Hoenderfilet: resepte in die oond met kaas. Hoe om vinnig 'n heerlike gereg te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderbors is nie net 'n dieet nie, maar ook 'n baie smaaklike produk. Jy kan wonderlike eerste kursusse daaruit kook, dit met speserye in 'n pan braai of dit as 'n bestanddeel in 'n slaai bedien. Maar die heerlikste dieetvleisgeregte word in die oond gebak, gegeur met harde kaas, wat 'n pittige goue kors na die gereg bring. Hoe om hoenderfilet gaar te maak? Resepte (insluitend in die oond met kaas) is in hierdie artikel.

Sommige geheime

Hoenderborsvleis is redelik ferm in smaak, daarom is dit beter as elke stuk in ten minste drie dele gesny word voordat dit in die oond gaargemaak word. Dit is baie goed as jy die vesels kan sny en 2-3 identiese plate vorm. Om die vleis meer sag te maak, voordat dit gaargemaak wordklits goed af, toegedraai in poliëtileen. Dit word gedoen sodat oortollige sap nie uitkom nie.

Jy kan die stukke dadelik op 'n bakplaat sit. Dit is egter beter as die filet eers gesout en gepeper word, met mayonnaise of suurroom gesmeer word en vir minstens 'n uur by kamertemperatuur onder die deksel gelaat word. Dus sal die vleis sout en speserye absorbeer selfs voor gaarmaak, en die smaak van die voltooide gereg sal uitstekend wees.

Hoenderfilet: resepte in die oond met kaas en tamaties

Kaas, soos geen ander produk nie, harmoniseer met tamaties. Dit is logies dat hierdie kombinasie in die volgende resep weerspieël word. As bestanddele benodig ons:

• hoenderfilet - 3 stukke;
• mayonnaise as sous om vleis te week;
• tamaties - 3-4 stukke;
• een groot ui;
• harde kaas - 150-200 gr;
• sout;
• speserye na smaak.

Sit die bak op 'n bakplaat

Die proses om vleisstukke te sny en te marineer word weggelaat - ons het 'n bietjie hoër hieroor in detail gepraat. Ons gaan oor hoe om hoenderfilet behoorlik op 'n bakplaat te vorm. Resepte in die oond met kaas en tamatie neem nie veel tyd vir die gasvrou in nie, so dit kan maklik as kitsgeregte geklassifiseer word. Terwyl die oond verhit word, plaas die bestanddele op 'n bakplaat.

Soos gewoonlik, smeer die oondbak met groente-olie. Sit die gemarineerde stukke vleis in die eerste laag, dan die ui, in halwe ringe gesny. Sommige gasvroueuie halwe ringe word in die marineerstadium by die vleis gevoeg. Daar word geglo dat die ui op hierdie manier selfs meer van sy sappigheid en geur aan die hoender gee.

Deur die ui eweredig oor die oppervlak te versprei, doen ons dieselfde met die tamaties. Hoe jy hulle sny, is 'n kwessie van individuele smaak. Dit kan dun skywe wees, of dit kan sirkels wees. Laat ons nie vergeet om die tamaties liggies te sout nie, en dit ook met mayonnaise of suurroom te smeer. Dit bly om 'n laag gerasperde kaas op 'n growwe rasper uit te lê en die vorm in die oond te plaas, verhit tot 200 grade, vir ongeveer 'n halfuur. Die sagte en sappige hoenderfilet is dus gereed. Resepte in die oond met kaas kan selfs deur 'n skoolseun maklik bemeester word.

Resep vir filet gebak met sampioene

Waarvan hou ons so lief soos sagte, effens pittige dieetvleis? Natuurlik, sampioene. Boonop sal die kwaliteit en smaak van die gereg glad nie verander van die verskeidenheid sampioene nie. As die sampioenseisoen reeds verby is, kan bevrore porcini-sampioene of sampioene maklik in winkels gevind word. Ons stel voor dat jy dit by die resep voeg.

Om die gereg voor te berei het ons nodig:

• 2-3 groot hoenderfilette;
• sampioene (bossampioene) - 200 gr;
• een groot ui;
• suurroom vir sous - 3 eetlepels;
• groente-olie om die pan te smeer;
• sout en speserye;
• harde kaas gerasper op 'n growwe rasper – 150 gr.

Die optimale dikte van die vleisborde is 1 sentimeter, die breedte is nie meer as 5 cm. Nadat al die bogenoemde manipulasies met die vleis gedoen is,sit dit in 'n oondbak en stuur dit na 'n voorverhitte oond.

Braai sampioene

Ons het presies 15 minute om sampioene en uie te braai – dis hoe lank die vleis alleen in die oond moet deurbring. Die voorverhitte oondtemperatuur is standaard (200 grade).

Sny die sampioene in klein blokkies en stuur dit vir 10 minute na 'n braaipan wat met sonneblomolie gesmeer is. Jy kan op medium hitte braai.

Uie bederf nie vleis of sampioene nie, dus hoe groter die ui, hoe beter. Ons sny dit in halwe ringe, stuur dit na die sampioene en bring die ui tot 'n toestand van deursigtigheid.

Kombineer bestanddele

Wag ons kwynende hoenderfilet vir die res van die bestanddele? Resepte in die oond met kaas en sampioene het baie opsies. Dit het voorgestel om apart gebraaide sampioene met vleis te kombineer nadat die filet vir 'n geruime tyd in die oond gekwyn het.

Ons haal 'n bakplaat met halfgaar vleis uit die oond, sit die sampioene wat met uie gebraai is op die filet en gooi die gereg met suurroom. Dit bly om die gerasperde kaas oor die oppervlak te versprei en die gereg terug te stuur na die oond totdat dit heeltemal gaar is.’n Verbruin kors vorm binne 10-15 minute. So ons rooierige en sappige hoenderfilet is gereed. Resepte in die oond met kaas en sampioene sal selfs die mees veeleisende fynproewers nie onverskillig laat nie.

Waarmee om te bedien?

Dit mag vir sommige lyk asof die gereg wat aangebied word, redelik onafhanklik is. Dit sal egter nuttig wees om groente as bykos te kap.slaai, kook bokwiet of rys. Sommige huisvrouens stoof groente vir so 'n gereg. Hoekom verskeie manipulasies doen as dit heel moontlik is om geregte te kombineer. Nou sal ons jou vertel hoe anders jy hoenderfilet kan bak. Oondresepte met kaas en aartappels behels selfs meer bakstappe.

Om mee te begin, sny groente (aartappels, wortels, pampoen, zucchini in enige kombinasie) in dun skywe op 'n bakplaat, sout en peper indien nodig. Lê dan die gaar filet uit en stuur dit vir 15-20 minute na die oond. Bo en behalwe al hierdie prag, voeg ons gebraaide sampioene met uie by die gereg, smeer met suurroom, geur met kaas en stuur dit terug na die oond. Verhoog die totale kooktyd met nog 5-10 minute.

Geseënde eetlus!