Hoe om suurlemoenserbet te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dis warm tyd – dis tyd vir lekker koel disse. Suurlemoen-serbet het byvoorbeeld 'n verfrissende geur en helder smaak. Terloops, dit het 'n lang geskiedenis. In die ou dae was dit die naam van 'n drankie wat deur straatverkopers in die Midde-Ooste verkoop is. Deur die jare het die resep vir suurlemoensorbet verander, 'n alkoholiese komponent is daarby gevoeg, en die vrugtedrank het bekend geword as "charbet". Teen die sestiende eeu het hy na Europese lande gekom, waar hy groot gewildheid verwerf het.

'n Bietjie meer geskiedenis

In verskillende lande is die drank genoem: sorbetto (Italië), sorbet (Frankryk), sorbete (Spanje), sjerbet (Engeland). Met die wydverspreide uitvinding van kunsmatige ys, het hulle dit begin gebruik om sjerbet te maak (hulle het begin vries en met 'n lepel eet). Sjerbet bevat vrugtesap of puree met suiker, water, melk/room, eier. En op sy eie manierkonsekwentheid is iets wat lyk soos roomys. Vandag sal ons suurlemoen-serbet voorberei. Hierdie nagereg kan ideaal genoem word vir 'n warm middag in die somer. Dit het 'n ligte en wonderlike smaak, romerige tekstuur. Suurlemoen-serbet word voorberei van suurlemoensap, suiker, plus swaar room en melk. Dit het 'n gladde tekstuur, vars sitrusgeur.

Easy Sherbet Resep

Om die gereg voor te berei is redelik eenvoudig, veral vir diegene wat al ooit tuisgemaakte roomys gemaak het. Suurlemoenserbet lyk soos roomys in tekstuur, maar is baie makliker om te maak omdat dit nie 'n roombasis bevat nie. Hierdie nagereg kan ook in 'n roomysmaker verkoop word, maar die teenwoordigheid daarvan is heeltemal opsioneel. Die kos kan dadelik bedien word of in 'n plastiekhouer geplaas word (jy kan 'n kastrol neem) en in die yskas gevries word. En dan, net voor eet, sal die gereg vir ongeveer 15-20 minute by kamertemperatuur moet ontdooi.

Bestanddele

Ons benodig: vars uitgedrukte sap van drie groter suurlemoene (of sowat vyf kleintjies), skil van een sitrus, swaar room (35% vetinhoud) - 120 milliliter, dieselfde hoeveelheid melk, 60 gram gegranuleerde suiker (maar jy kan minder - volgens persoonlike voorkeur). Jy kan ook as geskikte bymiddels gebruik: kaneel, heuning, gemmer - net 'n bietjie (maar jy kan sonder hierdie bestanddele klaarkom).

Hoe om nagereg te maak

1. In 'n groot houer, meng suurlemoensap, skil, room met melk en suiker.
2. Opsioneeljy kan meer suiker byvoeg as jy’n onverbeterlike soettand het. Dan berei ons suurlemoenserbet volgens die metode hieronder (kies die eerste of tweede een).



3. Metode nommer een: as daar nie 'n roomysmaker beskikbaar is nie, gooi die geklopte mengsel in 'n metaalpan (dit vries die vinnigste), bedek met poliëtileen-kleefplastiek, sit in die vrieskas vir drie tot vier uur. Ons roer die massa elke halfuur sodat groot yskristalle nie verskyn nie, wat kan vorm in die geval van stilstaande vries. Dan dra ons die voltooide nagereg oor na houers en bêre dit daar, in die vrieskas.
4. Metode 2: as daar 'n roomysmaker is, sal dit nodig wees om die mengsel met kleefplastiek toe te maak en dit in die yskas af te koel (nie in die vrieskas nie!). Hierdie prosedure sal 'n paar uur neem. Dan moet jy die massa in 'n roomysmaker plaas en dan die instruksies van die vervaardiger volg. Ons plaas die voltooide sjerbet in houers en bêre dit in die vrieskas (ongeveer 4-5 goeie porsies word verkry). As die totale massa van u kulinêre kunswerk verhoog moet word (byvoorbeeld gaste het gekom, meer presies, baie gaste), dan vermenigvuldig ons die hoeveelheid van elke bestanddeel wat vooraf in die resep aangedui word, byvoorbeeld met 3.

Sorbet - suurlemoenpastei

Ons het hierdie woord "sorbet" ook suurlemoenkoek genoem (moet nie verwar word met hookah tabak Serbetli Lemon Cake nie). Die eenvoudige weergawe daarvan - vir tee - is tot jou diens! Vir kook benodig ons: 'n halwe glas suiker, 100 gram botter, 3-4 rou hoender eiers, eengroot suurlemoen of 2 kleintjies, 'n koppie meel.

1. Stel die oond om voorverhit tot 200 grade. Meng intussen die meel met koeldrank en sif.
2. Maak die botter sag en vryf dit met suiker, dryf die eiers geleidelik in.
3. Rasper 'n suurlemoen daar (saam met skil).
4. Voeg meel en koeldrank by die totale massa. Knie die deeg af.
5. Smeer die oondbak met olie (indien silikoon, dan nie) en smeer die deeg daar.

Bak tot 'n halfuur by 200 grade. Gereed suurlemoen-serbet kan versier word met gerasperde skil of gepoeierde suiker. Lekker eetlus almal!