Hoe mielievlokkies gemaak word: geskiedenis van skepping, samestelling, kalorie-inhoud

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Corn flakes is al jare boaan die verkoopslys. Wanneer mense na 'n afdelingswinkel gaan, gaan hulle selde by die graanrak verby, want dit het 'n groot verskeidenheid soorte - van ronde tot plat graankos, en van sout en dieet tot sjokolade en karamel. Maar het mense gewonder hoe mielievlokkies gemaak word? Hoe het hulle ontstaan?

Uit die geskiedenis van die skepping

Corn flakes bestaan al sedert die 19de eeu. Toe die eienaars van die Battle Creek Sanitarium in die Verenigde State, Dr. Kellogg en sy broer Will Keith Kellogg, met mieliemeelresepte geëksperimenteer het, en probeer het om iets nuuts en lekker te skep, is hulle op 'n dringende saak geroep. Met hulle terugkeer het die broers gesien dat die gereg wat hulle voorberei het verval het. Meer presies, die meel self het verval. Die manne kon dit nie bekostig om weer hierdie hoeveelheid meel te koop nie, daarom het hulle besluit om voort te gaan om deeg van hierdie een te maak. Dit is duidelik dat die deeg ook agteruitgegaan het as gevolg daarvan, en dit is hoekom ditklonterig en skilferig geword. Sonder om te dink het die broers 'n baie vreemde daad gedoen: hulle het hierdie graan in 'n pan gebraai. Die resultaat het hulle aangenaam verras! Dit het geblyk 'n baie smaaklike en redelik onafhanklike gereg te wees. Dit is wat gebeur as jy net iets nuuts met mieliemeelresepte wil probeer!

Toe word hierdie gereg baie gewild in die broers se sanatorium. Dit is oorspronklik saam met melk en kefir bedien.

Toe Will Keith besluit om 'n bietjie suiker by die deeg te voeg, het die broers besef dat hulle iets baie lekker gemaak het. En hulle het begin om hul eie Kellogg's-graan te produseer, wat regdeur die land verkoop is. Natuurlik het hulle later hul eie produksie gestig, waar hulle graanpakkies vir 'n wye gehoor kon "stempel".

samestelling van mielievlokkies

Om te weet wat in 'n spesifieke kos is, is 'n normale begeerte, want ons wil seker wees dat die produk nie ons gesondheid sal benadeel nie.

Dus, wanneer dit by die samestelling van mielievlokkies kom, kan ons die volgende hoofbestanddele onderskei:

1. Mieliemeel.
2. Suiker.
3. Sout.
4. Water.
5. Botter.

Dit is die oorspronklike formulering wat al sedert die dae van graan bestaan. Later is die resep verbeter, want bemarking het dit vereis.

Die produksie van mielievlokkies was gebaseer op die feit dat die samestelling meer vitamiene en minerale ingesluit het sodat die bestanddele die verbruiker sou lok.

Nou gemiddeld honderdgram van hierdie produk bevat 247 kilokalorieë.

Skeppingsproses

Die bestanddele is duidelik, maar hoe word mielievlokkies gemaak? Trouens, dit is hierdie prosedure wat gebly het soos dit in die negentiende eeu was. Die basiese reëls is soos volg:

1. Aan die begin word die korrels fyngemaak, nadat dit vooraf skoongemaak is.
2. Nadat die resulterende massa in stroop met suiker, sout en water geweek is. Die mengsel moet deeglik met 'n menger gemeng word.
3. Dan word die deeg gestoom.
4. Daarna word klonte uit die massa verwyder, en dit word in vlokkies gevorm.
5. Hulle word aan die einde gebak of gebraai.

Hoe word mielievlokkies by die huis gemaak? Amper presies dieselfde, en jy kan 'n bietjie geur- of reukversterkers by die deeg voeg.

Hoe om graan vir ontbyt te maak?

Natuurlik is tuisgemaakte graan 'n bietjie anders. As jy op hierdie prosedure besluit, sal ons jou van al die subtiliteite vertel.

Jy sal eers water en suiker in gelyke verhoudings moet meng. Kook hierdie mengsel oor 'n vuur totdat dit verdik. Gooi dan mieliemeel in die stroop (in die verhouding van 1 deel meel en 3 dele stroop).

Kook dan die stroop met meel totdat die mengsel ook verdik. Dit kan jou 'n uur of meer neem. Laat dan die deeg droog word. Daarna het ons dit reeds in klein vlokkies gesny (jy kan dit met jou hande doen).

Dan is alles volgens die standaard:Ons stuur die vlokkies na die oond en wag dat hulle goudkleurig word. Dit is hoe mielievlokkies by die huis gemaak word. Niks ingewikkeld nie!

Voordeel

Natuurlik het verbruikers 'n heeltemal normale vraag: is mielievlokkies gesond? Daar is ongetwyfeld baie voordele in hierdie produk, maar saam hiermee het dit ook 'n soort skade.

Dit is belangrik om te verstaan dat slegs die produk wat nie suiker, preserveermiddels en ander skadelike stowwe van chemiese oorsprong bevat, voordele inhou nie. Byvoorbeeld, onversoete mielievlokkies is 'n goeie opsie.

So, hier is hoe graan jou liggaam positief kan beïnvloed:

1. Hulle is hoog in vesel, so jou ingewande sal baie beter begin werk as voorheen. Boonop ontgift mielies die liggaam.
2. Daar is baie mikrovoedingstowwe in graan, so jy word voorsien van 'n voedsame ontbyt.
3. Die samestelling bevat ook die aminosuur triptofaan, wat na 'n rukkie in die hormoon van geluk omgeskakel word. Daarom sal jy bevrediging en vreugde voel nadat jy 'n porsie graan geëet het.
4. Daar is onder andere natuurlik stysel in graan, en dit is bekend dat dit 'n uitstekende bron van energie is. Om hierdie rede sal so 'n ontbyt die beste opsie vir beide volwassenes en kinders wees.
5. As jy 'n aanhanger daarvan is om graankos saam met melk te eet, sal daar, benewens nuttige aminosure, 'n goeie dosis kalsium in jou liggaam "aankom" wat normale beengroei sal verseker
6. Ook pektien inDie samestelling van die produk het 'n voordelige uitwerking op die liggaam, wat die ontwikkeling van kwaadaardige selle daarin voorkom.

Harming flakes

Die ontwikkeling van graanproduksie het daartoe gelei dat, benewens nuttige komponente, skadelike stowwe in die produk verskyn het wat jou liggaam op een of ander manier sal beïnvloed:

1. Sommige graan bevat vitamiene wat sinteties is en dus moeilik verteerbaar is. Boonop kan hierdie tipe vitamien die risiko verhoog om kanker te ontwikkel.
2. As daar suiker in die produk is, sal dit heel waarskynlik skadelik wees, want benewens dit is daar ook suikergebaseerde stroop in die samestelling. Daarom, as jy 'n diabeet is, is sulke kos teenaangedui vir jou.
3. Natuurlik, soos sonder transvette. Soos u weet, dui hul teenwoordigheid daarop dat die produk baie gevaarlik vir die liggaam is. As jy vetsugtig is, is hierdie kosse streng verbode.
4. 'n Verskeidenheid versoeters, preserveermiddels en geurmiddels hou ook 'n risiko vir die liggaam in.
5. Natuurlik is graan baie hoog in koolhidrate, wat nog 'n stof is wat nie deur vetsugtige mense verteer moet word nie. Selfs as jy net 'n neiging tot so 'n patologie het, moet dit nie oordoen met die gebruik van so 'n produk nie. Op 'n dieet word hierdie tipe graan die beste vermy, anders sal dit geen sin wees om die dieet te verander nie.

Vlokkies tydens swangerskap

Dit is bekend dat meisies in posisie baie daarvan hou om hulself te plesier met 'n bederf. Dikwelsbaie swanger vroue stel nie eens vir hulself sekere beperkings nie, en dit is normaal. Eet graan vir ontbyt tydens swangerskap is moontlik omdat dit baie voedsaam en lekker is. Natuurlik is die belangrikste ding in hierdie besigheid om te weet wanneer om te stop.

Daarbenewens is dit net 'n maand voor die geboorte beter om sulke kos in beginsel te vermy en reg te eet, anders kan die fetus groot word, en bevalling sal moeilik wees.

Vlokkies vir kinders

Kinders is nog 'n groep wat graan in matigheid behoort te eet. Moenie jou kind beperk as hy 'n bak mielievlokkies met melk vir ontbyt wil eet nie, let net op die porsiegrootte en frekwensie van verbruik. Moenie toelaat dat hierdie produk 'n stapelvoedsel in jou kind se dieet word nie, want dit sal tot oorgewig en gesondheidsprobleme lei. Dit sal wees soos om lekkergoed in plaas van graan te eet.

Hierdie groepe mense is ver van die enigstes wat graan met sorg moet eet. Byvoorbeeld, diabete, mense wat aan pankreatitis, gastritis of kolitis ly, dit is beter om glad nie aan hierdie produk te raak nie.

Ja, TV-advertensies kan ons enigiets oor mielievlokkies vertel, maar jy verstaan dat die hoofdoel van hierdie advertensies is om soveel pakke as moontlik te verkoop, en nie om jou gesondheid te red nie. Wees versigtig en eet in matigheid, dan sal jou liggaam jou bedank!