Hoe lank moet aartappels gekook word? Wenke vir die kook van aartappels

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe lank moet aartappels gekook word? Die antwoord op hierdie dringende vraag sal direk afhang van wat jy van hierdie wortelgewas wil kook. Elke kulinêre meesterstuk, wat ten minste 'n klein fraksie van 'n gewilde groente bevat, benodig sy eie gaarmaakmetode. Dit hang natuurlik hiervan af hoeveel die aartappels gaargemaak moet word. Byvoorbeeld, die kooktyd vir donsige kapokaartappels sal verskil van die tyd en metode vir die voorbereiding van slaai-aartappels. Maar ons sal om die beurt van alles uitvind.

Kook aartappels in sop

Vir so 'n gereg is dit belangrik om die regte wortelvariëteit te kies. Gee voorkeur aan lae-styselagtige knolle. Hulle sal nie uitmekaar val tydens kook nie. Wat die tyd betref, hoe lank die aartappels in die sop gekook moet word, is dit ook belangrik hoe klein die stafies is.in 'n kastrol geplaas. Gemiddeld tien tot vyftien minute is genoeg vir die aartappels om in die eerste gang heeltemal gaar te wees. Watter variëteit jy ook al kook, die sous moet nie met 'n sleutel kook nie. Verhoogde kook sal net die netjiese bars van hierdie groente vernietig. Om 'n sop wat aartappels bevat te kook, verhoog die kanse op 'n onbeplande kaposop in plaas van 'n helder eerste gang.

Vir slaai (geskil)

Om 'n slaai voor te berei, vereis soms voorafgeskil en gekookte wortelgewasse. Hoeveel om geskilde aartappels vir hierdie doel gaar te maak, hang ook af van die deursnee van die knolle. Dit is duidelik dat groteres 'n bietjie langer sal neem om voor te berei. Sodat die middel van die groente nie 'n bietjie rou bly nie, want dit sal nie die smaak van die slaai versier nie, moet jy die kooktyd en die modus daarvan korrek weerstaan. Kook aartappels slegs op baie matige hitte. Maar gemiddeld, hoe lank om aartappels in 'n kastrol te kook, nadat die water begin kook. Ongeveer 20-30 minute.

Moenie 'n sterk vuur maak in die hoop op vinniger gaarmaak nie: kry knolle bo-op gekook met 'n rou middel. Baie groot aartappels word die beste deurgesny. Om wortelgroente vir slaai te sout of nie gekookte te maak nie, is 'n baie omstrede kwessie. Sommige mense voeg 'n bietjie sout by die groente in die proses van kookwater, terwyl ander glo dat die sout wat die aartappels uit die slaai sal kry, genoeg sal wees. Daarom, doen soos jy goeddink: beide maniere is reg en goed.

In uniform (nie geskilde wortels nie)

Dikwels moet huisvrouens 'n klaargemaakte wortelgroente kry, reg in die skil gekook. Smaakbaie mense hou van ongeskilde aartappels, die geur laat gedagtes oor kinderjare en oorbly by ouma se huis dink. In die ou dae is dikwels gebruik gemaak van hierdie metode van kook. Hoe lank moet baadjie-aartappels gekook word om die slaai smaaklik en ryk aan die nodige mikro-elemente te maak? Dikwels is hierdie tyd 25 minute, mits ons nie meer as 'n kilogram gewas groente kook nie. Natuurlik behels 'n groter pot en 'n toename in die massa aartappels 'n langer kooktyd.

Om nie te twyfel aan die volledige gereedheid van 'n aartappel in 'n uniform wat vir 'n slaai bedoel is nie, kan jy die mate van gereedheid daarvan op 'n eenvoudige en bekostigbare manier nagaan - prik 'n aartappel op 'n vurk. As die tande maklik die pulp binnedring, sonder skaars merkbare weerstand, dreineer die water: die aartappel is gereed.

Aartappel as 'n onafhanklike gereg

Dis lekker om aartappels pittig te proe, byt met bros ingelegde komkommers of 'n stukkie varkvet. Hoe lank om aartappels te kook nadat water in 'n kastrol gekook is, as dit veronderstel is om as 'n onafhanklike gereg gebruik te word? In hierdie geval moet die knolle aan die buitekant effens krummelrig wees en binne perfek gaar wees. Die reël vir die kook van jong aartappels is 10 of 15 minute vanaf die oomblik dat die water in die bak kook. Ouer - kook vir ongeveer 20-30 minute. Die vuur moet matig wees. Moenie vergeet om sout na smaak in die middel van kook by te voeg nie. Baie huisvrouens voeg lourierblare by die water om die hele aartappel 'n nog interessanter smaak en aroma te gee.

Aartappels, gekookvir puree

Die kwessie van kooktyd vir aartappels is veral relevant vir jong huisvrouens. Hoe lank moet aartappels gekook word sodat die puree daarvan lugtig, sag blyk te wees en nie op die tande knars as die knolle bietjie gaar is nie.

Onthou eerstens dat hierdie gereg van geskilde wortelgewasse gekook word. Ons verwyder eers die kolletjies van elke knol, genaamd "oë", dit is hulle wat die onaangename kenmerk het om op die tand te kom en die hele gereg te bederf. Boonop is hierdie dele van aartappelknolle baie skadelik vir die liggaam. Dit is raadsaam om groot aartappels in twee tot vier dele te sny, afhangende van die deursnee van die algemene deel van groente.

Plaas aartappels in 'n pot en gooi water. Dit is natuurlik beter om die knolle met kookwater te vul. In hierdie geval moet die laag water vanaf die oppervlak van die aartappel 5-8 sentimeter wees. Dertig minute en jy het die basis vir die donserige puree.

Vinnige manier

Hoe lank moet aartappels kook as jy dertig gram botter by die water voeg, dis nog 'n punt. Olie help om vinniger te kook. Jou puree kan begin word twintig minute nadat die water kook.

Stoomtyd

Aanhangers van 'n gesonde dieet en diegene wat dit volgens die dokter se getuienis benodig verkies aartappels in hul spyskaart, gekook op een van die gesonde maniere - gestoom. Hier is 'n paar eenvoudige stappe, waarna jy 'n gesonde gekookte aartappel sal hê:

1. Skil alle aartappels afskil, verwyder die oë en verdeel elke knol in 4-6 dele (as hulle te groot is). Wortelgewasse wat meer beskeie in grootte is, kan eenvoudig in twee dele gesny word. En baie klein, lekkers, jy hoef dit glad nie te sny nie.
2. Was die resulterende aartappels in koue water.
3. Gooi water in die stoomboot tot die voorgestelde vlak. Plaas die aartappels op die draadrak.
4. Skakel die masjien aan en stoom ons aartappels vir 'n halfuur.

Soos jy kan sien, word dit nie gesout tydens die proses nie, maar as jy wil, is dit nie verbode om sout op die aartappels te strooi nadat dit gekook is nie.

Kook in 'n stadige kookplaat

'n Slow cooker by die huis sal ook help om rou aartappels gaar te maak. Die metode verskil nie baie van kook in 'n konvensionele kastrol wat aan almal bekend is nie. My knolle en sny in twee tot vier dele. Sonder om verder te gaan as die vlak wat deur die vervaardiger aanbeveel word (verdeling op die muur van die bak), sit die aartappels in die bak en gooi koue water. Daar moet 'n bietjie meer vloeistof as groente wees - ongeveer 1-2 sentimeter. Sout - vir een liter vloeistof 'n teelepel sonder 'n skyfie. Ons stel die toestel op die "Kook" -program, dit sal dertig minute duur. Na die piep, verwyder die knolle uit die water, nadat gekontroleer is vir die mate van gereedheid (met 'n vurk).

Sommige nuanses

Dit is beter om aartappels onmiddellik voor kook te skil. Maar as jy dit 'n bietjie vroeër moes doen, dan kan jy dit in baie koue water stoor.

Baie mense kook aartappels in koue water. Dit word as geriefliker beskou: daar is geen kans om weer verbrand te word nie. In daardie geval, die tydkook word altyd getel vanaf die begin van kook.

Wanneer die aartappels gereed is, maak seker dat al die vloeistof heeltemal uit die pan dreineer. Of dit nou geskil of geskil is, die aartappels sal beslis suur word in warm water, wat al die idees bederf vir die voorbereiding van 'n slaai of ander heerlike gereg waarvoor hierdie knolle bedoel was.

Stoom aartappels? Maak seker dat jy die stoomroosterrooster dadelik was nadat jy die voltooide wortelgewasse uitgehaal het. Stysel kan vinnig uitdroog en vir jou baie onaangename oomblikke bring.