Gebraai in potte met sampioene en vleis: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dikwels wil mense iets smaakliks proe, terwyl hulle nie veel moeite doen met die kookproses nie. Potbraai sal 'n goeie opsie wees. Vleis, sampioene, aartappels en sous is die hoof en amper die enigste bestanddele wat jy nodig het.

Hoofkookbeginsels

Dit is nou die moeite werd om 'n paar nuttige kenmerke te oorweeg wat verband hou met die proses van implementering van die resepte wat aangebied word. Onder hulle:

1. Die hoofbestanddeel, wat in absoluut enige weergawe teenwoordig sal wees, sal altyd aartappels wees. Sodat dit tydens die kookproses nie in kapokaartappels verander en nie sag kook nie, moet dit in groot skywe gesny word.
2. Die tweede noodsaaklike bestanddeel is die sous. Dit word toegelaat om beide vleis-, groente- of sampioenbouillon te gebruik.
3. Daar is ook geen beperkings op die keuse van vleis nie. Jy kan hoender, vark, beesvleis en ander soorte produkte gebruik.
4. Van sampioene kan jy óf sampioene byvoeg,of bossampioene.
5. Om die smaak op te kikker, voeg gedroogde vrugte, ingelegde vrugte of knoffel met kruie en speserye by.
6. Jy kan die braaivleis saam met sampioene en vleis in klein potte of in een groot pot gaarmaak.

Standaardresep

Dit is die mees algemene weergawe van hierdie gereg. Dit word gemaak van 'n standaard stel bestanddele wat vroeër aangedui is. Plus 'n paar ekstras:

• 400 gram varkvleis;
• 100 gram kaas;
• 150 milliliter van enige sous of gefiltreerde water;
• 300 gram vars sampioene;
• 600 gram aartappels;
• een groot ui;
• wortel;
• gemaalde swartpeper;
• gemaalde paprika;
• twee knoffelhuisies;
• 120 ml groente-olie;
• see sout.

Kookproses

Volg net die stappe om 'n heerlike gereg te kry. Hier is 'n lys van hulle:

1. Spoel die vleis af onder koue water, sny al die are af, asook oortollige vet. Indien teenwoordig, verwyder bene.
2. Droog die skoongemaakte vleis met papierhanddoeke af, sny dit dan in repe.
3. Verhit die pan en, sonder om olie te gooi, sit die varkvleis daarop.
4. Stel die hitte op hoog en kook die eerste bestanddeel tot goudbruin, terwyl jy aanhoudend roer sodat dit eweredig kook.
5. Verwyder op hierdie tydstip die film van die sampioendoppies, die ekstra dele van die bene, en spoel dan die bestanddeel self onder koue water.
6. Sny hulle daarna in dun stukke. As jy wil, kan jy hulle net in die helfte sny.



7. Verwyder die varkvleis in 'n aparte bak.
8. Sit die voorbereide sampioene in die pan in plaas van die vleis en braai tot al die vog verdamp het. Moenie vergeet om te roer nie, anders kan hulle aanbrand. Sodra die vloeistof weg is, voeg olie by die pan en braai die sampioene tot goudbruin.
9. Was intussen die aartappels en skil dit. Sny dan die voorbereide wortelgroente in mediumgrootte repe.
10. Verwyder die sampioene in 'n aparte bak. Gooi eerder die aartappels in die pan en voeg 'n bietjie olie by. Braai die bestanddeel oor hoë hitte tot dit eweredig goudbruin is. Sit dit ook in 'n aparte beker nadat jy die gewenste resultaat bereik het.
11. Die volgende stap in die kook van potbraai met sampioene en vleis is die voorbereiding van die oorblywende groente. Spoel die wortels af en sny in klein repies van medium dikte. Verwyder die vel van die ui, was dit en sny in klein blokkies. Gooi die eerste van die gelyste bestanddele in die pan en braai tot dit sag word. Voeg dan die ui by en kook verder vir 10 minute sonder om op te hou roer.
12. Alle produkte moet in die volgende volgorde in 'n oondbak geplaas word: 'n laag aartappels, vleis, sampioene, wortels en uie. Druk die knoffel uit en gooi die geurmiddels en speserye op die boonste laag van die braaivleis in potte met sampioene en vleis. In elke potgooi 'n halwe glas sous in.
13. Plaas die skottelgoed in die oond en stel die temperatuur op 180 grade. Jy moet binne 'n uur kook.

Creamy

'n Interessante variant van hoe om 'n potbraai met vleis en sampioene volgens die resep te implementeer. Foto's sal help met die voorbereiding van die bestanddele. Jy moet neem:

• 700 gram varkhaas;
• 12 aartappelknolle;
• drie uie;
• groot wortels;
• 'n halwe kilo bevrore bossampioene;
• 50 ml suurroom;
• 250 gram kaas;
• 150 ml hoëvetroom;
• groente-olie;
• speserye;
• tafelsout;
• swartpeper.

Hoe om potbraai saam met vleis, sampioene en room gaar te maak?

Die volgende resep verskil nie veel van die vorige een nie. Daarom sal dit baie korter wees:

1. Berei alle groente voor. Spoel en maak hulle skoon. Sny die ui in ringe en sny dit om die beurt in helftes. Rasper wortels op 'n growwe rasper. Was die aartappels, skil en sny in groot wiggies.



2. In die olie wat in 'n braaipan verhit is, sit die ui en braai dit totdat dit deursigtig word.
3. Voeg daarna wortels by en hou aan om albei bestanddele te kook totdat die laaste een sag word.
4. Die braai moet in potte geplaas word vir braai met vleis en sampioene. 'n Laag aartappels word bo-op gelê. Dit moet 'n bietjie gesout word en met gerasperde kaas op 'n fyn rasper bestrooi word.
5. Dooi die sampioene, sny dit in dun stukke en plaas dit in 'n voorverhitte pan. Laat stowe in sy eie sap. Maak seker dat jy dille bo-oor strooi. Sodra dit gereed is, rangskik bo-op die aartappels.



6. Nou moet jy die vleis was en afspoel. Droog dit dan met servette en sny in klein stukkies. Hulle moet oor hoë hitte gebraai word, terwyl gereeld geroer word. Die proses neem sewe minute om te voltooi. Lê dan die vark bo-op die sampioene.



7. In een bak, kombineer suurroom en room. Gooi die gevolglike sous oor die braai in potte met vleis en sampioene. Voeg boonop gedroogde kruie by.
8. Geregte kan met 'n deksel bedek word en na die oond gestuur word. Stel die temperatuur op 170 grade en kook vir 'n uur.
9. 10 minute voor die einde van gaarmaak, sprinkel alle porsies met die oorblywende kaas. Maak seker dat jy die inhoud van elke pot roer voor opdiening.

'n paar nuttige wenke

Dit is die moeite werd om 'n paar interessante en nuttige truuks te oorweeg om jou te help om die perfekte potbraai met vleis en sampioene voor te berei. Onder hulle:

1. Om 'n meer sappiger gereg voor te berei, moet die disse waarin dit gebak gaan word vir 'n paar uur in koue water geweek word.
2. Plaas die potte net in 'n koue oond. Anders sal die keramiek kraak.
3. Om soveel as moontlik van die voordele van die bestanddele te bewaar,dit is die moeite werd om vars en rou groente binne te sit.
4. Die beste manier om gebraaide vleis en sampioene voor te sit, is in potte. Sit dit net op spesiale borde en begin dit dan in porsies bedien.
5. Voordat jy op die tafel sit, voeg suurroom en vars gekapte kruie by die gereg vir 'n beter smaak.

Results

Daar is 'n groot aantal verskillende variasies van die voorbereiding van so 'n gereg wat nie in ons artikel ingesluit is nie. Byvoorbeeld, 'n resep vir braai in potte met vleis, sampioene en gedroogde vrugte, of selfs met hoendervleis. Eksperimenteer gerus met verskillende bestanddele om jou eie unieke variasies te skep.