Sodawater pannekoek: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat kan lekkerder wees as dun Russiese pannekoeke! Hulle word voorberei op melk, kefir, wei met die byvoeging van soda of gis. Elke huisvrou het haar eie lang beproefde resep vir pannekoek. Ons stel voor om dit met vonkelwater te kook. Danksy koolstofdioksied is die produkte oopwerk, met gate. Hulle is goed gebak en bruin aan die een kant en aan die ander kant. Ons sal jou in ons artikel vertel hoe om sulke pannekoeke korrek te bak en waarmee jy dit bedien. Ons sal verskeie resepte aanbied om van te kies, insluitend dié vir kook in die pos.

Sodawater pannekoekresep

As daar nie melk in die huis was nie, is dit nie 'n rede om jou gunsteling bederf te weier nie. Heerlike, sagte en elastiese pannekoeke word sonder melk op vonkelwater verkry. Wel, sodat hulle ook oopwerk is, word koeldrank bykomend by die deeg gevoeg. Pragtige mineraalwater pannekoeke word voorberei in hierdie volgorde:

1. 3 eiers word in 'n mengbak gebreek.
2. Suiker word bygevoeg (3 eetlepels), 'n bietjie sout, koeldrank uitgeblus met asyn (½ teelepel).
3. Die eiermassa word dadelik met 'n klitser geklits tothomogene toestand.
4. Gooi 600 ml vonkelwater (600 ml) in die voorbereide basis.
5. 300 g meel word geleidelik gesif en die deeg word dadelik geknie.
6. Groente-olie (30 ml) word ingegooi.
7. 'n Warm braaipan word met 'n kookkwas gesmeer.
8. Die deeg word bo-oor gegooi en eweredig oor die oppervlak versprei.
9. Pannekoek word eers aan die een kant gebak, en sodra die bodem begin verbruin, draai om na die ander kant. Voltooide produkte word op 'n plat bord gestapel.

Resep vir pannekoek met vonkelwater en melk

Volgens die volgende resep is die produkte sagter, maar terselfdertyd dun en met gaatjies. Hulle kan bedien word met suurroom of kondensmelk, en kan ook gebruik word om die vulsel toe te draai. In melk en vonkelwater word pannekoek in die volgende volgorde voorberei:

1. Drie eiers word met 'n menger geklits met 50 g suiker en sout (¼ tl).
2. Gevolg deur 0,5 l melk en meel (400 g). Die deeg klits goed met 'n menger. Dit moet homogeen word, sonder klonte.
3. Mineraalwater met gas (500 ml) word geleidelik ingegooi. Die deeg is weer goed gemeng. Dit moet nie te vloeibaar wees nie, maar nie dik nie.
4. Groente-olie word bygevoeg as die laaste bestanddeel.
5. Pannekoek word op die tradisionele manier in 'n warm braaipan gebak. Voor die eerste produk word dit aanbeveel om die oppervlak van die pan met olie te smeer.

Vandie bogenoemde hoeveelheid bestanddele maak ongeveer 30-35 produkte.

Lenten pannekoek op mineraalwater met gas

Die spyskaart in die pos kan ook gevarieer word. Dit is glad nie nodig om jou gunsteling-nageregte vir hierdie tyd prys te gee nie, want jy kan pannekoeke op vonkelwater bak sonder eiers en melk. 'n 200ml-beker word gebruik om bestanddele af te meet.

Die resep vir pannekoek behels die volgende stappe:

1. Eers word droë bestanddele in 'n diep bak gekombineer: 'n glas meel, sout (½ tl.) en suiker (1,5 e.).
2. Hoogs koolzuurhoudende mineraalwater (2 eetlepels) word in 'n dun stra altjie in die droë mengsel gegooi. Jy kan bietjie vir bietjie vloeistof byvoeg. Gooi byvoorbeeld 1 glas water in, knie dan die deeg goed met 'n lepel en voeg die oorblywende gedeelte van die vloeistof by.
3. Dit is opmerklik dat die deeg vloeibaar is. As iemand dit dalk ongerieflik vind om sulke dun pannekoeke om te draai, kan jy nog 'n paar eetlepels meel byvoeg.
4. Laastens word olie gegooi (2 eetlepels). Pannekoek word op die tradisionele manier in 'n goed verhitte pan gebak.

Resep vir pannekoek met mineraalwater en kefir

Hierdie resep sal byval vind by liefhebbers van sagte pannekoek. Die produkte is heerlik en maklik om voor te berei. Daar is nogal baie pannekoeke op koolzuurhoudende water: genoeg om te eet en die vulsel daarin toe te draai. Hulle word stap vir stap voorberei in hierdie volgorde:

1. Kefir (0,5 l) word in gegooikastrol en effens verhit op die stoof. Sowat 100 g suiker en 'n lepel sout word daarin gegooi. Soda word bygevoeg (1 teelepel). Kefirmassa sal dadelik skuim en welig word.
2. Eiers (4 stuks.) word vooraf met 'n vurk geklits en by kefir gevoeg.
3. Vonkelwater (500 ml) word ingegooi en al die meel word geleidelik op een slag gesif (3 eetlepels. 250 ml elk). Die deeg gemeng met 'n menger moet vloeibaar uitkom, sonder klonte. Dit moet die konsekwentheid hê om groente-olie te gooi.
4. Dit word aanbeveel om die deeg vir 15 minute op die tafel te laat sodat genoeg gluten uit die meel vrygestel word, en eers daarna kan jy pannekoek begin braai.

Hoe om pannekoek met suurroom en koeldrank gaar te maak?

Hierdie pannekoeke is baie meer manjifiek as dié wat in vorige resepte aangebied is. En dit alles te danke aan suurroom, wat die deeg losser maak. 'n Stap-vir-stap resep vir pannekoek op water (koolzuur, mineraal) bestaan daarin om 'n sekere volgorde van aksies te volg:

1. Eiers (2 stuks) word met 'n vurk geklits.
2. Suurroom (3 eetlepels), 25 g suiker, koeldrank (½ teelepel) en sout word bygevoeg.
3. Eier-suurroommassa word gemeng en gekombineer met meel (2 eetlepels).
4. Sodra die gekniede massa homogeen word, word mineraalwater (3 eetlepels) daarin gegooi.
5. Nadat groente-olie (1 eetlepel) by die deeg gevoeg is, behoort dit vir 'n rukkie te staan.
6. Ná sowat vyf minute kan jy begin pannekoek bak. Hulle moet op 'n bord gestapel word en elke stuk met botter borsel.

Resep vir pannekoek op die water metstysel

Die volgende produkte is dun en delikaat. Wat maak hulle so stysel en koolzuurhoudende water.

Pannekoeke volgens hierdie resep word in die volgende volgorde voorberei:

1. Meel (4 eetlepels) gekombineer met stysel (7 eetlepels), 'n knippie sout en vanielje.
2. 3 eiers word apart met suiker geklits (1 e.)
3. Soda (½ teelepel) word by kamertemperatuur by natuurlike tuisgemaakte jogurt (500 ml) gevoeg. Meng die massa goed met 'n lepel sodat dit in volume toeneem.
4. Verbind alle dele van die deeg saam. Meng dit goed met mekaar, gooi 300 ml vonkelwater en 4 eetlepels sonneblomolie in.
5. Gooi die beslag in die middel van die warm pan en smeer oor die hele oppervlak.
6. Sodra kenmerkende gaatjies aan die een kant van die pannekoek begin verskyn, kan jy die produk na die ander kant omdraai. Na 'n halwe minuut kan dit uit die pan verwyder word.
7. Alle pannekoeke word op 'n soortgelyke manier gebak. Hulle word na die tafel bedien met enige vulsel of bolaag.