Krulmelkpannekoek: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Blini is 'n tradisionele Russiese gereg met 'n lang geskiedenis. Pannekoek word nie net vir verskeie vakansiedae voorberei nie, maar ook op gewone dae. Dikwels word hulle as basis vir verskillende vulsels gebruik. Hierdie artikel sal praat oor resepte vir pannekoek op jogurt.

Klassieke resep

Jy kan gestremde melk in byna enige winkel koop, maar jy kan ook suurmelk gebruik. Dikwels word pannekoeke van hierdie produk gemaak, maar pannekoeke daarvan word net wonderlik.

Vir kook benodig jy:

• raapsaadolie - ongeveer 80 gram;
• 'n mengsel van sout en koeldrank in gelyke verhoudings - 5 gram;
• wit verfynde suiker - 100 gram;
• bakmeel van die hoogste graad - 300 gram;
• eierkategorie с0;
• gestremde melk - 250 ml.

Kookmetode:

1. Klits die eier vir vyf sekondes in 'n blender, voeg soda by. Voeg dan suiker, sout en groente-olie by en klits weer totvolledige ontbinding van alle komponente.
2. Gooi die resulterende mengsel in 'n diep bak, voeg 60 gram meel en 120 ml gestremde melk by, meng alles weer tot heeltemal opgelos.
3. Voeg die oorblywende bestanddele stadig by die resulterende mengsel sodat klonte nie vorm nie. Die massa moet homogeen en soortgelyk aan vloeibare suurroom wees.
4. Sit die mengsel eenkant vir 'n halfuur
5. Verhit die brander tot medium krag, voeg 'n bietjie olie by en gooi 'n porsie van die massa in die middel van die pan met 'n skeplepel. Kantel dit in verskillende rigtings sodat die mengsel oor die hele area versprei.
6. Sodra die bodem van die pannekoek gaar is, draai dit om en braai vir nog 'n halwe minuut.

Die gereg is gereed. Die resep vir dun pannekoeke op jogurt met gaatjies is baie eenvoudig, en die kooktyd neem ongeveer 'n halfuur.

Heerlike pannekoek

Nie alle mense hou van dun pannekoeke nie, sommige verkies dikkers. Die resep vir dik, donserige pannekoeke op jogurt sal hieronder beskryf word. Om sulke koeke te verkry, is 'n bakpoeier nodig. Daarmee sal pannekoek die nodige volume en volheid kry. Dit is ook opmerklik dat hulle redelik hoog in kalorieë is, so braaiolie kan afgeskeep word.

Vir kook benodig jy:

• raapsaadolie - ongeveer 100 gram;
• jogurt - drie glase;
• witbroodmeel - 210 gram;
• wit gegranuleerde suiker - ongeveer 40 gram;
• eierkategorie c0.

Kook:

1. In 'n blender teen hoë spoed, mengsuiker, eier, botter en sout.
2. Sif meel, voeg bakpoeier daarby. Moenie dit direk in die vloeistofmengsel gooi nie, want dit sal tot klonte lei.
3. Meng die massa met meel, voeg dit geleidelik by.
4. Los die deeg vir 'n halfuur, dit sal sy smaak verbeter en dit meer donsig maak.
5. Voorverhit die brander, smeer met olie en gooi een porsie met 'n skeplepel uit. Draai die pan om die mengsel oor die pan te versprei.
6. Sodra die pannekoek aan die een kant gaar is, draai dit om aan die ander kant.

Pannekoek is gereed. Hierdie is 'n klassieke resep vir donserige jogurtpannekoeke waarvan enige huisvrou moet kennis neem.

Kookwenke

Wanneer dik pannekoeke met gestremde melk gemaak word, kan dit gebeur dat dit baie donsig is. Om dit reg te stel, word bietjie water of melk by die mengsel gevoeg. As 'n eksperiment kan jy mineraalwater gooi, dan sal daar meer gate in die pannekoeke wees.

As die voltooide pannekoek te dig is, het dit nie genoeg vloeistof nie. Verdun die mengsel met water. Andersins, voeg bietjie meel by. In resepte vir jogurtpannekoeke is die bestanddele onakkuraat, so jy kan met proporsies eksperimenteer.

Moenie meer as vyf gram koeksoda by jou pannekoekmengsel voeg nie, want dit sal hulle droog en taai maak.

Resep vir dun jogurtpannekoeke

Hierdie resep behels nie die gebruik van eiers nie, so hierdie gereg kan selfs tydens vas geëet word. Vir kook moet jy meel, jogurt,groente-olie en suiker met sout.

Kookalgoritme:

1. Meng alle bestanddele met 'n menger of blender.
2. Sit die mengsel eenkant vir 'n paar minute. Dit sal die eienskappe van die deeg verbeter wanneer pannekoek gebak word.
3. Verhit 'n braaipan, gooi 'n skeplepel van die mengsel in en braai tot gaar aan die een kant, draai dan die pannekoek om en kook vir nie meer as 'n minuut nie.

Die resep vir jogurtpannekoeke (foto hierbo) neem 'n bietjie tyd om voor te berei, en die gereg self sal die hele gesin verbly.

Dik pannekoek

Anders as donserige pannekoek, is dik pannekoeke meer elasties en dig. Die resep vir dik pannekoeke op jogurt impliseer die teenwoordigheid van die volgende bestanddele:

• jogurt - 'n halwe liter;
• wit meel - ongeveer 300 gram;
• eiers kategorie с0 – 100 gram;
• suiker, sout, koeldrank;
• sonneblomsaadolie.

Hierdie aantal komponente is genoeg vir 5 pannekoeke. Voorbereiding:

1. Roer eiergele met droë bestanddele en 'n bietjie botter.
2. Sif meel en gooi stadig by die vorige mengsel.
3. Voeg die helfte van gaar gestremde melk by amper klaar deeg.
4. Klop alles met 'n blender en voeg die oorblywende bestanddele by.
5. Verhit 'n braaipan, voeg bietjie olie by en gooi bietjie deeg in.
6. Braai die pannekoek vir sowat twee minute aan elke kant.

skottel is gereed.

Vla-pannekoek

Reseppannekoeke op jogurt, gee hulle 'n pragtige kleur en 'n aangename smaak. Vir kook sal jy reeds bekende bestanddele benodig, soos jogurt, meel, bakpoeier, eiers, koeldrank, olie.

Kook:

1. Gooi 200 ml self-voorbereide of gekoopte jogurt in 'n diep bord.
2. Klits 3 eiers met suiker en sout in 'n ander bak.
3. Meng 'n koppie meel met 5 gram bakpoeier.
4. Kombineer jogurt en eiers, klits die mengsel. Hou eenkant vir 10 minute.
5. Gooi 100 ml kookwater in klein porsies in die deeg. Roer.
6. Verhit 'n braaipan en gooi 'n halwe lepel van die mengsel in. Bak die vlapannekoeke vir twee minute aan elke kant.

Pannekoek is gereed.

Lace

Hierdie is 'n jogurtpannekoekresep wat jou sal help om pragtige kant- of oopwerk-items te maak.

Kookbestanddele:

• 250 ml gestremde melk;
• 200 gram meel;
• 'n bietjie koeldrank, sout en suiker;
• botter en eiers.

Resep:

1. Meng meel in 'n diep bak en die res van die grootmaat bestanddele
2. Roer jogurt met eiers
3. Gooi meel stadig in die mengsel sodat geen klonte vorm nie.
4. Gooi 100 ml kookwater in 'n glas en voeg 'n lepel koeldrank daarin, meng en gooi in die vorige mengsel.
5. Verhit die pan tot die maksimum temperatuur en smeer die hele area met olie.
6. Gooi een skeplepel beslag in die pan, kantel dit tot ditdie bodem was bedek met pannekoekmengsel.
7. Bak die pannekoek aan die een kant vir twee minute en aan die ander kant vir ongeveer 'n halwe minuut.

Kantpannekoek is gereed om te bedien. Hulle pas goed by konfyt en heuning.

Hoe om gestremde melk te maak?

Gekrulde melk is 'n suiwelproduk wat doelbewus suur is. So 'n produk kan tuis voorberei word, dan sal dit sag en lugtig word. Om te verhoed dat gestremde melk in onbruikbare suurmelk verander, koop 'n spesiale voorgereg of voeg natuurlike jogurt by die basis.

Resep:

1. Kook die melk in 'n kastrol en verkoel dan tot kamertemperatuur.
2. Roer met suurroom.
3. Sit die pot van hierdie mengsel eenkant en hou dit by 'n konstante temperatuur vir vyf uur. Om dit te doen, moet die pan in 'n tenk warm water geplaas word en voortdurend aangevul word soos dit afkoel.
4. Koel en bedien.

Heerlike gestremde melk is gereed. Dit is die beste om dit in klein koppies of flesse te stoor. Dit kan bedien word as 'n bygereg vir 'n hoofgereg, soos kulesh, of gebruik word om pannekoekbeslag te maak.