Kolwyntjies - resep. Hoe om kolwyntjies in silikoonvormpies te maak - resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte kolwyntjies, waarvan die resep ons in hierdie artikel sal oorweeg, kan van verskillende deeg voorberei word. In elk geval, so 'n eenvoudige en vinnige nagereg blyk ongelooflik lekker en sag te wees. Vandag sal u aandag gegee word aan twee verskillende opsies vir die voorbereiding van hierdie lekkerny. Kom ons oorweeg elkeen van hulle in meer besonderhede.

Heerlike kolwyntjies: resepte met foto's van klaarprodukte

Die deeg vir sulke soet gebak word redelik vinnig geknie. Boonop word kolwyntjies in net 35-38 minute in die oond gebak. Hierdie proses kan egter vertraag word as gevolg van die feit dat spesiale vorms waar die aromatiese basis geplaas word, slegs 6-12 uitsparings kan insluit. Daarom word dit aanbeveel om verskeie silikoonprodukte aan te koop, wat die bak van tuisgemaakte lekkernye baie sal versnel.

Dus, om heerlike en sagte kolwyntjies voor te berei, waarvan die resep op kefir gebaseer is, moet jy die volgende produkte voorberei:

• groot hoendereiers - 3 stuks;
• sandsuiker – 2/3glas;
• romerige margarien (dit is raadsaam om die duurste en goeie een te neem) - 250 g;
• ligte koringmeel - ongeveer 4 koppies;
• dik vet kefir - 400 ml;
• medium-grootte tafelsout - ½ nagereglepel;
• ontpitte swart rosyne - 1 vol glas;
• koeksoda en 6% tafelasyn - nagereglepel elk;
• groente-olie vir die smeer van vorms.

Berei deeg voor

Kolwyntjies met rosyne (die resep vir hierdie nagereg is baie eenvoudig) sal welig, sag en smaaklik wees net as die basis reg geknie is. Om dit te doen, moet jy hoendereiers met 'n menger klits, vet kefir daarin gooi en gegranuleerde suiker byvoeg. Alle bestanddele moet goed gemeng word en vir 'n rukkie eenkant gelaat word sodat die soet produk amper heeltemal opgelos is. Intussen moet jy begin om die tweede deel van die basis voor te berei. Om dit te doen, moet jy die romerige margarien heeltemal ontdooi, dit met jou hande maal saam met ligte koringmeel, en dan tafelsout by hulle voeg en deeglik meng.

Nadat albei dele van die deeg gereed is, moet jy dit begin meng. Om dit te doen, gooi die kefir-eiermassa in margarienkrummels, waardeur jy 'n semi-vloeibare basis moet vorm (soos vir pannekoek). Dit is nodig om koeksoda wat met tafelasyn geblust is, by te voeg en goed te meng. Daar moet kennis geneem word dat as jy te dik worddeeg, dan is dit wenslik om dit te verdun met 'n klein hoeveelheid suurmelkdrank. As dit nie gedoen word nie, sal die kefir-kolwyntjies, waarvan die resep ons oorweeg, taai en nie baie lekker wees nie.

Om hierdie nagereg meer bevredigend en smaakliker te maak, beveel sjefs aan om ontpitte swart rosyne daarby te voeg. Voor dit moet die gekoopte gedroogde vrugte egter versigtig verwerk word. Om dit te doen, moet dit van bestaande puin skoongemaak word, goed gewas word, met kookwater gegooi word, vir ongeveer 20 minute daarin gehou word, en dan weer afgespoel en gedreineer word. Vervolgens moet die verwerkte ontpitte rosyne in die deeg gegooi en deeglik gemeng word.

Bakproses

Kefir-kolwyntjies, waarvan die resep die gebruik van slegs eenvoudige en bekostigbare bestanddele behels, word redelik vinnig gebak. Om dit te doen, moet jy silikoonvorms neem en dit goed smeer met groente-olie met 'n kulinêre kwas. Vervolgens, in elke uitsparing, moet jy 'n semi-vloeibare deeg met rosyne uitlê. Die hoeveelheid daarvan hang geheel en al af van watter vorm jy gekies het. Dit word egter aanbeveel om die uitsparing nie meer as 2/3 te vul nie. Inderdaad, in die proses van hittebehandeling rys kefirdeeg redelik sterk.

Nadat die silikoonvormpies gevul is, moet dit in die oond geplaas word, wat vooraf verhit moet word. Dit is raadsaam om sulke produkte vir nie meer as 40 minute te bak nie, totdat 'n bloos verskyn. Vervolgens moet die skottelgoed uitgehaal word en met 'n skerp beweging oor 'n wye bak of sny omgeslaan wordbord. As die muffins nie vanself uit die uitsparings kom nie, moet hulle effens met 'n tafelvurk gedraai word.

Behoorlike bediening van nagereg na die tafel

Gekookte muffins in silikoonvormpies (die resep word hierbo aangebied) moet warm bedien word of reeds afgekoel met aromatiese tee of kakao. Indien verkies, kan sulke produkte met poeiersuiker besprinkel word of die bokant van die nagereg in gesmelte sjokolade doop.

Sagte en sagte maaskaaskolwyntjies: kookresep

Hierdie tuisgemaakte lekkerny is nie net baie lekker nie, maar ook gesond. Maaskaas bevat immers 'n groot hoeveelheid kalsium en ander spoorelemente.

So, om nagereg te maak, het ons nodig:

• granuleerde suiker - 200 g;
• groot hoendereiers - 3 stuks;
• grofkorrelige droë maaskaas – 200 g;
• ligte gesifte meel - 200 g;
• vars botter - 160 g;
• tafelkoeldrank - nagereglepel.

Deegknieproses

Die basis vir so 'n nagereg is nie moeiliker as in die vorige resep nie. Om dit te doen, moet jy die hoendereiers in 'n diep bak breek en dit met 'n menger teen maksimum spoed klits totdat die volume met 3-4 keer toeneem. Daarna is dit nodig om droë grofkorrelige maaskaas, tafelsoda en korrelsuiker in dieselfde houer uit te lê. Nadat al die komponente saam gemeng is, moet dit vir 'n kort rukkie by kamertemperatuur gelaat word totdat die soet produk oplos. Intussen moet jy vars kapbotter in 'n groot bak, en sif dan die koringmeel daarin en maal albei komponente met jou hande tot 'n klein homogene krummel gevorm word.

Ten slotte, albei dele van die deeg moet gekombineer en deeglik gemeng word. Gevolglik behoort jy 'n welige en sagte basis te hê, soortgelyk aan 'n olieroom.

Bak kolwyntjies

Beide metaal- en silikoonvorms kan gebruik word om wrongelprodukte te bak. As jy nie sulke geregte het nie, kan jy 'n gewone braaipan of 'n groot koekpan gebruik. Dus moet die vorms deeglik met groente-olie gesmeer word, en dan in elk van die uitsparings geplaas word vir 1 of 1,5 dess. lepels wrongel basis. Vervolgens moet die gevulde skottelgoed in 'n voorverhitte oond geplaas word en vir nie meer as 'n halfuur daarin gehou word nie. Gedurende hierdie tyd moet die kolwyntjies rys, rooierig en heeltemal gaar word. Die gebakte produkte moet uit die vorms verwyder word deur dit om te draai, en dan op 'n groot bord geplaas en effens afkoel.

Hoe om tuisgemaakte nagereg op die tafel voor te sit?

Heerlike en sagte kolwyntjies, waarvan die resep op grofkorrelige maaskaas gebaseer is, is sag, donsig en baie smaaklik. Na hul gedeeltelike afkoeling moet die produkte op 'n bord geplaas word en saam met warm en soet tee aan die tafel voorgesit word. Bon appetit!

Nuttige wenke vir huisvrouens

1. Jy kan tuisgemaakte muffins kook nie net met rosyne nie, maar ook met die gebruik van bestanddele soos gebreekte neute (okkerneute, amandels, grondboontjies,haselneute, ens.) of ander gedroogde vrugte (gedroogde appelkose, appelkose, kumquats, ens.). Kornprodukte is ook baie lekker saam met suurlemoenskil.
2. Jy kan so 'n lekkerny in die oond bak met muffinbakkies. Daarbenewens gebruik sommige huisvrouens spesiale silikoonvorms om hierdie nagereg voor te berei, waarmee jy standaard kolwyntjies kan maak, maar met 'n uitsparing binne. As vulsel vir sulke produkte kan jy enige room vir koeke gebruik.