Koek sonder mastiek vir kinders: resepte, ontwerpkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Voordat dit mode geword het om koeke met mastiek te versier, het banketbakkers die wonders van hul kuns gedemonstreer deur gebak te versier met inskripsies, tekeninge en driedimensionele figure gemaak van sjokolade, meringue, botterroom, versuikerde vrugte, sowel as geglasuurde en vars vrugte. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om 'n kinderkoek sonder mastiek te versier, gelei deur die beste tradisies van die verlede.

Watter kind sal nie van 'n koek hou wat hul gunsteling speelgoed in het nie? Kinderkoeke sonder fondant vir meisies en seuns is nie moeilik om te maak in die vorm van prettige speelgoed met net beskuitjiedeeg en soet botterroom nie. Dit is genoeg om 'n koekie te bak en 'n vereenvoudigde silhoeët van die verlangde figuur daaruit te sny - 'n dier, 'n motor, 'n pop, 'n blom, 'n sampioen, ens. Dit is belangrik dat al die besonderhede groot en eenvoudig is. in vorm. Verdere transformasie sal plaasvind as gevolg van die olieroom, geverf met kosverf in verskillende kleure.

Koek vir kinderskonstruktor

Kinderkoek sonder mastiek lyk baie indrukwekkend, wat reghoekige blokke is wat in willekeurige volgorde gevou is, wat soos elemente van 'n speelgoedkonstruktor lyk. Vir so 'n koek moet jy verskeie reghoekige beskuitjiekoeke bak en dit in identiese reghoeke sny.

Hierdie reghoeke is bo-op mekaar gevou in die vorm van 'n eenvoudige figuur - 'n Kersboom, 'n huis, 'n piramide. Verdeel die botterroom in verskeie dele en voeg rooi, blou, groen en geel voedselkleursel by elkeen. Gebruik 'n silikoonspatel en borsel elke stuk versigtig met jou kleur. So 'n elegante en helder koek sal 'n ware versiering van die feestafel word.

Koek "Hasie"

Enige kind sal verheug wees oor 'n kinderkoek sonder mastiek in die vorm van 'n haas. Dit word baie eenvoudig gedoen. Twee identiese hoë ronde beskuitjies word gebak. Die boonste konvekse korsies word met 'n vislyn of 'n dun nylondraad afgesny. Jy moet probeer om dieselfde hoogte van albei koekies te hou. Drie figure is uit een koekie gesny - ore en 'n strik.

Die foto hierbo wys hoe om dit te doen. Die tweede koekie bly onveranderd - dit sal 'n snuit wees. Dan word al vier elemente –’n sirkel, twee ore en’n strik – baie styf aan mekaar gevou en met botterroom gesmeer: die kop en ore is wit, en die strik is groen. Pienk eilande word in die middel van die ore en snuit gemaak. Oë, snor en mond word geteken met gesmelte sjokolade.gebruik 'n deegspuit.

Beskuitjie

Om die koek dig genoeg te maak en nie te verkrummel wanneer dit gesny word nie, is dit die beste om 'n beskuitjiedeeg van 'n dosyn eiers, drie koppies suiker en drie koppies meel te maak. So 'n koekie sal baie lekker wees en ideaal om 'n koek sonder mastiek vir kinders van enige vorm te skep. As die hele deeg in 'n vorm geplaas, gebak word, en die bolvormige boonste kors is nie afgesny nie, kan veelkleurige voedselkleursel wat by botterroom gevoeg word, gebruik word om 'n kewer, 'n lieveheersbeestjie, 'n krimpvarkie en selfs meer komplekse vorms te maak, soos 'n hoender of 'n baba-olifant.

Skei die proteïene van die gele en sit in die vrieskas. As hulle vries, sal hulle na ontdooiing nie hul eienskappe verloor nie, maar inteendeel, hulle sal nog beter word en vinniger klop. Stukke van 7 eiergele word met die een halwe glas suiker gevryf, en tien wittes word met die ander geklits. Vir beter klits, voeg suiker bietjie vir bietjie in 'n dun stra altjie by. Nou plaas ons proteïene en eiergele in die meel, wat voorheen gesif is - so dit sal ligter word, en die koekie sal pragtig wees. Roer met sagte bewegings tot glad. Geen bakpoeier hoef by hierdie deeg gevoeg te word nie – proteïenskuim sal die gesifte meel maklik optel. Die beskuitjie word nogal lank oor medium hitte gebak. Om uitsakking te voorkom, moet die oond nie vir die eerste 20 minute oopgemaak word nie. Gereedheid word met 'n houthaarnaald nagegaan.

Tweelaagkoek

Nagereg wat uit verskeie vlakke bestaan, lyk buitengewoon plegtig en elegant.'n Tweevlakkige kinderkoek sonder mastiek word gemaak van die beskuitjiedeeg wat hierbo beskryf is. Dit moet in drie dele verdeel word - gooi twee dele in 'n groot deursnee ronde vorm, en een deel in 'n kleiner een. Gebakte koeke is konveks bo-op. Hulle moet gesny en platgedruk word. 'n Klein koek moet in die middel van 'n groot een geplaas word. Daarna kan jy voortgaan met die ontwerp.

Dit is raadsaam om vooraf te dink hoe die voltooide kinderkoek sonder mastiek sal lyk. Die deeg- en roomresepte wat in ons artikel aangebied word, sal help om dit heerlik te maak, maar die ontwerp is wat in die belang van die kind moet wees vir wie dit gemaak is.

Van die room met behulp van 'n deegsak met verskillende spuitpunte is dit maklik om blomme te maak. Meisies sal van hierdie opsie hou, maar seuns sal gelukkig wees met 'n strenger ontwerp. Vir hulle kan jy 'n boot met sjokolade teken, en die see en golwe met blou en wit room maak. As 'n kind lief is vir die natuur, dan kan 'n tweevlak-koek voorgestel word as 'n bosveld met sjokolademiere en 'n mierheuwel van sjokoladeskyfies.

Botterroom

Botterroom vir die maak van blomme, blare en koekbolaag moet van die allerbeste botter gemaak word. Margarien of goedkoop botter wat baie water bevat, sal alle pogings om 'n feestelike bederf voor te berei, ontken. Suiker moet nie gebruik word nie, aangesien die korrels die smaak en voorkoms van die room sal bederf. Slegs gepoeierde suiker gaan in die room.

Vir eendeel van gepoeierde suiker is geneem een en 'n half dele van sagte botter. Alles word teen stadige spoed met 'n menger geklits - teen 'n hoë spoed van rotasie van die klitsers word die olie geskei, en die room sal nie werk nie. Dit is die beste om met die hand te klop. Wanneer die mengsel homogeen word, moet dit afgekoel word en dan eers in 'n deegsak gebruik word of om die koek te bedek.

Impregnering

Een van die geheime van heerlike koekies is bevrugting. Baie verwaarloos dit, maar tevergeefs - kinders hou nie van droë koekies nie. Gewoonlik bevat die bevrugting 'n sekere hoeveelheid konjak, maar 'n kinderkoek sonder mastiek moet nie-alkoholies wees. Vir hom, as 'n bevrugtingsoplossing, raai ons jou aan om vrugte- en bessiestroop te neem en dit met water te verdun. Vir die koekie wat in ons artikel gegee word, benodig u een glas van die voltooide oplossing. Die mees veelsydige bevrugting is van roos-, violet- of vlierbessiestroop. Bessiestroop is ook geskik, maar dit het 'n spesifieke smaak en nie almal hou daarvan nie.

Impregneer 'n kinderkoek sonder mastiek wanneer dit heeltemal gereed is. Dit is moeilik vir 'n nie-professionele persoon om dit te doen, aangesien spesiale geregte nodig is, onderaan waarvan stroop gegooi word. Ons raai jou aan om die koeke eers 'n bietjie te week en daarna te versier. Die voltooide koek moet op 'n vel dik foelie geplaas word en saam met die vel in 'n wye en diep plat bak neergesit word. Gooi die oorblywende stroop in die bak. Wanneer die beskuitjie dit intrek, kan die koek op 'n skottel gesit word. Die foelie moet versigtig uitgetrek word.