Ontbyt in die oond: heerlike en vinnige resepte. Luisterige maaskaas-kasserol met semolina in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer jy 'n ekstra uur in die oggend wil slaap, moet jy sorg vir wat om vir ontbyt vir jouself en jou gesin te kook. Om seker te wees om smaaklik, voedsaam, vinnig en sonder veel moeite te wees. Ons bring 'n paar uitstekende resepte vir ontbyt in die oond onder jou aandag.

Semolina-kasserol

Een van die lekkerste geregte wat ons in ons volwasse lewe inbring, was en bly 'n maaskaas-kasserol met verskeie vulsels en souse. Dit kan warm of koud geëet word, saam met konfyt, kondensmelk of room. Welige maaskaas-kasserol met semolina in die oond vir ontbyt sal beide kinders en volwasse familielede vermaak. Die resep is eenvoudig. Jy benodig:

• maaskaas - 500 gram;
• eier - 2 stukke;
• suiker - 50 gram;
• meel - 2 eetlepels;
• semolina - 2 eetlepels;
• rosyne en gedroogde appelkose na smaak;
• 'n knippie sout.

Volgende moet al die bestanddele in 'n diep houer gemeng word. Geskikte koppie of pan vir 1 liter. Meng alle produkte deeglik. Beste en maklikstedoen dit met 'n menger. Die massa sal dus baie lig en lugtig wees, welig.

Voeg dan gedroogde vrugte by. Voordat jy rosyne en gedroogde appelkose byvoeg, is dit die beste om vir 'n paar minute met kookwater te stoom. Hulle sal dus sagter en sappiger word. Meng alles deeglik. Terloops, as jou kinders nie van rosyne hou nie, kan jy dit vervang met enige ander ferm vrugte soos piesangs of appels wat vooraf geskil is.

Stel die oondtydteller op 180 grade. Dit is die optimale temperatuur om 'n wrongelontbyt in die oond te maak. Terwyl jy die deeg smeer, sal dit warm word. Nadat alles deeglik gemeng is, plaas die voltooide massa op 'n bakplaat of in 'n spesiale vorm vir muffins. Bedek die deeg met gekookte water of melk. As jy 'n kulinêre kwas het, gebruik dit, indien nie, dan met jou eie handpalm, as 't ware, klap die deeg sodat dit gelyk maak. Bak vir 20 minute. Wanneer 'n goue kors verskyn, skakel die oond af en verwyder. Welige maaskaas-kasserol met semolina in die oond is gereed. Voor opdiening, sny in porsies en voeg marmelade na smaak by.

Curd-pannekoek

Nog 'n vinnige ontbyt in die oond - heerlike sagte maaskaas-pannekoeke. Jy sal produkte nodig hê wat in elke huisvrou se yskas is. Benodig:

• 200 gram maaskaas;
• 1 eier;
• 100 gram meel;
• 300 ml kefir;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• eetlepel suiker;
• vanillien op die punt van 'n mes.

Om te beginjy moet die eier met suiker klits, sout en vanillien byvoeg. Dit is die beste om die samestelling in 'n steil skuim te klop, sodat die pannekoeke pragtiger en sterker sal word. Nadat die skuim verkry is, voeg die oorblywende produkte by en meng weer deeglik. Maak seker dat die meel nie klonte vorm nie, anders sal daar tydens die bakproses 'n rou meelbal daar vorm. Dit sal smaakloos en lelik wees.

Nadat al die bestanddele gemeng is tot die konsekwentheid van steil suurroom, neem 'n eetlepel, doop dit in koue water sodat die deeg nie vassit nie, en sit porsies op 'n bakplaat. Dit is beter om die oond vooraf te verhit tot 'n temperatuur van 180 grade om die deeg op 'n warm vel te versprei en nie te wag totdat dit opwarm nie. Teken die tyd aan. Dit neem net tien tot vyftien minute om die pannekoeke heeltemal te braai. Moet in geen geval die kombuis verlaat nie, anders sal jy vergeet en die risiko loop om swart kole vir ontbyt te kry. Bedien hierdie heerlike ontbyt in die oond met suurroom of konfyt.

Ryskasserol

Moderne kinders is nie baie lief vir pap nie, en ouers ly soms daaraan dat dit vir ontbyt gaargemaak sou word, sodat die kind met eetlus sou eet en vir aanvullings sou vra. Ons lig jou in: rys kasserol met maaskaas en pere. Selfs die skadelikste kinders sal van hierdie vinnige ontbyt in die oond hou. Jy benodig:

• rys - 250 gram;
• een peer;
• maaskaas - 150 gram;
• twee hoendereiers;
• suiker - 100 gram;
• 'n knippie sout.

As jy van plan is om soggens ontbyt te kook, moet jy saans 'n paar produkte voorberei sodat jy nie soggens tyd hierop mors nie. Hoofsaaklikdit is nodig om die rys te kook, asook om die skil van die peer te was en te skil. As dit moeilik is om 'n peer in 'n winkel te kry, byvoorbeeld buite seisoen, dan kan jy dit maklik vervang met 'n appel, kweper of perskes.

Kraak soggens twee eiers saggies om die wittes van die gele te skei. Meng die gevolglike eiergele met suiker. Hulle kan gemaal word, of jy kan klop totdat 'n digte skuim verkry word. Dit sal die kasserol donsig maak. Voeg maaskaas by die resulterende massa en klits weer of meng totdat 'n homogene massa verkry word. Voeg gekookte rys by.

Klits dan die eierwitte met 'n knippie sout tot styf. Voeg die resulterende massa versigtig in dele by die hoofbeker. Dit is die beste om van onder af met 'n spatel te meng. Peer of enige ander voorbereide vrugte, reeds geskil en ontpit, in klein blokkies gesny en by die wrongelmassa voeg. Meng alles weer deeglik.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer 'n warm vorm met botter, sit die deeg in 'n vorm en sit in die oond vir ongeveer 'n halfuur. Hou die tyd dop. Sodra die kasserol begin verbruin, haal dit dadelik uit sodat dit nie aanbrand nie. Kan beide warm en koud bedien word. Albei sal heerlik smaak.

Pampoenkasserol met maaskaas

Om hierdie heerlike en bevredigende gereg voor te berei, benodig jy 700 gram pampoen, 500 gram maaskaas, drie hoendereiers, 100 gram semolina, 'n halwe glas melk, sout, suiker, speserye.

Kom ons sorg vir die pampoen. Dit moet geskil, gesny wordklein blokkies en bedek met suiker. Sit op 'n warm plek vir 'n uur en 'n half, sodat die pampoen sap gee. Op hierdie tydstip gaan ons met semolina handel. Dit is nodig om melk te kook, semolina by te voeg en, roer, bring tot kookpunt. Kook vir sowat vyf minute. Verwyder van vuur. Sit die gesapde pampoen op die vuur en prut oor lae hitte tot heeltemal gaar. Dit is belangrik dat die pampoen feitlik smelt.

Effens afgekoelde semolinapap wat viskositeit verkry het, kombineer met pampoen, meng goed tot glad, sodat daar geen klonte is nie. Voeg drie eiers, suiker, 'n knippie sout by die gaar maaskaas en maal deeglik.

Meng die resulterende drie massas - maaskaas, semolina en pampoen - onder mekaar, voeg 'n paar eetlepels botter by. Voer’n voorverhitte bakplaat uit met foelie of bakpapier, versprei die massa eweredig en bak sowat’n halfuur in die oond. Dit is egter beter om 'n spesiale oondbak te gebruik sodat dit lank en weelderig word, wat ver van altyd op 'n plat bakplaat verkry word. Voordat jy die oondbak na die oond stuur, moet jy die oppervlak met botter of 'n geklitste eier smeer. Bak op die middelste rak van die oond. Sodra 'n gebraaide, smaaklike kors op die kasserol verskyn, skakel die oond af. In die oorblywende grade sal die kasserol die toestand bereik, dit sal heeltemal gebak en lugtig wees.

Geelwortelkasserol

Vir liefhebbers van groenteskottels is die volgende resep geskik, wat bekendheid verwerf het as 'n gesonde en voedsame ontbyt. Jy benodig:

• kilogramwortels;
• 500 gram maaskaas;
• twee hoendereiers; sout en speserye;
• semolina;
• krakers;
• suurroom.

Die kern van die resep is eenvoudig. Eerstens moet jy die wortels kook. Om dit te doen, maak ons dit skoon van die skil, was dit goed onder lopende koue water. Vervolgens moet die wortels in klein skywe of blokkies gesny word sodat dit vinniger gaar word en 'n voldoende porsie sout inneem. Doop wortels in kookwater. Verminder dan die vuur en kook op minimum hitte vir vyftien tot twintig minute. Dit is belangrik dat die groente baie goed gaar en sag is.

Nadat die wortels heeltemal gaar is, koel dit af en maal dit deur 'n sif. Jy kan ook deur 'n vleismeul maal. Plaas dan die resulterende massa in 'n kastrol en sit aan die brand. Opwarm, gooi die gaar semolina in 'n dun stra altjie, meng goed.

Volgende - maaskaas. Dit moet ook deur 'n sif gevryf word of deur 'n vleismeul gevoer word. Dit sal dus baie sagter uitdraai en beter in die oond bak. Voeg twee hoendereiers by die verhitte wortel-semolina-mengsel, meng alles totdat 'n homogene massa verkry word. Meng die wortels en die wrongelmassa baie versigtig in 'n diep kastrol sodat daar geen klonte is nie en die massa homogeen word. Haal die skinkbord uit die voorverhitte oond. Onder die wrongelmassa kan jy foelie, bakpapier lê. En jy kan die onderkant van die vorm met broodkrummels uitlê. Versprei die gebakte massa eweredig oor die hele vorm. Bak vir dertig tot veertig minute tot goudbruin. As jy nie seker is of die middel klaar is nie, haal die kasserol uit die oond.en maak 'n insnyding met 'n mes in die middel. As dit vir jou klam lyk, laat dit vir nog vyftien minute oor lae hitte bak. Klaargemaakte kasserol word die beste warm bedien. Afsonderlik kan jy suurroom of room aanbied.

Warm toebroodjies

Broodjies vir ontbyt in die oond is die onderwerp van 'n spesiale kultus. Warm, sappig, met spek en kaas, vra hulle self in die mond. En om so 'n ontbyt voor te berei is 'n ware plesier.

Geen spesiale bestanddele is nodig om hierdie ontbyt in die oond voor te berei nie. Net wat ons elke dag aan die tafel bedien. Neem byvoorbeeld 'n paar snye wit of swart brood, smeer elke helfte met botter. Sit verskeie snye wors, kaas, kruie, 'n sny tamatie op een stuk, bedek dit alles met 'n tweede stukkie brood. Draai die gevolglike toebroodjie in foelie toe en sit in 'n warm oond vir vyf tot tien minute. Wors en brood sal gebraai word, die kaas sal smaaklik oor die toebroodjie smelt, die tamatie sal sagtheid en sappigheid gee. Verwyder uit foelie en bedien. Beslis warm. So 'n ontbyt in die oond kan afgewas word met tee of koffie, kompote of sap. En draai ook die kind saam met jou skool toe of opleiding toe om krag te behou.

Eiertoebroodjie

Wanneer daar glad nie tyd is nie, maar jy jou gesin met ontbyt moet voed, kom ontbytresepte in die oond inderhaas tot die redding. Die hoofbestanddeel is gewoonlik eiers. Die oorblywende produkte word as sekondêr gebruik. Byvoorbeeld, om broodmandjies met eiers voor te berei, sal jy natuurlik jouself nodig hêeiers teen 'n dosis van twee eiers per persoon, snye brood, sout en speserye na smaak.

Sny die brood in gemaklike skywe, haal die pulp uit en laat net die kors in die vorm van klein bote. Rasper enige harde kaas op 'n fyn rasper en sprinkel oor elke sny brood. As daar nie harde kaas is nie, kan jy 'n sny verwerkte kaas in repe sny en op 'n afstand van een sentimeter van mekaar uitsprei. In die brood wat op hierdie manier voorberei is, ry een hoendereier op 'n slag, sout, voeg speserye na smaak by en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak tot die eiers heeltemal gaar is, sowat vyf tot tien minute. Trek uit, sprinkel weer kaas en kruie oor. Warm ontbyt in die oond is gereed. Roep die huishouding na die tafel voor dit afkoel en die kaas nie hard geword het nie.

Pepertoebroodjies

Nog 'n interessante opsie vir wat om vir ontbyt in die oond gaar te maak, is groente saam met hoendereiers en worsies. Vir 'n oorspronklike warm toebroodjie kan jy byvoorbeeld 'n groot soetrissie neem, dit in ringe van ongeveer een sentimeter wyd sny. Smeer die soetrissies op 'n voorverhitte bakplaat wat met bakpapier of gewone foelie bedek is. Voeg gesnyde wors of enige wors by elke soetrissie, klits 'n hoendereier by, besprinkel alles met kaas en sit in die oond vir tien minute. Haal uit, sit op borde. Eet warm.

Of so. Sit fyngekapte soetrissie in kolwyntjievormpies, dit is raadsaam om verskeie kleure, in blokkies gesnyde spek te gebruik. Voeg gekapte bo-optamatie, ui en groente. Gooi die gevolglike "koek" met 'n hoendereier wat vooraf met sout geklits is. Bak vir vyftien minute op lae hitte.

Omelet

Omelet was en bly die gewildste eiergereg. As jy en jou gesin keelvol is vir gebakte eiers, roereier of 'n klassieke melkomelet, stel ons voor dat jy 'n nuwe resep probeer en dit in die oond bak. Almal eet 'n omelet vir ontbyt met plesier, so maak meer porsies. Vir vier porsies benodig jy:

• vyf hoendereiers;
• 'n halwe glas melk of room;
• sout en peper na smaak.

Soos jy kan sien, is die samestelling so eenvoudig as moontlik. 'n Belangrike punt in die voorbereiding van 'n omelet is die korrekte verhouding van eiers en vloeistof. Die mengsel moet nie te vloeibaar wees nie, anders sal die omelet nie dig en lugtig wees nie, maar in pap verander.

Kraak eiers in 'n diep bak, voeg sout en speserye by. Begin die eiers teen lae spoed met 'n menger klits sodat die witte en eiergele tot 'n enkele massa meng. Verhoog die klitsspoed en gooi die melk of room geleidelik in 'n dun stra altjie by. Klits tot 'n digte skuim vorm. Voorverhit die oond tot 200 grade, gooi die eiermassa in 'n diep vorm en plaas in die oond. Verlaag hitte tot 150 grade. Bak die omelet vir ongeveer tien tot vyftien minute.

Eiergeregte vir ontbyt in die oond raak vinnig vervelig, so eksperimenteer, soek nuwe toevoegings en geure. Jy kan in blokkies gesnyde spekvleis by die omelet voeg, dit met kaas oor sprinkel, jy kan tamaties byvoeg soos roereier met spek. Probeer: van 'n dosyn verskillendeprodukkombinasies, jy sal seker 'n persoonlike, individuele of familie smaak vind.

Eierbroodjies

Eierbroodjies vir ontbyt in die oond is 'n goeie opsie vir diegene wat lief is vir 'n stewige en heerlike ontbyt. Ja, en jy kan so 'n eenvoudige gereg in net 'n paar minute kook. Hier is dit belangrik om net te besluit watter eiergeel jy verkies - vloeistof om 'n broodjie of wors daarin te doop, of moeilik om met 'n vurk te eet. As dit vloeistof is, kyk dan hoe bak, moenie die oomblik mis wanneer die eiergeel begin hard word nie.

Jy kan aartappels, uie, sampioene, spinasie, kaas of enige groente as 'n vulsel vir broodjies gebruik. Voordat jy die broodjies direk gaarmaak, moet jy die vulsel van jou keuse kook of braai. Aartappels en groente moet tot maksimum sagtheid gekook word, uie en sampioene moet verkieslik tot bros gebraai word. Dit maak die broodjies nog lekkerder.

Agt broodjies is die beste om 'n familieporsie te maak, want ons verseker jou, een per persoon sal beslis nie genoeg wees nie. Ons benodig ook botter, sout, peper na smaak. Ons neem 'n broodjie en sny die bokant daarvan versigtig af, ongeveer een derde daarvan, om dit soos 'n deksel te laat lyk. Skakel dan die oond aan terwyl jy die broodjies maak, dit sal opwarm tot die verlangde temperatuur. Smelt 'n stukkie botter. Dit sal nodig wees om die binnewande van die broodjies te smeer. Botter sal sagtheid en 'n delikate romerige smaak gee.

Lê dan die vulsel. Hier reedsdaar kan geen raad wees nie. Kies wat jou persoonlik en jou huishouding pas. Jy kan verskeie soorte maak sodat almal die broodjie nie net met hul gunstelingvulsel kan probeer nie, maar ook met die gunstelingvulsel van 'n ander persoon. Kraak 'n eier bo-oor. As jy nie van eiergele hou nie, kan jy met suiwer proteïen klaarkom. In plaas van hoendereiers in 'n bak in die oond vir ontbyt, kan jy ook kwarteleiers gebruik. Jy sal drie tot vier eiers per broodjie nodig hê.