Kluitjies in potte met kaas en sampioene: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heerlik, interessant, oorspronklik - dit is hoe jy hierdie ongewone manier van kluitjies kan beskryf. Kook of braai is natuurlik baie vinniger, maar onvergelykbaar in smaak met die resep waarmee ons jou wil voorstel. Kluitjies in potte met kaas en sampioene is so smaaklik, sappig, sampioene en kaas gee die gereg 'n ongelooflike geur. Kluitjies wat op hierdie manier voorberei word, kan nie kitskos genoem word nie - hoe smaaklik, bevredigend, geurig is dit nie as dit in die oond gaargemaak word nie!

Bestanddele

Om kluitjies in potte met kaas en sampioene te maak, benodig jy 'n paar bestanddele, dit sluit in:

• 500g kluitjies;
• 300 g sampioene;
• 300g kaas;
• 200 ml suurroom;
• 2 medium wortels;
• 2 gloeilampe;
• 'n bietjie olie om te braai;
• sout, lourierblaar.

Vir kook sal jy ook nodig hêklein potjies, gerieflik vir porsiebediening.

Kluitjies in potte met kaas en sampioene kook baie vinniger as jy kluitjies van die supermark in die resep gebruik. Natuurlik, met tuisgemaakte sal dit baie lekkerder wees.

Berei kluitjies voor

Eers moet kluitjies gekook word. Om dit te doen, kook water in 'n kastrol, voeg sout na smaak by, vir speserye 'n paar lourierblare. Gooi bolletjies in kookwater en kook vir 5 minute. Dit is baie belangrik om die kluitjies te roer sodat dit nie aan mekaar vassit en aan die bodem van die pan vassit nie.

Nadat die kluitjies gekook is, sit dit in 'n vergiettes, verwyder die pietersielie. Laat die sous dreineer terwyl jy die pan voorberei.

Stook die braaipan aan die brand, verlaag die hitte tot medium, en smelt dan 'n klein bietjie botter daarop. Wanneer dit goed opwarm en smelt, sit die gekookte bolletjies in die pan. As hulle nie almal pas nie, braai hulle in sarsies. Dit is belangrik om elke kluitjie tot 'n goue smaaklike kors te braai. Draai die bolletjies in die pan baie versigtig sodat dit nie uitmekaar val nie, gebruik 'n gerieflike spatel hiervoor.

Plaas bolletjies tydelik uit die pan na 'n aparte houer en begin groente braai.

Groente

Uiters geurige en sappige bolletjies met sampioene in potte word verkry danksy die groente-"kussing" en die kaas-"coat". Daarom sal ons in die volgende stadium van kook te doen kry met wortels, uie en sampioene.

Skil die wortels en spoel goed af onder warm water. Rasper dit op 'n medium rasper. Skil 'n paar uie en sny in baie klein blokkies.

Spoel die braaipan, droog en geur met groente-olie. Opwarm dit, lê die ui uit. Soteer die ui tot deurskynend. Wanneer dit 'n aangename goue tint begin kry, lê die gerasperde wortel uit. Rooster die groente saam oor matige hitte totdat die wortels sag is. Moenie vergeet om die bestanddele te roer nie. Hulle moet bruin word, nie gebraai nie, sit die sap.

Spoel die sampioene vinnig af. Sny die bene 'n bietjie af en sny in kwarte. Sit die sampioene in 'n pan met groente en braai vir 5 minute.

Voeg bietjie sout en jou gunsteling speserye aan die einde by, afhangend van jou smaak.

Die gereg sal veral geurig wees as jy gedroogde sampioene gebruik, maar dit moet vooraf geweek word. Dit is die moeite werd - hierdie aroma veroorsaak 'n ondraaglike eetlus!

Potte

Dit bly om kluitjies met kaas en sampioene in potte te sit. Spoel houers uit, droog af. Sit 'n bietjie groentebraai met sampioene op die bodem. Lê dan die kluitjies uit. Bedek hulle met die oorblywende braai.

Voorkook en verkoel die water. Voeg 'n bietjie sout, peper, speserye, paprika en gedroogde kruie by 'n glas daarvan, roer met suurroom. Universele geurmiddels vir vleis of hoender met borrie is perfek vir kluitjies, jy kan suurroom met 'n bouillonblokkie roer, maar wees versigtig om nie te oorsout nie.

Gooi die resulterende mengsel in potte sodat die vloeistofhet die inhoud van die potte met die helfte oorstroom. Rasper die kaas op 'n medium rasper, sprinkel elke pot daarmee.

Hier is hoe om kluitjies in potte met sampioene in die oond gaar te maak, dit bly net om die kluitjies bietjie op 'n groente-"kussing" te stowe en die kaaskors in die oond te braai.

In die oond

Voorverhit die oond tot 200 grade. Sit die potte op 'n bakplaat en stuur vir 25-30 minute, jy hoef dit nie met deksels toe te maak nie. As die kaas begin brand, skuif dan die bakplaat na onder in die oond, die hitte daar sal net reg wees vir die kaas.

Hier is so 'n wonderlike resep vir kluitjies in potte met sampioene. Sit die smaaklike gereg warm voor en bied 'n bietjie suurroom aan jou gesin. Lekker eetlus!