2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Elke huisvrou het haar eie, spesiale geheime om sekere geregte te kook. Danksy hulle word dieselfde gereg anders deur verskillende kulinêre spesialiste verkry. Daar is egter 'n aantal produkte wat 'n algemene verwerkingstegnologie benodig - ten minste in die aanvanklike stadium van werk daarmee. Dit sluit byvoorbeeld bruinrys in.
Wit en bruin: wat is die verskil?
Wit graan, wat ons die meeste koop, is geskilde, gepoleerde rys. Dit kook vinniger, maar dit bevat ook min nuttige mikro-elemente. Sy bruin “broer” is ongepoets, elke greintjie is in sy natuurlike bruinerige dop. Dis hoekom hy so lyk … nie heeltemal lekker nie, vuil. Dit maak nie saak nie, want dit is hierdie graan wat as die beste beskou word, dit bevat ook vitamiene van groep B, yster en magnesium in byna perfek gebalanseerde vorm. Maar koolhidrate is baie minder as in gewone rys. Daarom word ongepoets gelyk aan dieetprodukte en word dit aanbeveel vir 'n gesonde dieet. Nou ontstaan die vraag hoe die verskil in variëteite die voorbereiding van graan beïnvloed. Dit wil sê, hoe om bruinrys te kook?
Truuks van die handel
Ons sal jong, onervare gasvrouens dadelik gerusstel: daar is geen spesiale verskille nie, daar is net klein nuanses wat een keer onthou moet word, en dan sal alles outomaties gedoen word. Eerstens, sodat die semelsdop beter sag word (en daarom word die korrels self vinniger sagter tydens kook), moet u die graan saans of om 5-6 uur in die middag in koue water week. Kyk eers daarna. Voordat bruinrys gekook word, dreineer die water waarin dit geweek is, en spoel die korrels 'n paar keer goed af. Gooi dit dan in die pan, gooi weer koue water, laat dit kook en kook vir 10 minute. Verwyder dan van hitte. Waarskynlik, vir iemand, lyk die instruksies oor hoe om bruinrys te kook soos 'n soort heilige seremonie (dit is hoe dit onder Oosterse volke is). Die taak van die kok is egter om die nuttige eienskappe van die produk sover moontlik te bewaar en terselfdertyd te probeer om die graan goed te kook sodat dit nie halfgaar en hard is nie. Omdat so baie ophef graan en vereis! Dit is egter 'n klassieke weergawe van hoe om bruinrys gaar te maak, voorbeeldig. Vervolgens sal u aandag verskeie resepte aangebied word, waar alles baie vinniger gebeur, en die resultaat is nie erger nie. Dus, spoel die rys weer af, voeg weer koue water by en kook nou vir 15 minute. En dan eers draai die vuur af, draai die gietyster toe en laat die rys nog so uur lank prut. Dan sal dit matig sag, krummelrig en baie smaaklik blyk te wees.
Pap met botter
En nou die beloofde resepte. Die tegnologie van hoe om bruinrys reg te kook, is ietwat anders hier, maar die eerste twee punte (lang week en deeglike was) word streng nagekom! Ja, nog 'n opmerking: enige graan word die beste gekook in 'n klein ketel of gietyster, dikwandig, wat eweredig opwarm. Pap daarin sal nie brand nie, sal nie vassit nie. En selfs as so 'n oorlas gebeur, sal die gereg nie 'n onaangename reuk hê nie. En dan is dit baie makliker om die skottelgoed skoon te maak as byvoorbeeld 'n emaljepan. Maar terug na die resep! Gooi water in die gietyster (teen 'n tempo van 4 koppies vloeistof vir 2 koppies rys) en voeg 2-3 eetlepels groente-olie by. Jy kan in plaas daarvan en romerig - wie is lief vir met wat. Gooi dadelik sout en 1 teelepel per gespesifiseerde hoeveelheid graan. Wanneer die water kook, gooi rys in die pot. Maak die vuur stil en wag totdat die graan verdik (die water verdwyn nie van die oppervlak van die pap nie). Skakel nou die gas af, bedek die gietyster met 'n deksel, draai dit toe met warm iets en laat die skottel "bereik" om te kook (vir 50 minute). Dit is hierdie resep wat die vraag beantwoord hoe om bruinrys op 'n krummelrige (versnelde manier) gaar te maak.
Rys met tamatie en kaas
Hierdie is nog 'n uiters smaaklike en bevredigende gereg wat jy nie net jou gesin nie, maar ook jou gaste sal bederf. Vir kook benodig jy: vir elke glas graan, 'n halwe glas tamatiesous (berei vooraf voor), 40-50 g gerasperde harde kaas, 3-4 eetlepels olie. Langs die pad, nog 'n nuttige wenk oor hoe om bruinrys te kook. Die verhoudings van graan en vloeistowwe word ongeveer 1 tot 2 geneem, aangesien die belangrikste essensie van die voorbereiding daarvan is om dit sonder vuur te verhit, en nie om dit tot volle gereedheid op die stoof te bring nie. Maar terug na die resep weer.
Kook die rys (sonder olie, maar in soutwater). Berei tamatiesous (jy kan ingemaakte natuurlike sap met pulp of verdunde tamatiepasta of ketchup met gekookte water tot die verlangde konsekwentheid gebruik). Kook dit dan in 'n pan, voeg sout, suiker, lourierblaar, wonderpeper en warm peper na smaak by. Sit die gaar rys in 'n ander pan, geur met olie en braai liggies oor lae hitte, roer tot dit ligbruin is. Gooi dan warm sous, sprinkel kaas oor en laat bedek vir 'n halfuur. Daarna - bedien, sny groente apart en besprinkel daarmee.
Aanbeveel:
Hoe lank moet hoendermae gekook word om dit sag te maak: resepte en kookreëls
Hoendermae, wat ook in die volksmond bloot “nawels” genoem word, is ’n hartlike en smaaklike produk waaruit jy eerste en tweede gang kan kook. Baie wonder egter: hoeveel het jy nodig om hoendermae gaar te maak tot sag? Daar is geen definitiewe antwoord nie, want baie hang af van die oorspronklike produk, sowel as die metode van voorbereiding
Ou brood: hoe kan jy dit sag maak? Hoe om ou brood te gebruik?
Brood is 'n baie gesonde en voedsame produk. Byna alle mense eet dit daagliks. En natuurlik het elkeen van ons ten minste een keer in ons lewe gevoelloos geword. Jy kan die produk in 'n plastieksak verseël. In hierdie geval sal die brood lank sag wees, maar dit sal waarskynlik muf word. As jy die brood op volle sterkte laat asemhaal, sal dit uitdroog. Wanneer dit gebeur, is dit nie nodig om ontsteld te wees nie, aangesien hierdie probleem maklik opgelos kan word
Sampioensampioene hoe om te kook? Wenke oor hoe om sampioene sampioene te sout sodat dit sag en smaaklik is
Sampioene kan nie met enige ander sampioen verwar word nie. En dit gaan nie soseer oor eksterne as smaakkenmerke nie. Ryzhiki is wonderlik, beide gesout en ingelegd, en gebraai en gekook
Hoe om inkvis te kook sodat dit sag is?
Tot onlangs kon van alle seekos op die vrye mark net seeharing gevind word. Vandag het die situasie radikaal verander. In elke stad het winkels garnale en mossels, oesters en inkvis. En dikwels word huisvrouens met so 'n probleem gekonfronteer dat hulle nie weet hoe om dit behoorlik te kook nie.Kook inkvis verdien spesiale aandag. Maar om die gereg lekker te laat blyk, moet jy eers uitvind hoe om inkvis te kook. In die praktyk blyk dit dat hierdie taak nie so eenvoudig is nie
Hoe om gisdeeg vir pasteie donsig te maak. Skilferkorsdeeg resep
Vandag sal ons leer hoe om gisdeeg vir welige pasteie voor te berei. Ons het die eenvoudigste en interessantste resepte versamel. Gisdeeg is perfek vir soet gebak. Kies, probeer, eksperimenteer, fantaseer. Smaaklike ete
