2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Karpov, soos karp, is nie 'n probleem om in ons land te kry nie. Hierdie beslis smaaklike en gesonde meervisse het egter een onaangename kenmerk: baie klein beentjies. Om van hulle ontslae te raak, moet jy 'n eenvoudige geheim ken. Wanneer jy die karkas slag, maak verskeie klein snitte langs die rug langs die rif. Dan, maak nie saak watter karpresep jy kies nie, hittebehandeling sal die bene heeltemal verbrand. Glo my, die probleem sal eenvoudig "oplos". En nog een kulinêre wysheid: sodat groot visse nie soos 'n moeras kan ruik nie, moet dit in suurlemoensap gemarineer word.
Gebakte karpresep
Op die voorbereide karkas maak ons lang lengtesnitte 5 cm uitmekaar. Sout en peper, druk 'n halwe suurlemoen daarop uit. In 'n bak, meng 'n lepel borrie, drie eetlepels sonneblomolie en 5-6 knoffelhuisies wat deur 'n pers gaan. Vryf die vis met hierdie sous. Plaas die tamatieskywe in die gleuwe.en die tweede helfte van 'n suurlemoen. Ons sny die ui in halwe ringe, braai met wortelsirkels. Wanneer hulle rooi is, voeg die soetrissie wat in repies gesny is by die pan. Ons prop die pens van die vis met gebraaide groente en 'n takkie vars pietersielie. Ons bak by 150 C vir meer as 'n halfuur. Dan bedek ons die karp met mayonnaise en sit dit terug in die oond vir 10-15 minute.
Gestoofde karp in suurroom
Resep vereis 5-8 stukke jong vis. Sout en peper hulle en wag 'n paar minute. Om 'n heerlike bros kors te kry, moet jy eers die karpe in groente-olie in 'n verhitte braaipan braai. Sonder enige panning! Dit is die beste om hierdie gereg met vier hande gaar te maak: terwyl een die vis braai, maak die tweede die sous daarvoor. Kap drie groot knoffelhuisies fyn en meng goed met honderd en vyftig gram suurroom. Sonder om die karpe uit die pan te haal, gooi dit met hierdie sous. Maak die deksel toe, verlaag die hitte en prut vir vyf minute.
Mediterreense karpresep
Marineer vier gekapte vis in suurlemoensap, sout en peper. Sit 'n takkie pietersielie in die pens van die karp. Braai die vis in botter tot korserig, sit oor in 'n oondbak. Sprinkel die karkasse met vier eetlepels broodkrummels. Bak vir sowat 'n halfuur by 180 C. Terwyl cruciantjies in die oond kwyn, sny die ui en braai dit in olyfolie. Wanneer die vis goudkleurig word, voeg 'n lepel tamatiepasta, 'n fles ingemaakte tamaties en 'n lourierblaar by. Ons prut vir 'n kwartier. Maal 150 g ham en 100 golywe, voeg dit by die sous, sout, voeg twee eetlepels balsamiese asyn daar. Vul die voltooide vis met sous en bedien.
Daar is nog 'n karpresep. Volgens hom word die vis nie met tamatiepasta geskink nie, maar met ligte bier. Dit sal 'n halwe liter per een en 'n half kilogram karpe neem. Ons maak 'n braai van groente (uie, wortels, preie, sjalotte, knoffel), oordra na 'n vorm. Ons smeer die vis daarop en vul alles met 'n skuimende drankie. Ons stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 C vir 40 minute.
Daar is niks lekkerder vir 'n sielvolle kampvuur teen die rivier as gebraaide karp nie. Die resep is uiters eenvoudig. Ons maak die vis skoon, darm dit, maak snitte, sprinkel sout oor, sit eenkant vir twee uur. Wanneer die vuur uitbrand, smeer die rooster met varkvet. Sit die vis daarop en braai in die hitte aan beide kante. Sit die voltooide karp op 'n bord, sprinkel gerasperde knoffel oor, sprinkel suurlemoensap oor.
Aanbeveel:
Hoe om op 'n elektriese rooster te kook? Eenvoudige en komplekse resepte vir kook op 'n elektriese rooster
Hoe om op 'n elektriese rooster te kook? Basiese reëls en praktiese aanbevelings. Eenvoudige en komplekse resepte vir kook: Franse toebroodjie, sappige hoenderborsie, varkvleis met uie of heuning mosterd marinade en ander
Resep: heerlike hoenderborsie (bak in die oond, op die rooster)
U kan 'n groot aantal heerlike en uiteenlopende geregte van hoender af kook. Die sagste deel van hierdie pluimvee is die hoenderborsie. Jy kan bak met groente, kaas, sampioene, in sous, marinade ensovoorts. Die kookproses sal nie veel tyd neem nie. Die belangrikste ding is dat jy uiteindelik 'n geurige gereg kry
Geroosterde karp in die oond. Karp gebraai in 'n pan. Gebraaide karp in suurroom. Karp in beslag
Almal is mal oor karp. Wie om te vang, wie om te eet en wie om te kook. Ons sal nie oor visvang praat nie, want vandag kan jy hierdie vis in die winkel "vang", maar ons sal jou vertel hoe om dit gaar te maak
Resep vir silwer karp in die oond. Wat kan gekook word van vars silwer karp
Vleis van silwer karp versadig perfek. Boonop is hy baie behulpsaam. In kook is hierdie vis absoluut moeitevry
Marinade vir varkvleis om in die oond te rooster: die beste resepte
Gebakte varkvleis is een van die gewildste lekkernye wat vir die feestafel voorberei word. Die smaak van die voltooide gereg hang af van watter deel van die karkas die vleis geneem is. Tradisioneel, vir bak, neem hulle chop, ham, skouer, nek. Om die varkvleis wat in die oond gebak is sag, sappig en sag te maak, moet dit eers gemarineer word
