Kalorie-gestoofde aartappels. Gestoofde aartappels met vleis. Kalorie gestoofde aartappels met varkvleis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Om lekker te eet is nie net 'n behoefte nie, maar ook 'n plesier, veral as die kos met liefde en verbeelding voorberei word. Selfs van die eenvoudigste produkte, kan jy werklik die kos van die gode kook! Die kombinasie van vleis met aartappels word byvoorbeeld geassosieer met die daaglikse dieet. Dit is 'n wen-wen-kombinasie wat versadig, energie gee en alles sonder om op smaak in te boet. Maar na alles, die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels laat jou toe om hierdie gereg harmonieus in die dieet-spyskaart te pas. En met 'n sekere mate van verbeelding kan jy die gereg op die feestafel bedien.

Oor die smaak en voordele van aartappels

Dit is moeilik om 'n individu te vind wat absoluut onverskillig teenoor aartappels is. As daar enige is, dan is hulle waarskynlik net ongelukkig om goed gaar aartappels te proe. Dit is waarlik die tweede brood vir beide versadiging en veelsydigheid in die menslike dieet.

Maar om een of ander rede is voedingkundiges nie gelukkig hieroor nie, want verslawing aan aartappels kan vetsug veroorsaak. Die kalorie-inhoud van 'n aartappel hang direk af van die hoeveelheid stysel in sy knolle, dus hoe jonger die aartappel, hoelaer kalorie.

Natuurlik, hierdie aanwyser wissel na gelang van die gaarmaakmetode. Om die gereg "ligter" te maak? jy kan die gekapte knolle in koue water hou om van die stysel uit te was. Voor hittebehandeling moet gewasde aartappels ook met 'n papierhanddoek gedroog word. Maar met so 'n voorbereiding moet 'n mens vrede maak met die feit dat die leeueaandeel van nuttige stowwe met stysel uitgespoel word.

Wanneer jy kook, gaan nog 'n kwart van die vitamiene weg. En 10% gaan verlore as jy aartappels in 'n blik of aluminiumskottel kook. As 'n kompromie moet aartappels nie langer as 20 minute in koue water gewas word nie, met 'n papierhanddoek drooggeklop word en nie in koue water gedoop word nie, maar eerder gestoom of gestoof word. Maar hier ontstaan 'n logiese vraag, hoeveel kalorieë is in gestoofde aartappels? Word alle mense toegelaat om dit te eet?

Hoekom is aartappels op die spyskaart?

Gestoomde aartappels wat in die oond gekook word, is nie net baie lekker nie, maar ook baie gesond. Dit is immers 'n bron van dieetvesel, wat op sy beurt 'n ideale blokker van kardiovaskulêre siektes en kanker is. Boonop is aartappels 'n bron van vitamien B_{6, kalium, koper, vitamien C, asook mangaan, fosfor en nikotiensuur.}

Aartappelgeregte verbeter ook immuniteit, aangesien hierdie groente fitonutriënte met antioksidant-aktiwiteit bevat. En wat kan ons sê dat aartappels karotenoïede, flavonoïede en kafeïensuur bevat.

Wetenskaplikes het gevind dat aartappelknolle dit toelaatverlaag bloeddruk. Redelike daaglikse verbruik van aartappels kan bloedcholesterolvlakke verlaag en kolonkanker voorkom, maar daar is 'n voorbehoud - vir die absolute bruikbaarheid van die produk moet dit met 'n skil geëet word.

Nie alles is so perfek nie, aartappels moet nie geëet word deur mense wat aan vetsug en diabetes ly nie, aangesien hierdie groente 'n hoë glukemiese indeks het.

Wanneer verskillende eienskappe en resensies van kookkundiges vergelyk word, blyk bredie wat in die oond gekook word 'n ideale gereg te wees, aangesien dit nie die byvoeging van 'n groot hoeveelheid vet behels nie, en daarom min kalorieë bevat sonder enige verlies van smaak.

Oor die kwessie van kalorieë

Voordat die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels bepaal word, is dit die moeite werd om oor gemiddeldes vir gekookte aartappels te praat. Dit hang alles af van die verskeidenheid, die ouderdom van die knolle en die gaarmaakmetode. Byvoorbeeld, in jong knolle - ongeveer 64 kalorieë per 100 gram. Ou aartappels met hul skille het 77 kalorieë per 100 gram. As die knolle geskil word, styg die kalorie-inhoud tot 80 kalorieë.

Gekookte aartappels is dus goed geskik vir gesonde en egalige dieetkos, maar jy sal nie vol daarvan wees nie! Daarom kook hulle aartappels vir sop en kapokaartappels, en sy speel die solo-rol in die proses van stowe. Die "tweede brood" maatskappy bestaan uit verskeie souse, vleis, pluimvee en vis. Die basisproduk is versadig met die reuke en sappe van ander bestanddele, en daarom wissel die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels van 'n veilige minimum tot 'n buitensporige maksimum.

Die beste "vennote"

Die smaak van aartappels word dikwels onderskat. Hierdie groente is baie lekker op sy eie, maar net in die regte raam. Botter, suurroom, jong groente, knoffel onthul die smaak van aartappels.

Aartappel "klink" baie oorspronklik as jy dit stowe met sampioene en uie, wat voorheen in groente-olie gebraai is. In hierdie geval sal die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels ongeveer 102 kalorieë per 100 gram wees, en die gereg self sal baie bevredigend en voedsaam blyk te wees.

As jy met 'n oorvloed olie kook, word dit aanbeveel om nog spinasie, dille en ui by die kos te voeg, wat, as gevolg van die inhoud van silikon, die proses om vette in die liggaam te verdeel, versnel.

Everyday

As jy omgee vir die voeding van jou geliefdes, voeg dan geregte met aartappels by die dieet, maar kies net die gesondste manier van kook. As 'n tweede gereg is aartappels wat in suurroom gestoof is, goed. Hierdie is 'n werklik veelsydige bygereg en 'n interessante gereg op sy eie.

Dit is logies om uit te vind hoeveel kalorieë in 'n bredie is? Dus, in die weergawe met suurroom sal daar 117 kalorieë per 100 gram wees. Dit blyk dat jy 'n goeie deel van die gereg kan bekostig sonder om die figuur te benadeel. Let net op die keuse van suurroom. Die lae-kalorie produk is meer vloeibaar en as gevolg van hierdie eienskap word dit 'n uitstekende basis vir sous. Vet suurroom gee 'n meer sappige en ryk smaak, maar "weeg" die gereg in terme van kalorieë.

Wanneer jy kiesvan 'n geskikte resep, oorweeg die feit dat die nuttigste opsie die gebruik van groente-olie behels, verkieslik maagd. Jy kan ook olyfolie of druiwesaadolie byvoeg. Met hierdie keuse word die meeste van die nuttige elemente bewaar – silikon en vitamiene van groepe B en E.

Op 'n spesiale geleentheid

As jy gaste het of 'n gesinsvakansie op pad is, hoef jy nie die wiel weer uit te vind wanneer jy 'n feestafel beplan nie. Gestoofde aartappels met vleis kan op 'n spesiale manier oopmaak. Die kalorie-inhoud van hierdie gereg kan verskil na gelang van die keuse van vleis, speserye en sous wat gebruik word.

Dit is raadsaam om wortels, uie en knoffel by die bredie te voeg. Dit sal die gereg versier en sappigheid daarby voeg. Van die geurmiddels komplementeer swartpeper, gemmer, lourierblaar, basiliekruid en suneli-hop die smaak van aartappels harmonieus. Hulle verryk nie net die smaak nie, maar het ook 'n voordelige uitwerking op vertering en metabolisme.

Dit is waar dat die kombinasie van aartappels en vleis nie deur gesonde eters as 'n goeie idee beskou word nie, maar die smaak van so 'n kombinasie vergoed ten volle vir die moontlike risiko vir vertering.

In die daaglikse spyskaart vereis nie die skoonheid van die bediening van bredie saam met vleis nie. Kalorie-inhoud kom na vore wanneer die gasvrou probeer om goeie voeding aan haar gesin te verskaf.

Vir 'n feesmaal, sny die aartappels in blokkies. Spoel en droog. Meng intussen gekapte wortels, uie, knoffel en speserye in 'n ketel. Voeg groente-olie en bietjie water by. Vir dieetopsie van die gereg, jy kan hoender- of kalkoenfilet kies, maar dit sal heerlik wees saam met enige vleis. Vir 'n vakansie kan jy jouself bederf met 'n stukkie varkvleis, wat in dun lae gesny moet word.

Roer en braai vleis saam met groente tot goudbruin. Nou kan jy aartappels byvoeg, alles meng, water of sous bo-op voeg. Die gereg moet vir ongeveer 40 minute gestoof word, af en toe roer en sous byvoeg. Bedien aartappels op die tafel in 'n pragtige terrine of rangskik dadelik op borde. Garneer met dille en basiliekruid wanneer dit in porsies bedien word.

Vir dieet

Kalorie-gestoofde aartappels met hoender wissel van 125 tot 140 kalorieë per 100 gram. Die aanwyser kan minder word as jy die lende van die voël gebruik, en wanneer jy stowe, neem nie vetterige sous nie, maar verdunde tamatiesap. In hierdie geval kan die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels met hoender verminder word tot 115 kalorieë per 100 gram. Hierdie aanwyser is gemaklik vir dieetvoeding, maar op voorwaarde dat 'n redelike dosis nagekom word.

Kookvariasies

As jy 'n laat ontbyt maak, dan kan jy veilig varkvleis as basis van die gereg neem en aartappels stowe nie in 'n diep ketel nie, maar in 'n braaipan met 'n dik bodem. Die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels met varkvleis sal 133 kalorieë per 100 gram bereik, as jy die resep presies herhaal. Jy kan 'n roosterpan gebruik en dan sal die vleis minder vet en ook visueel meer aptytlik wees as gevolg van die kenmerkende geriffelde merke daarop.

Broei die vleis tothalf gereed om te stop bloeding. Voeg daarby die ui, in halwe ringe gesny, fyngemaakte knoffel en gekapte wortels. Skeur 'n paar stingels van koriander, pietersielie en basiliekruid met jou hande. So hulle gee meer geur.

In 'n aparte kastrol, berei 'n ryk sampioenbouillon, waarmee die vleis gooi. Stuur dan gekapte aartappels en speserye soontoe. In 'n pan oor medium hitte sal die aartappels binne 35-40 minute gereed wees. In hierdie resep bereik die kalorie-inhoud van gestoofde aartappels met varkvleis 130-135 kalorieë per 100 gram.

Moenie vergeet om te bedien nie

So, die regte gereg van die dag is gestoofde aartappels. Die kalorie-inhoud per 100 gram is laag genoeg om jouself te beperk en die outentieke smaak en aroma van kos ten volle te geniet. Maar moenie vergeet van die visuele kant van kook nie en bederf jou eters met 'n oorspronklike aanbieding.

'n Dis waar aartappels met vleis en sous gemeng word, sal sappig wees, maar nie presenteerbaar nie. Vir 'n spesiale geleentheid, skei die area van vleis, groente en sous op die bord, en as 'n skouspelagtige noot, sit 'n sny vars komkommer of tamatie op die rand van die bord.