Eksotiese skemerkelkies: definisie, geskiedenis van skepping, resepte en foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die woord "cocktail" beteken letterlik "haan se stert". Alhoewel drankies wat aan hierdie kategorie behoort, niks met hierdie term te doen het nie. Is dit net die voorkoms van sommige cocktails kan lyk soos die kleurvolle stert van hierdie voël. Maar ernstig gesproke is dit 'n mengsel van drankies (alkoholies of nie-alkoholies) met die byvoeging van bykomende bestanddele in die vorm van suiker, vrugte, bessies, speserye, roomys, heuning, ys en ander produkte wat dit 'n buitengewone smaak gee. Daar is baie kookopsies, waaronder eksotiese skemerkelkies 'n spesiale plek inneem.

'n bietjie geskiedenis

Die geskiedenis van die oorsprong van die skemerkelkie is nie bekend gemaak nie. Daar is verskeie legendes, waaronder die mees aanneemlike. Die eerste storie kan die mees romantiese genoem word. Volgens haar het die eienaar van die beroofde weermagkroeg belowe om sy dogter te trou met die een wat sy geliefde haan kry, wat saam met die res van die goed verdwyn het. Die verlies is aangebied deur 'n jong offisier wat lankal aanspraak gemaak het op die hand van die skoonheid, maar nie van haar pa gehou het nie.

Die herbergier was so gelukkigwat tot vrede gekom het met hierdie huwelik. En sy dogter het vreugdevol 'n onverstaanbare mengsel van drankies in 'n glas gemeng, wat nogal lekker blyk te wees. Sedertdien word so 'n samestelling die "haanstert" genoem. En kroeë het cocktails begin bedien wat gemaak is van verskeie drankies en bykomende bestanddele. Vandag kan jy baie opsies vind, waaronder eksotiese cocktails. Waaroor ons sal praat.

Pina colada

Dit is een van die gewildste skemerkelkies onder liefhebbers van eksotiese drankies. Sy tuisland is Puerto Rico. In hierdie land is die skemerkelkie 'n simbool. Dit is die eerste keer by die Caribbean Hilton in San Juan bekendgestel. Soos die storie gaan, het die kroegman Ramon Morrero die skrywer van die skemerkelkie geword. Hy het daarin geslaag om die optimale samestelling van die bestanddele te kies, waardeur die perfekte eksotiese skemerkelkie uitgedraai het. Die klassieke samestelling van die drankie sluit klapperroom, wit rum en pynappelsap in. Aanvanklik is die resep versigtig geheim gehou. Maar Pina Colada het so gewild geword dat die raaisel vinnig opgelos is. Die resep is selfs deur die invloedryke New York Times gepubliseer. Vandag is daar ook 'n koeldrank genaamd "Virgin Pina Colada".

Resep

Resepte vir eksotiese skemerkelkies wat in kroeë gebruik word, pas nie altyd by die oorspronklike nie. Baie kroegmanne voeg hul eie bestanddele by of vervang dit met goedkoper alternatiewe. Slegs vars uitgedrukte sap en 'n blender moet vir voorbereiding gebruik word (veral as pynappelskywe gebruik word).

Vat 100gram pynappelsap, 50 milliliter klapperroom, 20 milliliter suikerrietstroop en 50 gram wit rum. Sommige kroegmanne gebruik klapperlikeur, maar dit breek reeds die oorspronklikheid van die resep. Ons meng al die bestanddele. Voeg dan 50-70 gram ys by en werk weer met 'n blender. Die resultaat is 'n dik, gladde drankie met 'n ligte klapperrum-aroma.

Mai Tai

Eksotiese skemerkelkie van Tahiti. Net op so 'n plek kon 'n mens met so 'n heerlike drankie vorendag kom. En dit het in 1944 gebeur. Om 'n nuwe resep vir 'n alkoholiese drankie te vind wat besoekers kan verras, het die eienaar van die restaurant, die bekende reisiger Trader Vic, baie ure lank gedink. Hy het uiteindelik vars uitgedrukte lemmetjiesap, donker Jamaikaanse rum, karamel en soet Franse stroop, en 'n paar druppels Curaçao lemoenlikeur gemeng. Die resultaat was 'n drankie wat ongelooflik in sy smaak was, wat Trader Vic aangevul het met ysblokkies, 'n skyfie lemmetjie en 'n takkie kruisement. Die reisiger se vriende was die eerste klante wat dit probeer het. Hulle was getref deur die ongelooflike smaak van hierdie skemerkelkie, en hulle het dit eenvoudig ongelooflik genoem, wat soos "mai tai" klink. Sedertdien het die gewildheid van die skemerkelkie groot geword.

Drinkresep

Eksotiese alkoholiese skemerkelkies bevat altyd 'n paar bestanddele wat die smaak versag en 'n ongewone kinkel byvoeg. Vir voorbereiding moet jy 30 ml donker rum, 15 ml lemoenlikeur, 30 ml goue rum, 15 ml amandelstroop neem,10 ml suikerstroop, 20 gram pynappel, 70 gram lemmetjie, 200 gram fyngemaakte ys, 200 gram ysblokkies, skemerkelkie kersies en kruisement vir versiering.

Vul die rotsglas met gebreekte ys. Gooi stroop, drank en twee soorte rum in 'n shaker. Druk lemmetjiesap uit en sit ysblokkies daar. Skud die skemerkelkie deeglik en gooi dit in 'n glas. Stukke pynappel, takkie kruisement en kersie sal versiering van die drank word. Eksotiese skemerkelkies sal sekerlik die oorspronklike strooitjies komplementeer.

Blue Lagoon

Baie drankies is lank reeds in aanvraag onder besoekers aan kroeë en restaurante. Hulle is bly om nuwe produkte te probeer, en raai nie eers oor die vermaaklike feite van hul oorsprong nie. Intussen kan die geskiedenis van eksotiese skemerkelkies baie interessant wees. Die Blue Lagoon-drankie is in 1960 in New York uitgevind. Volgens een weergawe het die kroegman sy skepping genoem ter ere van 'n boek wat destyds gepubliseer is en 'n film met dieselfde naam met dieselfde naam. Volgens 'n ander is die skemerkelkie vernoem na een van die mooiste plekke op aarde. Dit is 'n warmwaterbron tussen die sneeubedekte berge in Ysland. Dit is 'n wonderlike verfrissende drankie wat 'n hemelblou kleur, wonderlike aroma en sagte smaak het.

Blue Lagoon Cocktail Resep

Die klassieke manier van kook in moderne kroeë kan reeds 'n bietjie verander word. Maar as jy al die nodige bestanddele kry, kan jy dit self kook. Kom ons neem drie dele vodka, een deel vars uitgedrukte suurlemoensap, 1,5 dele Blue Curacao likeur, 4stukkies sodawater en ys. Die kookproses is baie eenvoudig.

Cocktails - eksoties of eenvoudig - vereis slegs die teenwoordigheid van die nodige bestanddele en sekere vaardighede in die gebruik van 'n blender of shaker. Dieselfde met die Blue Lagoon. Gooi eers vodka, likeur en suurlemoensap in 'n shaker. Dan skud ons alles goed. Gooi die skemerkelkie in 'n highball-glas (hoë glas) of martini-glas. Voeg daarna die inhoud bo-op met koeldrank. Versier die Blue Lagoon met 'n suurlemoenskyfie, 'n sambreel en 'n skemerkelkiekersie.

Mojito

Miskien is dit die gewildste en bekendste eksotiese skemerkelkie. Die tradisionele samestelling van die drankie bevat slegs 'n paar bestanddele, maar die smaak is verfrissend en verkwikkend. Mojito het 'n ryk geskiedenis wat baie jare terug strek. In die 16de eeu het seerowers kruisement en lemmetjie by rum gevoeg om sy geurnote te versag. So 'n drankie is "drac" genoem. Hy kon enige plek in die wêreld verskyn waar seerowers gewoon het.

Maar steeds word Kuba as sy tuisland beskou, waar die skemerkelkie "mojito" genoem is. Dit word as die nasionale drank daar beskou. In 1930, by die Hotel Sevilla in Kuba se hoofstad, het 'n kroegman wie se naam onbekend bly die bourbon met Bacardi-rum vervang. En so het die Mojito-skemerkelkie, geliefd deur baie, verskyn. Die resep vir 'n nuwe drankie het vinnig deur Amerika versprei, en toe oor die hele wêreld. Sy naam bly onveranderd, hoewel baie kroegmanne hul eie aanpassings aan sy samestelling maak.

Resepkook

Vandag is daar reeds baie resepte vir hierdie skemerkelkie. Daar is druiwe, lemoen, swartbessie, granaatjie, bosbessie, aarbei, alkoholiese en nie-alkoholiese mojito's. Maar lemmetjie en kruisement bly altyd dieselfde bestanddeel in elkeen van hulle. As jy rum met rietsuikerstroop vervang, kry jy’n verfrissende drankie sonder alkohol. 'n Halwe lemmetjie is genoeg om een glas te maak. Jy kan dit nie met suurlemoen vervang nie, anders kry jy 'n heeltemal ander drankie.

Sit lemmetjieskywe en takkies vars kruisement in 'n lang glas. Voeg dan rietsuiker by. Hoe groter die hoeveelheid van hierdie bestanddeel, hoe soeter sal die skemerkelkie uitdraai. Nou moet die hele inhoud van die glas met 'n stamper geknie word. Gooi daarna 'n paar ysblokkies in 'n glas en gooi 50-60 ml Bacardi-rum in. Alles word in 'n skudder geplaas en 'n paar keer geskud. Jy kan 'n glas koue water of koolzuurhoudende suurlemoendrank (sprite) byvoeg. Versier met 'n takkie kruisement en 'n skyfie lemmetjie.

In hierdie artikel sal jy terloops eksotiese skemerkelkies kry met foto's wat 'n volledige indruk sal skep van hoe hierdie drankies moet lyk.

Seks op die strand

Terug in die 80's het hierdie skemerkelkie sy groot gehoor beslis gewen. Daar is verskeie weergawes van hierdie drankie, maar die bekendste daarvan is in Fort Lauderdale (Florida) aangebied. Een van die perske-snapsmaatskappye het 'n kompetisie onder kroeë aangekondig. Die onderneming wat die meeste van hierdie drankie kon verkoop, het 1000 ontvangdollars, en die kroegman 100. Het die kroeg gewen, wat 'n ongewone skemerkelkie van snaps, vodka, granaat- en lemoensap bedien het. Aanvanklik is die skemerkelkie "Sand in die broek" genoem. Maar geleidelik is dit herdoop na "Pret op die strand", en toe na "Seks op die strand". Selfs vandag is hierdie drankie die leier in verkope. Hy is veral geliefd onder die vroulike verteenwoordigers.

Cocktailresep

Die kenmerk van eksotiese skemerkelkies sluit 'n ongewone smaak en aroma en 'n pragtige aanbieding in. Die voorbereiding van "Seks op die strand" is redelik eenvoudig. Jy moet vodka, bosbessie en lemoensap neem en een deel perske-snaps of likeur daarby voeg. Maak seker dat jy ys by die shaker voeg en alles goed skud. Die drankie word in 'n hoë hoëbalglas bedien en met 'n lemoenskyfie en 'n kersie gegarneer. 'n Verpligte eienskap is 'n sambreel en 'n strooitjie.

As jy 'n sterker drankie nodig het, verhoog dan die proporsie vodka. Pynappellikeur word bygevoeg vir 'n soeter smaak.’n Meer vereenvoudigde kookopsie is’n mengsel van perskelikeur en vodka. Maar ek moet sê dat dit reeds 'n ernstige afwyking van die klassieke resep is. Eksotiese skemerkelkies, die resep vir elkeen wat terloops nie komplekse bestanddele benodig nie, is baie maklik om voor te berei. Maar dieselfde kan nie oor hul smaak gesê word nie.

Nawoord

Die wêreld van skemerkelkies is baie uiteenlopend. Daar is altyd 'n kans om met iets nuuts en ongewoon vorendag te kom. Maar nie alles wat hierdie woord genoem word, verwys na drankies nie. Byvoorbeeld, 'n battery vuurwerke -eksotiese skemerkelkie uit die wêreld van vuurwerk. Hierdie is 'n manjifieke saluut, pragtig en kleurvol.

Wel, wanneer jy 'n skemerkelkie voorberei, moet jy 'n paar subtiliteite ken. Ys kan direk in glase of in 'n shaker gesit word waar al die bestanddele gemeng sal word. Daar is alkoholiese en nie-alkoholiese drankies. Die stroop gee hulle soet, aroma en kleur. Natuurlike sappe is 'n noodsaaklike komponent van enige skemerkelkie. Hulle neem deel aan die vorming van smaak. Sommige cocktails (veral alkoholiese) word verdun met water of limonade. Vrugte en speserye kan by 'n drankie gevoeg word of as 'n versiering gebruik word. Deur hierdie bestanddele te gebruik, kan jy heerlike eksotiese skemerkelkies voorberei. Die bepaling van die aantal bestanddele is dalk nie akkuraat nie. As jy meer alkohol byvoeg, kry jy 'n sterker drankie, en as jy drank of stroop byvoeg, dan 'n sagter een. Eksperimenteer en verras jou geliefdes met nuwe geure.