2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Mense wat in 'n sampioengebied woon, weet baie goed hoe om sampioene saam met aartappels te braai, dit hoef nie geleer te word nie. Inwoners van Sentraal-Rusland, Wit-Russiese Polissya, Oekraïense Karpate is goed vertroud met alle plaaslike spesies, weet hoe om dit gaar te maak en onderskei eetbare monsters van doute akkuraat.
Soorte sampioene en 'n heerlike lentegereg - sampioene met aartappels
Burgers het selde broodnodige kennis, so hulle moet gewoonlik tevrede wees met eenvoudige sampioene, wat gewaarborg word om jou nie te vergiftig nie. Dit is waar, hulle is amper smaakloos, en spesiale tegnieke en bykomende bestanddele word benodig om hierdie wonderlike gereg daaruit voor te berei.
Hoe beter die sampioene, hoe makliker is dit om dit gaar te maak. Boletus neem welverdiend die eerste plek in wat smaak en bruikbaarheid betref. Hy is gewoonlik groot, aantreklik en ly glad nie aan so 'n algemene ondeug soos wurmigheid nie. Dit is maklik om dit te onderskei: 'n dik, ligkleurige been met spikkels, 'n gereelde, geronde hoed van ligbruin kleur - dit is dit."spesiale tekens".
Vlinders lyk meer beskeie, hulle bene is dunner, en hulle self is kleiner.
Wat rooikoppe onderskei, is duidelik uit hul naam, en aspsampioene verskil van hulle in 'n grys “kop”.
Molle het 'n komplekse vorm en lyk nie baie lekker nie, maar voorkoms kan bedrieglik wees. Hulle is baie lekker gebraai, veral saam met aartappels. Hulle maak ook wonderlike sampioensop, koolsop of borsjt. Dieselfde geld weer vir.
Droë sampioene soos russula of sampioene is van min nut om te braai, hulle moet in 'n bad met pekelwater wees.
Borovik - koning van sampioene
Die resep vir aartappels met boletussampioene is uiters eenvoudig. Dit is genoeg om net albei hoofbestanddele in ongeveer dieselfde stukke te sny en te braai tot gaar, moenie vergeet om aan die einde te sout nie. Terselfdertyd moet die deksel van tyd tot tyd verwyder word sodat die gereg genoeg rooierig en nie gestoof word nie. Gekapte uie kan ook bygevoeg word, of daarsonder gekook word om nie die keurige geur te onderbreek nie.
Dit is dieselfde resep vir gebraaide aartappels met sampioene van ander waardevolle variëteite, naamlik met rooikoppe, boletus, boletus, geel zhebriki en morele. Heerlike grondstowwe benodig nie bykomende geurmiddels nie, die belangrikste ding is om hul natuurlike geur te bewaar.
Hoe om aartappels met skoenlappers te braai
En hoe om sampioene saam met aartappels te braai, as net olie beskikbaar is? Hier sal jy langer moet peuter. Eerstens moet hulle skoongemaak word, dit wil sê, verwyder die taai skilhoede, waarvoor hulle hul naam gekry het. Tweedens, tydens hittebehandeling, stel hierdie sampioene 'n groot hoeveelheid sap vry, wat gedreineer moet word, anders sal dit nie braai nie, maar eerder kook aartappels. Daarom kan die hele proses voorwaardelik in drie fases verdeel word. Eerstens moet jy die botterskorsies vooraf braai totdat hulle die verlangde konsekwentheid bereik en oortollige vog daaruit vloei. Daarna moet jy sonneblomolie by die pan voeg, gekapte ui en liggies sweet, en laastens gekapte aartappels byvoeg. In hierdie geval moet jy aan die einde sout, anders sal die aartappels te broos wees. Jy moet nie 'n goue tint verwag nie, die sampioene sal donkerbruin word, amper swart, maar nie minder smaaklik nie.
Eet net sampioene? Dis oukei
Die lekkerste sampioene is bossampioene, maar dit is nie altyd beskikbaar nie. Daarbenewens kan hulle slegs gekook word as daar volle vertroue in die veiligheid van die produk is. Om hierdie redes moet jy weet hoe om sampioene met aartappels te braai as jy net gewone winkel-sampioene tot jou beskikking het. Hulle word in die sand gekweek, so jy moet nie 'n soort magiese smaak verwag nie, maar met die hulp van 'n paar eenvoudige truuks kan jy 'n goeie resultaat behaal.
Eerstens moet daar baie uie wees. Dit is hierdie groente wat taamlik vaal sampioene 'n kenmerkende reuk van gebraaide sampioene sal gee.
Tweedens, in hierdie geval is suurroom onontbeerlik. Voordat jy sampioene met aartappels braai, moet hulle in hierdie produk saam met voorafgeroosterde uie gestoof word. Niedit sal oorbodig wees om 'n bietjie peper by die gereg te voeg, vir pikantheid.
Derdens moet die aartappels apart gebraai word, en die sous wat van sampioene en suurroom verkry word, moet by die laaste stadium van kook bygevoeg word, waarna alles bedek moet word en vir etlike minute op lae hitte gehou word.
'n Gietysterpan werk die beste vir hierdie gereg, en hoe groter hoe beter. As dit nie daar is nie, kan Teflon weggelaat word
Geseënde eetlus!
Aanbeveel:
Hoe om 'n steak in 'n pan te braai: 'n resep met foto's, wenke en soorte braai
As jy mense 'n vraag oor hul gunstelinggereg vra, sal baie biefstuk noem. Geurige, verouderde en goed gaar vleis is 'n hele ritueel. Vir amateur-huiskokke is die kook van die perfekte steak werklik die toppunt van prestasie. Sommige mense vind dit 'n baie moeilike proses - ja, basiese kennis is nodig om 'n "korrekte" steak gaar te maak. So, hoe om 'n steak in 'n pan te braai?
Kalorie-gestoofde aartappels. Gestoofde aartappels met vleis. Kalorie gestoofde aartappels met varkvleis
Om lekker te eet is nie net 'n behoefte nie, maar ook 'n plesier, veral as die kos met liefde en verbeelding voorberei word. Selfs van die eenvoudigste produkte, kan jy werklik die kos van die gode kook
Gebakte aartappels met knoffel. Aartappelkoek. Hoe om aartappels te kies om te braai?
Gebraaide aartappels het 'n aangename geur en onbeskryflike smaak. Hierdie gereg kan in byna elke kombuis gevind word, wat 'n eenvoudige verduideliking het - aartappels word vinnig en maklik gaargemaak. Die artikel sal twee resepte vir gebraaide aartappels met knoffel verskaf, asook 'n paar wenke vir die keuse van kwaliteit aartappels
Hoe om braai te kook? Hoe om vleis vir braai te kies? Hoe om braaisous te maak
Om die braai regtig lekker te laat wees, moet jy dit reg kan gaarmaak. In die kombuis van verskillende mense van die wêreld is daar 'n groot aantal variëteite van sy resepte, maar soos die praktyk toon, was en bly die lekkerste die Kaukasiese braai. Hoe om braai te kook? Wat is die subtiliteite van hierdie proses? Wat is die beste sous vir gerookte vleis? Oor dit alles - meer
Hoe om 'n eier in 'n pan te braai? Hoe om eiers met melk te braai?
Roereiers is 'n goeie opsie vir ontbyt. Dit verg nie baie tyd om voor te berei nie, en dit is ook baie lekker en glad nie swaar op die maag nie. Byna almal weet hoe om 'n eier te braai. Baie sê egter dat hulle vinnig verveeld raak met hierdie gereg. Dit is omdat hulle nie weet dat daar 'n groot aantal opsies is vir hoe om roereier te kook nie
