Heerlike tuisgemaakte kluitjies met sous. Bak bolletjies in die oond in potte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In baie gesinne is kluitjies 'n gunstelingkos, hartlik en smaaklik. Maar, soos jy weet, is kluitjies anders. As jy 'n aanhanger is van tuisgemaakte kos wat met liefde en van beproefde produkte voorberei is, dan sal ons resepte vandag handig te pas kom. Of eerder, na die tafel.

So, kom ons kook heerlike tuisgemaakte kluitjies in 'n pot in die oond. Die resep sal eenvoudig en gedetailleerd wees, so selfs beginner-gasvrouens kan dit hanteer. Ons kluitjies sal nie by die winkel gekoop word nie, maar met ons eie hande gaargemaak word.

Kook tuisgemaakte kluitjies

Tuisgemaakte kluitjies is goed, want dit word deur jou by die huis gemaak. Jy weet presies uit watter bestanddele en tipe vleis dit bestaan, watter speserye daarby gevoeg is, ens. Kluitjies met sous, wat ons vandag in potte gaarmaak, sal by beide kinders en volwassenes aanklank vind.

Vereiste bestanddele

• 'n halwe teelepel sout.
• Twee koppies meel (gesif).
• Een gloeilamp.
• 'n halwe glas water.
• Een eier.
• Sout en gemaalde peper na smaak.
• Vleis (varkvleis, beesvleis, hoender - jou keuse) - 'n halwe kilo.

Kookproseskluitjies

Sif die meel direk op die tafel, maak 'n klein inkeping. Ons sal 'n eier daarin breek en water gooi. Nou kan jy die koel deeg knie. Die voltooide deeg moet 'n bietjie rus. Om dit te doen, plaas dit vir 'n halfuur in die yskas, nadat dit in kleefplastiek toegedraai is.

Terwyl die deeg kook, maak die vulsel vir kluitjies. Onthou, as jy heerlike en bevredigende bolletjies met sous wil maak, raai ons jou aan om verskeie soorte vleis vir die vulsel te neem. Dit kan vark en hoender, vark en beesvleis, hoender en kalkoen wees. Daar kan baie opsies wees, kies na jou smaak.

Draai die vleis deur 'n vleismeul, voeg 'n bietjie sout, peper en speserye daarby, asook fyngekapte uie. Kom ons gaan nou oor na die vorming van die gereg.

Ons haal die deeg uit die yskas, rol dit op 'n bord uit en maak 'n sirkel waarvan die dikte nie meer as 20 mm moet wees nie. As jy 'n spesiale toestel het om kluitjies te maak, boor dit dan. As dit nie in die huis beskikbaar is nie, sal daar altyd 'n gewone glas byderhand wees waarmee jy kluitjies kan vorm.

Sit 'n bietjie vulsel in die middel van die vorm en maak die rande toe. Rol nou elke bolletjie 'n bietjie in meel sodat dit nie by 'n buurman aan mekaar vassit wanneer jy kook nie. Gereed. Kom ons gaan aan.

Kluitjies in potte met sampioene

Sampioenbouillon is nie net lekker nie, maar ook gesond. En watter heerlike bolletjies met sampioenbouillon word daar uit - jy sal jou vingers lek!Kom ons doen 'n bietjie toor en berei 'n kulinêre meesterstuk voor wat selfs die mees wispelturige gereelde gaste van jou kombuistafel kan verras en heerlik kan voed.

Vereiste stel produkte

• Tuisgemaakte kluitjies - 400 gram.
• Een kop ui.
• 200 gram sampioene (sampioene).
• Een groot wortel.
• Greens - een bossie (pietersielie, dille, koriander - om van te kies).
• Speserye en tafelsout.
• Suurroom.

Kook kluitjies in 'n pot

Om tuisgemaakte kluitjies met sous vinniger in die oond gaar te maak, word die huisvrouens aangeraai om dit eers op die stoof te kook. Gooi water in 'n kastrol, sout dit, voeg 'n paar groot skywe wortels, sout en speserye by. Wanneer die water kook, kan jy ons tuisgemaakte kluitjies gooi. Kook bolletjies tot halfgaar. Wanneer hulle gaar is, haal hulle uit die pan, sit dit met 'n gaatjieslepel op 'n bord en laat 'n bietjie afkoel. Ons lê die afgekoelde bolletjies in voorafgekookte potte uit.

Terwyl die bolletjies afkoel, kan jy begin om sampioene gaar te maak. Sampioene moet fyn gekap, gesout en in 'n pan gestowe word vir sowat vyf tot sewe minute. Voeg dan fyngekapte uie daarby en braai op 'n hoër hitte vir nog twee of drie minute.

Vulsel is een van die hoofbestanddele van so 'n gereg soos kluitjies in 'n pot in die oond. Die resep sal vereis dat ons suurroom, ses tot agt eetlepels sous waarin kluitjies en groente gekook is, meng. Dit is die sous wat ons sal weesgooi sampioene en kluitjies.

Voorverhit die oond vooraf tot 200 grade. Reeds in die warm stel die potte en wag sowat 'n halfuur. Onthou dat die deksels al die tyd toe moet wees. As jou potte dit nie het nie, vervang dit dan met gewone kookfoelie.

Kluitjies in 'n pot met vleisaftreksel

Daar is tye wanneer kluitjies nie net aandete moet vervang nie, maar 'n volle ma altyd - die eerste en tweede gang - twee in een. Hoe om kluitjies met sous te kook sodat die gereg 'n hoë-kalorie en bevredigend blyk te wees? Dit is waar vleisaftreksel tot die redding kom.

Wanneer jy net kluitjies kook, bestaan die sous, soos jy verstaan, uit water, en daar is geen vet, ryk strukture nie en sal ook nooit wees nie. Maar as jy die sous van vleis op die been gaarmaak, dan verstaan jy self dat die sous aansienlik sal verskil van die gewone "bolletjies".

Dus, kook die vleisaftreksel vooraf vir sowat twee uur. Dit is beter as jy 'n vetterige vark- of beesbeen neem. Jy kan wortels (seldery) en groente (uie, wortels), aromatiese speserye by die sous voeg.

In hierdie resep hoef kluitjies nie vooraf gaargemaak te word nie. Ons sit hulle gevries reg in die potte. Hulle behoort ongeveer een derde van die volume skottelgoed op te neem. Voeg nou die sous amper tot bo. Jy kan die potte direk in 'n koue oond sit. Ons steek dit aan, stel die temperatuur op 200 grade en kook bolletjies met sous vir ongeveer twintig minute. Skakel die oond af. Ons gee die gereg 'n bietjie tyd om in 'n warm oond te kom.

Uiteindelik het jyjy kry heerlike en geurige, stewige en hoë-kalorie bolletjies met sous, wat beide die eerste en tweede saam heeltemal kan vervang. Vir huisvrouens is hierdie gereg goed, want jy hoef jou nie te veel met kosmaak te "moet pla" nie, en jy kan 'n groot gesin met sulke potte voed.