Resep vir nelma. Heerlike visdag

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nelma is 'n redelike groot vis. Dit behoort aan die salmfamilie. Ongelukkig is hierdie spesie bedreig, so dit is byna onmoontlik om vandag so 'n lekkerny vis te koop. Maar as jy nog gelukkig genoeg is om nelma te kry, gebruik dan ons eenvoudige resepte vir die voorbereiding daarvan.

Souting

Daar moet kennis geneem word dat nelma ryk is aan vitamiene en minerale wat ons liggaam nodig het vir normale funksionering. Dit is ook goed dat daar geen parasiete in is nie, so nelma-vleis kan gebruik word om soesji te maak. Terloops, dit is presies wat die wyse Japannese doen.

Die resep vir die maak van nelma, wat ons nou gaan aanbied, is baie eenvoudig, maar die smaak en aroma van hierdie gereg sal nog lank onthou word. So watter produkte het jy nodig? Dit is:

• nelma - 0,5 kg;
• ui - 2 stuks;
• asyn;
• sonneblomolie;
• sout, swartpeper, rooi.

Stap-vir-stap kookinstruksies

Om nelma te sout, kan jy gebruikenige ander kookgerei as aluminium. Dit is wonderlik as 'n plastiekhouer met 'n toemaakdeksel vir hierdie doeleindes gekies word. Dus, ons maak die vis skoon van vinne, bene en ingewande. Sny die resulterende filet in klein stukkies.

Sny die ui grof en meng dit met groente-olie en asyn. Die belangrikste ding is om dit nie met die laaste bestanddeel te oordoen nie, dan sal die vis sag en baie lekker wees. Sprinkel dan die stukkies nelma met sout (sowat 50 g) en peper (na smaak). Ons meng. In hierdie vorm moet die vis sowat 15 minute lank lê. Gooi daarna die ui by die vis en meng alles deeglik. Bedek die houer met 'n deksel en sit in die yskas vir 'n paar uur (4-5). Skud die nelma-houer elke halfuur.

Dis dit, heerlike vis is gereed! Die resep om nelma te maak, soos jy kan sien, is redelik eenvoudig. Bon appetit!

Gebakte nelma onder geurige kaaskors met groente

Benewens sout, is nelma ook wonderlik om te bak. Die gereg sal baie sag en bevredigend blyk te wees, en al die elemente wat nodig is vir die liggaam sal behoue bly.

So, ons benodig die volgende bestanddele:

• nelma - 1 kg;
• harde kaas - 300 g;
• ui - 4 stuks;
• tamatie - 2 stuks;
• soetrissie - 2 stuks;
• sonneblomolie;
• sout, rooi en swartpeper.

Kookinstruksies

Die nelma-resep begin met die sny van die vis. Om mee te begin, word die vinne afgesny, dan word al die binnekante verwyder. Vervolgens word die vis skoongemaakfilms, word die bene en ruggraat verwyder (dit kan later gebruik word om vissop te maak).

Was die resulterende filet onder water en sny in dun skywe. Ons versprei die nelma in 'n aparte bak. Sout, peper, geur volgens jou smaakvoorkeure.

Sny daarna een ui grof en voeg by ons vis. Meng en laat marineer. Alle ander groente word skoongemaak en in halwe ringe gesny. Ons neem 'n bakplaat, smeer die vis met uie, plaas groente bo-op, sprinkel groente-olie oor, voeg 'n bietjie sout en peper by.

Rasper die kaas op 'n growwe rasper sodat dit al die bestanddele bedek. Skakel die oond aan, voorverhit dit tot 200 grade, sit die bakplaat in die kas vir 40 minute. Gedurende hierdie tyd sal die vis bak en al die geur van groente absorbeer.

So ons nelma is reg, gebak onder 'n kaaskors met groente. Bon appetit!

Nelma vir soesji

As jy vandag besluit om soesji te kook, dan is nelma perfek hiervoor.

So, ons benodig:

• nelma - 1 kg;
• see sout - 3 eetlepels. l.;
• suiker - 3 eetlepels. l.

Wat om volgende te doen?

Ons maak die vis skoon van vinne, ingewande, rif en bene. Sny die filet in klein stukkies en plaas in 'n plastiekhouer. Meng sout, suiker en doop elke stuk. Maak die houer toe met 'n deksel en laat staan vir 2 uur by kamertemperatuur. Dit is al, die vraag hoe om nelma te sout, het vanself verdwyn. Bon appetit!

Nelma met sous

As jy besluit het om vandag 'n visdag te reël, dan is nelma ideaal vir hierdie doel. Hieronder sal ons 'n ongewone en baie smaaklike gereg van hierdie vis aanbied.

Dus, hierdie nelma-resep verdien spesiale aandag. Die vis is sag en net ongelooflik in smaak.

Wat het jy nodig vir hierdie gereg? Dit is:

• nelma - 2 kg;
• wortels - 2-3 stukke;
• ui - 3 stuks;
• vars komkommers 3 stuks;
• blaarslaai - 1 stuk;
• eiers - 4 stuks;
• greens;
• droë witwyn – 750 ml;
• peper (ertjies).

Vir sous:

• eier - 1 stuk;
• komkommer - 1 stuk;
• eiergele - 2;
• poeiermosterd;
• sonneblomolie - 0,5 eetlepels. l.;
• hoëvet dik suurroom – 150 ml;
• suurlemoen - 0, 5 stukke;
• peper, sout.

Volgende stappe

Dus, neem 'n pot, gooi 2 liter water, wyn in, sit dit op die stoof en wag totdat dit kook. Ons was die groente onder lopende water, skil, sny in groot stukke en gooi in die water. Dit word gevolg deur grof geskeurde groente, peper (ertjies) en sout.

Kook die mengsel vir ongeveer 30 minute op minimum hitte (dit is nodig dat die sop effens kook). Haal daarna die pan van die stoof af en laat die sous afkoel.

Nelma word van skubbe, vinne, ingewande skoongemaak en deeglik onder lopende water gewas. Dreineer die afgekoelde sous met kaasdoek. Ons sit 'n skoon sous op die stoof en gooi die vis. Nakook, verminder die vuur tot 'n minimum en kook nelma vir 25 minute. Daar moet kennis geneem word dat die vis nie gekook moet word nie.

Sodra die nelma gaar is, haal die pan van die stoof af en laat die sous vir 2-3 uur brou.

Terwyl ons sous ingetrek is, berei die sous vir die vis voor. Om dit te doen, skil die komkommer en drie dit op 'n rasper. Die inhoud word in kaasdoek en uitgedrukte komkommersap geplaas. Kook een eier tot 'n steil toestand, skei die eiergeel en meng dit met 2 rou gele. Voeg dan mosterd, olie, peper, sout by. Sodra 'n homogene massa verkry word, voeg suurroom, suurlemoensap en die oorblywende pulp van die komkommer by. Roer.

Van die oorblywende komkommers, gebruik 'n klein lepel met snypunte, sny die binnekante in die vorm van klein balletjies uit. Doop hulle vir 'n halfminuut in warm soutwater en plaas dit in 'n vergiettes. Ons stuur die voltooide nelma soontoe. Kook intussen die oorblywende eiers hard.

Sit gewaste en gedroogde slaaiblare op 'n bord, plaas ons vis bo-op, plaas komkommerballetjies en gesnyde eiers rondom. Bedien die sous in 'n aparte bak.

Dit is dit, ons vis is gereed! Soos jy reeds weet, is nelma-geregte baie maklik om voor te berei!

Geniet!

Ons hoop jou visvangdag was 'n sukses. Kook wit salm op verskeie maniere, of dit nou braai, kook, stowe of bak, en jy sal besef dat hierdie vis in enige vorm baie lekker is!