. Na verhitting, gooi 'n stukkie olie daarin en druk 2 geskilde knoffelhuisies deur die knoffelpers. Dan gooi ons die seekos daar. Aangesien hulle gevries is, laat hulle dadelik oortollige water vry. Prut totdat die vloeistof verdamp het. Eers daarna word room in die pan gegooi en speserye gegooi. Ons sit alles eenkant, en ons sal self die sous voorberei.

Pesto-sous

Om pastasous met seeskemerkelkie voor te berei, benodig ons:

• olyfolie van goeie geh alte soos Extra Virgin - 50 gram;
• 3 klein knoffelhuisies;
• 2 eetlepels dennepitte;
• 'n klomp basiliekruidgroente;
• gerasperde parmesaan - 50 gram;
• 'n knippie sout.

Berei die sous buitengewoon vinnig voor. Jy hoef net die basiliekruid te was, die knoffel te skil, die kaas op 'n fyn rasper te rasper. Gooi alles in 'n blender en voeg die res van die bestanddele by. Dit bly net om die knoppie te druk, en binne 'n minuut is die sous gereed! Dit bly om die spaghetti te kook, voeg die sous by die pan en meng deeglik. Dan word alles na die pan gestuur om met seekos te kombineer. Aan die einde word die gereg met gerasperde parmesaan besprinkel. Bon appetit!

Spaghetti met garnale in romerige sous

Vir hierdie gereg, kook:

• bevrore garnale - 400g-pak;
• 2 e swaar room (35%);
• parmesaankaas;
• gedroogkruie, verkieslik met origanum;
• spaghetti (neem die hoeveelheid na gelang van die aantal eters);
• 3 knoffelhuisies;
• 'n knippie swartpeper en sout;
• 50 gram botter.

Knoffelhuisies word geskil en in dun skywe gesny. Dan sit ons 'n braaipan op die vuur en na verhitting sit ons 'n stukkie botter, gooi dan die gekapte skywe knoffel sodat die olie versadig is met reuk. Sodra die knoffel begin verbruin, haal dit met 'n lepel uit. Hy het reeds sy funksie vervul.

Kook garnale

Garnale kan beide bevrore, wat reeds gekook is, en vars gebruik word. Oorweeg hoe om die een en die ander gaar te maak volgens die resep vir spaghetti met garnale in 'n romerige sous.

Bevrore garnale word in 'n kastrol gegooi en met kookwater gegooi, bedek met 'n deksel en vir 5 minute gehou. Dan word hulle in 'n vergiettes gegooi en die oortollige vloeistof word gedreineer. Dan kan hulle gestoof word met die byvoeging van ander komponente wat deur die resep vereis word.

As jy vars garnale gekoop het, moet jy dit eers kook. Om dit te doen, word die garnale in 'n kastrol geplaas en met water gegooi sodat die verhoudings 1:2 is. Wanneer die massa kook, maak die vuur stiller en kook tot heeltemal gaar. As die garnale klein is, sal dit 6 of 7 minute neem, en as dit groot is, dan 10. Wanneer dit kook, kan jy speserye, lourierblare, suurlemoen, ens. gebruik. Die garnale is gereed wanneer hulle pienk word en na die oppervlak dryf.

Verder kook

Wanneer die garnale voorberei is, word dit in knoffelolie in 'n pan gegooi, en aan alle kante oor matige hitte gebraai. Voeg dan speserye, gedroogde kruie by en smeer die room. Bring die mengsel tot kookpunt, verlaag dan die hitte en prut tot die sous verdik, sowat 2 minute. Bedek die sous met gerasperde parmesaankaas. Sit die gekookte spaghetti op 'n bord en gooi die sous oor. Bon appetit!

Soos jy uit die artikel kan sien, is dit maklik om spaghetti met 'n seeskemerkelkie of net garnale te maak. Dit neem 'n minimum tyd om voor te berei, so jy kan onverwagte gaste met so 'n gereg in net 20 minute tevrede stel.