Wie was die skrywer van die visdag? Watter dag van die week is visdag?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal wat in die USSR gewoon het, is bekend met die frase "visdag". Vir diegene wat nie hierdie tyd gevang het nie, kom ons verduidelik: die visdag is een van die dae van die week waarop die vleisspyskaart deur die vis een vervang word.

Ek moet sê dat die praktyk van die visdag lank voor die skepping van die USSR bekend was. Die wortels van hierdie verskynsel gaan diep in die verlede en is suiwer godsdienstig van aard. Die feit is dat die konsep van "visdag" 'n spesiale betekenis het vir godsdienstige, Ortodokse mense. Volgens Ortodokse tradisie is visdag Woensdag en Vrydag. Dit is deesdae wat vas is, wanneer vleis eet verbode is, maar vis eet word toegelaat. Daar is ook sulke Ortodokse vakansiedae wat gekenmerk word deur 'n vis-spyskaart, byvoorbeeld die Aankondiging van die Heilige Maagd Maria, die Transfigurasie van die Here en Palmsondag.

Outeur

Dit is interessant om te weet wie die skrywer van die visdag in die Sowjetunie was. Maar dit was 'n baie spesifieke persoon. Vir die eerste keer is 'n visdag op 12 September 1932 ingestel, volgens 'n spesiale dekreet van die Volkskommissariaat van Voorsiening van die USSR, wat genoem is "Op die invoering van 'n visdag by openbare spysenieringsinstellings." Anastas Mikoyan - dit is die skrywer van die visdag. Hy was op daardie stadium die Volkskommissaris van die voedselbedryf en was werklik toegewyd aan sy werk. Dit was uit sy voorstel dat die visdag in die land verskyn het.

Die regering was gedwing om dit in te stel weens die afname in vleisproduksie – die tye was moeilik, en die werkers moes iets gevoed word. As gevolg van die kollektivisering wat deur Stalin begin is, het die aantal beeste in die land gehalveer, en skape - drie keer. So, vir 'n geruime tyd in spyseniering en fabriekskantines is net vis een keer per week bedien. Daar was nog geen harde regstelling vir die dag van die week nie.

Bestuursvlak-visdag

Mikoyan self (die een wat die skrywer van die visdag was, as jy vergeet het), wat in die verlede varkvleis verkies het, het begin om vis te eet, soos almal anders - die oproep van die land en die party het geblyk om sterker te wees as die roep van die maag. By die 17de kongres van die CPSU in 1934 het die grafieke wat deur Mikoyan oor varkteel en die verbruik van visprodukte aangebied is, die verbetering in die stand van sake onomwonde geïllustreer.

Visdag het nie lank geduur nie. In die oorlog en na-oorlogse jare was daar niks om oor hom te praat nie, daar was spanning nie net met vleis nie, maar ook met vis.

Fish Day Return

Hy het op 26 Oktober 1976 teruggekeer. Wie hierdie keer die skrywer van die visdag was, of liewer, die inisieerder, is nie spesifiek bekend nie. Die resolusie is weer deur die Sentrale Komitee van die CPSU uitgereik. Hierdie keer is die besluit nie net veroorsaak deur die gebrek aan vleis nie, maar ook deur die begeerte om die pas van visproduksie te verhoog, om 'n ketting van winkels "Oseaan" te skep.

Hoekom Donderdag

Ek wonder watter visdag in die USSR was? Donderdag is nie toevallig gekies nie. 'n Duidelike en uitgebreide regverdiging is gegee, waaraan mense van verskillende beroepe 'n hand gehad het - statistikici, sosioloë, sielkundiges. Donderdag as die middel van die werksweek is as die gunstigste beskou. Op 'n hoë vlak het hulle nie vergeet dat 'n Russiese persoon daarvan hou om 'n glas te soen nie. Naweke is dit as vanselfsprekend aanvaar, die veral ongeduldiges het die “vakansies” reeds Vrydag begin, dus is Vrydag nie as 'n visdag van die week beskou nie - arbeidsproduktiwiteit was reeds laag. Maandag is, soos jy weet, 'n harde dag, Dinsdag en Woensdag is harde werksdae - die liggaam van die werkers moet met vleisproteïene ondersteun word. En so het dit gebeur dat maak nie saak watter dag van die week jy die visdag stel nie, die beste opsie is Donderdag.

Daar word ook geglo dat die land se leierskap Donderdag bevoordeel het, ook omdat hulle Sowjet-tradisies teenoor Ortodokse wou teenstaan. Miskien is dit ook hoekom die tradisionele Lenten Woensdag en Vrydag in Ortodoksie nie visdae in die USSR geword het nie.

Voice of the People

So het dit gebeur: maak nie saak watter Donderdag 'n visdag is nie, en jy sal nie bedags met vuur vleis kry nie, behalwe in restaurante. Die gewone werkende man moes tevrede wees met wat hy het. En dit was nie op dreef om Donderdag in Sowjet-kantine te smul nie: pollock, stokvis, lodde, haring is bedien. Alles is uitsluitlik van een vis: sop, slaai, tweede. Maar as die haring deur die mense gerespekteer is, maar net as 'n goeie peuselhappie, dan wou hulle nie juis die res van die vis eet nie, en dit is voorsienop die rakke in 'n taamlik miserabele vorm. Nou weet ons dat geregte wat van vars pollock voorberei is dieet en smaaklik is, terselfdertyd is ewig bevrore pollock as die lot van katte beskou.

Nodeloos om te sê, werkers het Donderdag dikwels honger gebly, kos van die huis af gebring, oor die algemeen probeer om op een of ander manier uit die situasie te kom, en die een wat die skrywer van die visdag was, gevloek. Dit was veral moeilik vir diegene wat allergies was vir vis. Verskeie stories en grappies is uitgedink oor die tema van die visdag.

Die mense wat brom, is gehoor, maar wat kan jy doen - bo-aan bestel. Om te keer dat passies opvlam, is die bekendstelling van die visdag gepaard gegaan met kragtige propagandaveldtogte wat ontwerp is om ontevredenheid te verlig.

Plakkate wat visse uitbeeld, het die Sowjetmense letterlik agtervolg.

Wat die Sowjet-werker gevoed het

Ek wonder hoe die spyskaart daardie dag was. Visdag het grootliks nie met verskeidenheid behaag nie. Hulle het gewoonlik visballetjies van pollock, kotelette van lodde, gebraaide haring en makriel gaargemaak. Soms het hulle egter tot uiterstes gegaan, met eksotiese resepte vorendag gekom, sodanig dat die werkers op daardie dag geweier het om te eet. Byvoorbeeld, walvisvleiswors het vir 'n geruime tyd op die rakke gehou, volgens die resensies van diegene wat dit probeer het - 'n vreeslike smaaklose ding. Hulle kon lank nie uitvind wat om met die sabelvis te doen nie. Dit was nodig om dit op een of ander manier te kook sodat dit min of meer eetbaar word – en hulle het daaraan gedink, dit geleer. In groot hoeveelhedesprotpatee is geproduseer - trouens, gemaalde visafval.

Dankie aan Stalin hiervoor

Al moet gesê word dat daar ook positiewe aspekte was, byvoorbeeld, in die Sowjet-tye was steurkebab nogal 'n bekostigbare gereg. Dit het net drie roebels gekos, wat natuurlik nie goedkoop was nie, maar bekostigbaar vir 'n persoon wat 'n gemiddelde salaris ontvang.

Vis-Donderdag het geduur tot perestroika, en het toe in die vergetelheid gesink. Alhoewel baie voedingkundiges nou ten gunste is van die terugkeer daarvan, en verduidelik dat die eet van vis uiters voordelig vir die liggaam is.

Voordele van vis

Maar tevergeefs het die mense in die Sowjetunie nie die vis so gerespekteer nie! Hierdie produk is uiters nuttig, die vis bevat al die nodige spoorelemente, en selfs in kombinasie met jodium, sodat hulle baie beter geabsorbeer word. Die belangrikste bestanddele van vis is omega-3- en omega-6-vetsure. Waarvoor is hulle nodig? Hulle handhaaf 'n normale vlak van cholesterol in die bloed, beïnvloed die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel gunstig. Visgeregte is ryk aan vitamiene A, D, E, spoorelemente soos yster, fosfor, magnesium, kalsium, ens.

Vis is 'n onontbeerlike produk vir diegene wat maagprobleme het. Visproteïene word vinniger en beter deur die liggaam geabsorbeer. Die proses om vis te verteer neem net twee uur, anders as dierevleis (vyf uur).

Daar moet kennis geneem word dat die visdieet nie net vir algemene gesondheidsverbetering gebruik kan word nie, maar ook vir gewigsverlies.

Ontlaai'n dag op die vis

Die sogenaamde vis-vasdag is baie nuttig. Gewoonlik het 'n persoon nie vetterige aminosure nie, 'n maklik verteerbare proteïen. Dit is veral moeilik vir die menslike liggaam wat in 'n gebied afgeleë van waterliggame woon. Hy ontvang nie die nodige spoorelemente nie. Die dag vir die aflaai van vis is ontwerp om vir hul gebrek te vergoed.

Jy hoef net te onthou dat vars vis vir tot twee dae gestoor kan word, en gevries kan word - tot twee maande. Met langer berging begin nuttige stowwe afbreek. Die kop moet weggegooi word en die vis deeglik van skubbe skoongemaak word - dit is die dele wat gifstowwe ophoop. Dit is beter om kleiner vis te kies. Hoe kleiner die vis, hoe minder gifstowwe het dit gedurende sy kort lewe reggekry.

Die spyskaart op hierdie dag kan tot 400 g gekookte vis bevat, jy kan swak gebroude tee drink met melk, roosbottel, stil water – alles tot 'n halwe liter. Die mees geskikte vis vir 'n visdieet is snoek, kabeljou, baars, snoekbaars, brasem. Dikwels is dit nie so maklik om vis uit vars water in die winkel te kry nie, so jy kan voorkeur gee aan seevis - die jodiuminhoud daarin word verhoog, so dit is selfs beter. Die mees suksesvolle opsie is rooi vis, soos salm, pienk salm, tjom salm.

'n Geskatte spyskaart vir 'n visvasdag kan soos volg lyk:

1. Oggend: óf jogurt óf eier (saggekookte), tee.
2. Kort voor aandete word dit aanbeveel om 'n bietjie rooi vis te eet, 100 gram - slegs gekook of gestoof, in geen geval gebraai nie.
3. Middagete: die hoofgereg by middagete is vis met kruie. Dit word aanbeveel om dit aan te vul met óf 'n koppie groen tee, óf 'n appel, of 'n lemoen.
4. Aandete: kook vis met groente. In plaas van tee drink hulle laevet kefir.

Daar moet veral op gelet word dat so 'n dieet nie sout verdra nie. Hulle probeer eerder om verskeie speserye en sojasous te gebruik.

Dit is so 'n eenvoudige dieet. As gevolg hiervan kan jy jou gesondheid verbeter en gewig verloor. Tog was dit nie verniet dat die Sowjetunie met 'n visdag vorendag gekom het nie.