Kolwyntjies (resep): wortelnagereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cupcake is 'n nuwerwetse nagereg wat al hoe meer gewild raak in Rusland. Dit is 'n mini-koek (ons noem so 'n gebak 'n koek of 'n muffin) vir een persoon, gebak in aparte porsie vorms en versier met 'n romerige "cap" bo-op.

In die lande van Wes-Europa, Ou-Engeland en Noord-Amerika is kolwyntjie uiters gewild, dit word op kinders se verjaarsdae en gesinsvakansies bedien. Hierdie nagereg is teenwoordig in 'n verskeidenheid opsies in die spyskaart van restaurante en kafees.

'n paar interessante feite

Die eerste meldings van kolwyntjies verskyn in kookboeke in die laat 18de en vroeë 19de eeu. In die kookboek van die Amerikaanse Amelia Simmons in 1796 is die eerste resep vir 'n ligte koek wat in klein koppies gebak is opgeteken.

Eliza Leslie het in 1828 in die boek "75 resepte vir gebak, koeke en lekkers" die naam gegee aan die oorspronklike klein koek - kolwyntjie.

Koeke is in keramiekvormpies so groot soos 'n teekoppie gebak. Vandaar die naam - kolwyntjie ("cup cake").

Soms word kolwyntjies feetjiekoeke genoem. Die ander daggeboorte van kinders, word hulle steeds aangebied as 'n geskenk van 'n magiese fee.

kolwyntjies word volgens resepte vir groot koeke gebak, maar weens die klein grootte is hierdie proses baie vinniger.

Meel, eiers, botter, suiker, melk is die produkte waaruit klassieke kolwyntjies gebak word.

Resep vir wortels, sjokolade, maaskaas, gevul met bessies en konfyte, gegarneer met geklopte room en botterroom, met neute, versuikerde vrugte en sjokoladekrummels - dit gaan alles oor 'n nuwerwetse mini-koek - kolwyntjie.

Cupcake Energy Value

Cupcake, soos alle nageregte met meel, is 'n hoë-kalorie produk. Eenhonderd gram mini-koek bevat:

• vet - 13 gram;
• proteïen - 5,5 gram;
• koolhidrate - 48,6 gram.

Energiewaarde - 312,2 kilokalorieë.

Klassieke Cupcap

Om 'n klassieke kolwyntjie te bak, vereis 'n klein stel bekostigbare produkte, 'n uur en 'n half vrye tyd en die begeerte om 'n heerlike bederf vir jouself en jou geliefdes te kook.

Om kolwyntjies te bak, benodig jy individuele kolwyntjie- of muffinvormpies: silikoon, metaal of papier.

Vereiste produkte:

• koringmeel van die hoogste graad - 1,5 koppies;
• hoender eiers - 2 of 3 stukke;
• gegranuleerde suiker - 2/3 koppie;
• bakpoeier - een en 'n halwe teelepel;
• kossout - 'n kwart teelepel;
• botter - 150 gram;
• melk - 1/2 koppie;
• vanielje - na smaak;
• glasuur - na smaak.

Skakel die oond aan, smeer die vormpies met olie.

Meng meel, bakpoeier, sout. Meng eiers en suiker, klits met 'n menger, voeg olie en vanielje geleidelik by totdat 'n skuimerige dop verskyn. Gooi dan die helfte van die meelmengsel in, sonder om die menger af te skakel, gooi die melk in, dan die res van die meel. Meng alles goed. Die deeg moet semi-vloeibaar en sonder klonte wees.

Vul die bakpanne 2/3 vol met die beslag, plaas in die oond en bak vir sowat 10 of 15 minute. Die gereedheid van die kolwyntjie word deur 'n houtstok bepaal: wanneer dit deurboor word, moet dit droog bly.

Klaargemaakte kolwyntjies haal uit die oond, versier met versiersel en sit voor.

kolwyntjies: wortelresep

Onlangs word soet gebak met die byvoeging van wortels al hoe meer gewild. Dit kombineer twee begeertes: om jouself te bederf met 'n heerlike nagereg en terselfdertyd jou middellyf en gesondheid te behou.

Wortelkolwyntjies, waarvan die resep met foto's hieronder aangebied word, is geen uitsondering nie. Wortels is 'n groente wat baie nuttige vitamiene en minerale bevat. Wanneer dit hittebehandel word, neem die inhoud van antioksidante toe (daar is 33 persent meer daarvan in 'n gebakte groente as in 'n rou een). Wat meer is, die beta-karoteen wat in wortels voorkom, word meer geabsorbeer wanneer dit gekook of gebak word.

Die wortelkolwyntjieresep in hierdie artikel is heerlik en sag, vry van die eienaardige smaak van wortels en maklik om voor te berei.

Vereiste koekbestanddele:

• hoender eiers - 2-3 stukke;
• meel - 1 koppie (250 ml) met 'n skyfie;
• gegranuleerde suiker - 200 gram;
• suurroom - 2 eetlepels;
• wortels - 200 gram (gerasper op 'n growwe rasper);
• sonneblomolie - 120 gram;
• vanielje - 1 teelepel;
• kaneel - 2 teelepels;
• neutmuskaat - 1//2 teelepel;
• rosyne - 1 eetlepel;
• okkerneute - 1 eetlepel;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• sout na smaak.

Vir die room wat jy nodig het:

• gegranuleerde suiker - 200 gram;
• botter - 125 gram;
• sagte wrongelkaas - 250 gram;
• vanielje - na smaak.

Kombineer meel, kaneel, neutmuskaat, sout, bakpoeier. In 'n aparte houer, kombineer eiers met gegranuleerde suiker, voeg sonneblomolie, suurroom, vanielje by, meng alles deeglik.

Verder in die mengsel met eiers geleidelik, terwyl jy voortdurend roer, gooi die mengsel met meel. Voeg dan wortels, rosyne, okkerneute (gekap) by.

Meng die deeg goed en gooi in kolwyntjievormpies.

Aandag: vorms is 2/3 vol, die kolwyntjie sal in grootte toeneem tydens bak.

Plaas in die oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 30 minute.

Klaargemaakte kolwyntjies (resep "Wortel") haal uit die oond en koel af.

Om die room voor te berei, meng sagte botter, kaas (uit die yskas), vanielje en korrelsuiker. Klits die mengsel met 'n menger.

Versier die bokant van kolwyntjies met room of sit room binne-in kolwyntjies.

Heerlike kolwyntjies

Resep "Wortel", wat vir bak aangebied word, kan effens gewysig word. Nie alle komponente is altyd beskikbaar nie. Jy kan sommige vervang of jou eie byvoeg.

Jy kan byvoorbeeld wortelkolwyntjies (Andy Chef se resep) probeer deur veertig gram ingemaakte pynappel (stukke) en met minder korrelsuiker te gebruik. Jy kan suurlemoen- of ander sitrusskil, gevriesdroogde bessies, gemmer by die kolwyntjie voeg.

Eksperimenteer met 'n klassieke resep, kook met verbeelding en liefde.

Geseënde eetlus!