Hoe lank moet hoendermae gekook word om dit sag te maak: resepte en kookreëls

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoendergizzards, ook algemeen genoem bloot "nawels", is 'n hartlike en smaaklike produk. Waaruit jy die eerste en tweede gang kan kook. Baie wonder egter hoeveel hoendermae moet gekook word tot sag? Daar is geen enkele antwoord nie. Baie hang immers af van die oorspronklike produk, sowel as die metode van die voorbereiding daarvan.

Totale getalle: hoeveel om te kook?

Ten spyte van die feit dat die "nawels" aanvanklik 'n digte en rigiede struktuur het, is daar opsies waarin hulle baie min gaargemaak word. In die meeste gevalle hang die antwoord op die vraag hoe lank om hoendergizzards gaar te maak af van die ouderdom van die hoender af.

Daar is egter meer algemene syfers. Dus, in volwasse voëls en afval vereis noukeurige verwerking. Kookmae kan byvoorbeeld van 'n uur tot 'n uur en 'n half neem. En in 'n jong hoender is die maag genoeg om vir twintig tot dertig minute te kook. Dit is ook opmerklik dat vir braai die mae ook iskook. Tien minute is genoeg hiervoor.

Maklike manier om mae te kook

Hierdie opsie sal help om afval te kook vir latere gebruik. Om mee te begin word die mae skoongemaak. Meestal verkoop hulle reeds skoongemaakte opsies.

Die maag word in 'n kastrol geplaas, met water gegooi sodat dit die bestanddeel heeltemal bedek. Hulle sit dit op die stoof. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verlaag dan die hitte en prut oor lae hitte. Hoe lank moet hoendermae gekook word? Dit is die beste om hulle vir veertig minute te hou, met 'n tandestokkie te toets, en dan as hulle nog nie klaar is nie, hou vir dieselfde hoeveelheid.

Die voltooide produk word in 'n vergiettes gegooi. Roer om oortollige vog uit die glas te verwyder. Soutmae gewoonlik aan die einde van kook, dan sal hulle sappiger wees.

Hoe om mae skoon te maak?

Soms is dit steeds nodig om 'n onverfynde produk te koop. Jy sal bietjie daarmee moet rondvroetel. Om mee te begin word oortollige vet afgesny, met 'n mes tel hulle die geel film op en trek dit van die mae af.

Om die bestanddeel sagter te maak, week dit vir minstens tien minute in koue water sodat die oorblyfsels van die geel film ook wegbeweeg. Hoeveel het jy nodig om hoendermae gaar te maak om dit makliker te maak om die film te verwyder? Gewoonlik is vyf minute na kook genoeg. Nadat hulle met koue water gegooi is, sodat dit makliker is om hulle met 'n mes te prik en te verwyder.

Heerlike vermicelli-sop

Hoendergizzards kan 'n goeie basis vir eerste kursusse wees. BYIn hierdie geval, bykomend tot die mae, word groente gebruik, insluitend tamaties, sowel as vermicelli. Vir so 'n eenvoudige opsie moet jy neem:

• 600 gram mae;
• drie eetlepels vermicelli;
• eetlepel mosterd;
• een tamatie;
• uiekop;
• een wortel;
• drie aartappels;
• gedroogde kruie na smaak.

Hierdie sop is ryk, maar laag in kalorieë. By opdiening kan dit met gekapte dille bestrooi word.

Hoe om heerlike en hartlike sop te maak?

Die mae word skoongemaak, met warm water gewas. Sit 'n pot water op die stoof, bring die vloeistof tot kookpunt en sit dan die afval. Hoe lank neem dit om hoendermae gaar te maak? Hou vir ongeveer vyftig minute, en verwyder van tyd tot tyd die resulterende skuim.

Groente word skoongemaak. Wortels word op 'n growwe rasper gevryf. Die ui word in klein blokkies gesny. Verhit 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan. Lê uie en wortels, voeg liggies by. Dit sal die groente help om hul sap onmiddellik vry te stel. Braai albei groente vir ongeveer tien minute, roer af en toe sodat dit nie aanbrand nie, maar eenvoudig sagter word.

Die tamatie word in blokkies gesny. As jy wil, kan jy dit van die vel afskil. Om dit te doen, word die vel oorkruis gesny, met kookwater gebrand en dan dadelik met koue water gegooi. Na so 'n eenvoudige manipulasie skil die vel vinnig af. Voeg die tamatie by die pan met die groente. Braai saam vir nog vyf minute. Daarna word geskilde aartappels in repe gesny. Groente word in 'n kastrol geplaas tot kokende mae. Kook die sop vir ten minste nog tien minute en lê danvermicelli, roer dadelik. Kook vir nog sewe minute nadat dit gekook is. Heel aan die einde, sit speserye, kruie en mosterd, roer weer. Sop met mae moet nog vyf minute onder die deksel staan.

Gestoofde spiermaag met suurroom

Hierdie opsie is wonderlik vir 'n stewige middagete. Ook daarin word die mae vooraf gekook, wat jou toelaat om 'n sappige en sagte gereg te kry. Vir kook moet jy neem:

• twee uie;
• 700 gram mae;
• een wortel;
• 250 gram vet suurroom;
• 'n paar eetlepels tamatiesous;
• 500 ml warm water of enige aftreksel;
• lourierblaar;
• groente-olie om te braai;
• sout en speserye.

Hierdie gereg is baie bevredigend. Dit is genoeg om rys of pasta te kook en jy kan die hele gesin voed.

Kookmae met suurroom

Hoendermae word gewas, skoongemaak, met koue water gegooi, gesout. Sit om op lae hitte te kook. Hoe lank moet hoendermae gekook word? 'n Uur is genoeg. Uie word geskil, met koue water gewas, in ringe gesny en dan in die helfte. Wortels word geskil en op 'n growwe rasper gevryf. Gooi 'n bietjie olie in die pan, verhit dit en braai die groente tot sag. Dit neem gemiddeld vyf minute.

Nadat die gekookte mae gewas is, sny in blokkies. Hoendermae word by die groente gesit, met water of sous gegooi. dekkingbraaipan met 'n deksel en prut vir vyftien minute. Dan sit hulle tamatiepasta en suurroom, meng deeglik, stowe vir nog twintig minute. By opdiening kan jy die gereg met vars pietersielie sprinkel.

Gestoomde afval: smaaklik en oorspronklik

Hoenderafval word stadigaan gewild. So, jy kan 'n sagte en sappige gereg met maag en harte kook. Vir hom moet jy neem:

• 400 gram mae en harte;
• uiekop;
• een wortel;
• drie eetlepels vet suurroom;
• sout en speserye.

Om mee te begin, word die hoofbestanddele verwerk, die films word afgesny, die vate naby die hart word verwyder. Dit is beter om die mae in drie dele te sny sodat hulle net soveel soos die harte gaar word. Braai albei bestanddele vir vyf minute in groente-olie. Na gooi water en kook verder. Hoe lank het jy nodig om hoendermae en -harte gaar te maak? Dit neem gewoonlik sowat vyftig minute om te blus. Na sowat twintig minute word sout en speserye bygevoeg. Lourierblare en gemaalde swartpeper is perfek vir afval.

Braai in 'n ander pan gekapte ui en gerasperde wortels. Groente word bygevoeg tien minute voordat die afval gereed is. Sit dan suurroom, roer deeglik en prut vir nog vyf minute onder die deksel. Hoe lank moet hoendermae en -harte gekook word? Hierdie resep neem ongeveer 'n uur om te maak, maar die resultaat is die moeite werd.

Hoe lank om hoender gaar te maakmae? Eenvoudige resepte bevat gewoonlik self hierdie inligting. Gaarmaaktyd hang af van die ouderdom van die hoender. So, kook kan van twintig minute tot een en 'n half uur neem. In die proses van kook is dit die moeite werd om die afval met 'n vurk of 'n tandestokkie te kontroleer vir sagtheid. Gekookte mae kan 'n uitstekende basis wees vir eerstegange of vir 'n stewige aandete.