Gedetailleerde resep vir "Skilpad"-koek. kook geheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wil jy jou geliefdes tevrede stel met 'n heerlike, pragtige en terselfdertyd nie moeilik om voor te berei nagereg nie? Dan moet jy beslis kennis maak met die resep vir die "Turtle" koek. In hierdie artikel sal ons die hele proses van begin tot einde beskryf, foto- en video-instruksies aanbied, en nuttige aanbevelings deel.

Waar het "Turtle" vandaan gekom?

Wie was die eerste om die resep vir die "Skilpad"-koek by die huis voor te stel, is moeilik om te bepaal. Hierdie lekkerny was egter een van die gewildstes in die 80's. Min vakansies, veral vir kinders, kan sonder hierdie heerlike beeldjie klaarkom.

Die gewildheid is ook beïnvloed deur die feit dat die resep vir die "Turtle"-koek relatief eenvoudig is. Die nageregdop word gemaak van lae beskuitjie en room. Dieselfde beskuitjiekoeke gaan op die kop en pote. Room word meestal suurroom gebruik. Maar ons sal die geheim van nog een aan jou openbaar - aarbei.

Vereiste gereedskap

Om die Skilpadkoekresep voor te berei, benodig jy gereedskap soos:

• Oond.
• Blender of dompelmenger met bak.
• 200 ml glas.
• 2 diep bakke.
• Eetlepels.
• Klein pot.
• Teelepel.
• Silikoon kookborsel.
• Folie of perkamentpapier.

Noodsaaklike produkte

Resep vir "Skilpad"-koek by die huis behels die gebruik van deegbestanddele soos:

• Hoender-eiers - 6 stukke.
• Koringmeel, premiumgraad - 2 koppies.
• Suiker - 1,5 koppies.
• Kakao - 2 eetlepels. l. poeier.
• Asyngebluste koeksoda - 1,5 teelepel

Skilpadkoekresep - Bessieroom:

• Suurroom (25% vet) - 800g
• Kondensmelk - 200 g (ongeveer 'n halwe blikkie).
• Aarbeie - 300 g

Nou suurroom - dis makliker om te maak as bessie:

• Suurroom (ten minste 25%) - 800g
• Korrelsuiker - 1,5-2 koppies.

En daar is ook versiersel in die Skilpadkoekresep:

• Donkerstaafsjokolade - 100g
• Botter - 50 g
• Vars melk - 1/2 koppie.

Vir 'n wonderlike nagereg, probeer om die varsste en hoogste geh alte bestanddele te kies:

• Volgens die resep vir die "Skilpad"-koek word premium meel vir die produk benodig. Moenie lui wees om dit deur 'n sif te sif nie.
• Dit is beter om die vetste suurroom te koop. As dit misluk, voeg 100 g by gewone (20%) suurroombotter.
• Die varsste aarbeie word verkies vir bessieroom.

Berei deeg voor

En hier is die resep vir die "Skilpad"-koek met 'n foto. Ons begin die deeg so voorberei:

1. Voorverhit oond tot 200°.
2. Haal die botter uit die yskas om sag te word.
3. Gooi 6 eiers in die bak van 'n menger of blender, klits tot donsig.
4. Met die masjien aan die gang, voeg suiker in 'n dun stra altjie by.
5. Volgens die resep vir die "Turtle"-koek, klits die massa totdat die korrelsuiker heeltemal opgelos is.
6. Verminder blenderspoed. Met dit aan, voeg meel en kakao in klein porsies by.
7. Voeg laas gebluste koeldrank by (asyn kan met suurlemoensap vervang word).

Die resulterende massa moet soos dik suurroom lyk.

koeke bak

Ons gaan voort om die resep vir die "Skilpad"-koek met 'n foto te ontleed. Nou verander ons die deeg in beskuitjiekoeke:

1. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier of foelie en smeer die oppervlak met olie.
2. Dit is beter om die deeg met 'n teelepel te smeer. Berei 6 kenmerkende langwerpige koekies voor - vier van hulle sal pote wees, en nog 2 sal die kop en stert wees.
3. Koeke word gebak tot heeltemal gaar. Dit neem ongeveer 6-8 minute vir elke wedstryd.

Kook suurroom

Volgens die klassieke resep vir die "Turtle"-koek word suurroom gebruikroom. Aan die gang:

1. In 'n mengerbak of 'n diep bak, plaas suurroom en gegranuleerde suiker.
2. Die massa word teen hoë spoed geklop tot 'n homogene lugagtige toestand.

As jy vet by suurroom voeg met botter, dan word dit eers geklop. Dan word korrelsuiker geleidelik bygevoeg, en op die ou einde - suurroom.

Kookbessieroom

Die Skilpadkoekresep behels ook die gebruik van bessieroom:

1. Spoel die bessies af, droog dit op papierhanddoeke.
2. 2/3 dele aarbeie, druk tot glad. Kap die oorblywende bessies fyn.
3. Suurroom en kondensmelk word na die blenderbak gestuur. Verhoog die spoed geleidelik, klits die bestanddele tot dik. Die massa moet welig wees.
4. Voeg nou puree en bessiestukke by. Roer liggies.

Kookglasuur

Ons gaan voort met die beskrywing van die resep vir die "Skilpad"-koek met 'n foto. Nou is dit ryp se beurt:

1. Gooi melk in 'n kastrol en sit op 'n stadige vuur.
2. Breek die sjokolade in klein stukkies, doop dit in die houer in klein porsies.
3. Moenie vergeet om aanhoudend te roer nie en maak seker dat die massa nie aan die bodem vassit nie.
4. Sodra die sjokolade gesmelt het, verwyder die mengsel van die hitte, voeg die botter by en klits tot glad.
5. Laat ryp tot kamertemperatuur afkoel.

Samestelling van die koek

En die afronding van die Skilpadkoekresep:

1. Sitnog warm brokkies in 'n houer met room vir beter bevrugting. Natuurlik, behalwe vir dié wat op die pote, kop en stert sal gaan.
2. Ons smeer die eerste laag van die dop van die koeke af. Smeer 'n laag room bo-oor met 'n lepel.
3. Aan die kante heg ons die ledemate, stert en kop van die skilpad vas.
4. Dan die tweede laag kortkoekies - dit is al kleiner in omtrek, en weer room.
5. Verminder dus die deursnee van die dop, lê al die koeke uit, en moenie vergeet om dit met room te bedek nie.
6. Die bokant van die koek word boonop met room bedek, waarna dit na die yskas gestuur word om te "set".
7. Dan word die patroon van die dop, oë, neus, kloue van die skilpad met glans geteken (uit 'n sak met 'n afgesnyde punt).
8. Die koek gaan terug na die yskas vir 1-1,5 uur.

Dis al, jy kan die nagereg probeer. Nou weet jy hoe om jou gunsteling lekkerny van kleintyd af te kook. Sterkte met jou eksperimente en lekker eetlus!