Bak pienk salm behoorlik in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onder die wye verskeidenheid visgeregte is die gewildste dié waar bak as 'n hittebehandeling gebruik is. Dit is te danke aan die feit dat die produk op hierdie manier nie net sappig en lekker word nie, maar ook baie elemente behou wat nuttig is vir die menslike liggaam. Terselfdertyd is so 'n gereg soos pienk salm gebak met aartappels veral gewild. Dit is 'n kombinasie van sappige en sagte vis wat saam met aartappels gaargemaak word en dit sy smaak en aroma gee.

Bestanddele

Vir kook benodig jy:

• pienk vis - 0,5 kg;
• aartappel - 1 kg;
• geursel vir vis - 1 stuk;
• eier - 1 stuk;
• sout;
• groente-olie - 150 ml;
• swartpeper;
• spinasie - 150 g;
• ui - 1 stuk;
• harde kaas - 50g

Berei kos voor

Om te verseker dat sappige pienk salm wat in die oond gebak is, nie in 'n droë en smaaklose gereg verander nie, moet die vis behoorlik gemarineer word. Om dit te doen, moet dit eers skoongemaak, gesny en gewas word. Dan word die vis in klein stukkies van 'n vierkantige vorm gesny met 'n sy van 4 cm. Terselfdertyd word al die bene van hulle geïsoleer,probeer om nie die struktuur te vernietig nie. Vervolgens word die snitte met geurmiddels besprinkel en vir 'n halfuur gelaat om te trek.

Op hierdie stadium moet jy 'n spesiale sous voorberei wat op tuisgemaakte mayonnaise gebaseer is. Dit is saam met hom dat ons pienk salm in die oond bak en dit as sous gebruik. Om dit voor te berei, moet jy 'n blender gebruik om die eier, groente-olie, spinasieblare en sout en peper te klits. Ons vryf ook die vis met 'n deel van hierdie sous en laat dit vir ongeveer 15 minute brou.

Bookmark

Voordat ons aangaan na die verhoog toe ons reeds pienk salm in die oond bak, moet jy die regte disse kies. In hierdie opsie sal 'n diep bakplaat of 'n braaipan met metaalhandvatsels gerieflik wees. Dit is wenslik dat die geselekteerde houer dik mure het.

Ons smeer dit eers met groente-olie, en smeer dan 'n laag aartappels. Sommige kokke verkies om eers die groente bietjie te kook om die kooktyd te verkort en te keer dat die vis uitdroog. Dit moet egter nie in hierdie resep gedoen word nie. As die volgende laag, lê die ui wat in ringe gesny is uit, so wanneer ons pienk salm in die oond bak, dien dit as 'n soort absorbeermiddel wat onaangename reuke van klamheid uitskakel en 'n aangename geur gee. Dan smeer ons die boonste laag met die voorbereide sous, en sit die vis daarop. Die oorblywende sous word eenvoudig bo-op gegooi, of ons kan ook een laag aartappels lê.

Bak

Nadat die gereg gevorm is, plaas dit in die oond, voorverhit tot160 grade. Bak daarna vir dertig minute pienk salm in die oond. Wanneer die toegelate tyd verby is, haal ons die gereg uit die oond en maal dit met harde kaas. Dan sit ons dit terug in die oond, waar ons kook tot goudbruin.

Voer

Vir die tafel word sulke vis die beste bedien wat reeds op borde uitgelê is. Dit sal help om onaangename gevolge in die vorm van vetterige vlekke op die tafeldoek te vermy as gaste dit doen. Daar moet kennis geneem word dat die gereg koud en warm smaak. Dit pas goed saam met droë witwyn of groentesap.