Gebakte aartappels met knoffel. Aartappelkoek. Hoe om aartappels te kies om te braai?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gebraaide aartappels het 'n aangename geur en onbeskryflike smaak. Hierdie gereg kan in byna elke kombuis gevind word, wat 'n eenvoudige verduideliking het - aartappels word vinnig en maklik gaargemaak. Die artikel sal twee resepte vir gebraaide aartappels met knoffel verskaf, asook 'n paar wenke vir die keuse van 'n kwaliteit aartappel.

Hoe om aartappels te kies?

Daar is baie variëteite van hierdie groente, maar in algemene terme kan die wortelgroente in rooi en wit aartappels verdeel word.

• Rooi het 'n delikate en delikate smaak. Hierdie verskeidenheid aartappels is ideaal om te braai. Die rooi wortelgroente bevat baie antioksidante.
• Wit variëteite word onderskei aan hul sappigheid en sagtheid. Die wit wortelgroente is ryk aan vitamien C en stysel.

Soms kan jy pers, blou of swart aartappels in die winkel kry. Natuurlik is sulke kleure onkenmerkend vir 'n groente, maar jy moet nie vir hulle bang wees nie - hierdie variëteite word verkry danksy moderne teling. In helder kleureaartappels bevat meer voedingstowwe en antioksidante.

Gee aandag aan die voorkoms van die aartappel. As die knol groen kolle bevat of dit het uitgeloop, moenie dit koop nie. Hierdie wortelgroente kan vergiftiging veroorsaak. 'n Goeie aartappel moet glad en ferm wees.

Rooi aartappels is geskik om te braai, want dit sal nie uitmekaar val tydens die gaarmaakproses nie.

Jy kan lank oor variëteite aartappels praat. Kom ons begin beter wortelgroente kook.

Braaide aartappels met knoffel in 'n pan

Hierdie resep kan as 'n klassieke beskou word. Om gebraaide aartappels te maak benodig jy:

• aartappels - 5 knolle;
• olyfolie - 65 ml;
• ui - een kop;
• knoffel - 2 huisies;
• sout - 5 gram;
• swartpeper - 3 gram;
• roosmaryn - een takkie.

Die kook self moet soos volg verloop:

1. Berei die bestanddele voor. Skil die ui en knoffel, was en maak fyn. Skil aartappels, was en sny in repe. Spoel die aartappels weer af om soveel moontlik stysel te verwyder. Danksy hierdie aksie sal die aartappels nie aan mekaar vassit tydens braai nie. Droog die aartappels op 'n papierhanddoek.
2. Gooi olyfolie in die pan. Strooi dit uit. Plaas die knoffel en roosmaryn takkie in die warm olie en braai vir 30 sekondes. Haal die roosmaryn uit. Gooi die ui in die pan. Braai 2 minute.
3. Sit die aartappels in die pan en moenie roer nie. Hierdie oomblik is baiebelangrik, aangesien die wortelgewas goed gebraai moet word. Braai vir 5 minute.
4. Sout en peper die aartappels. Draai dit om en braai vir nog 5 minute.
5. Sodra die groenteskywe aan die ander kant bruin is, gooi dit en, indien nodig, sprinkel die groente met sout. Rooster vir nog sowat 5 minute.

Gebraaide aartappels met uie en knoffel is geurig en bros. As jy die huishouding wil behaag, is hierdie gereg net reg.

Braaide aartappel-en-knoffelkoek

Hierdie resep herinner vaagweg aan 'n knoffel-, mayonnaise- en zucchini-koek. Om aartappelkoek te maak benodig jy:

• aartappels - 1 kilo;
• knoffel - 5 huisies;
• mayonnaise - 300 gram;
• dille - een klomp;
• groente-olie - 40 ml;
• sout - 12 gram.

Kookstappe.

1. Sny groente en knoffel fyn. Meng hulle met mayonnaise.
2. Sny die aartappels in dun ronde skywe (3 mm dik) en braai die resulterende aartappelsirkels in warm groente-olie aan albei kante.



3. Sit die voltooide aartappel vir 'n minuut op 'n papierhanddoek om oortollige olie van die groente te dreineer.
4. Plaas een laag aartappelskywe op 'n breë plat bord, smeer met knoffelmayonnaise. Sit nog 'n laag bo-op en smeer met mayonnaise. Herhaal hierdie stappe totdat jy sonder skyfies opraak.

Ten slot

Heerlike knoffelgebraaide aartappels is ongelooflik gewildresep. Gebraaide aartappels is altyd lekker en geurig. So hoekom berei dit nie dadelik voor nie? Geniet jou ete!