Kook pittige slaai "München" volgens die tradisionele resep

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Wonderlike slaai "München" is perfek nie net vir alledaagse gebruik nie, maar ook om op die feestafel voor te sit. Die tradisionele gereg word uiters eenvoudig voorberei, en daar is geen behoefte aan voorafbereiding daarvoor nie. As jy al die nodige produkte in jou yskas het, sal jy binne 'n paar minute 'n stewige lekkerny kan maak. Tradisioneel voorbereide slaai "München" met hoender en bone, sowel as bykomende bestanddele: komkommers, uie, soetrissies. Die resultaat is 'n stewige, smaaklike, hartige gereg waarvan die bestanddele perfek met mekaar gekombineer is.

'n Paar woorde oor die lekkerny

Slaai "München" dien meestal as 'n voorgereg vir bier, en daarom is dit baie gewild in kroeë en kafees. Die vernaamste aanhangers van hierdie gereg is gewoonlik mans. Vroue sal egter beslis van hierdie slaai hou. Daarbenewens is dit uiters goed as 'n aandete, as 'n voorgereg en as deel van 'n gala-banket.

In die reël word München-slaai van gerookte vleis voorberei - borsvleis of jagwors, egter wanneerIndien nodig, kan die resep effens aangepas word deur produkte by te voeg na eie goeddunke. Jy kan byvoorbeeld beetong of gebakte hoender by hierdie gereg voeg as jy wil.

Vereiste komponente

Dus, om die München-slaai volgens die klassieke resep voor te berei, sal jy nodig hê:

• 400g gerookte bors;
• 100g vars komkommers;
• dieselfde hoeveelheid soetrissie;
• 200g gewone ingemaakte boontjies;
• groot ui, verkieslik pers;
• eetlepel appelasyn;
• groente-olie;
• 'n knippie sout.

In plaas van hoender, kan jy voorraad aan gerookte worsies kry: byvoorbeeld jag of Beiers. En vir diegene wat minder gesonde, maar baie voedsame geregte met mayonnaise verkies, moet jy weet dat groente-olie vervang kan word met 'n mengsel van sous met Franse mosterd. Die smaak van die slaai sal nie hierdeur verswak nie, maar sal net baat deur helderder te word. Daarbenewens kan jy die samestelling van hierdie gereg aanvul met jou gunsteling produkte: kool, eiers, mielies, beskuitjies, okkerneute, appels, kasjoeneute en ander.

Wat bone betref, die verskeidenheid van sy variëteite maak dit moontlik om die smaak van dieselfde slaai elke dag te verryk. Rooibone pas goed by vleis. Sulke bone bevat nie net baie nuttige komponente nie, maar laat jou ook toe om die gereg esteties te versier.

Benewens die ingemaakte produk, om die geselekteerde te bedienslaai, jy kan jou eie bone maak. Om dit te doen, kook eenvoudig die bone - so jy sal seker wees van die kwaliteit van die bestanddeel wat gebruik word en die voordelige eienskappe daarvan.

Terloops, meer ervare gasvroue met genoeg tyd oor kan ook self hoender vir slaai voorberei. Boonop is die voorbereiding van vleis redelik eenvoudig. Om dit te doen, moet jy net hoender met speserye in die oond of in 'n pan bak. Alhoewel jy jou eie resep kan gebruik om vleis te kook. Jy kan gekookte, gebraaide of gebakte hoender in hierdie gereg sit - dit is jou keuse.

Münchenslaairesep met hoender

Eers, was en skil alle beskikbare groente. Sny komkommers en uie in halwe ringe, en soetrissies in dun repies. Kap die hoenderborsie ook, maar in klein blokkies. Plaas dan al die bestanddele in 'n diep houer, sout en geur met groente-olie na jou eie smaak. Om die gereg nog meer op te kikker, kan jy twee teelepels Franse mosterd daarby voeg. Onmiddellik na gaarmaak kan die slaai met boontjies "München" bedien word.

Dille word gewoonlik as 'n garnering gebruik. Natuurlik kan hierdie slaai as 'n aparte lekkerny bedien word. Maar as jy dit wil aanvul met een of ander bykos, gee jou voorkeur aan bros gebakte aartappels - hierdie kombinasie sal ongelooflik lekker uitdraai.

Ou München-slaairesep

Om die waarheid te sê, Duitse nasionale kombuis is propvol baie geregte wat deur pittige smaak en helder voorkoms onderskei word. Byvoorbeeld, 'n slaai genaamd "Ou Munich" word nie minder gewild beskou nie. Hierdie gereg is 'n bietjie soortgelyk aan die tradisionele München-resep, maar tog beïnvloed sekere verskille die finale resultaat aansienlik. Dis eintlik 'n heerlike slaai met piekels, gerookte wors en 'n ongewone mosterdsous.

Komposisie

Om die pittige "Old Munich"-slaai te maak, benodig jy:

• 200g gerookte wors;
• 2 medium ingelegde of ingelegde komkommers;
• 'n klein ui, verkieslik rooi;
• 100g harde kaas;
• 2 eetlepels suurroom en mayonnaise elk;
• tee - mosterd;
• 'n klein bossie dille, pietersielie en groen uie;
• 'n teelepel appelasyn;
• 'n knippie sout en dieselfde hoeveelheid gemaalde swartpeper.

Pleks van wors, kan jy gerookte worsies neem, en piekels kan met agurkies vervang word. Opsioneel kan jy die voedsame gereg ook aanvul met gekookte eiers, wat fyn gekap moet word.

Hoe om 'n slaai te maak?

Eerstens is dit nodig om alle beskikbare groente te was en te skil, indien nodig. Sny die wors en komkommers in dun repies, en sny die ui en kaas in klein blokkies. Kap die groente so fyn as moontlik. Meng al hierdie bestanddele in 'n diep bak en berei die slaaisous voor. Om dit te doen, meng mayonnaise, suurroom, mosterd, asyn, voeg sout en peper by na jou smaak. Geur die gekapte komponente met die voorbereide sous. Plaas die voorbereide slaai oor na 'n groot skottel en garneer met groen takkies. Dit voltooi die voorbereiding van die "Ou Munich"-slaai.