Kook kaasbolletjies: 'n gedetailleerde resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag sal ons kyk hoe om kaasbolletjies gaar te maak: watter bestanddele hiervoor benodig word, asook stap-vir-stap-aksies en wenke. Daarbenewens sal ons beslis aandag gee aan ander oorspronklike maniere om oliebolle te maak.

Vereiste bestanddele

Vir kaasbolletjies, berei die volgende produkte voor:

• medium-vet maaskaas - 300 g;
• suiker - 6 eetlepels. l.;
• harde kaas - 300g;
• koeksoda - 1/3 eetlepel. l.;
• poeiersuiker - 150 g;
• sout - 1/3 eetlepel. l.;
• koringmeel - per oog;
• hoender eier - 2 stuks;
• sonneblomolie (of olyf) - met die oog geneem.

Bestanddele, waarvan die verhoudings "met die oog" aangedui word, word bygevoeg in die hoeveelheid wat nodig is om op 'n sekere soort gereg of 'n sekere aantal oliebolle te braai. Wanneer die hoeveelheid van een of ander bestanddeel verhoog word, verhoog die hoeveelheid van die ander proporsioneel.

Moenie laevet maaskaas gebruik nie, want dit sal nie behoorlik in 'n bal rol nie. Dit is die beste om maaskaas 10-15% te kiesvetinhoud of hoër.

Vereiste voorraad

Om kaasbolletjies voor te berei, benodig ons 'n sif met 'n fyn maas, 'n diep bord, 'n groot plat bord, 'n plat skottel, 2 voldoende diep bakkies, 'n skinkbord. Berei ook 'n eetlepel, 'n teelepel en 'n vurk voor.

Kook kaasbolletjies met maaskaas volgens die resep

Stap 1. Gooi 300 g maaskaas in 'n diep bak. Knie deeglik met 'n vurk. Voeg gerasperde kaas by. Voeg dan suiker, koeldrank en sout by in die hoeveelheid wat in die bestanddele aangedui word. Meng deeglik totdat 'n homogene massa verkry word, gooi die gesifte meel in parallel. Dit is beter om dit vooraf deur 'n sif te sif. Die deeg moet medium dik wees.

Stap 2. Skakel die stoof aan. Gooi die olie in 'n braaipan en sit dit op die stoof. Gooi sowat 200 g meel in 'n aparte diep houer. Ons versamel in 'n eetlepel 'n massa maaskaas en kaas. Vorm 'n klein bal met jou hande. Rol dit in koringmeel en sit dit op 'n groot plat bord wat met 'n klein lagie meel bestrooi is. Herhaal totdat die wrongelmassa opraak.

Stap 3. Gaan die temperatuur van die diep vet na. Om dit te doen, rol die broodkrummel op en laat sak dit in 'n braaipan met botter. As 'n groot aantal klein borrels rondom die brood verskyn, kan jy diepgebraaide kaasbolletjies begin. Gooi bal na bal in die bodem van die pan. Braai tot goudbruin. Dit is belangrik om betyds om te draai sodat dit nie aanbrand nie.

Stap 4. Sit die kaasbolletjies op 'n groot skinkbord, wat voorlopig moet weesbedek met papierhanddoeke. Die papier sal oortollige vet absorbeer.

Bedien kaasbolletjies aan tafel

Hierdie tipe nagereg (of voorgeregte, almal noem dit anders) kan warm en verkoel bedien word. Daar is twee soorte kaasbolletjies wat bedien word:

sprinkel warm oliebolle met gerasperde kaas (sodat die kaas bietjie kan smelt) en bedien met suurroom of tuisgemaakte room;

sprinkel met poeiersuiker en sit voor met geklopte room en vars bessies (bloubessies, brame, frambose)

Natuurlik kan jy jou eie manier van opdiening uitdink, byvoorbeeld deur 'n skeppie roomys en 'n kruisementblaar by te voeg.

sjefwenke

Om dinge ten beste te laat uitwerk, let op hierdie wenke:

Vanieljesuiker, klapperstroop of kaneel kan by die wrongelmassa gevoeg word om die smaak te verbeter. Daarbenewens voeg sommige kokke gekapte neute of fyngekapte droëvrugte by. Alles word beperk deur smaakvoorkeure en lusheid

As maaskaas met 'n lae vetinhoud gekies word, is dit die beste om dit deur 'n fynmaas sif te maal voordat dit by ander bestanddele gevoeg word. Dit is ook beter om met koringmeel te doen. Dit laat jou toe om die meel meer donsig te maak, asook om ontslae te raak van oortollige rommel wat in die pakkie mag wees

Wanneer jy doughnuts in 'n pan braai, gebruik verfynde sonneblomolie, dit skuim nie, en het ook nie 'n uitgesproke aroma nie

Ander manierekook

Die resep vertel hoe om oliebolle te maak deur diepbraai te gebruik, maar jy kan kaasbolletjies in die oond of stadige kookplaat gaarmaak.

Oorweeg aanvanklik die gaarmaakproses in 'n stadige kookplaat. Gooi olie in die bak en skakel die "Deep-Frying" of "Frying"-modus aan in die afwesigheid van die eerste. Ons verhit die olie vir 1-2 minute. Laat sak daarna 'n paar balle in die bak, roer dadelik sodat hulle opdryf. Braai donuts moet nie meer as 7 minute wees nie. Hulle moet 'n goue tint aanneem. Tydens braai neem oliebolle in grootte toe, dus moet jy dit in ag neem en 'n paar balletjies braai, en nie almal op een slag gooi nie.

Wanneer jy kaasbolletjies in die oond kook, bly die proses dieselfde. Op 'n bakplaat, lê perkament, mildelik met botter of olyfolie gesmeer. Ons plaas oliebolle daarop sodat wanneer hulle swel, hulle nie aan mekaar raak nie. Ons verhit die oond tot 200 grade en stuur die oliebolle vir 7-10 minute, afhangende van die krag van die oond. U kan die gereedheid van die gereg na 5 minute nagaan, en ook die donuts van die een kant na die ander draai sodat hulle eweredig gebraai word. Wees versigtig met die voorverhitte oond sodat jy jouself nie verbrand nie.

Rou oliebolle is 'n heerlike, maar baie hoë-kalorie-nagereg, aangesien dit self botter, kaas en maaskaas bevat. Dit word ook in 'n groot hoeveelheid olie gaargemaak, ongeag die gaarmaakmetode: diepgebraai, oond of stadige kookplaat. Daarom moet jy nie weggevoer word met 'n versnapering nie, nie meer as 5 stukke in 1 nieporsies, soos voedingkundiges aanbeveel.

Kaasballetjies is heerlik, regtig heerlik! Verlustig jou geliefdes en gaste deur 'n nagereg voor te berei wat deur baie geliefd is.