Curd-kolwyntjies in silikoonvormpies: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy maaskaas in die yskas het en jy weet nie wat om daarvan te kook nie, dink dan aan maaskaasmuffins. Absoluut alle familielede sal van hierdie tuisgemaakte koek hou. Jy kan dit gaarmaak met die byvoeging van neute, rosyne, gedroogde appelkose en pruimedante.

Curd Cakes

Vir bak benodig ons:

1. Botter – 150 g
2. Maaskaas – 250 g
3. Hoender-eiers - 3 stuks
4. Bakpoeier - teelepel.
5. Keel, groente-olie.

Smelt die botter in 'n kastrol. Klits eiers met suiker in 'n aparte bak. Voeg maaskaas en botter by. En dan, terwyl jy aanhoudend roer, voeg meel by.

Jy kan kaneel of neute, gedroogde vrugte byvoeg. Die deeg moet die konsekwentheid van dik suurroom hê.

Jy kan maaskaasmuffins in silikoonvormpies bak. Smeer al die selle met 'n kwas. En dan kan jy hulle vul met 'n toets. Skakel die oond aan en voorverhit tot 180 grade. Ons sit die vorms in die stoof en bakongeveer 'n halfuur.

So die wrongel-kolwyntjies is gereed. Lekker en geurig, hulle is nie skaam om aan gaste te bied nie. En alle familielede sal hulle waardeer. En jy sal baie komplimente aan jou gerig hoor.

Curdkoekvulsel

Ons het uitgevind hoe om wrongelkolwyntjies in silikoonvormpies te bak. Die resepte is heeltemal anders. Hulle verskil hoofsaaklik in die gebruik van verskillende vulsels vir bak. Inderdaad, daar is ruimte vir fantasie om rond te loop. Jy kan absoluut alle bessies neem: aarbeie, korente, brame, frambose, bloubessies. Kolwyntjies met sjokolade binne, neute, marmelade, versuikerde vrugte, sjokolade is baie lekker. En jy moet nie van gedroogde vrugte vergeet nie: pruimedante, gedroogde appelkose, rosyne. Almal van hulle is perfek gekombineer met sagte maaskaasdeeg. Vars vrugte (appels, pynappels, pere, piesangs) word ook gebruik. Kom ons dink ook aan gekookte kondensmelk.

Hulle maak selfs gekombineerde vulsels, soos sjokolade met kersies, of sjokolade met neute en gedroogde vrugte. Oor die algemeen is daar baie opsies. Dit hang alles af van jou verbeelding en smaakvoorkeure.

Curdmuffins met room en stroop

Die voltooide deeg is smaaklik en klewerig nie, het 'n ligte maaskaasgeur, dit is 'n bietjie klam en sag. Stronkkolwyntjies in silikoonvorms word vinnig en maklik voorberei. Hulle is perfek vir ontbyt met tee of koffie. En kinders sal dit veral geniet. Hulle kan ook gebel word om te help met kosmaak, want hulle is mal daaroor om te fantaseer en sal iets oorspronkliks kan aanbied.

So, ons bied 'n absoluut wonderlike resep vir maaskaasmuffins geweek in stroop.

Kookresep

Om maaskaasmuffins voor te berei, begin ons deur botter (50 g), suiker (180 g), sout na smaak en twee eiers in 'n mengbak te meng. Jy kan lemoenskil byvoeg. Klits dit alles goed en voeg dan maaskaas (100 g) by en meng tot glad.

Meel (180 g) sif deur 'n sif en voeg 'n sak bakpoeier by. Gooi dan hierdie mengsel in die deeg en meng deeglik.

Sit nou die resulterende massa in vorms. In elke kolwyntjie moet jy 'n aarbei, framboos of swartbessie verdrink (bessies en vrugte word volgens die seisoen geneem). En jy kan bevrore produkte gebruik. En sit hulle reg in die koue.

Volgende kan jy die vorm na die oond stuur, wat tot honderd-en-sewentig grade verhit moet word. Ons sal vir veertig minute bak. Intussen sal ons self die stroop voorberei.

Stroop om kolwyntjies te week

Curd-kolwyntjies is smaaklik en sappig as dit in stroop geweek word. Om dit voor te berei, neem 'n halwe liter water, verhit dit, voeg suiker (80 g) en enige bessiekonfyt of puree by. Bring tot kookpunt en voeg 100 g konjak of amaretto by.

Klaar wrongelmuffins word mildelik met stroop gegooi, want hulle moet goed geweek wees. Aangesien die bakdeeg baie lugtig is, absorbeer dit vog goed en neem toevolume.

Voorbereiding van room vir versiering

Dit bly net oor om die wrongelkolwyntjies met room te versier. Om dit voor te berei, neem room (150 g), verhit dit, voeg 'n bietjie suurlemoen- en lemoenskil by, en kakaobotter (17 g). Gooi dan witsjokolade (50 g) en maaskaas (100 g). Alle bestanddele moet deeglik gemeng word, en dan met 'n blender klits tot glad, en voeg room (200 g) weer by. Klaar room moet vir 'n paar uur in die yskas toegedien word. Daarna moet dit weer geklop word.

En nou kan jy maaskaaskolwyntjies met room en aarbeie versier.

Nog 'n kolwyntjieresep

As jy steeds besluit om jou gesin en gaste met heerlike gebak te bederf, dan wil ons jou nog 'n resep vir wrongelkolwyntjies aanbied. 'n Heeltemal gewone stel produkte en 'n eenvoudige tegnologie vir die voorbereiding van hierdie resep is letterlik boeiend.

Ons benodig die volgende bestanddele:

1. Eiers - 4 stuks
2. Maaskaas - 0,4 kg.
3. Poeiersuiker - 200g
4. Vanillien, bakpoeier.
5. Botter – 100 g

Met 'n menger moet jy die eiers stadig met die poeier klits. Jy het die reg om self die hoeveelheid poeiersuiker te reguleer. Voeg dan botter by die massa, wat die kolwyntjies sagtheid en sagtheid sal gee. Daarna stel ons maaskaas, vanillien en bakpoeier voor. Jy kan ook kaneel byvoeg. Klits die hele massa met 'n menger sodat die deeg die mees homogene struktuur het.

Smeer silikoonvormpies met olie (jy sal die botter moet smelt), en ontbind dandeeg. As jy 'n figuurlike bokant van 'n kolwyntjie wil kry, is dit beter om die massa deur 'n groot mondstuk van 'n deegsak te versprei. Vorms moet nie tot bo gevul word nie, want die deeg sal groei tydens bak. Die bokant van die bak kan met eiergeel gesmeer word. Hy sal haar 'n pragtige kleur gee.

Dit is baie belangrik om die deegvorms in 'n warm oond te plaas. Kolwyntjies word vir vyftig minute by honderd en tagtig grade gebak. In voltooide vorm moet hulle in die vorms self afkoel, dan sal dit makliker wees om hulle later te kry. Jy kan gebak bedien deur kondensmelk of vloeibare sjokolade te gooi.

Variëteite kolwyntjies

As ons oor maaskaasbak praat, wil ek jou daaraan herinner dat kolwyntjies nie net in die vorm van klein broodjies gebak kan word nie. Groot grootte silikoon vorms word ook verkoop. En jy kan een of meer groot kolwyntjies van dieselfde deeg gaarmaak volgens dieselfde resep. Alles hang af van die situasie. Soms is porsiebak gerieflik, en soms sal 'n groot kolwyntjie meer gepas lyk, want dit kan op dieselfde manier in stroop geweek word, in aparte stukke gesny en met room gesmeer word. Maak 'n wonderlike soet nagereg. Oor die algemeen kan jy met kolwyntjies eksperimenteer en iets interessants en ongewoon doen.

'n Baie smaaklike en wonderlike nagereg sal uitkom as daar in 'n groot koek 'n vulsel van verskeie soorte vrugte en bessies is met die byvoeging van gerasperde sjokolade, wat die poreuse deeg sal smelt en week. In die konteks sal so 'n lekkerny helder en pragtig wees. En die smaak van die voltooide kolwyntjie sal ongelooflik weessag, klam, danksy vrugtestroop en sjokolade. Van bo af kan dit versier word met versiersel, vrugte, gedroogde vrugte. Oor die algemeen kan eenvoudige gebak amper in 'n koek verander word. En terselfdertyd sal jy nie baie tyd en moeite aan kook spandeer nie.

In plaas van nawoord

So, ons het gepraat oor hoe om kolwyntjies te kook. 'N Resep met 'n foto sal jou help om die tegnologie te verstaan om sulke produkte te bak en opsies om dit te versier. Nadat jy een keer probeer om sulke gebak op jou eie te kook, sal jy verstaan dat dit glad nie moeilik is nie, en jy kan altyd jou gesin tevrede stel met tuisgemaakte kolwyntjies.